{"product_id":"kit-de-sferificacion-inversa","title":"Kit de sferificacion inversa","description":"\u003ch2\u003eKit de esferificación inversa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa esferificación es una técnica culinaria que ha dejado de ser exclusiva de restaurantes costosos, y que ahora podemos llevar a nuestra cocina gracias a kits como el de \u003cstrong\u003eesferificación inversa\u003c\/strong\u003e aquí descrito, el cual nos permite \u003cstrong\u003eatrapar en pequeñas esferas de gelatina los concentrados de sabores de diferentes alimentos\u003c\/strong\u003e y que al romperse repentinamente sobre nuestra lengua generan una placentera experiencia de sabor que sin duda te hará comprender porque la \u003cstrong\u003ecocina molecular\u003c\/strong\u003e ha tomado tanto auge últimamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del kit cocina molecular de esferificacion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste kit de esferificación inversa es \u003cstrong\u003eideal para la esferificación de toda clase de alimentos\u003c\/strong\u003e, especialmente aquellos con alto contenido en calcio. El kit contiene \u003cstrong\u003eun sobre tipo doypack de 90 gr de cada ingrediente necesario\u003c\/strong\u003e para una esferificación inversa ideal, es decir, \u003cstrong\u003ealgin, xantana y gluconato cálcico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor supuesto, el kit no estaría completo sin la cuchara medidora, la jeringa y la cuchara perforadora, \u003cstrong\u003eutensilios también incluidos\u003c\/strong\u003e, permitiéndote al adquirir este kit contar con todo listo para empezar la esferificación sin más preámbulos que la elección de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo se necesita realizar procedimientos complejos ni conocimientos avanzados de cocina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Sferificación Inversa es de una gran versatilidad, ya que permite hacer sféricos con casi todos los productos. Está especialmente indicada para productos con mucho contenido de calcio o bien de alcohol. Los sféricos obtenidos son de gran estabilidad y de larga duración, debidamente conservados. Gracias a estas características, los raviolis se pueden utilizar como rellenos de bizcochos o mousses, para aportar una sensación de “coulant”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nuestra tienda online contamos tanto con el kit de esferificación inversa como el kit de esferificación básica. Ambos kits están diseñados para que cualquier persona pueda realizar esta técnica culinaria desde casa, por ello además de los ingredientes y utensilios, cada kit viene con un sencillo instructivo con indicaciones fáciles de seguir por cualquier persona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eKit de esferificacion Inversa\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos elementos del kit son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Bote de 90 Grs de algin (Alginato de sodio, Algin).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Bote de 80 Grs de Xantana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 bote de 90 Grs de Gluco (Lactato calcico y Gluconato calcico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara medidora (4 medidas diferentes).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 jeringuilla 60 Ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara perforada para esferificaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269377528154,"sku":"4582CHEF","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kit-de-sferificacion-inversa.jpg?v=1736296451","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/kit-de-sferificacion-inversa","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}