{"title":"Cuchillos Shun Pro","description":"\u003ch2\u003eCuchillos Shun Pro Sho: precisión japonesa de un solo bisel para uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \u003cstrong\u003eShun Pro Sho de Kai\u003c\/strong\u003e representa la esencia de la cuchillería japonesa tradicional aplicada a la cocina profesional contemporánea. Diseñada exclusivamente con \u003cstrong\u003eformas de hoja afiladas por un solo lado\u003c\/strong\u003e — la técnica más pura de la tradición japonesa — cada cuchillo combina materiales de primera calidad con un proceso de fabricación de precisión extrema. El resultado: un filo único, un corte sin fricción y una estética que fusiona la clásica estilización japonesa con un diseño contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcero VG-10 y tecnología de un solo bisel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero VG-10\u003c\/strong\u003e — alta resistencia a la corrosión y dureza de \u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e para un filo excepcional y duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo de un solo bisel a 16°\u003c\/strong\u003e — corte pulido por una cara para una precisión extrema al estilo japonés tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRectificado cóncavo\u003c\/strong\u003e en el lado plano de la hoja — crea cámaras de aire que reducen la fricción al mínimo y garantizan un corte perfecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón ornamental grabado al agua fuerte\u003c\/strong\u003e — decoración única mediante proceso de fabricación innovador que distingue cada pieza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDiseño y mango\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango erg onómico de madera negra de Pakka\u003c\/strong\u003e se adapta perfectamente a la mano, ofreciendo un agarre firme y cómodo incluso en sesiones largas de trabajo. Su forma sencilla y elegante contrasta magistralmente con el opulento patrón ornamental de la hoja, creando una estética única que combina tradición y modernidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eModelos disponibles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeba\u003c\/strong\u003e — robusto para el corte y fileteado de pescados y aves enteras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e — hoja larga y delgada para cortes en láminas finas y sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e — especializado en cortes finos de verduras al estilo japonés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUso y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente — nunca en lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar únicamente por el lado biselado con piedra de agua japonesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en funda protectora o taco de madera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar siempre sobre tabla de madera o bambú.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la serie \u003cstrong\u003eShun Pro Sho\u003c\/strong\u003e y domina el arte del corte japonés tradicional con la precisión y calidad de Kai.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuchillo-shun-pro-deba-105-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Deba 10.5 Cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba 10.5 cms VG-0001 \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManga fabricado en madera e Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados \"occidentales\" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste hecho hace que el filo del cuchillo sea mucho más estrecho que el de un cuchillo afilado por ambos lados de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 10.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601382983\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: VG-0001\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269265920346,"sku":"VG-0001","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Deba-10.5-Cms.jpg?v=1736295377"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-deba-16-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Deba 16 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Shun Pro Deba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKai empezó su auge como una de las marcas más reconocidas de cuchillería gracias a su popularidad entre chefs profesionales de todo el mundo, sin embargo, con el paso del tiempo, \u003cstrong\u003elos cuchillos de Kai\u003c\/strong\u003e han empezado a expandirse a los hogares, siendo adquiridos por cocineros aficionados o bien por consumidores que quieren hacer una buena inversión a la hora de comprar un cuchillo de cocina, tal como este \u003cstrong\u003ecuchillo Shun Pro Deba\u003c\/strong\u003e, perteneciente a una de las series de Kai que más destaca en su diseño y funcionalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo kai shun pro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo de cocina profesional de la serie Shun Pro Deba cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 16 cm\u003c\/strong\u003e la cual se encuentra \u003cstrong\u003econstruida en acero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e que permite a la misma una \u003cstrong\u003edureza y resistencia sublime\u003c\/strong\u003e, pero con un peso bien equilibrado que no hace difícil el manejo del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu diseño de acero con \u003cstrong\u003egrabado tradicional japonés\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emango negro fabricado madera \u003c\/strong\u003ede pakka pulida hace que este cuchillo destaque por su belleza, incluso a ojos de quienes no son expertos en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se diferencia de otras series de cuchillos de Kai en que \u003cstrong\u003esolo se encuentra afilada en una de las caras de la hoja\u003c\/strong\u003e, permitiendo así un afilado increíble y más estrecho por un lado que hace de este cuchillo un utensilio