{"title":"Cuchillos Santoku y Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDos cuchillos japoneses. Dos filosofías de corte. Una precisión que lo cambia todo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi hay dos cuchillos que definen la cocina japonesa moderna, son el \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e. Distintos en propósito, complementarios en la cocina: juntos cubren prácticamente cualquier tarea de corte con una eficiencia que los cuchillos occidentales raramente alcanzan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl cuchillo Santoku: las tres virtudes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSu nombre lo dice todo: \u003cem\u003esan\u003c\/em\u003e (tres) + \u003cem\u003etoku\u003c\/em\u003e (virtudes). Cortar, picar y rebanar. El Santoku es el cuchillo japonés más versátil, con una hoja de \u003cstrong\u003e13 a 18 cm\u003c\/strong\u003e que combina la anchura de un cuchillo chef con la agilidad de un cuchillo más corto. Ideal para:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerduras de todo tipo: cortes en juliana, brunoise y rodajas perfectas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnes sin hueso: filetes, pechugas y piezas medianas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePescado: cortes limpios sin desgarrar la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso diario intensivo en cocinas domésticas y profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEl cuchillo Nakiri: el especialista en verduras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Nakiri tiene una misión clara: \u003cstrong\u003ecortar verduras con precisión absoluta\u003c\/strong\u003e. Su hoja recta y delgada permite cortes limpios de arriba abajo sin el movimiento de balanceo del cuchillo occidental. El resultado: cortes uniformes, sin aplastar ni desgarrar. Perfecto para:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerduras duras: zanahoria, remolacha, calabaza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerduras delicadas: pepino, calabacín, puerro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortes decorativos y de presentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajo rápido y repetitivo en mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSantoku vs. Nakiri: ¿cuál elegir?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e: alta versatilidad, ideal para verduras, carne y pescado. Para el cocinero polivalente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e: especializado en verduras, corte recto vertical superior. Para el amante de las verduras y la precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar siempre a mano, nunca en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con piedra japonesa de grano 1000-3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en taco de madera o funda protectora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecar inmediatamente tras el lavado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"cuchillo-bavaria-santoku-18-cms-3-claveles","title":"Cuchillo Bavaria Santoku 18 Cms 3 claveles","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Bavaria Santoku 18 cms 3 claveles.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodas las personas que son fanáticas de la cocina o son chef profesionales siempre deben de contar con herramientas de excelente calidad en su cocina, por esta razón a la hora de escoger un buen cuchillo te recomendamos el \u003cstrong\u003eCuchillo Bavaria Santoku 18cms 3 claveles\u003c\/strong\u003e ya que es el utensilio multiusos de la cocina asiática de hoja ancha y muy afilada. Al momento de preparar tus alimentos son mucho más fácil y rápido ya que esta herramienta te ofrece tres buenas utilidades, puedes preparar carnes, pescado y verduras gracias a sus alveolos que facilitan el corte de los alimentos evitando que estos se adhieran a la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor esta razón no dudes es invertir en una excelente herramienta para tu cocina ya que tendrás todo lo que busacas en un solo cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del cuchillo Bavaria Santoku 18cms.\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEs un cuchillo de alto rendimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste cuchillo es apto para el lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de hoja pulida semi mate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiene un diseño ergonómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs totalmente higiénico gracias a sus alveolos que evita que los alimentos se adhieran a la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu hoja es ancha y muy afilada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara conservar esta herramienta en buen estado lo ideal es que después que lo uses lo laves de una vez y lo seques con un paño suave, para que conserve su filo se recomienda guardar en un taco de madera de esta forma evitaras que roce con los otros cuchillos. Al momento de picar debes utilizar una tabla de madera o de fibra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Santoku 18 Cms 3 Claveles\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa herramienta multiusos de la cocina asiatica, de hoja ancha y muy afilada. Tiene 3 utilidades: Preparacion de carne, pescado y verdura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSus alveolos facilitan el corte, evitando que los aliementos se adhieran a la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo profesional de alto rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño ergonómico y apto para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja fabricada en caliente de una sola pieza HRc 56 Rockwell.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico: 1065º C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango Pom (Polioximetileno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de hoja pulido semi mate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo Bavaria 01531\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 8410990015519\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Claveles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269136355674,"sku":"1551","price":20.