{"product_id":"cuchillo-pelador-shun-10-cms","title":"Cuchillo Puntilla Shun Classic 10cm Pelador Acero Damasco Kai DM-0716","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Puntilla Shun Classic 10cm: Precisión Extrema para Cortes Delicados\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo puntilla Shun Classic de 10 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta esencial que combina la legendaria precisión japonesa de Kai con el tamaño perfecto para tareas de corte delicadas. Este pelador profesional de la serie Shun Classic es el compañero ideal para trabajos que requieren control absoluto, desde pelar frutas y verduras hasta realizar cortes decorativos y limpiar imperfecciones con precisión quirúrgica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTamaño Compacto, Rendimiento Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 10 cm\u003c\/strong\u003e puede parecer pequeña comparada con otros cuchillos Kai, pero su tamaño es precisamente su mayor fortaleza. Este formato compacto ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl absoluto\u003c\/strong\u003e en cortes de precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManiobrabilidad excepcional\u003c\/strong\u003e en espacios reducidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgilidad superior\u003c\/strong\u003e para trabajos detallados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFatiga mínima\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas de pelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e para múltiples tareas de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Filo Excepcional en Formato Compacto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA pesar de su tamaño reducido, este cuchillo puntilla mantiene la misma construcción premium que caracteriza a toda la serie Shun Classic. La hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasco con 32 capas\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de alta dureza, creando una estructura inteligente que combina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo duro de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e que mantiene el filo durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapas exteriores progresivamente más blandas\u003c\/strong\u003e que facilitan el reafilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e bruñido a mano por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo de larga duración\u003c\/strong\u003e que rivaliza con cuchillos de mayor tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e del acero inoxidable premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ebruñido a mano\u003c\/strong\u003e tradicional de Kai proporciona un acabado refinado que hace de cada puntilla una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Tareas de Precisión\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo puntilla profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar frutas y verduras\u003c\/strong\u003e de piel fina como tomates, melocotones o pimientos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar imperfecciones\u003c\/strong\u003e y ojos de patatas con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar tallos\u003c\/strong\u003e y partes delicadas de vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar cortes decorativos\u003c\/strong\u003e para garnish y presentaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesvenar camarones\u003c\/strong\u003e y preparar mariscos pequeños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTornear verduras\u003c\/strong\u003e con control absoluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar frutas pequeñas\u003c\/strong\u003e como fresas o uvas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de detalle\u003c\/strong\u003e en mise en place profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka Laminada: Ergonomía en Miniatura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka laminada negra\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar un agarre cómodo y seguro incluso durante sesiones prolongadas de pelado. A pesar del tamaño compacto del cuchillo, el mango mantiene dimensiones generosas que garantizan:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e sin riesgo de deslizamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComodidad\u003c\/strong\u003e para manos de todos los tamaños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética refinada\u003c\/strong\u003e que combina con toda la línea Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua y humedad\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAfilado por Ambos Lados: Versatilidad Universal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eafilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e hace este cuchillo puntilla ideal tanto para usuarios diestros como zurdos, garantizando que cualquier chef pueda aprovechar su precisión excepcional sin limitaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl Complemento Perfecto para tu Colección\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNingún set de cuchillos profesionales está completo sin una puntilla de calidad. Este modelo Shun Classic complementa perfectamente cuchillos chef, santoku y otros formatos más grandes, cubriendo las tareas de precisión que estos no pueden realizar con la misma eficiencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu puntilla Shun en condiciones óptimas, lava a mano con agua tibia inmediatamente después del uso, seca completamente con paño suave y evita el lavavajillas. Utiliza tablas de corte de madera o plástico de dureza media y almacena en bloque de cuchillos o con protector de hoja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0716\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Puntilla \/ Pelador\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 10 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 160g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601589559\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en precisión profesional. Este cuchillo puntilla Shun Classic es la herramienta que transforma tareas delicadas en trabajos de precisión artística.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269224894810,"sku":"DM-0716","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-pelador-shun-dm716.jpg?v=1736295008","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-pelador-shun-10-cms","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}