de cocina excelente en la tarea de limpieza de pescado, corte de huesos, corte de carnes blandas, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSencillamente un \u003cstrong\u003ecuchillo impresionante\u003c\/strong\u003e, para \u003cstrong\u003ediestros\u003c\/strong\u003e y con un filo muy superior a los cuchillos de afilado por las dos caras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba 16 cms VG-0002 \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManga fabricado en madera e Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados \"occidentales\" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste hecho hace que el filo del cuchillo sea mucho más estrecho que el de un cuchillo afilado por ambos lados de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 16 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601382921\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: VG-0002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269266182490,"sku":"VG-0002","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Deba-16-Cms.jpg?v=1736295382"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-deba-21-cms-4932","title":"Cuchillo Shun Pro Deba 21 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Shun Pro Deba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKai empezó su auge como una de las marcas más reconocidas de cuchillería gracias a su popularidad entre chefs profesionales de todo el mundo, sin embargo, con el paso del tiempo, \u003cstrong\u003elos cuchillos de Kai\u003c\/strong\u003e han empezado a expandirse a los hogares, siendo adquiridos por cocineros aficionados o bien por consumidores que quieren hacer una buena inversión a la hora de comprar un cuchillo de cocina, tal como este \u003cstrong\u003ecuchillo Shun Pro Deba\u003c\/strong\u003e, perteneciente a una de las series de Kai que más destaca en su diseño y funcionalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo kai shun pro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo de cocina profesional de la serie Shun Pro Deba cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 21 cm\u003c\/strong\u003e la cual se encuentra \u003cstrong\u003econstruida en acero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e que permite a la misma una \u003cstrong\u003edureza y resistencia sublime\u003c\/strong\u003e, pero con un peso bien equilibrado que no hace difícil el manejo del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu diseño de acero con \u003cstrong\u003egrabado tradicional japonés\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emango negro fabricado madera \u003c\/strong\u003ede pakka pulida hace que este cuchillo destaque por su belleza, incluso a ojos de quienes no son expertos en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se diferencia de otras series de cuchillos de Kai en que \u003cstrong\u003esolo se encuentra afilada en una de las caras de la hoja\u003c\/strong\u003e, permitiendo así un afilado increíble y más estrecho por un lado que hace de este cuchillo un utensilio de cocina excelente en la tarea de limpieza de pescado, corte de huesos, corte de carnes blandas, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSencillamente un \u003cstrong\u003ecuchillo impresionante\u003c\/strong\u003e, para \u003cstrong\u003ediestros\u003c\/strong\u003e y con un filo muy superior a los cuchillos de afilado por las dos caras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba 21 cms VG-0003 \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManga fabricado en madera e Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados \"occidentales\" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste hecho hace que el filo del cuchillo sea mucho más estrecho que el de un cuchillo afilado por ambos lados de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 21 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601382938\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: VG-0003\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269266444634,"sku":"VG-0003","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Deba-21-Cms_050949bb-2437-4c4a-ba0c-59cc970cb738.jpg?v=1736295386"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-usuba-16-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Usuba 16 Cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Usuba verduras 16 cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo tradicional japones para verdura y vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos cuchillos profesionales Shun Pro se fabrican con un nuevo acero V-Gold-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste acero es muy resistente a la corrosión, extremadamente duro (61 +-1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsta linea de cuchillo Pro complementa a la serie Shun , es muy valorada por los chefs de sushi de todo el mundo, pero tambien esta disfrutando de la papularidad en la cocina europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados \"occidentales\" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl cuchillo para verdura japonés. El Nakiri tiene el afilado tradicional japonés por un lado, el Usuba está afilado simétricamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de hoja: 16 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601382976\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: VG0007\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269267591514,"sku":"VG0007","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Usuba-16-Cms.jpg?v=1736295391"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-yanagiba-24-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Yanagiba 24 cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Yanagiba Shun Pro 24 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLos cuchillos profesionales Shun Pro se fabrican con un nuevo acero V-Gold-10. Este acero es muy resistente a la corrosión, extremadamente duro (61 +-1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsta liea de cuchillo Pro complementa a la serie Shun , es muy valorada por los chefs de sushi de todo el mundo, pero tambien esta disfrutando de la papularidad en la cocina europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstos tienen un filo descentrado especial para sushi , con una esperiencia en el corte, que no se conocia en occidente. Por medio del afilado convexo de la hoja, así como el bruñido manual de cada cuchillo Shun se obtiene un afilado incomparable, que permite deslizar el cuchillo cuando se cortan los productos más difíciles, como ningún otro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste afilado junto con un peso equilibrado del cuchillo permite trabajar sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa técnica surgida del arte de la forja de las espadas de los samurais japoneses para fabricar los cuchillos de cocina más precisos, adaptada a a la serie de cuchillos de cocina Shun también para la producción de formas de hojas occidentales. De este modo, la serie ofrece también a los cocineros locales las formas a que están acostumbrados en la calidad de producción japonesa tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 21 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 12 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango fabricado en madera laminada de Pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza de la hoja: HRC 61 ± 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo por una sola cara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef VG-0005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSabias que...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja \u003cstrong\u003eShun Pro Sho\u003c\/strong\u003e está realizada en acero VG 10 resistente a la corrosión con una dureza de 61 (± 1) en la escala HRC. Su corte pulido por una cara a 16° garantiza un afilado adicional, diseñado para obtener una precisión extrema. El lado plano de la hoja presenta un rectificado cóncavo: de ese modo, crea cámaras de aire entre ella y el material a cortar. En combinación con un filo alto y plano, reduce la fricción al mínimo y garantiza un corte perfecto.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269267657050,"sku":"VG-0005","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Yanagiba-24-cms.jpg?v=1736295392"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-yanagiba-21-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Yanagiba 21 cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Yanagiba Shun Pro 21 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLos cuchillos profesionales Shun Pro se fabrican con un nuevo acero V-Gold-10. Este acero es muy resistente a la corrosión, extremadamente duro (61 +-1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsta liea de cuchillo Pro complementa a la serie Shun , es muy valorada por los chefs de sushi de todo el mundo, pero tambien esta disfrutando de la papularidad en la cocina europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstos tienen un filo descentrado especial para sushi , con una esperiencia en el corte, que no se conocia en occidente. Por medio del afilado convexo de la hoja, así como el bruñido manual de cada cuchillo Shun se obtiene un afilado incomparable, que permite deslizar el cuchillo cuando se cortan los productos más difíciles, como ningún otro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste afilado junto con un peso equilibrado del cuchillo permite trabajar sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa técnica surgida del arte de la forja de las espadas de los samurais japoneses para fabricar los cuchillos de cocina más precisos, adaptada a a la serie de cuchillos de cocina Shun también para la producción de formas de hojas occidentales. De este modo, la serie ofrece también a los cocineros locales las formas a que están acostumbrados en la calidad de producción japonesa tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 21 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 12 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango fabricado en madera laminada de Pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza de la hoja: HRC 61 ± 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo por una sola cara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef VG-0004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 4901601382945\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269267689818,"sku":"VG-0004","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Yanagiba-21-cms.jpg?v=1736295393"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-yanagiba-27-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Yanagiba 27 cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Yanagiba Shun Pro 27 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLos cuchillos profesionales Shun Pro se fabrican con un nuevo acero V-Gold-10. Este acero es muy resistente a la corrosión, extremadamente duro (61 +-1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsta linea de cuchillo Pro complementa a la serie Shun , es muy valorada por los chefs de sushi de todo el mundo, pero tambien esta disfrutando de la papularidad en la cocina europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstos tienen un filo descentrado especial para sushi , con una esperiencia en el corte, que no se conocia en occidente. Por medio del afilado convexo de la hoja, así como el bruñido manual de cada cuchillo Shun se obtiene un afilado incomparable, que permite deslizar el cuchillo cuando se cortan los productos más difíciles, como ningún otro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste afilado junto con un peso equilibrado del cuchillo permite trabajar sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa técnica surgida del arte de la forja de las espadas de los samurais japoneses para fabricar los cuchillos de cocina más precisos, adaptada a a la serie de cuchillos de cocina Shun también para la producción de formas de hojas occidentales. De este modo, la serie ofrece también a los cocineros locales las formas a que están acostumbrados en la calidad de producción japonesa tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 27 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 12 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango fabricado en madera laminada de Pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza de la hoja: HRC 61 ± 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo por una sola cara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef VG-0006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor de la hoja: 3.3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN:4901601382969\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSabias que...