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Bavaria-Santoku-18-Cms-3-claveles.jpg?v=1736294115"},{"product_id":"cuchillo-ceramica-kyocera-14-cms-santoku","title":"Cuchillo ceramica kyocera 14 cms santoku","description":"\u003ch2\u003eCuchillo cerámica Kyocera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre la amplia variedad de cuchillos en el mundo de la cocina, hay unos que se destacan por su calidad y utilidad. El cuchillo tipo Santoku es propio de los japoneses y es similar al popular cuchillo de cocinero, aunque con grandes ventajas. La palabra Santoku significa tres virtudes o tres cosas buenas, esto debido a que su función es: cortar, rebanar y picar; las cuales hace satisfactoriamente y con creces. La marca Kyocera también ha traído este tipo de cuchillo al mercado, lee con atención la reseña del \u003cstrong\u003ecuchillo cerámica Kyocera Santoku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del cuchillo cerámica Kyocera 14 cms Santoku\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo cerámica Kyocera 14 cms Santoku\u003c\/strong\u003e es una herramienta universal, apto para una gran variedad de alimentos con especial desempeño en el corte de carnes. Un chef de experiencia podrá usarlo no solo para cortar, rebanar y picar, sino también para trinchar y triturar, gracias a su hoja ancha. Tiene una hoja fina de cerámica de 14 cm de largo, terminando en una punta redondeada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVentajas del cuchillo cerámica Kyocera 14 cms Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cerámica tienen grandes ventajas frente a los de acero, estas son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizar cortes limpios. A medida que pasa el tiempo no pierde su hoja afilada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon ideales para cortar con precisión ya que son de los cuchillos más afilados que se encuentran en el mercado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cerámica es más higiénica pues no absorbe sustancias ni olores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs fácil para limpiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiene un peso ligero y mango ergonómico, esto permite un uso cómodo sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs versátil, puedes usarlo para cortar carnes, frutas, verduras, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara agilizar el trabajo en la cocina y hacer cortes precisos, debes obtener \u003cstrong\u003eel\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecuchillo cerámica Kyocera 14 cms Santoku. \u003c\/strong\u003eTe dará todos los beneficios de los cuchillos de calidad en una sola pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Santoku Kyocera: Santoko o \"Tres virtudes\", es el cuchillo universal japonés, para todo tipo de ingredientes, en especial la carne. Comparable con el cuchillo de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorte limpio La cerámica es un material resistente que no pierde su capacidad de corte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe afila con precisión casi microscópica mediante discos de diamante. El resultado es una hoja ultra afilada que mantiene su filo hasta diez veces más que uno de acero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn cuchillo o utensilio de corte de cerámica es: Ultra afilado: los cuchillos de cerámica son de los más afilados del mercado y mantienen su afilado original durante años Son los más indicados en trabajos de corte en que se requiere precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHigiénico e inoxidable: la cerámica es un material alternativo puro y saludable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigero: el ligero peso de la cerámica ofrece gran comodidad en su manejo y menor esfuerzo. El mango ergonómico permite un mayor control en el puño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de limpiar: la cerámica no absorbe sustancias de los alimentos. Es suficiente con un rápido enjuague con agua y secarlo con un trapo de cocina para mantenerla en perfecto estado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: FK-140WH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon un cuchillo cerámico realizará el mejor corte en: frutas verduras carnes deshuesadas pescado, pan de molde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl cuchillo cerámico NO ES APTO para cortar o golpear alimentos duros, congelados o huesos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kyocera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269147038042,"sku":"ALE028151","price":59.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-14-cms-kyocera_jpg.jpg?v=1736294225"},{"product_id":"cuchillo-de-vegetales-alveolado-global-14-cms-gs-91","title":"Cuchillo de Vegetales Alveolado Global GS-91 | Hoja 14 cm | Serie GS","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-91\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de vegetales alveolado de la Serie GS: hoja de 14 cm en acero CROMOVA 18 con grabado alveolado que crea un efecto antiadherente natural durante el corte. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-91\u003c\/strong\u003e está diseñado específicamente para el corte de verduras, tallos y vegetales con precisión y sin adherencias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global GS-91: Vegetales Alveolado de la Serie GS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-91\u003c\/strong\u003e combina el perfil del cuchillo de vegetales japonés — hoja de punta recta y forma ligeramente rectangular — con el grabado alveolado en la línea de corte. Su \u003cstrong\u003ehoja de 14 cm\u003c\/strong\u003e forma pequeñas burbujas de aire al rebanar, reduciendo la fricción y evitando que los vegetales se adhieran a la hoja. El resultado es un corte más fluido, limpio y cómodo, especialmente en vegetales de textura compacta como zanahorias, patatas o calabacines.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja alveolada de 14 cm:\u003c\/strong\u003e efecto antiadherente natural para cortes más fluidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta recta y perfil rectangular:\u003c\/strong\u003e ideal para cortes verticales precisos en vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 110 g — ligero y ágil para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Calidad Profesional en Formato Compacto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-91\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y se mantiene durante meses de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie GS, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-91\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas — la hoja y las dos mitades del mango — rellenas de arena para lograr el balance perfecto. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GS-91 (Serie GS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de vegetales alveolado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara, alveolado (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GS-91\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269168304474,"sku":"GS-91","price":90.