{"product_id":"pelador-wusthof-12-cms-ikon-clasic","title":"Pelador wusthof 12 cms ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo pelador Wüsthof Ikon Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn buen cuchillo de cocina no solo depende de una hoja de excelente filo, su diseño debe ser el adecuado para aprovechar su capacidad de corte, lo cual no siempre implica una hoja larga y ancha. Es por ello que el \u003cstrong\u003ecuchillo pelador\u003c\/strong\u003e, aunque menos elogiado en características a comparación de otros modelos tradicionales, sigue siendo uno de los \u003cstrong\u003emodelos básicos en el set de cuchillería de cualquier chef profesional\u003c\/strong\u003e, y que mejor ejemplo para describir al cuchillo pelador que este modelo de la \u003cstrong\u003emarca alemana Wüsthof\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de la puntilla de cocina Wusthof\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Wüsthof\u003c\/strong\u003e pertenece a la \u003cstrong\u003eserie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e. Cuenta con \u003cstrong\u003euna hoja de acero inoxidable Solingen de 12 cm\u003c\/strong\u003e, acero de alta gama muy famoso en el ámbito de cuchillería y cocina profesional por su alta calidad, conocida literalmente desde tiempos medievales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño de su hoja es de \u003cstrong\u003etipo puntilla\u003c\/strong\u003e, y se monta sobre un \u003cstrong\u003emango negro de material sintético\u003c\/strong\u003e que prensa la espiga de este cuchillo ofreciendo \u003cstrong\u003eseguridad y ergonomía de manejo gracias a su triple remachado\u003c\/strong\u003e, mismo que deja además al cuchillo con un \u003cstrong\u003elargo total de 22 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo cuenta con aleaciones que le hacen altamente resistente, pero maleable en la línea de corte para un \u003cstrong\u003ereafilado potente\u003c\/strong\u003e y fácil de realizar con cualquier piedra de afilar. Además, cuenta con un filo de fábrica prácticamente perfecto, de gran finura en la línea de corte gracias a su \u003cstrong\u003eafilado mediante laser\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este \u003cstrong\u003ecuchillo Ikon Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una estructura que se aumenta levemente en grosor conforme se aleja de la línea de corte, un detalle que permite aprovechar al máximo el peso del cuchillo como factor para un rebane más sencillo de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas de la \u003cstrong\u003ePuntilla de cocina Wusthof 12 Cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuntilla: El más versátil de los cuchillos: para picar judias, cebollas y hierbas así como limpiar y cortar verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 22 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 12 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269614702938,"sku":"1510021","price":75.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-utilitario-12-cms-ikon-classic-wusthof.jpg?v=1736298459","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/pelador-wusthof-12-cms-ikon-clasic","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}