{"product_id":"agar-agar-dayelet","title":"Agar agar dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003eAgar texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSobre de 90 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu poder gelificante es 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona bien cuando se mezcla con otros gelificantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu dosis de uso oscila para un gel blando de 2 a 4 g por litro y para un gel duro entre 5 y 10 g por litro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDAYELET AGAR es insoluble en agua fría, lentamente soluble en agua caliente, y totalmente soluble en agua a 90ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl enfríarse por debajo de los 60\/50ºC forma un gel blando de corte límpio y traslúcido, poco elástico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara volver a fundirlo se puede volver a calentar entre 60 y 90ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe puede recalentar las veces que sea necesario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu empleo es muy amplio para confeccionar e innovar en postres, aportando cantidad de posibilidades en flanes, pudings, compotas, mermeladas, también en frutas laminadas sin azúcar, chuches, helados, caldos de gelatina, pastas de raviolis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50268935291226,"sku":"0664","price":10.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Agar-agar-90-Grs.jpg?v=1736292105","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/products\/agar-agar-dayelet","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}