{"product_id":"cuchillo-g-23","title":"Cuchillo de Pan Global G-23 | Hoja Dentada 24 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-23\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de pan de la Serie G Classic: hoja dentada de 24 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para cortar todo tipo de panes con precisión y sin deformar la pieza. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-23\u003c\/strong\u003e combina el perfil del cuchillo chef con el filo dentado especializado para obtener secciones perfectas en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-23: Pan con Filo Dentado de 24 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los cuchillos de pan convencionales, el \u003cstrong\u003eGlobal G-23\u003c\/strong\u003e tiene un perfil similar al cuchillo chef: su \u003cstrong\u003ehoja de 24 cm con filo dentado\u003c\/strong\u003e permite un movimiento fluido a través de la pieza, desgarrando la corteza sin comprimir la miga y dejando secciones limpias y uniformes. El filo dentado por ambas caras lo hace apto tanto para diestros como para zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja dentada de 24 cm:\u003c\/strong\u003e corte limpio en pan sin deformar la pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil tipo chef:\u003c\/strong\u003e movimiento fluido y natural a través de cualquier tipo de pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo dentado doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Dureza y Resistencia en el Filo Dentado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-23\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Con una dureza de 56–58 HRC, el filo dentado mantiene su capacidad de corte durante años de uso intensivo, resistiendo la corrosión y conservando el satinado elegante característico de la marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Agarre Seguro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-23\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, con mango de 13 cm y hoja de 24 cm en un acabado monobloque impecable. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-23 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de pan con filo dentado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Dentado doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-23\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. El filo dentado no requiere afilado convencional — cuando pierda efectividad, lleva el cuchillo a un afilador profesional especializado en hojas dentadas. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269166272858,"sku":"G-23","price":151.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-pan-Global-G-23.jpg?v=1736294514","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-g-23","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}