{"product_id":"cuchillo-santoku-shun-classic-white","title":"Cuchillo Santoku Shun Classic White","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku shun Classic White 18 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e es la hoja de corte base de la cocina tradicional japonesa, siendo su equivalente en occidente el cuchillo Chef. El cuchillo Santoku se destaca por contar con una \u003cstrong\u003eforma semi-rectangular\u003c\/strong\u003e, línea de filo ligeramente curvada y hoja ancha, todo ello dejando un cuchillo que \u003cstrong\u003ese adapta de forma excelente a la mayoría de las tareas de corte en la cocina\u003c\/strong\u003e, no por nada su nombre significa “tres virtudes”, esto por su diseño idóneo para cortar, picar y rebanar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaro está, la sabiduría oriental se encargó del diseño, la calidad de construcción del cuchillo depende del fabricante, y quien mejor que \u003cstrong\u003eKai\u003c\/strong\u003e para construir un cuchillo Santoku de calidad Premium, tal como este modelo perteneciente a la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del cuchillo DM-0702W Kai\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Santoku de la serie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e mantiene el diseño de la hoja tradicional japonesa, esto en una \u003cstrong\u003elongitud 18 cm\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eancho de 4.5 cm\u003c\/strong\u003e, denotando una \u003cstrong\u003elínea de corte semi-curvada\u003c\/strong\u003e que hace posible un picado y rebanado fluido de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con un \u003cstrong\u003eforjado en acero damasquino\u003c\/strong\u003e, el cual parte de un \u003cstrong\u003enúcleo de acero VG MAX\u003c\/strong\u003e para una \u003cstrong\u003edureza 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e en la \u003cstrong\u003eestructura de la hoja compuesta por 32 capas de acero\u003c\/strong\u003e, y que denotan una ductilidad excelente en las capas superiores permitiendo no solo una excelente dureza, sino también un \u003cstrong\u003ereafilado excepcional de forma fácil\u003c\/strong\u003e y con un \u003cstrong\u003emínimo desgaste en la hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se sostiene en un \u003cstrong\u003emango de 12 cm construido en madera de fresno\u003c\/strong\u003e, esto manteniendo el \u003cstrong\u003eacabado natural y de atractivo rustico\u003c\/strong\u003e, que además no descuida un modelado ergonómico, sujeción firme y agradable al tacto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgunas características del cuchillo shun white\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de la hoja es de 18 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la empuñadura 12 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo santoku Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4901601009309\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: DM-0702W \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269250945370,"sku":"DM-0702W","price":185.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Dm702W-Kai-Shun-White-santoku.jpg?v=1736295175","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-santoku-shun-classic-white","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}