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Pro Sho fabricado en madera negra de Pakka es muy elegante y cómodo al tacto. Su forma asimétrica de castaña permite una sujeción segura y cómoda durante el corte. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269267722586,"sku":"VG-0006","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Yanagiba-27-cms.jpg?v=1736295393"},{"product_id":"guia-para-afilar-cuchillos-4053","title":"Guía para Afilar Cuchillos con Ángulo Fijo - Accesorio para Piedra de Afilar","description":"\u003ch2\u003eGuía para Afilar Cuchillos con Ángulo Fijo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConseguir un afilado perfecto con piedra requiere mantener el \u003cstrong\u003eángulo entre el cuchillo y la piedra constante\u003c\/strong\u003e durante todo el proceso. Cualquier variación en ese ángulo arruina el filo y desgasta el acero de forma irregular. La \u003cstrong\u003eguía para afilar cuchillos\u003c\/strong\u003e soluciona este problema de raíz: sujeta la hoja en el ángulo correcto de forma automática, permitiéndote concentrarte en el movimiento y conseguir un filo profesional sin experiencia previa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁngulo fijo y preciso\u003c\/strong\u003e — mantiene la inclinación correcta de la hoja durante todo el afilado con piedra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtector de cerámica integrado\u003c\/strong\u003e — protege el filo del cuchillo y garantiza un uso duradero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con todo tipo de cuchillos\u003c\/strong\u003e — cuchillos de cocina, japoneses, santoku, cuchillos de chef y más\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuy fácil de usar\u003c\/strong\u003e — inserta el cuchillo en la guía y desliza suavemente sobre la piedra de afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResultado profesional\u003c\/strong\u003e — ideal tanto para principiantes como para usuarios avanzados que buscan consistencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa la guía de afilado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Prepara la piedra:\u003c\/strong\u003e Remoja tu piedra de afilar en agua durante 10-15 minutos.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e2. Inserta el cuchillo:\u003c\/strong\u003e Coloca la hoja del cuchillo en la guía, ajustando el ángulo deseado (normalmente 15-20° para cuchillos de cocina).\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e3. Afila con movimiento uniforme:\u003c\/strong\u003e Desliza el cuchillo sobre la piedra con movimientos suaves y constantes.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e4. Alterna caras:\u003c\/strong\u003e Repite el proceso en ambas caras de la hoja para un filo equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl complemento perfecto para tu piedra de afilar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi ya tienes una \u003cstrong\u003epiedra de afilar\u003c\/strong\u003e y quieres sacarle el máximo partido, esta guía es el accesorio imprescindible. Elimina la curva de aprendizaje del afilado manual y garantiza resultados consistentes desde el primer uso. Compatible con piedras de agua de cualquier grano y marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269361865050,"sku":"09419","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/IMG_4134.jpg?v=1772823312"},{"product_id":"cuchillo-kiritsuke-kai-shun-classic-20-cms","title":"Cuchillo Kiritsuke Shun Classic 20cm Acero Damasco VG-Max Kai DM-0771","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Kiritsuke Shun Classic 20cm: Poder y Precisión para Chefs Exigentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el poder y la precisión del \u003cstrong\u003eCuchillo Kiritsuke Kai Shun Classic de 20 cm\u003c\/strong\u003e. Su hoja de damasco, forjada con maestría, ofrece un filo excepcional para cortes limpios y control total. Diseñado para chefs que desafían lo convencional, este cuchillo combina belleza y rendimiento en cada uso, atreviéndote a llevar tu cocina al siguiente nivel con una herramienta que impresiona tanto por su calidad como por su estilo inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormato Kiritsuke: Versatilidad Extrema\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e es un formato tradicional japonés extremadamente versátil en la cocina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar verduras\u003c\/strong\u003e con precisión profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear carne\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sushi\u003c\/strong\u003e con cortes perfectos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas\u003c\/strong\u003e sin aplastar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar frutas\u003c\/strong\u003e con delicadeza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecorar obras de arte\u003c\/strong\u003e culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerramienta indispensable\u003c\/strong\u003e para cocineros exigentes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTradición en Perfección: Herrería