{"product_id":"cuchillo-vegetales-global-18-cms-hoja-g-5","title":"Cuchillo Nakiri Global G-5 | Hoja 18 cm | Vegetales Japonés","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-5\u003c\/strong\u003e es el nakiri de referencia de la Serie G Classic: hoja ancha de 18 cm en acero CROMOVA 18, diseñada específicamente para el corte profesional de vegetales con precisión y agilidad. Fabricado en Japón por Yoshikin desde 1985, el \u003cstrong\u003eGlobal G-5\u003c\/strong\u003e es la elección de chefs profesionales que buscan rendimiento y durabilidad en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-5: Diseño Nakiri para Vegetales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl nakiri es el cuchillo japonés especializado en vegetales. Su \u003cstrong\u003ehoja ancha y rectangular de 18 cm\u003c\/strong\u003e permite cortes verticales limpios y precisos, desde juliana fina hasta brunoise, sin necesidad de balancear la hoja. La punta recta actúa además como pala natural para transferir ingredientes directamente del tablero a la sartén.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja ancha rectangular:\u003c\/strong\u003e cortes verticales perfectos en una sola pasada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm — ideal para vegetales grandes y medianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 650 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: El Material Exclusivo de Global\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-5\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza excepcional, resistencia total a la corrosión y un filo de larga duración que supera a los aceros inoxidables convencionales. El proceso de templado criogénico y el afilado manual por maestros japoneses completan una hoja de precisión quirúrgica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Higiene y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-5\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, sin juntas ni remaches. El mango texturizado con puntos en relieve ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas, mientras que el interior hueco relleno de arena proporciona el balance perfecto entre hoja y mango.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-5 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Nakiri para vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 650 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269283909978,"sku":"G-5","price":116.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-japones-global-g5.jpg?v=1736295536","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-vegetales-global-18-cms-hoja-g-5","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}