{"product_id":"katana-saya-cuchillo-gyuto-20-cms-acero-damasco-67-capas-5180","title":"Cuchillo Gyuto Katana Saya 20cm - Acero Damasco VG-10 67 Capas con Funda Magnética","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Gyuto Katana Saya 20cm: Precisión Japonesa en Tu Cocina\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre la excelencia de la cuchillería japonesa con el \u003cstrong\u003eCuchillo Gyuto Katana Saya de 20 cm\u003c\/strong\u003e, una obra maestra que combina tradición milenaria con tecnología de vanguardia. Este cuchillo de chef profesional está diseñado para elevar tu experiencia culinaria, ofreciendo un rendimiento excepcional en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco VG-10: La Élite de los Aceros Japoneses\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e, reconocido mundialmente como uno de los mejores aceros para cuchillería premium. Con \u003cstrong\u003e67 capas de acero damasco\u003c\/strong\u003e, cada cuchillo presenta un patrón único y distintivo que no solo es visualmente impresionante, sino que garantiza una durabilidad excepcional y resistencia a la corrosión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa dureza del acero alcanza \u003cstrong\u003e60-61 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que se traduce en un filo ultra afilado que mantiene su capacidad de corte durante mucho más tiempo que los cuchillos convencionales. Esta dureza superior permite realizar cortes precisos y limpios con el mínimo esfuerzo, reduciendo la fatiga durante largas sesiones de preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Gyuto: Versatilidad Sin Límites\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gyuto es la interpretación japonesa del clásico cuchillo de chef europeo, pero con mejoras significativas. Su \u003cstrong\u003ehoja de 20 cm\u003c\/strong\u003e ofrece el equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y capacidad de corte, siendo ideal para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carnes con precisión quirúrgica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y hierbas aromáticas finamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletear pescados con cortes limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajar tubérculos y vegetales de gran tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizar técnicas de corte profesionales como brunoise, juliana o chiffonade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl peso equilibrado de la hoja facilita el trabajo con ingredientes densos, permitiendo que la gravedad asista en cada corte, mientras que su geometría optimizada reduce la resistencia y evita que los alimentos se adhieran a la superficie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango está elaborado en \u003cstrong\u003emadera de pakka laminada\u003c\/strong\u003e, un material compuesto de alta durabilidad que combina belleza natural con resistencia excepcional a la humedad y al desgaste. Su forma tradicional de castaño japonés no es solo estética: está diseñada ergonómicamente para proporcionar un \u003cstrong\u003eagarre cómodo y seguro\u003c\/strong\u003e durante horas de uso continuo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa textura natural de la madera pakka ofrece un control superior, incluso con las manos húmedas, mientras que su acabado refinado añade un toque de elegancia a tu colección de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFunda Magnética de Madera: Protección y Estilo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCada cuchillo incluye una \u003cstrong\u003efunda magnética de madera\u003c\/strong\u003e que protege el filo cuando no está en uso, facilitando el almacenamiento seguro y el transporte. Esta funda no solo preserva la integridad de la hoja, sino que también añade un elemento de sofisticación a la presentación del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePresentación Premium\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl cuchillo se presenta en un \u003cstrong\u003eelegante estuche de madera\u003c\/strong\u003e, perfecto para regalo o para guardar tu inversión de forma segura. Este packaging premium refleja la calidad excepcional del producto que contiene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePara Chefs Profesionales y Entusiastas Exigentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eYa seas un chef profesional que busca herramientas de máximo rendimiento o un apasionado de la cocina que valora la calidad superior, el Cuchillo Gyuto Katana Saya representa una inversión en excelencia culinaria que durará décadas con el cuidado adecuado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas:\u003c\/strong\u003e Hoja 20cm | Acero VG-10 | 67 capas damasco | Dureza 60-61 HRC | Mango pakka | Funda magnética incluida | Estuche de madera\u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269372711258,"sku":"KSW-04","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-katana-saya.jpg?v=1736296407","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/katana-saya-cuchillo-gyuto-20-cms-acero-damasco-67-capas-5180","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}