{"product_id":"cuchillo-de-vegetales-global-14-cms-gs-5","title":"Cuchillo Verduras Global GS-5 – Hoja 14 cm Acero CROMOVA 18","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Verduras Global GS-5 – Precisión Japonesa para el Mundo Vegetal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCortar, rebanar, picar y trocear verduras con precisión y comodidad requiere un cuchillo diseñado específicamente para ello. El \u003cstrong\u003eCuchillo Verduras Global GS-5\u003c\/strong\u003e con hoja de 14 cm en acero CROMOVA 18 combina un perfil inspirado en las hojas japonesas tipo nakiri con la construcción monobloque que ha convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional. El resultado: un cuchillo ágil, ligero y extraordinariamente preciso para todo tipo de trabajo con vegetales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja de 14 cm: Ágil y Versátil para Verduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e14 cm del GS-5\u003c\/strong\u003e tiene un perfil ligeramente curvado con punta de borde recto, inspirado en las hojas japonesas santoku y nakiri. Esta geometría permite tanto el balanceo sobre la tabla para un picado rápido como los cortes rectos en vegetales de tallo duro. Su filo doble cara simétrico la hace igualmente cómoda para diestros y zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 14 cm:\u003c\/strong\u003e longitud óptima para verduras de todos los tamaños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil curvado con punta recta:\u003c\/strong\u003e versátil para picar, rebanar y trocear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm para mayor control en el corte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo Agudo y Durabilidad Excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForjado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e con molibdeno y vanadio, el GS-5 garantiza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que se mantiene durante meses de uso intensivo. Más duro que el acero de la cuchillería alemana tradicional, permite un filo más agudo y duradero con menos afilados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza, Higiene y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-5\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, cóncavas y rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con microperforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene — esencial cuando se trabaja con vegetales frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GS-5 (Serie GS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de verduras \/ vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 Molibdeno Vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso principal:\u003c\/strong\u003e Cortar y picar verduras y vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GS-5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4943691840448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GS-5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Solo sirve para verduras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Aunque está optimizado para el corte de vegetales, tallos y frutas, el GS-5 es también muy útil para picar hierbas, rebanar quesos blandos y cualquier tarea de corte que requiera una hoja ágil y precisa de tamaño medio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el GS-5 y un cuchillo santoku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl santoku tiene una hoja más ancha y un perfil más pronunciado, diseñado para picar, cortar y machacar. El GS-5 tiene un perfil más estrecho y ágil, optimizado para el corte preciso de vegetales con menos resistencia. Son complementarios: el santoku para tareas generales, el GS-5 para trabajo fino con verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es apto para zurdos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El filo doble cara simétrico lo hace perfectamente apto para diestros y zurdos sin ningún compromiso en el rendimiento de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué piedra de afilar debo mantener el filo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe recomienda piedra japonesa de agua de grano 1000 para el afilado y grano 3000–6000 para el acabado. Evita chairas de acero convencionales que pueden dañar el ángulo de filo japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269168468314,"sku":"GS-5","price":95.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-gs-5.jpg?v=1736294537","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-de-vegetales-global-14-cms-gs-5","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}