{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-g-2","title":"Cuchillo Chef Global G-2 | Hoja 20 cm | Serie G","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Global G-2 — El referente japonés para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde 1985, el \u003cstrong\u003eGlobal G-2\u003c\/strong\u003e es el cuchillo chef más vendido de la marca japonesa Global y uno de los más reconocidos en cocinas profesionales de todo el mundo. Con una hoja de 20 cm en acero \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e y un diseño que ha ganado múltiples premios de diseño industrial en Japón y Europa, el G-2 combina rendimiento excepcional con una estética minimalista inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación japonesa desde Seki, la ciudad de los cuchillos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos cuchillos Global se fabrican en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad con siglos de tradición en cuchillería. El acero \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con 18 % de cromo — se trata térmicamente durante horas para aumentar su dureza y uniformizar su estructura, creando un material exclusivo que mantiene el filo mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl G-2 pertenece a la \u003cstrong\u003eSerie G\u003c\/strong\u003e, la línea más ligera de Global. Está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e en la mano. Sin collar forjado, sin remaches: una sola pieza continua de acero pulido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 550 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e G-2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-2?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 retiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional, reduciendo la frecuencia de afilado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHoja versátil\u003c\/strong\u003e — ancha en la base y estrecha hacia la punta, ideal para cortar, picar, rebanar y filetear con precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e — el mango relleno de arena calibrada reduce la fatiga en sesiones largas de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eMango antideslizante\u003c\/strong\u003e — la textura de hoyuelos proporciona agarre seguro incluso con las manos húmedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eResistencia superior\u003c\/strong\u003e — el alto contenido en cromo protege frente a manchas, humedad y oxidación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con detergente suave y secar inmediatamente. Evitar el choque con superficies duras. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Usar tablas de corte de bambú, madera o plástico. No usar para cortar huesos, alimentos congelados o superficies duras. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-2\u003c\/strong\u003e no es solo un cuchillo: es la herramienta que define el estándar en cocinas profesionales desde hace cuatro décadas. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269161914714,"sku":"G-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuhcillo-global-g2-cocinero.jpg?v=1736294468","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-cebollero-global-g-2","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}