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-Vegetales-Alveolado-Global-14-cms-GS-91.jpg?v=1736294533"},{"product_id":"cuchillo-de-vegetales-global-14-cms-gs-5","title":"Cuchillo Verduras Global GS-5 – Hoja 14 cm Acero CROMOVA 18","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Verduras Global GS-5 – Precisión Japonesa para el Mundo Vegetal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCortar, rebanar, picar y trocear verduras con precisión y comodidad requiere un cuchillo diseñado específicamente para ello. El \u003cstrong\u003eCuchillo Verduras Global GS-5\u003c\/strong\u003e con hoja de 14 cm en acero CROMOVA 18 combina un perfil inspirado en las hojas japonesas tipo nakiri con la construcción monobloque que ha convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional. El resultado: un cuchillo ágil, ligero y extraordinariamente preciso para todo tipo de trabajo con vegetales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja de 14 cm: Ágil y Versátil para Verduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e14 cm del GS-5\u003c\/strong\u003e tiene un perfil ligeramente curvado con punta de borde recto, inspirado en las hojas japonesas santoku y nakiri. Esta geometría permite tanto el balanceo sobre la tabla para un picado rápido como los cortes rectos en vegetales de tallo duro. Su filo doble cara simétrico la hace igualmente cómoda para diestros y zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 14 cm:\u003c\/strong\u003e longitud óptima para verduras de todos los tamaños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil curvado con punta recta:\u003c\/strong\u003e versátil para picar, rebanar y trocear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm para mayor control en el corte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo Agudo y Durabilidad Excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForjado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e con molibdeno y vanadio, el GS-5 garantiza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que se mantiene durante meses de uso intensivo. Más duro que el acero de la cuchillería alemana tradicional, permite un filo más agudo y duradero con menos afilados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza, Higiene y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-5\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, cóncavas y rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con microperforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene — esencial cuando se trabaja con vegetales frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GS-5 (Serie GS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de verduras \/ vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 Molibdeno Vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso principal:\u003c\/strong\u003e Cortar y picar verduras y vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GS-5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4943691840448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GS-5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Solo sirve para verduras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Aunque está optimizado para el corte de vegetales, tallos y frutas, el GS-5 es también muy útil para picar hierbas, rebanar quesos blandos y cualquier tarea de corte que requiera una hoja ágil y precisa de tamaño medio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el GS-5 y un cuchillo santoku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl santoku tiene una hoja más ancha y un perfil más pronunciado, diseñado para picar, cortar y machacar. El GS-5 tiene un perfil más estrecho y ágil, optimizado para el corte preciso de vegetales con menos resistencia. Son complementarios: el santoku para tareas generales, el GS-5 para trabajo fino con verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es apto para zurdos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El filo doble cara simétrico lo hace perfectamente apto para diestros y zurdos sin ningún compromiso en el rendimiento de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué piedra de afilar debo mantener el filo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe recomienda piedra japonesa de agua de grano 1000 para el afilado y grano 3000–6000 para el acabado. Evita chairas de acero convencionales que pueden dañar el ángulo de filo japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269168468314,"sku":"GS-5","price":95.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-gs-5.jpg?v=1736294537"},{"product_id":"cuchillo-japones-nakiri-16-cms","title":"Cuchillo japones Nakiri 16 cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Usuba 16 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo tradicional japones para verdura y vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 16 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe utiliza en toda clase de verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDebido a su agudeza de filo no se recomienda partir huesos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfilado:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja forjada en acero AISI-420JS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMango:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de arce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaxima comodidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReparto de pesos idoneo que hace que el cuchillo tenga un gran equilibrio permitiendo que el balance sea perfecto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269196747098,"sku":"347417","price":41.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-japones-Nakiri-16-cms.jpg?v=1736294789"},{"product_id":"cuchillo-nakato-santoku-16-cms","title":"Cuchillo Nakato Santoku 16 Cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eNakato cuchillo Santoku 16 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo tradicional japones de uso universal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 16 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 2 Mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideal para corte de todo tipo de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreferiblemente para corte de carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComparable con el cuchillo de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHojas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas de la línea Nakato son de acero inoxidable Nitro 4199 B (X50 CrMo VN15) de extraordinaria calidad con cromo, mobdileno y vanadio y con un alto contenido en carbono. Son enterizas y cortadas y grabadas a láser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDureza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas están sometidas a un riguroso tratamiento térmico que garantiza unos niveles de dureza muy alta (57-59 HRC). Micro estructura uniforme con una excelente resistencia a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfilado:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnica de vaciado de un solo lado, que se traduce en un filo muy intenso y fácil de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas hojas vaciadas de un solo lado permiten crear una bolsa de aire entre el alimento y el acero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePor la otra cara el contacto de la hoja en contacto con el producto es mínimo de forma que se consigue un comportamiento del corte unico, eficaz y duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMango:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMango de poliacetal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaxima comodidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReparto de pesos idoneo que hace que el cuchillo tenga un gran equilibrio permitiendo que el balance sea perfecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContiene una proteccion antibacteriana que inhibe y reduce el crecimiento de bacterias y hongos garantizando un producto mas limpio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269205528922,"sku":null,"price":35.