{"product_id":"cuchillo-cocina-global-13-cms-hoja-gs-2","title":"Cuchillo Utilitario Global GS-2 | Hoja 13 cm | Serie GS","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Utilitario Global GS-2 — Versatilidad japonesa en 13 cm de hoja\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-2\u003c\/strong\u003e es el cuchillo utilitario de referencia dentro de la \u003cstrong\u003eSerie GS de Global\u003c\/strong\u003e: compacto, ágil y con una hoja redondeada de \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e que lo convierte en la herramienta perfecta para todas las tareas de precisión que requieren control y maniobrabilidad. Pelar frutas, cortar verduras, limpiar filetes o dar el toque final a cualquier preparación — el GS-2 lo resuelve con la calidad y el filo que han hecho de Global una de las marcas de cuchillería más reconocidas del mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie GS — El complemento perfecto para la Serie G\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie GS\u003c\/strong\u003e es la gama de cuchillos compactos de Global, diseñada como complemento a los cuchillos de mayor tamaño de la Serie G. El GS-2 destaca por su \u003cstrong\u003epunta redondeada\u003c\/strong\u003e, que lo hace especialmente seguro y versátil para trabajos de detalle: pelar, tornear, limpiar y cortar piezas pequeñas con total precisión. Su construcción íntegramente en acero inoxidable facilita la higiene y el mantenimiento, manteniendo la estética minimalista y vanguardista que caracteriza a Global.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Filo profesional, dureza excepcional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del GS-2 está fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Este alto contenido en cromo proporciona una resistencia superior a la oxidación y el desgaste, garantizando un filo agudo y duradero que mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango, también en acero inoxidable, incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global que ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. Su composición menos densa que la hoja optimiza el peso final, haciendo del GS-2 un cuchillo \u003cstrong\u003eligero y de fácil control\u003c\/strong\u003e en todo momento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta:\u003c\/strong\u003e Redondeada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 95 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e GS (cuchillos compactos y utilitarios de Global)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GS-2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global GS-2?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003ePunta redondeada y segura\u003c\/strong\u003e — ideal para trabajos de detalle y uso diario sin riesgo de cortes accidentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eLigero y ágil\u003c\/strong\u003e — diseñado para reducir la fatiga en tareas de precisión prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFácil de limpiar\u003c\/strong\u003e — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-2\u003c\/strong\u003e es el cuchillo utilitario que no puede faltar en ningún set de cocina profesional. Pequeño en tamaño, enorme en rendimiento. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269156770138,"sku":"GS-2","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/GS-2-global-cuchillo-de-cocina.jpg?v=1736294387","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-cocina-global-13-cms-hoja-gs-2","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}