{"product_id":"cuchillo-chef-shun-classic-white-4408","title":"Cuchillo Chef Shun Classic White 20cm Acero Damasco Kai DM-0706W","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Shun Classic White 20cm: Elegancia Japonesa con Alma de Fresno\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun Classic White de 20 centímetros\u003c\/strong\u003e, una fusión magistral entre la tradición occidental del cuchillo chef y la sofisticada técnica de forjado japonesa de Kai. Esta pieza excepcional de la serie Shun Classic White combina el legendario acero damasco de 32 capas con la calidez natural de la madera de fresno, creando una herramienta que es tanto funcional como visualmente cautivadora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento Supremo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de este \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun\u003c\/strong\u003e está forjada con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasquinado\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de acero VG-MAX, creando una estructura única que combina dureza extrema con flexibilidad controlada. Este proceso milenario japonés produce el característico patrón ondulado que hace de cada cuchillo una pieza única, mientras garantiza un \u003cstrong\u003efilo excepcional que mantiene su nitidez durante meses de uso intensivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC en la escala Rockwell\u003c\/strong\u003e, esta hoja mantiene su capacidad de corte profesional incluso después de cientos de preparaciones, reduciendo drásticamente la necesidad de afilado frecuente. El diseño cóncavo sutil de la hoja disminuye en grosor conforme se acerca al filo, aprovechando al máximo la excepcional línea de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Madera de Fresno: Calidez Natural y Ergonomía Perfecta\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de madera de fresno natural\u003c\/strong\u003e distingue a la serie Shun Classic White de otras líneas de cuchillos profesionales. Con su forma tradicional japonesa de castaña y un ligero bisel en el lado derecho, este mango proporciona un agarre cómodo y seguro que se adapta naturalmente a la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa madera de fresno, tratada con resinas de alta calidad, es particularmente robusta y resistente a la humedad, garantizando durabilidad excepcional incluso en las cocinas más exigentes. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio perfecto, haciendo que cada corte sea una experiencia placentera y controlada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad Profesional del Cuchillo Chef\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Chef de 20 cm\u003c\/strong\u003e es el multiusos definitivo en cualquier cocina profesional o doméstica. Su longitud perfectamente equilibrada te permite:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar y trocear\u003c\/strong\u003e verduras, hierbas y aromáticos con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carnes\u003c\/strong\u003e con movimientos fluidos y limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e preservando la textura delicada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar cortes en juliana\u003c\/strong\u003e uniformes y profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar con ingredientes duros\u003c\/strong\u003e como calabazas o tubérculos sin esfuerzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones decorativas\u003c\/strong\u003e para presentaciones de restaurante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Estratégico para Máximo Rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCada detalle de este cuchillo Shun Classic White está pensado para optimizar el rendimiento. El acabado semi-brillante de la hoja no solo es estéticamente elegante, sino que reduce la fricción durante el corte. El afilado por ambos lados lo hace versátil para usuarios diestros y zurdos, mientras que la longitud total de 32.2 cm proporciona el equilibrio perfecto entre control y alcance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología de Forjado Kai: Tradición Samurái\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKai aplica tecnologías únicas heredadas de la fabricación de espadas samuráis, creando hojas que mantienen el diseño y la minuciosidad de forjado característicos de las legendarias katanas japonesas. Esta técnica milenaria garantiza una \u003cstrong\u003ecapacidad de reafilado excelente\u003c\/strong\u003e, permitiendo que tu cuchillo mantenga su rendimiento profesional durante décadas con el mantenimiento adecuado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Experiencia de Corte que Marca la Diferencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eImagina la sensación de la madera de fresno en tu mano mientras deslizas la hoja a través de ingredientes con una suavidad casi sin resistencia. Visualiza cortes perfectamente uniformes que elevan la presentación de cada plato. Con este cuchillo Shun Classic White, estas experiencias se convierten en tu rutina diaria en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0706W\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic White\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero VG-MAX con 32 capas de damasco\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de fresno natural con forma de castaña\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601009330\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en un cuchillo que combina la precisión japonesa con la calidez de materiales naturales. El Shun Classic White no es solo una herramienta: es una declaración de estilo y excelencia culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269154279770,"sku":"DM-0706W","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-shun-white.jpg?v=1736294355","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-chef-shun-classic-white-4408","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}