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Nakato-Santoku-16-Cms.jpg?v=1736294835"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-16-cms-tojiro-shippu-black","title":"Cuchillo Nakiri 16 cms Tojiro Shippu Black","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri 16.5 cms Tojiro Serie Black shippu Damascus \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNakiri significa: Cortador de verduras. La forma de la hoja Nakiri es un cuchillo tradicional japonés (hoja recta y forma rectangular) que se utiliza sobre todo para cortar todo tipo de verduras. A pesar de su forma de hacha, no es adecuado para cortar huesos puesto que su hoja es fina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl forjar acero de dos durezas diferentes una y otra vez, surge un elegante patrón ondulado y la alta uniformidad del núcleo de acero VG10 finalmente genera la máxima nitidez. El procesamiento de óxido negro, que es la tecnología que se usa a menudo para equipos médicos, se ha aplicado en la cuchilla. Por lo tanto, la hoja tiene una excelente resistencia a la corrosión y un hermoso aspecto visual. El mango de castaño tiene una excelente durabilidad y, además, el tratamiento contra incendios aplicado en la superficie lo hace aún más resistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de la hoja: Acero Inoxidable VG10 DP Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de damasco de 63 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: HRc 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de castaño tratado al fuego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrimiento con óxido negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación del producto: Caja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNO apto para el lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en: Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 160 grs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4960375185985\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef FD-1598\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuchillo Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269206970714,"sku":"FD1598","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Tojiro-Shippu-black-cuchillo-nakiri.jpg?v=1736294845"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-166-cms-kai-seki-magoroku-composite","title":"Cuchillo Nakiri Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm | Doble Acero VG-Max","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm — El especialista japonés en verduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Nakiri es el cuchillo que los cocineros japoneses llevan usando siglos para trabajar con verduras: su hoja rectangular de doble filo permite cortes limpios, verticales y precisos sin desgarrar la fibra del vegetal. El \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Composite de 16.6cm\u003c\/strong\u003e lleva esa tradición al siguiente nivel con tecnología de doble acero VG-Max, mango de Pakka y una construcción que lo convierte en uno de los mejores Nakiri del mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoble acero: tecnología aeronáutica aplicada a la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está formada por \u003cstrong\u003edos tipos de acero unidos mediante una aleación de cobre\u003c\/strong\u003e, una técnica tomada de la industria aeronáutica. El núcleo interior en \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e (dureza HRC 61) garantiza una retención del filo excepcional y una resistencia al desgaste muy superior a los aceros convencionales. La capa exterior en \u003cstrong\u003eacero SUS420J2\u003c\/strong\u003e aporta flexibilidad, resistencia a la corrosión y ese acabado satinado brillante tan característico de la serie. La fina línea de cobre visible entre ambos aceros es tanto un detalle funcional como estético que hace de este cuchillo una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de madera de Pakka — equilibrio y control\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12cm en madera de Pakka\u003c\/strong\u003e — madera tratada con resinas que la hace extremadamente resistente a la humedad y al uso intensivo — ofrece un agarre firme y equilibrado. Con 182g de peso total, el Nakiri tiene la solidez justa para trabajar con verduras duras como calabaza o rábano daikon sin esfuerzo excesivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kai | Serie: Seki Magoroku Composite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: MGC-428 | EAN: 4901601329377\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Nakiri (especialista en verduras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 16.6cm | Longitud de mango: 12cm | Longitud total: 28.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero interior: VG-Max (HRC 61) | Acero exterior: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnión: aleación de cobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 182g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado específicamente para el trabajo con verduras: picar, rebanar, juliana, brunoise y cualquier corte que requiera precisión y limpieza. Su hoja rectangular permite cortes verticales completos de arriba abajo sin el movimiento de balanceo del cuchillo occidental, ideal para ingredientes como cebolla, zanahoria, calabacín, berenjena o daikon. Combina perfectamente con el cuchillo cebollero de 20.8cm y el pelador de 9cm de la misma serie para un set completo Kai Seki Magoroku Composite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo de mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y seca de inmediato — nunca en lavavajillas. Afila con piedra de agua fina respetando el ángulo de filo japonés (15°). Guárdalo en taco o con protector de hoja para mantener el filo en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269207134554,"sku":"MGC-428","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Nakiri-16.6-Cms-Kai-Seki-Magoroku-Composite.jpg?v=1736294848"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-kasumi-tora","title":"Cuchillo Nakiri Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo Nakiri 16.5 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Nakiri de la serie TORA fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . Cuchillo japonés profesional KASUMI Japan, un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad y un excelente diseño, garantía de elegancia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16.5 cm Hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero inoxidable DSR1K6 molibdeno vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56-58 +\/- 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: tipo V (filo por las dos caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4950586368475\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269208215898,"sku":"36847","price":75.