{"product_id":"cuchillo-de-cocina-global-16-cms-hoja-g-58","title":"Cuchillo Chef Global G-58 | Hoja 16 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-58\u003c\/strong\u003e es el chef compacto de la Serie G Classic: hoja de 16 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para ofrecer la máxima versatilidad en un formato ágil y manejable. Fabricado en Japón por Yoshikin desde 1985, el \u003cstrong\u003eGlobal G-58\u003c\/strong\u003e es la elección de chefs profesionales que buscan un cuchillo todo terreno con el que abordar la mayoría de tareas de la cocina con precisión y comodidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-58: Chef Versátil de 16 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003e16 cm de hoja\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eGlobal G-58\u003c\/strong\u003e es el chef compacto de la Serie G: suficientemente largo para abordar piezas medianas de carne, pescado y verdura, y suficientemente ágil para tareas de precisión como el picado fino de hierbas o la brunoise. Su línea de corte curvada permite el balanceo natural sobre la tabla para un picado rápido y fluido, mientras que el filo doble cara lo hace apto para diestros y zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 16 cm:\u003c\/strong\u003e formato compacto y versátil para la mayoría de tareas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea de corte curvada:\u003c\/strong\u003e balanceo natural para picado rápido y fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 130 g — ligero y equilibrado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: La Aleación Exclusiva de Global\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-58\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y se mantiene durante meses de uso profesional intensivo sin necesidad de afilados frecuentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio Perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-58\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas: la hoja y las dos mitades del mango, rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-58 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-58\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269161128282,"sku":"G-58","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-cocina-global-16-cms-hoja-G-58.jpg?v=1736294453","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-de-cocina-global-16-cms-hoja-g-58","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}