{"product_id":"puntilla-cocina-global-8-cms-hoja-md-gsf-15","title":"Puntilla Global GSF-15 | Hoja 8 cm | Serie GSF","description":"\u003ch2\u003ePuntilla Global GSF-15 — El cuchillo de precisión japonés para pelar y tornear\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGlobal GSF-15\u003c\/strong\u003e es la puntilla de referencia de la \u003cstrong\u003eSerie GSF de Global\u003c\/strong\u003e: pequeña, ligera y con una hoja de \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e que la convierte en la herramienta perfecta para todas las tareas de precisión que requieren control absoluto. Pelar frutas y verduras, tornear, limpiar y dar el toque final a cualquier preparación — la GSF-15 lo resuelve con la agilidad y el filo excepcional que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie GSF — Forjada, compacta y de precisión\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie GSF\u003c\/strong\u003e es la gama de cuchillos forjados y compactos de Global, diseñada para trabajos de detalle donde los cuchillos de mayor tamaño no llegan. La GSF-15 destaca dentro de esta serie por su \u003cstrong\u003ehoja cóncava de 8 cm\u003c\/strong\u003e, cuyo perfil permite deslizarse con facilidad por la superficie de los alimentos, prolongando la duración del filo y garantizando cortes limpios y precisos en cada uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricada íntegramente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e — tanto la hoja como el mango —, la GSF-15 mantiene la estética minimalista y vanguardista que caracteriza a Global: sin juntas, sin remaches, sin zonas donde acumular suciedad. Una herramienta higiénica, elegante y de fácil mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero de alta calidad — Dureza y filo de larga duración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de la GSF-15 está fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad con aleaciones de molibdeno y vanadio\u003c\/strong\u003e, alcanzando una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Este nivel de dureza garantiza un filo agudo y duradero que supera con creces al acero convencional, con una excelente resistencia a la oxidación y el desgaste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos perforados\u003c\/strong\u003e exclusiva de Global, que permite identificar al tacto el área de empuñadura y proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. Su composición ligera hace de la GSF-15 una puntilla ágil y de fácil control en todo momento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 8 cm (80 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 64 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable de alta calidad (molibdeno-vanadio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Cóncava, afilada por ambos lados — apta para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e GSF (cuchillos forjados y compactos de Global)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GSF-15 | EAN: 4943691715487\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricada en Japón\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir la Global GSF-15?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eTamaño ideal para trabajos de detalle\u003c\/strong\u003e — 8 cm de hoja para pelar, tornear y limpiar con máxima precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHoja cóncava de larga duración\u003c\/strong\u003e — el perfil cóncavo prolonga el filo y facilita el deslizamiento sobre los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eLigera y ágil\u003c\/strong\u003e — solo 64 g, diseñada para reducir la fatiga en tareas de precisión prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFácil de limpiar\u003c\/strong\u003e — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con esponja suave y jabón neutro tras cada uso, secar inmediatamente. Aunque es apta para lavavajillas, el lavado manual prolonga significativamente la vida útil del filo. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGlobal GSF-15\u003c\/strong\u003e es el utensilio básico que no puede faltar en ninguna cocina seria: pequeña en tamaño, enorme en precisión. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269705896282,"sku":"GSF-15","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Puntilla-gsf-15.jpg?v=1736299133","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/puntilla-cocina-global-8-cms-hoja-md-gsf-15","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}