{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-24-cms-hoja-g-16","title":"Cuchillo Cebollero Global G-16 | Hoja 24 cm | Serie G","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Global G-16 — 24 cm de precisión japonesa para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCuando la tarea requiere más alcance y potencia de corte, el \u003cstrong\u003eGlobal G-16\u003c\/strong\u003e es la respuesta. Con una hoja cebollera de \u003cstrong\u003e24 cm en acero CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, este cuchillo japonés de la Serie G combina el filo excepcional y el equilibrio perfecto que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional. Ideal para cortar, picar y rebanar grandes volúmenes de verduras, carnes y pescados con precisión y comodidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Dureza y filo de larga duración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del G-16 está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el mismo material exclusivo que Global desarrolla y trata térmicamente durante horas para alcanzar una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. El resultado es un filo agudo, trabajado artesanalmente, que mantiene su corte mucho más tiempo que el acero convencional y resiste la oxidación y las manchas con eficacia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstrucción Serie G — Ligero, equilibrado y ambidiestro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl G-16 pertenece a la \u003cstrong\u003eSerie G de Global\u003c\/strong\u003e, la línea más ligera de la marca. Está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e en la mano. Sin collar forjado, sin remaches: una sola pieza continua de acero pulido que se siente ligera como un cuchillo de mango de madera pero con toda la durabilidad del metal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global, que permite identificar al tacto el área de empuñadura y proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. El filo doble cara lo hace igual de eficaz para \u003cstrong\u003ezurdos y diestros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e G-16 | EAN: 4943691816443\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-16?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eMayor longitud de hoja\u003c\/strong\u003e — los 24 cm permiten cortes más largos y fluidos en una sola pasada, ideal para grandes piezas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 retiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eLigereza y control\u003c\/strong\u003e — la Serie G es la más ligera de Global, reduciendo la fatiga en sesiones largas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para cualquier cocinero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eResistencia superior\u003c\/strong\u003e — el alto contenido en cromo protege frente a manchas, humedad y oxidación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e y secar inmediatamente tras el uso. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e con el mango hacia fuera. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y las superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-16\u003c\/strong\u003e es el cuchillo cebollero de gran formato para quienes no quieren compromisos en la cocina. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269143171418,"sku":"G-16","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-g-16-cocinero.jpg?v=1736294175","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-cebollero-global-24-cms-hoja-g-16","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}