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kasumi-Tora-cuchillo-japones.jpg?v=1736294868"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-shun-165-cms","title":"Cuchillo Nakiri Shun Classic 16.5cm Vegetales Acero Damasco Kai DM-0728","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri Shun Classic 16.5cm: El Especialista en Vegetales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Nakiri Shun Classic de 16.5 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta especializada que todo chef profesional desea tener en su cocina. Inspirado en las espadas samuráis y perteneciente a la prestigiosa serie Kai Shun, este cuchillo no es solo una obra de arte visual, sino una herramienta de precisión diseñada específicamente para el corte y limpieza de verduras con una eficiencia y elegancia incomparables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Nakiri: Hoja Recta para Vegetales Perfectos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eformato Nakiri con hoja recta de 16.5 cm\u003c\/strong\u003e está diseñado específicamente para trabajar con vegetales, ofreciendo ventajas únicas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja recta\u003c\/strong\u003e que hace contacto completo con la tabla en cada corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes uniformes\u003c\/strong\u003e en verduras sin movimiento de balanceo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeslizamiento fácil\u003c\/strong\u003e a través de cualquier vegetal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión extrema\u003c\/strong\u003e para cortes finos y decorativos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigereza excepcional\u003c\/strong\u003e que reduce la fatiga durante uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl total\u003c\/strong\u003e para cortes rápidos y detallados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSiguiendo la tendencia de calidad de Kai que hace de esta empresa una de las más reconocidas en cuchillos profesionales, la hoja está forjada con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasco inoxidable\u003c\/strong\u003e que ofrecen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza extrema de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e con ligereza excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero satinado\u003c\/strong\u003e con patrón damasco único\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo excepcional\u003c\/strong\u003e que mantiene su nitidez durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecializado en Vegetales: Versatilidad Total\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo Nakiri profesional\u003c\/strong\u003e es la herramienta definitiva para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCortes de Precisión:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJuliana perfecta\u003c\/strong\u003e de zanahorias, pimientos y calabacínes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunoise uniforme\u003c\/strong\u003e para sofrítos profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRodajas ultra-finas\u003c\/strong\u003e de pepinos y tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes decorativos\u003c\/strong\u003e para presentaciones gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y Preparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar verduras\u003c\/strong\u003e con precisión quirúrgica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar y cortar\u003c\/strong\u003e en un solo movimiento fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas\u003c\/strong\u003e sin aplastar ni perder aceites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar mise en place\u003c\/strong\u003e con velocidad profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrabajos Especializados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar verduras de hoja\u003c\/strong\u003e como col china o lechuga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar cebolla\u003c\/strong\u003e con mínimo lagrimeo gracias al corte limpio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar vegetales para wok\u003c\/strong\u003e con cortes uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de carving\u003c\/strong\u003e en vegetales decorativos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía y Comodidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera fina de pakka negra laminada\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComodidad de movimiento\u003c\/strong\u003e para cortes rápidos y detallados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo y presión de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja recta de 16.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética sofisticada\u003c\/strong\u003e que complementa el acero satinado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInspiración Samurái: Arte y Funcionalidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA primera vista, este cuchillo parece una pieza para vitrina por su familiaridad con las espadas samuráis y su diseño sofisticado y elegante. El sutil diseño que recuerda al arma tradicional japonesa hace del Nakiri Shun una \u003cstrong\u003eobra de arte funcional\u003c\/strong\u003e que combina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradición samurái\u003c\/strong\u003e en cada detalle estético\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSofisticación japonesa\u003c\/strong\u003e en el acabado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegancia visual\u003c\/strong\u003e que impresiona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilidad profesional\u003c\/strong\u003e que rinde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGran Comodidad de Trabajo Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl cuchillo Nakiri Shun ofrece una combinación única de características que facilitan el trabajo del chef:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigereza y ergonomía\u003c\/strong\u003e para cortes rápidos sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad para cortes finos\u003c\/strong\u003e y limpieza a detalle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad en la preparación\u003c\/strong\u003e de grandes volúmenes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión constante\u003c\/strong\u003e en cada corte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0728\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Nakiri (especialista en vegetales)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16.5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño de hoja:\u003c\/strong\u003e Recta\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka negra laminada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601414233\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el especialista en vegetales que combina tradición samurái con rendimiento profesional. El Nakiri Shun Classic 16.5cm es la herramienta que transforma la preparación de vegetales en un arte de precisión y eficiencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269208871258,"sku":"DM-0728","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Shun-Classic-cuchillo-nakiri.jpg?v=1736294872"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-wusthof-17-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo Nakiri wusthof 17 cms ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri Wusthof Ikon Classic 17cm - Maestro de las Verduras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo Nakiri Wusthof Ikon Classic de 17cm\u003c\/strong\u003e, el cuchillo japonés especializado en verduras que combina diseño tradicional con calidad alemana. Forjado en Solingen con acero alemán premium y afilado mediante láser, este nakiri profesional con mango ergonómico de triple remache es la herramienta esencial para cortar, picar y rebanar verduras con precisión y seguridad absoluta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja nakiri de 17cm\u003c\/strong\u003e - Hoja ancha y rectangular ideal para corte vertical de verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado mediante láser\u003c\/strong\u003e - Tecnología de precisión que garantiza un filo excepcional y duradero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero alemán forjado premium\u003c\/strong\u003e - Fabricada en Solingen con acero de alta calidad que mantiene el filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico de triple remache\u003c\/strong\u003e - Diseño contorneado que proporciona agarre seguro y trabajo cómodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e - Diseño ergonómico icónico con construcción profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecialista en verduras\u003c\/strong\u003e - Diseñado específicamente para corte perfecto de todo tipo de vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForjada en Solingen, Alemania\u003c\/strong\u003e - La ciudad mundialmente reconocida por su excelencia en cuchillería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación Wusthof\u003c\/strong\u003e - Calidad alemana certificada desde 1814, referente mundial en cuchillería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e¿Qué es un cuchillo nakiri?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e (que significa \"cortador de verduras\" en japonés) es el cuchillo japonés tradicional especializado exclusivamente en el corte de verduras. Su característica hoja ancha, rectangular y de doble filo está diseñada para el corte vertical perfecto, permitiendo cortar verduras con precisión sin necesidad de movimientos de balanceo. La \u003cstrong\u003eSerie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e de Wusthof adapta este diseño japonés con la calidad alemana forjada en Solingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfilado mediante láser - Precisión alemana:\u003c\/strong\u003e El afilado láser es una tecnología de precisión que crea un filo excepcionalmente afilado y uniforme a lo largo de toda la hoja. Este proceso garantiza un corte limpio y sin esfuerzo, manteniendo el filo durante mucho más tiempo que los métodos de afilado tradicionales. Es la diferencia entre un cuchillo profesional y uno convencional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Corte vertical de verduras y hortalizas, rebanado ultra fino de cebollas, picado de ajos y chalotas, corte en juliana de zanahorias y pimientos, rebanado de calabacines y berenjenas, picado de hierbas aromáticas, corte de col y repollo, preparación de ensaladas, corte de verduras para salteados asiáticos, y cualquier tarea que requiera \u003cstrong\u003ecorte perfecto de verduras sin esfuerzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja ancha rectangular - Ventaja profesional:\u003c\/strong\u003e La hoja ancha del nakiri tiene múltiples ventajas: permite cortar verduras grandes de una sola pasada, facilita el corte vertical sin tocar la tabla con los nudillos, y su superficie amplia sirve para recoger y transferir las verduras cortadas directamente a la sartén o recipiente. Es eficiencia pura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForjada en Solingen - La ciudad del acero:\u003c\/strong\u003e Solingen es a la cuchillería lo que Champagne es al vino espumoso. Durante siglos, esta ciudad alemana ha sido el centro mundial de la fabricación de cuchillos de calidad. Un cuchillo forjado en Solingen es garantía de excelencia, durabilidad y rendimiento superior.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango ergonómico de triple remache:\u003c\/strong\u003e El diseño Ikon Classic presenta un mango ergonómico contorneado que se adapta perfectamente a la mano, reduciendo la fatiga durante el uso prolongado y permitiendo un trabajo seguro. Los tres remaches no solo añaden belleza, sino que garantizan que el mango nunca se separará de la hoja, incluso después de décadas de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas del nakiri vs cuchillo chef:\u003c\/strong\u003e Mientras que el cuchillo chef tiene una hoja curva diseñada para movimientos de balanceo, el nakiri tiene una hoja completamente recta ideal para corte vertical puro. Esto lo hace superior para cortar verduras con precisión, especialmente en técnicas de corte asiáticas. Muchos chefs profesionales tienen ambos cuchillos para diferentes tareas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e200 años de tradición Wusthof:\u003c\/strong\u003e Desde 1814, siete generaciones de la familia Wusthof han perfeccionado el arte de la fabricación de cuchillos. Cada cuchillo Wusthof es el resultado de dos siglos de conocimiento, innovación y compromiso con la excelencia. Es una inversión que durará toda la vida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e Lava a mano con agua tibia y jabón suave después de cada uso. Seca inmediatamente para mantener el brillo del acero. Afila regularmente con chaira o piedra de afilar. No lavar en lavavajillas para preservar el filo y el mango. Guarda en taco de cuchillos o con protector de hoja. Con los cuidados adecuados, este cuchillo durará generaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEleva tu preparación de verduras con este \u003cstrong\u003ecuchillo nakiri Wusthof Ikon Classic de 17cm\u003c\/strong\u003e que combina especialización japonesa, afilado láser, forjado alemán en Solingen, mango ergonómico de triple remache y la calidad profesional que necesitas para cortar verduras con precisión y seguridad. Una inversión para toda la vida.