{"product_id":"puntilla-pelador-wasabi-black-10-cms","title":"Cuchillo Pelador Kai Wasabi Black 10cm Japonés Puntilla","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Pelador Kai Wasabi Black 10cm - Precisión Japonesa para Tareas Delicadas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo Pelador Kai Wasabi Black de 10cm\u003c\/strong\u003e, la herramienta esencial para trabajos de precisión en la cocina. Fabricado por Kai Corporation, líder japonés en cubertería desde 1908, este cuchillo pelador (también conocido como puntilla) combina la tradición artesanal japonesa con un precio accesible, ofreciendo \u003cstrong\u003erendimiento profesional\u003c\/strong\u003e para tareas delicadas de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué necesitas un cuchillo pelador en tu cocina?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador o puntilla\u003c\/strong\u003e es uno de los tres cuchillos esenciales que todo cocinero debe tener (junto al cuchillo de chef y el cuchillo de pan). Su \u003cstrong\u003ehoja corta de 10cm\u003c\/strong\u003e y punta afilada lo hacen perfecto para trabajos de precisión que serían incómodos o imposibles con un cuchillo más grande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eserie Wasabi Black\u003c\/strong\u003e de Kai democratiza la calidad japonesa, ofreciendo cuchillos con el mismo acero de alta calidad y estándares de fabricación que las series premium, pero a un precio accesible para cocineros caseros exigentes y profesionales que buscan herramientas de trabajo fiables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 10 cm - tamaño perfecto para control total en trabajos de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable pulido a mano:\u003c\/strong\u003e Hoja de alta calidad con acabado delicado y resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo por ambas caras:\u003c\/strong\u003e Afilado doble bisel para cortes limpios y precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico Wasabi Black:\u003c\/strong\u003e Polipropileno con polvo de bambú para agarre seguro y cómodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePropiedades antibacterianas:\u003c\/strong\u003e El bambú natural del mango inhibe el crecimiento bacteriano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12 cm - equilibrio perfecto entre control y comodidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso ligero:\u003c\/strong\u003e 100g para manejo ágil sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja ligeramente ovalada:\u003c\/strong\u003e Se adapta a cualquier superficie y textura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación japonesa:\u003c\/strong\u003e Calidad Kai con más de 115 años de experiencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e 6710-P\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 4901601464467\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un cuchillo pelador y para qué sirve?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador\u003c\/strong\u003e (también llamado puntilla, cuchillo mondador o paring knife en inglés) es un cuchillo pequeño con hoja corta de 7-12cm diseñado para trabajos de precisión que requieren control total. Su tamaño compacto permite sostenerlo como un lápiz para trabajos delicados o usarlo de forma tradicional para tareas más generales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa longitud de 10cm del Kai Wasabi Black es considerada \u003cstrong\u003eideal y versátil\u003c\/strong\u003e, suficientemente pequeña para trabajos de precisión pero con longitud suficiente para tareas generales de preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos esenciales del cuchillo pelador:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003ePelar frutas y verduras\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePelar con precisión:\u003c\/strong\u003e El uso principal del pelador es retirar la piel de frutas y verduras con mínimo desperdicio de pulpa. La hoja corta permite seguir los contornos naturales del alimento, pelando solo la cáscara sin quitar carne valiosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlimentos ideales para pelar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutas:\u003c\/strong\u003e Manzanas, peras, melocotones, nectarinas, kiwis, mangos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerduras redondas:\u003c\/strong\u003e Patatas, zanahorias, nabos, remolachas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e Naranjas, limones, limas (para quitar piel y médula blanca)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomates:\u003c\/strong\u003e Pelar después de escaldar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJengibre y ajo:\u003c\/strong\u003e Pelar con precisión sin desperdiciar producto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eTrabajos de precisión y decoración\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesvenar pimientos:\u003c\/strong\u003e Retirar semillas y membranas blancas con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuitar ojos de patatas:\u003c\/strong\u003e Eliminar partes verdes o brotadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar frutas en gajos:\u003c\/strong\u003e Separar gajos de naranjas o pomelos sin membrana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHacer supremas de cítricos:\u003c\/strong\u003e Técnica profesional para extraer gajos limpios sin piel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoraciones culinarias:\u003c\/strong\u003e Tallar flores en verduras, hacer espirales de cáscara de cítricos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTornear verduras:\u003c\/strong\u003e Dar forma ovalada a patatas y zanahorias (técnica clásica francesa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunoise y juliana:\u003c\/strong\u003e Cortes finos de precisión en verduras pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eOtras aplicaciones en la cocina\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar ajo y chalotas:\u003c\/strong\u003e