{"product_id":"sous-vide-portatil-lacor","title":"Sous Vide Portatil Lacor","description":"\u003ch2\u003eSous vide lacor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003cstrong\u003esous vide portátil lacor\u003c\/strong\u003e forma parte de las nuevas tecnologías culinarias, ideal para aquellos amantes de la cocina que quieren estar siempre en la vanguardia. La cocción al vacío es una de las nuevas técnicas utilizadas principalmente en servicio de cocina profesional, aunque puedes utilizarlo es cualquier ocasión. El envío está garantizado en un plazo de 24 a 48 horas, sin ningún tipo de costo adicional. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste producto tiene un termostato de inmersión que se puede sujetar a cualquier tipo de olla, cubeta o cazuela capaz de contener unos 30 litros de agua. El sous vide en francés es una \u003cstrong\u003etécnica de cocción\u003c\/strong\u003e que mantiene las propiedades de las comidas durante extensos períodos de tiempo a temperaturas generalmente bajas. La comida podría cocinarse en un plazo de hasta 24 horas o más con este innovador tipo de elaboración. El baño de maría con este aparato permite cocer los alimentos dentro de bolsas cerradas de forma hermética al vacío entre 5 y 99 grados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon su diseño compacto que hace su almacenamiento mucho más sencillo, una potencia de 1500w y velocidad de seis lts\/min el sous vide es de primera generación. El baño térmico portátil realiza una cocción uniforme, controlada y precisa a baja temperatura, sin riesgos de sobre cocción. Posee unas dimensiones de 16x16x34 cms y un peso de apenas 1.9 kg, lo cual hace de su traslado un asunto sin complicaciones. Con muy poco esfuerzo podrás obtener resultados de igual o mayor calidad que un cocinero profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cocina moderna \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl\u003cstrong\u003e sous vide portátil lacor \u003c\/strong\u003ees un aparato similar a una batidora que se introduce en un recipiente con agua, la cual calienta con una pequeña turbina. El proceso consiste en meter los alimentos al vacío a la temperatura que nos indica la receta. También funciona para cocinar en el método convencional, sin embargo como calientan agua principalmente lo ideal es hacerlo al vacío o sous vide, en su traducción al francés. Justamente de Francia es el origen de este tipo de cocina, que ha venido ganando territorio en los últimos años con el auge de las nuevas tecnologías. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta técnica permite retener en su máxima expresión los aromas y sabores de los diversos alimentos con todos sus nutrientes. De igual manera se descarta la oxidación de los ingredientes, así como también la pérdida de peso por evaporación. Otro punto importante es que la protección del envase ayuda a preservar la estructura celular de la comida y minimizar los riesgos de contaminación en el ciclo de procesado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFuturo asegurado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa utilización del \u003cstrong\u003eCocedor a baja temperatura de lacor\u003c\/strong\u003e le otorga un alto valor nutritivo a tus platos innovadores. Con unas propiedades sensoriales óptimas en las realizaciones de la cocina al vació en comparación a los alimentos cocidos de forma convencional. Estas características le aseguran a esta técnica un futuro de importancia en la ciencia y la \u003cstrong\u003etecnología culinaria.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlazo entrega : 24 - 48 Hras. Envio gratuito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu diseño compacto hace que sea facilmente almacenable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencia: 1500W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelocidad: 6 lts\/min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: 5-99ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de funcionamiento: hasta 30 Litros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 16x16x34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1.9 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eref 69192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN:8414271691928\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269813539162,"sku":"69192","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Sous-Vide-Portatil-Lacor.jpg?v=1736300104","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/sous-vide-portatil-lacor","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}