\u003c\/p\u003e","brand":"Los-utensilios-del-chef ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269208936794,"sku":"2931008","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-nakiri-ikon-classic.jpg?v=1736294872"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-wusthof-classic","title":"Cuchillo Nakiri Wusthof Classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri Wüsthof Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Nakiri\u003c\/strong\u003e es la perfecta opción para el profesional de cocina que busca una hoja de corte para el rebanado de vegetales y frutas, aunque también resulta de gran utilidad para cortar carne y otras tareas donde se requiere fluidez para una buena productividad en cocina. Nakiri es uno de los cuchillos principales usados en la cocina japonesa, pero ganando popularidad en años recientes fuera de Asia. Más que el origen, importa la calidad de fabricación y en ello la marca alemana \u003cstrong\u003eWüsthof\u003c\/strong\u003e se distingue, como ejemplo se encuentra potenciando al máximo el diseño Nakiri en este modelo de cuchillo de la \u003cstrong\u003eserie Classic\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción Del cuchillo Nakiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo Nakiri Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja estilo macheta con línea de corte recta y forma rectangular\u003c\/strong\u003e que proporciona una \u003cstrong\u003ecapacidad corte fluido y conciso de frutas y vegetales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo Nakiri Classic de Wüsthof cuenta con \u003cstrong\u003e17 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, destacándose además por mantener un \u003cstrong\u003egrabado alveolado\u003c\/strong\u003e en la línea de corte que sirven como \u003cstrong\u003efinas cámaras de aire que evitan que los alimentos se queden pegados a la hoja\u003c\/strong\u003e, siendo con ello un cuchillo de cocina profesional ideal para quienes requieren realizar un trabajo de rebanado fluido y lo más productivo posible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja mantiene una \u003cstrong\u003econstrucción en acero inoxidable de Solingen\u003c\/strong\u003e, y es reforzada con aleaciones de carbono, molibdeno y vanadio para una \u003cstrong\u003edureza 58 HRC\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003eresistencia superior al desgaste y corrosión\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con \u003cstrong\u003etecnología avanzada de afilado PEtec\u003c\/strong\u003e, que permite un afilado superior \u003cstrong\u003ey más duradero\u003c\/strong\u003e que el que otras gamas altas proporcionan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango negro de POM soporta altas temperaturas y sustancias abrasivas\u003c\/strong\u003e, conservando la buena estética del cuchillo por largo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuchillo Nakiri Wusthof Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo nakiri alveolado disponible en :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e17 Cms Ref 1575521 Ean:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269209526618,"sku":"1575521","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-nakiri-Wusthof-classic.jpg?v=1736294880"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-zanmai-supreme-16-cms","title":"Cuchillo Nakiri Zanmai Supreme 16 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri 16.5 cms Zanmai Supreme Red Pakka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta es una marca japonesa que se especializa en la fabricación de cuchillos de alta calidad. Sus cuchillos son conocidos por combinar la artesanía tradicional japonesa con tecnología de vanguardia para crear productos de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Mcusta suelen ser apreciados por su excelente equilibrio, nitidez y diseño elegante. Utilizan acero de alta calidad en la fabricación de sus hojas, y muchas veces incorporan técnicas de fabricación de hojas plegadas para mejorar la durabilidad y el rendimiento de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada modelo de cuchillo Mcusta puede variar en términos de diseño y características, por lo que es importante investigar y elegir el que mejor se adapte a tus necesidades en la cocina. Estos cuchillos suelen ser utilizados tanto por chefs profesionales como por entusiastas de la cocina que valoran la calidad y el rendimiento en sus herramientas de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Supreme  es una joya fabricada por MCUSTA ZANMAI. El diseño martilleado es un tributo a los maestros cuchilleros japoneses tradicionales. Las hojas martilladas pulidas al brillo del espejo se ven verdaderamente únicas. El material utilizado es acero Damasco de 33 capas y acero VG-10 (C-1%, Cr-15%, Mo-1%, V-0.2%, Co-1,5%), endurecido a una dureza de 61±1HRC. Como es habitual en todos los cuchillos ZANMAI, el filo tiene una forma convexa de Hamaguri. La hoja está acabada con un elegante protector de alpaca. Este material sobresale en propiedades antibacterianas y anticorrosivas. macizo recto con virola de alpaca (alpaca), el mango está hecho de madera exclusiva de Pakka rojo oscuro con forma hoctogonal cubierto con un hermoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai tiene su sede en la ciudad japonesa de Seki, un pueblo con más de 800 años de historia en la fabricación de espadas. Al tiempo que adopta las tradiciones de fabricación de cuchillos de Seki, Zanmai también está introduciendo en el taller tecnologías innovadoras como la máquina CNC y el corte por láser, lo que convierte a la marca en una rara y perfecta integración de tradiciones artesanales y tecnologías modernas. Los cuchillos Zanmai tienen mangos únicos que no sólo rinden homenaje al diseño tradicional de los mangos Wa, sino que también aportan innovaciones como capas comprimidas a alta temperatura de madera natural de Pakkawood para crear mangos pulidos y resistentes. El corte por láser del acero VG10 de Zanmai produce un acabado de alta precisión en las hojas de monoacero. Los artesanos de Mcusta terminan afilando cada cuchillo con piedras al agua japoneses para dar a sus cuchillos un aspecto refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja: acero damasco 33 capas  VG-10 DUREZA 61±1HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de pakka laminada color rojo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud hoja: 16.5  mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 30.6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 212 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas: no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Supreme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 16.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4964496912086\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: TZ2-4008DH\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269209854298,"sku":"TZ2-4008DH","price":223.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Nakiri-Zanmai-Supreme-16-Cms.jpg?v=1736294883"},{"product_id":"cuchillo-santoku-12-cms-masterclass","title":"Cuchillo santoku 12 cms Masterclass","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku MasterClasss con funda protectora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Santoku\u003c\/strong\u003e es uno de los modelos de hojas de corte más representativos de la \u003cstrong\u003ecuchillería tradicional japonesa\u003c\/strong\u003e, con una versatilidad ideal que ha permitido a este cuchillo oriental extenderse por cocinas de todas partes del mundo. Un ejemplo de lo anterior es el modelo \u003cstrong\u003eSantoku de 3 Masterclass\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eempresa\u003c\/strong\u003e experta en el forjado de hojas de corte, emula de forma perfecta la versatilidad de los cuchillos japoneses, pero añadiendo su sello de gran calidad en la construcción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo santoku \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku de Masterclass\u003c\/strong\u003e cuenta con un diseño elegante, con calidad indistinguible de un cuchillo de origen 100% japonés. La \u003cstrong\u003ehoja de corte de 12 