Control total para picado fino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar hierbas frescas:\u003c\/strong\u003e Perejil, cilantro, albahaca en trozos pequeños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar setas:\u003c\/strong\u003e Retirar partes terrosas con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeshuesar aceitunas:\u003c\/strong\u003e Cortar alrededor del hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar fresas:\u003c\/strong\u003e Quitar el tallo y cortar en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar guindillas:\u003c\/strong\u003e Abrir, desvenar y picar chiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar quesos blandos:\u003c\/strong\u003e Porciones pequeñas de queso fresco o de cabra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos en tabla:\u003c\/strong\u003e Cualquier tarea de corte que requiera control fino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie Wasabi Black - Calidad profesional accesible:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eserie Wasabi Black\u003c\/strong\u003e de Kai es la respuesta a una pregunta frecuente: ¿puede un cuchillo japonés de calidad ser asequible? La respuesta es sí. Kai ha conseguido crear una línea que mantiene los estándares de calidad japoneses pero optimiza los procesos de fabricación para ofrecer precios competitivos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcero inoxidable pulido a mano:\u003c\/strong\u003e Cada hoja pasa por un proceso de pulido manual que garantiza un acabado delicado y uniforme. El acero inoxidable de alto carbono ofrece excelente retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango Wasabi Black ergonómico:\u003c\/strong\u003e El diseño contemporáneo en polipropileno negro con polvo de bambú no es solo estético. El bambú aporta:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePropiedades antibacterianas naturales:\u003c\/strong\u003e Inhibe el crecimiento de bacterias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejor agarre:\u003c\/strong\u003e Textura natural que mejora el control\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua:\u003c\/strong\u003e El polipropileno garantiza durabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño higiénico:\u003c\/strong\u003e El mango envuelve completamente la espiga, evitando que se acumule suciedad en las uniones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfilado de fábrica profesional:\u003c\/strong\u003e Cada cuchillo Kai sale de fábrica con filo ultra-afilado listo para usar, afilado según estándares japoneses tradicionales por ambas caras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTécnicas de uso del cuchillo pelador:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgarre tipo lápiz (para trabajos de precisión):\u003c\/strong\u003e Sujeta el cuchillo como un lápiz, con el pulgar e índice cerca de la hoja. Esta técnica ofrece máximo control para trabajos delicados como tornear verduras o hacer decoraciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgarre tradicional (para pelar):\u003c\/strong\u003e Sujeta el mango normalmente y pela hacia ti o alejando de ti según la tarea. Para pelar frutas redondas, muchos chefs prefieren sostener la fruta en una mano y pelar con movimientos circulares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePelar en tabla:\u003c\/strong\u003e Para mayor seguridad, especialmente al aprender, coloca el alimento en la tabla y pela con movimientos alejando de ti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCortes de precisión:\u003c\/strong\u003e Para brunoise o juliana, usa la punta del cuchillo como pivote y realiza cortes controlados con movimientos pequeños y precisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVentajas del tamaño 10cm:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl total:\u003c\/strong\u003e La hoja corta permite control absoluto sobre cada corte, esencial para trabajos de precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad:\u003c\/strong\u003e Suficientemente pequeño para trabajos delicados pero con longitud adecuada para tareas generales de preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMenos fatiga:\u003c\/strong\u003e El peso ligero y tamaño compacto permiten trabajar durante horas sin cansar la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFácil de maniobrar:\u003c\/strong\u003e Ideal para trabajar en espacios reducidos o con ingredientes pequeños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeguridad:\u003c\/strong\u003e Más fácil de controlar que cuchillos más grandes, reduciendo el riesgo de accidentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiferencia entre pelador y otros cuchillos pequeños:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo pelador (puntilla):\u003c\/strong\u003e Hoja corta 7-12cm, punta afilada, diseñado para pelar y trabajos de precisión. Versátil y esencial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo mondador:\u003c\/strong\u003e Término sinónimo de pelador en español, mismo uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo torneador (tournee):\u003c\/strong\u003e Hoja curva especializada para tornear verduras en forma ovalada. Más específico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo de office:\u003c\/strong\u003e Similar al pelador pero puede ser ligeramente más largo (10-15cm). Término más usado en cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo utilitario:\u003c\/strong\u003e Más largo (12-18cm), punto intermedio entre pelador y cuchillo de chef. Menos precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados y mantenimiento:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza inmediata:\u003c\/strong\u003e Lava el cuchillo \u003cstrong\u003einmediatamente después de cada uso\u003c\/strong\u003e con agua tibia y jabón suave. Nunca lo dejes en remojo ni lo metas en el lavavajillas. El lavado a mano es esencial para mantener el filo y proteger el mango.