{"product_id":"cuchillo-shun-premier-cebollero-20-cms-1977","title":"Cuchillo de Cocina Kai Shun Premier Cebollero 20 cm | Acero Damasco 32 Capas","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo Kai Shun Premier Cebollero 20 cm\u003c\/strong\u003e es la referencia absoluta en cuchillos de cocina japoneses de alta gama. Fabricado artesanalmente en Japón con \u003cstrong\u003eacero damasco de 32 capas\u003c\/strong\u003e y dureza HRC 61, es el cuchillo de cocina preferido por chefs profesionales que exigen precisión máxima y una estética excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por Qué el Kai Shun Premier es el Mejor Cuchillo de Cocina Japonés?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eShun Premier\u003c\/strong\u003e no es solo un cuchillo de cocina — es una obra de artesanía japonesa. Cada unidad se fabrica a mano, con acabados pulidos que hacen de este cuchillo una pieza única. Su hoja martillada (tsuchime) no es solo estética: reduce la adherencia de los alimentos al cortar, mejorando la velocidad y precisión del corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm de acero damasco de 32 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e HRC 61 ± 1 — filo de precisión quirúrgica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado hoja:\u003c\/strong\u003e martillado tsuchime — reduce adherencia de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e 12 cm en madera pakkawood impregnada en resina — resistente al agua, ergonómico para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e sello NSF — apto para cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e doble bisel, afilado por ambos lados de la hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e limitada, fabricación artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para Qué se Usa el Cuchillo Cebollero Shun Premier?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo cebollero es el más versátil de la cocina. Con el \u003cstrong\u003eShun Premier\u003c\/strong\u003e podrás:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicar, cortar y rebanar verduras, carnes y pescados con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizar cortes en juliana, brunoise y chiffonade perfectos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletear y deshuesar con la punta de la hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajar con rapidez y sin fatiga gracias al equilibrio perfecto entre hoja y mango\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar siempre a mano con agua tibia y jabón neutro. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecar inmediatamente con un paño suave tras el lavado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en taco de madera, funda o barra magnética — nunca suelto en un cajón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con piedras japonesas Kai Shun de grano 1000–3000 para mantener el filo HRC 61.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsar siempre sobre tablas de madera o polietileno — nunca sobre granito, vidrio o cerámica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEl Cuchillo de Cocina Japonés para Chefs Exigentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas el mejor \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina japonés\u003c\/strong\u003e del mercado, el \u003cstrong\u003eKai Shun Premier Cebollero 20 cm\u003c\/strong\u003e es tu elección. Precisión de filo HRC 61, estética damasco de 32 capas y la garantía de la marca japonesa de referencia mundial en cuchillería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269259333978,"sku":"TDM-1706","price":189.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-Shun-premier.jpg?v=1736295307","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-shun-premier-cebollero-20-cms-1977","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}