{"product_id":"cuchillo-shun-premier-pelador-9-cms","title":"Cuchillo Pelador Kai Shun Premier 9 cm | Acero Damasco 32 Capas TDM-1700","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo Pelador Kai Shun Premier 9 cm TDM-1700\u003c\/strong\u003e es la herramienta de precisión definitiva para el trabajo delicado en cocina. Fabricado artesanalmente en Japón con \u003cstrong\u003eacero damasco de 32 capas\u003c\/strong\u003e y dureza HRC 61, este cuchillo pelador combina un filo de precisión quirúrgica con la estética única del damasco martillado tsuchime. El complemento perfecto para cualquier cocinero que ya trabaja con la serie \u003cstrong\u003eShun Premier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Para Qué Sirve un Cuchillo Pelador Shun Premier?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo pelador es el cuchillo de precisión por excelencia. Con el \u003cstrong\u003eKai Shun Premier TDM-1700\u003c\/strong\u003e podrás:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelar frutas y verduras con precisión máxima — solo la cáscara, sin desperdiciar pulpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTornear y dar forma a verduras con cortes curvos precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesvenar gambas y limpiar mariscos con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizar decoraciones y cortes de precisión en frutas y verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajar en espacios reducidos donde un cuchillo grande no llega\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e 9 cm de acero damasco de 32 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e HRC 61 ± 1 — filo de precisión quirúrgica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado hoja:\u003c\/strong\u003e martillado tsuchime — reduce la adherencia de los alimentos al cortar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e 10,5 cm en madera de nogal walnut — ergonómico, cómodo para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e sello NSF — apto para cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e doble bisel, afilado por ambos lados de la hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e TDM-1700\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e limitada, fabricación artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl Cuchillo Pelador Más Preciso de la Serie Shun Premier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada \u003cstrong\u003ecuchillo Shun Premier\u003c\/strong\u003e recibe un veteado damasquinado único e irrepetible, resultado del proceso artesanal de forja de 32 capas de acero. El \u003cstrong\u003eTDM-1700\u003c\/strong\u003e no es una excepción: cada pieza es única, con un patrón de damasco propio que lo convierte en una herramienta tan bella como funcional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar siempre a mano con agua tibia y jabón neutro. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecar inmediatamente con un paño suave tras el lavado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en taco de madera, funda o barra magnética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con piedras japonesas Kai Shun de grano 1000–3000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsar siempre sobre tablas de madera o polietileno — nunca sobre granito, vidrio o cerámica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompleta tu Set Shun Premier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKai Shun Premier TDM-1700\u003c\/strong\u003e es el complemento ideal para tu set de cuchillos japoneses. Combínalo con el \u003ca href=\"\/products\/cuchillo-shun-premier-cebollero-20-cms-1977\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Premier Cebollero 20 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/products\/cuchillo-shun-premier-santoku-14-cms\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Premier Santoku 14 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e para cubrir todas las necesidades de tu cocina. Descubre toda la colección en nuestra sección de \u003ca href=\"\/collections\/cuchillos-shun-premier\"\u003e\u003cstrong\u003ecuchillos Shun Premier\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269264281946,"sku":"TDM-1700","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-shun-premier-pelador-9-cms.jpg?v=1736295362","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-shun-premier-pelador-9-cms","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}