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSecado completo:\u003c\/strong\u003e Seca completamente con un paño suave inmediatamente después de lavar. Presta especial atención a la unión entre hoja y mango.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlmacenamiento seguro:\u003c\/strong\u003e Guarda en protector de hoja, taco magnético o bloque de cuchillos. Nunca lo guardes suelto en un cajón donde la punta afilada puede dañarse o causar accidentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfilado regular:\u003c\/strong\u003e Mantén el filo con chaira de acero o cerámica después de varios usos. Para afilado completo, usa piedras de agua japonesas de grano 1000-3000 o llévalo a un afilador profesional cada 6-12 meses según uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabla de corte adecuada:\u003c\/strong\u003e Usa siempre tablas de madera o plástico de calidad. Nunca cortes sobre vidrio, mármol, cerámica o metal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e El pelador está diseñado para frutas, verduras y trabajos de precisión. No lo uses para cortar huesos, alimentos congelados o tareas que requieran fuerza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKai Corporation - 115 años de maestría japonesa:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKai Corporation\u003c\/strong\u003e fue fundada en 1908 en Seki, la legendaria ciudad japonesa conocida como \"la ciudad de las espadas\" por su tradición de más de 800 años en forja de katanas samurái. Esta herencia se refleja en cada cuchillo Kai:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradición samurái:\u003c\/strong\u003e Técnicas de forja y afilado heredadas de los maestros espaderos de Seki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnovación constante:\u003c\/strong\u003e Combinación de métodos tradicionales con tecnología moderna de metalurgia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl de calidad extremo:\u003c\/strong\u003e Cada cuchillo pasa por múltiples inspecciones antes de salir de fábrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGama completa:\u003c\/strong\u003e Desde series profesionales de alta gama (Shun) hasta líneas accesibles (Wasabi) sin comprometer calidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién es este cuchillo pelador?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocineros caseros:\u003c\/strong\u003e Herramienta esencial para preparación diaria de frutas y verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChefs profesionales:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de trabajo fiable para tareas de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstudiantes de cocina:\u003c\/strong\u003e Primer pelador de calidad para aprender técnicas correctamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntusiastas de la cocina:\u003c\/strong\u003e Quienes buscan herramientas de calidad profesional a precio razonable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalos:\u003c\/strong\u003e Excelente regalo para cualquier persona que cocine regularmente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Kai Wasabi Black pelador 10cm?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidad japonesa a precio accesible:\u003c\/strong\u003e Cuchillo fabricado en Japón por una marca centenaria, con calidad profesional pero precio razonable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eListo para usar:\u003c\/strong\u003e Afilado de fábrica profesional, no necesitas afilarlo antes del primer uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento sencillo:\u003c\/strong\u003e El acero inoxidable ofrece retención de filo y resistencia a la corrosión sin cuidados extremos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseño ergonómico moderno:\u003c\/strong\u003e Mango Wasabi Black cómodo, antideslizante y antibacteriano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamaño versátil 10cm:\u003c\/strong\u003e Perfecto equilibrio entre precisión y versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInversión en calidad:\u003c\/strong\u003e Un pelador de calidad dura décadas con cuidado adecuado y se usa diariamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejos profesionales para usar tu pelador:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantén el filo afilado:\u003c\/strong\u003e Un pelador sin filo es peligroso porque requiere más presión y puede resbalar. Afila regularmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePela hacia ti con cuidado:\u003c\/strong\u003e Si pelas hacia ti (técnica común), asegúrate de que el cuchillo nunca apunte hacia partes de tu cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsa toda la hoja:\u003c\/strong\u003e No solo la punta. Aprovecha toda la longitud de la hoja para trabajos más eficientes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePractica el tornear:\u003c\/strong\u003e Aunque requiere práctica, tornear verduras (dar forma ovalada) es una técnica clásica que mejora presentación y cocción uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombina con pelador de verduras:\u003c\/strong\u003e Para pelar grandes cantidades (ej: 2kg de patatas), usa un pelador de verduras. Reserva el cuchillo pelador para trabajos de precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomina las \u003cstrong\u003etareas de precisión en la cocina\u003c\/strong\u003e con este \u003cstrong\u003eCuchillo Pelador Kai Wasabi Black de 10cm\u003c\/strong\u003e. Más de un siglo de maestría japonesa en cubertería, acero inoxidable pulido a mano, mango ergonómico antibacteriano y precio accesible se unen para ofrecerte la herramienta esencial que todo cocinero necesita. Precisión japonesa al alcance de tu mano.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269712679258,"sku":"6710-P","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Wasabi-black-cuchillos-japoneses.jpg?v=1736299169","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/puntilla-pelador-wasabi-black-10-cms","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}