{"product_id":"cuchillo-panero-shun-classic-white","title":"Cuchillo Panero Shun Classic White","description":"\u003ch2\u003eCuchillo panero shun Classic White 23 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl pan es por lo general un acompañante de alimentos presente en casi todas las gastronomías. Cortar una porción de pan y que esta quede deformada por utilizar un cuchillo incorrecto puede ser algo no importante al consumir alimentos en casa, más en la alta cocina obtener \u003cstrong\u003eporciones de pan sin deformar y manteniendo su esponjosidad\u003c\/strong\u003e es una señal de profesionalidad al emplatar. De ahí que el \u003cstrong\u003ecuchillo panero\u003c\/strong\u003e como el que se puede apreciar en este modelo de la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e, sea una hoja de corte imprescindible para un emplatado de alimentos impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del cuchillo para pan shun classic \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo para pan Shun Classic White\u003c\/strong\u003e mantiene una \u003cstrong\u003ehoja forjada en acero damasquino\u003c\/strong\u003e, esto denotando un \u003cstrong\u003eestilo de hoja larga de 23 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, esto contando con un modelado estilo filetero, más no cerrándose en punta hacia el final de la hoja, sino manteniendo una forma semi-rectangular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con una \u003cstrong\u003econstrucción en 32 capas de acero damasquino\u003c\/strong\u003e, que cubren un \u003cstrong\u003enúcleo de acero VG MAX\u003c\/strong\u003e que otorga una \u003cstrong\u003edureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e en este cuchillo. Así mismo, su forjado escalonado permite mantener un acero más dúctil en las capas superiores, haciendo posible un \u003cstrong\u003ereafilado sublime sin mucho esfuerzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa línea de corte cuenta con un diseño dentado\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eque permite romper de forma suave la textura del pan\u003c\/strong\u003e, haciendo posible realizar cortes perfectos, sin aplastar o deformar la porción de pan a servir. A si mismo, puede utilizarse para un corte cuidado en alimentos fáciles de aplastar, como tomates y\/o frutas de piel blanda con gran contenido de jugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se empuña con un \u003cstrong\u003emango ergonómico fabricado en madera de fresno\u003c\/strong\u003e, mismo que cuenta con \u003cstrong\u003euna longitud de 12 cm\u003c\/strong\u003e y el cual mantiene un \u003cstrong\u003eacabado natural\u003c\/strong\u003e, combinando de manera perfecta con el semi brillo de la hoja para dejar un \u003cstrong\u003eatractivo estilo rustico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Algunas características del cuchillo shun white\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de la hoja es de 23 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la empuñadura 12 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo para filetear Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4901601009323\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: DM-0705W\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269212246362,"sku":"DM-0705W","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Panero-Shun-Classic-White.jpg?v=1736294911","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-panero-shun-classic-white","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}