{"product_id":"obulato-redondo-9-cms-100-uds","title":"Obulato redondo 9 Cms (100 Uds)","description":"\u003ch2\u003eObulato redondo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl obulato redondo son láminas ultrafinas y traslúcidas, que son aptas para el consumo humano. Las cuales se inventaron en Japón y también es usada en el área farmacéutica. Este producto es usado en los restaurantes más modernos y famosos alrededor del mundo, no obstante también puede ser usado en las casas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta película comestible, transparente y muy fina, ha sido comercializada desde hace mucho tiempo en Japón. El obulato está elaborado de almidón de patata y lecitina de soja, por lo que no contiene gluten, ni azúcares. Este debe conservarse en un lugar fresco y seco para evitar que se deshaga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas del obulato redondo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl obulato es un papel comestible que posee varias características que lo hacen único y a continuación se describen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl obulato se deshace de forma rápida al contacto con liquidos con base acuosa. Por lo que para cocinar se recomienda usar grasas o productos deshidratados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo posee sabor alguno, lo cual hace que no afecte la preparación de cualquier comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs flexible y resistente cuando está en su estado original.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuando se hornea se vuelve crujiente y quebradizo, por lo que se recomienda manipularlo con cuidado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara unir dos láminas sólo se requiere de calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon estas láminas puedes hacer sobres o bolsitas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos del obulato redondo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl uso del obulato en sus inicios fue en el área farmacéutica, sin embargo en la actualidad es utilizado por los más famosos chef en sus restaurantes, donde es utilizado en diversos platos como canapés de diferentes presentaciones, milhojas, raviolis, tortillas de camarones. Asimismo debido a que pueden sellarse se pueden utilizar en diversas formas como si fueran canelones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene diversos usos en la cocina, tanto en área de platos salados como en el área de postres debido a que no contiene sabor. Con el obulato también se pueden realizar crepes, tanto dulces como saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eHoja de Obulato redonda (100 Uds)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe imaginas...\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e¿Unos rollitos con una pasta invisible?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿Un milhojas superfino, crujiente y sin harina?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿Unos raviolis líquidos con pasta inexistente?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿Unas láminas de caramelo sin usar el rodillo?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿Unos cristales de alcoholes con su sabor puro?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿Tartas con una base crujiente al gusto?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿Unos pañuelos de caramelo gigantes?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e… esto y mucho más es posible con Obulato®\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Qué es Obulato®?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLáminas ultrafinas y traslúcidas aptas para uso alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotalmente neutro de sabor y olor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboradas con almidón de patata, lecitina de soja y aceite de girasol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo contiene sal, azúcar, grasas ni gluten, por lo que es apto para celíacos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy versátil para usos tanto en cocina dulce como salada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de manipular y con una vida útil muy larga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de transportar y almacenar ya que\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eno pesa ni ocupa volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTener en cuenta que...\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn contacto con agua se hidrata y se funde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs indisoluble en grasas o texturas líquidas que contengan poco índice de agua (como la miel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara su manipulación, debemos trabajar en superficies bien secas sin restos de líquidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAconsejamos usar las tijeras para cortar las láminas fácilmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecomendamos guardar las elaboraciones en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara preservar de la humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDebido a su ligereza, evitar corrientes de aire en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn caso de no tener horno seco, usar un grill o salamandra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ICC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269572301146,"sku":"Obulatoredondo","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Obulato-redondo-9-Cms-_100-Uds.jpg?v=1736298175","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/obulato-redondo-9-cms-100-uds","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}