Samurái\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKAI Shun Classic Kiritsuke\u003c\/strong\u003e combina la tradicional herrería samurái con tecnología moderna para una nitidez inigualable:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de acero VG-Max\u003c\/strong\u003e de alta tecnología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e32 capas de acero damasco\u003c\/strong\u003e por cada lado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e para retención de filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForjado con maestría\u003c\/strong\u003e según tradición japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo excepcional\u003c\/strong\u003e para cortes limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelleza del damasco\u003c\/strong\u003e con patrón único\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNúcleo VG-Max: Tecnología de Vanguardia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e es la evolución del acero VG-10, ofreciendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia superior a la corrosión\u003c\/strong\u003e mejorada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetención de filo prolongada\u003c\/strong\u003e excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza extrema\u003c\/strong\u003e sin sacrificar maleabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendimiento de corte excelente\u003c\/strong\u003e y duradero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnología moderna\u003c\/strong\u003e japonesa de vanguardia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico: Control y Equilibrio Perfectos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecómodo mango de madera de pakka negra\u003c\/strong\u003e combinado con espiga completa permite:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl perfecto\u003c\/strong\u003e durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio excepcional\u003c\/strong\u003e con la hoja de 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para cortar carne\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExperiencia de corte excepcional\u003c\/strong\u003e en cada uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre cómodo\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspiga completa\u003c\/strong\u003e para máxima durabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePara Chefs que Desafían lo Convencional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste cuchillo está \u003cstrong\u003ediseñado para chefs que desafían lo convencional\u003c\/strong\u003e, ofreciendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad extrema\u003c\/strong\u003e en múltiples técnicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendimiento profesional\u003c\/strong\u003e en cada tarea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstilo inconfundible\u003c\/strong\u003e que impresiona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad excepcional\u003c\/strong\u003e reconocida mundialmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerramienta para el siguiente nivel\u003c\/strong\u003e culinario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKAI: Líder Mundial en Calidad e Innovación\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKAI\u003c\/strong\u003e, como marca líder mundial en la fabricación de cuchillos japoneses, establece altos estándares con:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnfoque constante\u003c\/strong\u003e en artesanía de primera clase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnologías innovadoras\u003c\/strong\u003e de vanguardia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Hecho en Japón\u003c\/strong\u003e con control de calidad total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMás de un siglo\u003c\/strong\u003e de experiencia en cuchillería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLíder del mercado\u003c\/strong\u003e en calidad e innovación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLongevidad y Cuidado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara preservar la excelente calidad del \u003cstrong\u003ecuchillo forjado\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLava exclusivamente a mano\u003c\/strong\u003e nunca en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeca cuidadosamente\u003c\/strong\u003e después de cada uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpia inmediatamente\u003c\/strong\u003e después de alimentos ácidos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado regular\u003c\/strong\u003e garantiza rendimiento excelente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsa tablas de madera\u003c\/strong\u003e o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacena adecuadamente\u003c\/strong\u003e para protección del filo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0771\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke (multiusos profesional)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco 32 capas por lado con núcleo VG-Max\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka negra con espiga completa\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación:\u003c\/strong\u003e 100% Hecho en Japón\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601387476\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el cuchillo para chefs que desafían lo convencional. El Kiritsuke Shun Classic 20cm combina tradición samurái, tecnología VG-Max y versatilidad extrema para llevar tu cocina al siguiente nivel con poder, precisión y estilo inconfundible.\u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52505329107290,"sku":"dm-0771","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo_kai_shun_kiritsuke_0771.jpg?v=1761151705"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/collections\/296.jpg?v=1774003100","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/collections\/cuchillos-shun-pro.oembed","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}