{"product_id":"cuchillo-santoku-shun-14-cms","title":"Cuchillo Santoku shun 14 cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Shun DM-0727\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku es el nombre con el que se le conoce al \u003cstrong\u003eestilo de cuchillo japonés multiusos\u003c\/strong\u003e, donde por su forma, este estilo de hoja de corte se ha extendido en todo el mundo, aunque por supuesto, \u003cstrong\u003elos mejores cuchillos santoku son japoneses\u003c\/strong\u003e, y Kai no podía fallar en ser muestra de ello con este modelo de \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku de la serie Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo Shun Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina profesional de Kai\u003c\/strong\u003e perteneciente a una de sus series de cuchillos más emblemáticas, \u003cstrong\u003eShun\u003c\/strong\u003e, cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 14 cm\u003c\/strong\u003e que se mantiene fiel al diseño original del cuchillo tradicional japonés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Shun Damasco \u003c\/strong\u003eesta forjada en \u003cstrong\u003eacero damasquino\u003c\/strong\u003e, la cual está \u003cstrong\u003ecompuesta de 32 capas\u003c\/strong\u003e, manteniendo un \u003cstrong\u003enúcleo VG-MAX\u003c\/strong\u003e que permite mantener una \u003cstrong\u003egran dureza nivel 32 HCR\u003c\/strong\u003e en el cuerpo de la hoja a la vez que otorga en la línea de corte la maleabilidad idónea para afilar y obtener una sublime capacidad de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se encuentra \u003cstrong\u003ebruñida a mano\u003c\/strong\u003e, y mantiene la forma semi-curvada en la línea de corte que caracteriza a los cuchillos santoku, lo que sumando a su enorme filo, hace de este cuchillo \u003cstrong\u003eexcelente para el uso rudo\u003c\/strong\u003e en la cocina sobre la tabla de corte, principalmente al picar y rebanar vegetales, pero igualmente útil para rebanar carnes, consiguiendo deslizarse sin demasiado esfuerzo a través de cualquier alimento gracias al increíble filo que mantiene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango en color negro está fabricado en \u003cstrong\u003emadera de Pakka\u003c\/strong\u003e, siendo una empuñadura de 12.2 cm que brinda a este cuchillo el tamaño ideal para un uso cómodo y un excelente multiusos en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad que siempre ha caracterizado a los \u003cstrong\u003ecuchillos de alta gamma de Kai\u003c\/strong\u003e permite al fabricante japonés ofrecer \u003cstrong\u003egarantía de hasta 5 años\u003c\/strong\u003e contra defectos de fabricación, denotando así la gran confianza que Kai pone en sus productos, y que nos hace comprender por qué es una de las marcas favoritas de miles de chefs profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo santoku Shun 14 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 14 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud empuñadura: 12.2 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef dm-0727\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 4901601413762\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269250748762,"sku":"DM-0727","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-shun-kai-dm-727-santoku.jpg?v=1736295168","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-santoku-shun-14-cms","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}