{"product_id":"cuchillo-utilitario-global-gsf-24","title":"Cuchillo Utilitario Global GSF-24 | Hoja 15 cm | Serie GSF","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GSF-24\u003c\/strong\u003e es el utilitario de referencia de la Serie GSF: hoja estrecha de 15 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para tareas de precisión como pelar, tornear, deshuesar y seccionar con control total. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal GSF-24\u003c\/strong\u003e aporta la calidad profesional de Global en un formato ligero y manejable, ideal tanto para chefs profesionales como para cocineros exigentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global GSF-24: Utilitario de Precisión de la Serie GSF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Serie GSF de Global es la línea de cuchillos más ligeros y ágiles de la marca, construidos en una sola pieza de acero inoxidable para un equilibrio perfecto. El \u003cstrong\u003eGSF-24\u003c\/strong\u003e es el utilitario de la serie: su \u003cstrong\u003ehoja estrecha de 15 cm\u003c\/strong\u003e permite trabajar con precisión milimétrica en tareas que requieren control y delicadeza, desde pelar frutas y verduras hasta retirar tendones o seccionar piezas de carne con exactitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja estrecha de 15 cm:\u003c\/strong\u003e precisión y control en tareas delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC — nivel profesional con filo de larga duración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 27 cm — compacto y manejable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo Agudo y Resistencia Total\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GSF-24\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que mantiene su capacidad de corte durante meses de uso intensivo sin necesidad de afilados frecuentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie GSF, el \u003cstrong\u003eGlobal GSF-24\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, con el mango soldado a la hoja en un acabado monobloque impecable. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas, mientras que la densidad trabajada del mango proporciona el balance perfecto para un cuchillo de este tamaño. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GSF-24 (Serie GSF)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo utilitario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GSF-24\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269280895322,"sku":"GSF-24","price":84.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Gsf-24-cuchillo-japones-global.jpg?v=1736295498","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-utilitario-global-gsf-24","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}