{"product_id":"cuchillo-de-pan-20-cms-3-claveles","title":"Cuchillo de pan 20 cms 3 claveles Toledo","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de Pan 20cm 3 Claveles Toledo 1537 - Cortes Perfectos sin Desmigar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo de Pan 20cm 3 Claveles Serie Toledo\u003c\/strong\u003e, la herramienta especializada para cortar pan fresco, crujiente o artesanal sin aplastar la miga ni desmigar la corteza. Fabricado por \u003cstrong\u003e3 Claveles\u003c\/strong\u003e, referente español en cuchillería desde 1930, este cuchillo panero profesional con \u003cstrong\u003ehoja dentada de 20cm\u003c\/strong\u003e ofrece cortes limpios y precisos en todo tipo de panes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas profesionales:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20cm - tamaño ideal para todo tipo de panes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja dentada especializada:\u003c\/strong\u003e Corta sin aplastar la miga esponjosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 18\/10:\u003c\/strong\u003e Máxima resistencia a la corrosión y durabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja forjada en caliente:\u003c\/strong\u003e Fabricada de una sola pieza a 1065°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza HRc 56 Rockwell:\u003c\/strong\u003e Equilibrio perfecto entre retención de filo y resistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango POM ergonómico:\u003c\/strong\u003e Agarre cómodo y seguro con acabado negro elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTriple remachado:\u003c\/strong\u003e Unión sólida y duradera entre hoja y mango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado de talón en metal pulido:\u003c\/strong\u003e Diseño refinado y profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado pulido semi mate:\u003c\/strong\u003e Estética profesional y fácil mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e Aunque se recomienda lavado a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500g - estabilidad y control\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Toledo | \u003cstrong\u003eRef:\u003c\/strong\u003e 1537 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8410990015373\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué necesitas un cuchillo de pan dentado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl pan tiene una estructura única: \u003cstrong\u003ecorteza dura por fuera, miga esponjosa por dentro\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos de filo liso aplastan la miga y resbalan sobre la corteza, generando cortes irregulares y muchas migas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja dentada\u003c\/strong\u003e funciona como una sierra suave que penetra la corteza crujiente sin resbalar y corta la miga sin comprimirla, requiriendo mucha menos presión. El resultado: rebanadas perfectas, uniformes y sin desperdicios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcero inoxidable 18\/10 forjado a 1065°C:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo está fabricado con \u003cstrong\u003eacero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e (18% cromo, 10% níquel), el estándar de calidad superior en cuchillería profesional. El \u003cstrong\u003eforjado en caliente a 1065°C\u003c\/strong\u003e crea una hoja más fuerte y resistente que las hojas estampadas, con mejor equilibrio y retención de filo superior. La \u003cstrong\u003edureza de 56 HRc\u003c\/strong\u003e garantiza que los dientes mantendrán su filo durante años de uso diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicaciones versátiles:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodo tipo de panes:\u003c\/strong\u003e Baguettes crujientes, pan rústico artesanal, pan de molde, brioche, pan integral con semillas, focaccia, bagels y panes densos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e Bizcochos y pasteles esponjosos (corta sin aplastar), roscones, brazo de gitano y magdalenas grandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtros usos:\u003c\/strong\u003e Tomates maduros (penetra la piel sin aplastar), sandías y melones, piñas, carnes asadas con corteza crujiente y quesos semiduros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTécnica correcta para cortar pan:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUsa un \u003cstrong\u003emovimiento de sierra suave y largo\u003c\/strong\u003e, dejando que los dientes hagan el trabajo. No presiones hacia abajo - el peso del cuchillo y el movimiento de sierra son suficientes. Usa toda la longitud de 20cm en cada pasada para cortes más eficientes y limpios. Para pan recién horneado, espera al menos 30 minutos antes de cortar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMango ergonómico con triple remachado:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango negro de POM\u003c\/strong\u003e con diseño ergonómico proporciona excelente agarre y control durante el movimiento de sierra. El \u003cstrong\u003etriple remachado\u003c\/strong\u003e asegura una unión permanente y resistente entre hoja y mango que no se aflojará con el tiempo. El \u003cstrong\u003eacabado de talón en metal pulido\u003c\/strong\u003e añade un toque de elegancia profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSerie Toledo - Tradición española:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToledo\u003c\/strong\u003e, históricamente famosa por su acero de calidad desde la época medieval, inspira esta serie de 3 Claveles que combina técnicas tradicionales de forja con diseño ergonómico moderno y acero inoxidable 18\/10 de calidad superior.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e Lava a mano con agua tibia y jabón suave, prestando atención a limpiar entre los dientes. Seca completamente antes de guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Los cuchillos dentados requieren afilado profesional especializado, pero con la dureza de 56 HRc, este cuchillo mantendrá su filo durante años antes de necesitarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e Guarda en taco de cuchillos, barra magnética o con protector de hoja para proteger los dientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para amantes del pan artesanal, panaderías y obradores, restaurantes, cocineros caseros, reposterías, escuelas de hostelería y quienes hornean en casa. Esencial para disfrutar de pan de calidad sin arruinarlo al cortarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisfruta de rebanadas perfectas con este \u003cstrong\u003eCuchillo de Pan 3 Claveles Toledo de 20cm\u003c\/strong\u003e. Hoja dentada profesional, acero inoxidable 18\/10 forjado y calidad española para cortes perfectos sin desmigar ni aplastar.\u003c\/p\u003e","brand":"3 Claveles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269165683034,"sku":"01537","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillos-3-claveles-serie-toledo-01537.jpg?v=1736294506","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-de-pan-20-cms-3-claveles","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}