{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-16-cms-hoja-g-57","title":"Cuchillo Cebollero Global G-57 16cm | Chef Japonés Profesional","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Global G-57 16 cm — El hermano compacto del legendario G-2\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-57\u003c\/strong\u003e es el cuchillo cebollero de 16 cm de la \u003cstrong\u003eSerie G Classic de Global\u003c\/strong\u003e: la misma filosofía de precisión japonesa del G-2, en un formato más compacto y ágil. Ideal para cocineros que buscan mayor control y maniobrabilidad sin renunciar al filo excepcional y el equilibrio perfecto que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Filo excepcional de larga duración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del G-57 está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Este alto contenido en cromo garantiza una resistencia superior a la oxidación, las manchas y el desgaste, manteniendo el filo afilado durante meses de uso regular. Un nivel de rendimiento que supera con creces al acero de la cuchillería convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstrucción monobloque — Ligero, equilibrado y ambidiestro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eComo toda la \u003cstrong\u003eSerie G de Global\u003c\/strong\u003e, el G-57 está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e en la mano. Sin collar forjado, sin remaches: una sola pieza continua de acero que se siente sorprendentemente ligera y perfectamente balanceada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global, que proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas o grasosas. El filo doble cara lo hace igual de eficaz para \u003cstrong\u003ezurdos y diestros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G Classic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e G-57 | EAN: 4943691857002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricado en Japón\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-57?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFormato compacto y ágil\u003c\/strong\u003e — 16 cm de hoja para mayor control y maniobrabilidad respecto al G-2 de 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte durante meses de uso regular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e — mango relleno de arena calibrada para un balance óptimo sin fatiga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHigiene superior\u003c\/strong\u003e — construcción monobloque sin juntas donde acumular bacterias o residuos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFabricado en Japón\u003c\/strong\u003e — calidad y precisión legendaria de Global desde 1985.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua tibia y jabón suave, secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con piedra japonesa de grano 1000–6000 o chaira cerámica. Usar siempre sobre tabla de madera o polietileno. Evitar el lavavajillas y superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-57\u003c\/strong\u003e es la elección perfecta para quien busca la precisión japonesa de Global en un formato más compacto y versátil. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269142942042,"sku":"G-57","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Global-g57-cuchillo-japones.jpg?v=1736294167","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-cebollero-global-16-cms-hoja-g-57","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}