{"product_id":"cuchillo-usuba-sakura-3-claveles","title":"Cuchillo Nakiri Usuba 3 Claveles Sakura 17 cm – Hoja Martillada 3Cr13 y Mango Pakka","description":"\u003ch2\u003eCuchillo nakiri usuba 3 Claveles Sakura 17 cm – El cuchillo japonés para verduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo nakiri usuba 3 Claveles Serie Sakura de 17 cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta especializada en el corte de verduras y hortalizas. Su \u003cstrong\u003ehoja rectangular de filo recto\u003c\/strong\u003e, típica de la cuchillería japonesa, permite cortes limpios y uniformes de arriba abajo sin necesidad de balancear la hoja. Con \u003cstrong\u003eacero 3Cr13 forjado y acabado martillado\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emango de pakka ergonómico\u003c\/strong\u003e, es el cuchillo que todo amante de la cocina vegetal necesita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Qué es un cuchillo nakiri usuba?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eusuba\u003c\/strong\u003e son los cuchillos japoneses especializados en verduras. Su hoja rectangular y filo completamente recto permiten el corte vertical puro —sin curvatura ni balanceo—, consiguiendo rodajas perfectamente uniformes con mínimo esfuerzo. Son los favoritos de los chefs japoneses para juliana, brunoise y cortes de precisión en vegetales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 17 cm rectangular y martillada\u003c\/strong\u003e: filo recto ideal para corte vertical de verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 3Cr13 forjado\u003c\/strong\u003e: dureza 54-56 HRC, resistente a la corrosión y fácil de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado martillado\u003c\/strong\u003e: reduce la adherencia de los alimentos y evoca la esencia del forjado japonés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de pakka ergonómico\u003c\/strong\u003e: impermeable, resistente al calor y con agarre seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: \u003cstrong\u003e30 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad 3 Claveles\u003c\/strong\u003e: fabricación española con casi un siglo de experiencia en cuchillería profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos ideales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte de verduras y hortalizas\u003c\/strong\u003e: zanahoria, calabacín, pepino, puerro, col\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJuliana y brunoise\u003c\/strong\u003e de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRodajas uniformes\u003c\/strong\u003e de verduras duras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte de hierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e sin machacarlas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina japonesa y asiática\u003c\/strong\u003e: preparaciones de sushi, wok y tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina vegana y vegetariana\u003c\/strong\u003e: el cuchillo especializado para dietas plant-based\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición del acero 3Cr13\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarbono (C): \u003cstrong\u003e0,32%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManganeso (Mn): \u003cstrong\u003e1%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCromo (Cr): \u003cstrong\u003e12-14%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: \u003cstrong\u003e54-56 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidados del cuchillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavar a mano\u003c\/strong\u003e con agua tibia y jabón suave. No apto para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecar inmediatamente\u003c\/strong\u003e tras el lavado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilar regularmente\u003c\/strong\u003e con piedra de afilar japonesa para mejores resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en \u003cstrong\u003etaco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: \u003cstrong\u003e3 Claveles\u003c\/strong\u003e | Serie: \u003cstrong\u003eSakura\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: \u003cstrong\u003e01027\u003c\/strong\u003e | EAN: 8410990010279\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: \u003cstrong\u003e30 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: \u003cstrong\u003enakiri \/ usuba\u003c\/strong\u003e (cuchillo japonés para verduras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial hoja: \u003cstrong\u003eacero inoxidable 3Cr13 forjado martillado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial mango: \u003cstrong\u003epakka ergonómico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaís de fabricación: \u003cstrong\u003eEspaña\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Claveles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269276242266,"sku":"01027","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Usuba-3-claveles-serie-sakura.jpg?v=1736295456","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-usuba-sakura-3-claveles","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}