{"product_id":"cuchillo-deba-kinju-seki-magoroku","title":"Cuchillo Deba Kinju Seki Magoroku","description":"\u003ch2\u003eSeki Magoroku Kinju Deba 18, 15 ó 10.5 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo Deba es un tipo de cuchillo japonés que se utiliza principalmente para cortar y filetear pescado. El término \"Deba\" se traduce como \"hoja gruesa\" en japonés, lo que describe la forma robusta de la hoja del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Deba tiene una hoja gruesa y resistente que se extiende hasta el mango, lo que le permite cortar a través de la cabeza y huesos de los pescados. La hoja del cuchillo tiene una curvatura hacia la punta para permitir un corte de precisión en la carne del pescado y para hacer cortes más profundos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de su uso en la preparación de pescado, el cuchillo Deba también puede ser utilizado para cortar carne de pollo y otros tipos de carne. Aunque el cuchillo Deba es muy versátil en la cocina, su hoja gruesa y robusta lo hace menos adecuado para tareas más delicadas, como pelar o cortar verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn general, el cuchillo Deba es una herramienta indispensable en la cocina japonesa y es apreciado por su capacidad para cortar y filetear pescados de manera eficiente y precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Japoneses de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju son particularmente ligeros en la mano y permiten un corte preciso. Las 7 hojas de los cuchillos Kinju son aptas para diestros, mientras que las dos hojas de la serie Hekiju están especialmente diseñadas para usuarios zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMangos: Los mangos de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju difieren en forma y material. El mango hexagonal de los cuchillos Kinju está hecho de madera laminada de pakka con refuerzo de nylon para una sensación cómoda al cortar. El mango es extremadamente resistente al agua, gracias al uso de madera natural de alta calidad que es tratada mediante un proceso especial. El mango del cuchillo Hekiju, desarrollado para zurdos, es más redondeado que el de la serie Kinju y consta de una resina robusta con relieve tipo piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoja: Se aplican tecnologías únicas en la producción de la hoja de las series de cuchillos Seki Magoroku Kinju y Hekiju, lo que hace posible crear los exigentes bordes cortantes puntiagudos de los cuchillos de cocina japoneses tradicionales. Están rectificados por un lado, lo que garantiza un corte óptimo y recto. La máxima nitidez de la hoja se logra mediante el procesamiento de alta precisión del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKai es un fabricante de cuchillos de cocina que goza de reconocimiento mundial dentro del ámbito gastronómico profesional. Sus hojas de corte mantienen el diseño y \u003cstrong\u003eminuciosidad de forjado que caracterizaba a las espadas japonesas\u003c\/strong\u003e, una técnica milenaria que subyace en modelos como este \u003cstrong\u003ecuchillo de Kai\u003c\/strong\u003e, perteneciente a la \u003cstrong\u003eserie Seki Magoroku Kinju\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de chuchillo japones Deba kai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo japones afilado por una sola cara, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos duros. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas. Cuchillo japones Kinju composite de Kai 15 cms de hoja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo japonés Yanagiba Seki Magoroku Kinju cuenta con un \u003cstrong\u003eafilado excepcional que se denota solo por una cara\u003c\/strong\u003e, esto combinado con su \u003cstrong\u003eformato largo y delgado\u003c\/strong\u003e, permite concentrar la potencia de corte en un solo lado, haciendo de este cuchillo de Kai un \u003cstrong\u003emodelo perfecto para tareas como el fileteo de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en 3 medidas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e18 Cms de hoja Ref: AK1103 Ean: 4901601438574\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cms de hoja Ref: AK1101  Ean: 4901601438550\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 cms de hoja Ref: AK1100  Ean: 4901601438543\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"15 Cms","offer_id":50269171581274,"sku":"AK1101","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10,5 Cms","offer_id":50269171614042,"sku":"AK1100","price":64.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 Cms","offer_id":50269171646810,"sku":"AK1103","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-Seki-Magoroku-Kinju-cuchilos-japoneses.jpg?v=1736294567","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-deba-kinju-seki-magoroku","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}