cm\u003c\/strong\u003e que se encuentra fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de alta calidad\u003c\/strong\u003e cuyo bruñido elegante se combina con un mango negro de base metálica y modelado ergonómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de corte cumple fielmente con lo esperado en cuchillo Santoku profesional, con una gran dureza\u003cstrong\u003e HRC\u003c\/strong\u003e y un filo increíble, características producto de una manipulación de su acero a más de mil grados centígrados para dar solidez y un acabado perfecto levemente curvado en la línea de corte para facilitar un movimiento rápido en forma de “cuna” al rebanar los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja no solo tiene su punto fuerte en el filo, sino que cuenta también con un\u003cstrong\u003e alveolado\u003c\/strong\u003e que crea un \u003cstrong\u003eefecto antiadherente\u003c\/strong\u003e que evita que los alimentos se peguen a la hoja de corte cuando se está trabajando en la cocina, permitiendo así una mejor fluidez de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango fabricado en Pom\u003c\/strong\u003e termina por completar el elegante diseño de este \u003cstrong\u003ecuchillo \u003cstrong\u003eMasterclass\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e, dando además comodidad de uso y excelente seguridad de control gracias a su triple remachado que sujeta firmemente la hoja mientras se le esta usando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kitchen Craft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269236068698,"sku":"MCEKTRSANT5","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-santoku-con-funda.jpg?v=1736295069"},{"product_id":"cuchillo-santoku-16-cms-tojiro-shippu-black","title":"Cuchillo Santoku 16 cms Tojiro Shippu Black","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku 16.5 cms Tojiro Serie Black shippu Damascus \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl forjar acero de dos durezas diferentes una y otra vez, surge un elegante patrón ondulado y la alta uniformidad del núcleo de acero VG10 finalmente genera la máxima nitidez. El procesamiento de óxido negro, que es la tecnología que se usa a menudo para equipos médicos, se ha aplicado en la cuchilla. Por lo tanto, la hoja tiene una excelente resistencia a la corrosión y un hermoso aspecto visual. El mango de castaño tiene una excelente durabilidad y, además, el tratamiento contra incendios aplicado en la superficie lo hace aún más resistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 12.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de la hoja: Acero Inoxidable VG10 DP Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de damasco de 63 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: HRc 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de castaño tratado al fuego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrimiento con óxido negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación del producto: Caja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNO apto para el lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en: Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso aPR: 128 grs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4960375185978\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef FD-1597\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuchillo Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269238886746,"sku":"FD1597","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-16-cms-Tojiro-Shippu-Black.jpg?v=1736295077"},{"product_id":"cuchillo-santoku-166-cms-kai-seki-magoroku-composite","title":"Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm | Doble Acero VG-Max","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm — La precisión japonesa en su forma más pura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Santoku es el cuchillo más versátil de la cocina japonesa: su nombre significa literalmente “tres virtudes” — cortar, picar y rebanar. El \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Composite de 16.6cm\u003c\/strong\u003e lleva esa filosofía al máximo con una hoja de doble acero, grabado estilo oleaje y mango de Pakka que lo convierten en una pieza tan funcional como bella. La elección de los chefs japoneses que no quieren compromisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoble acero: tecnología aeronáutica aplicada a la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está formada por \u003cstrong\u003edos tipos de acero unidos mediante una aleación de cobre\u003c\/strong\u003e, una técnica tomada de la industria aeronáutica. El núcleo interior en \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e (dureza HRC 61) garantiza una retención del filo excepcional y una resistencia al desgaste muy superior a los aceros convencionales. La capa exterior en \u003cstrong\u003eacero SUS420J2\u003c\/strong\u003e aporta flexibilidad, resistencia a la corrosión y ese acabado satinado brillante tan característico de la serie. La fina línea de cobre visible entre ambos aceros es tanto un detalle funcional como estético que hace de este cuchillo una pieza única. El \u003cstrong\u003egrabado estilo oleaje\u003c\/strong\u003e sobre la hoja reduce la fricción con los alimentos y evita que se adhieran al cortar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de madera de Pakka — ligereza y control\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12cm en madera de Pakka\u003c\/strong\u003e — madera tratada con resinas que la hace extremadamente resistente a la humedad y al uso intensivo — es delgado, ligero y de color natural claro. Ofrece total libertad de movimiento para aprovechar la hoja Santoku en cortes rápidos, precisos y continuos sin fatiga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kai | Serie: Seki Magoroku Composite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: MGC-0402 | EAN: 4901601329322\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 16.6cm | Longitud de mango: 12cm | Longitud total: 28.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero interior: VG-Max (HRC 61) | Acero exterior: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnión: aleación de cobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetalle: grabado estilo oleaje en hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para picar verduras con movimiento vertical, rebanar carnes y pescados en láminas finas, y cortar ingredientes con precisión. Su hoja más ancha que un cuchillo occidental facilita recoger los ingredientes cortados directamente con la hoja. Combina perfectamente con el cuchillo pelador Kai Seki Magoroku Composite de 9cm y el cebollero de 20.8cm para un set completo de la serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo de mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y seca de inmediato — nunca en lavavajillas. Afila con piedra de agua fina respetando el ángulo de filo japonesa (15°). Guárdalo en taco o con protector de hoja para mantener el filo en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269238919514,"sku":"MGC-0402","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Santoku-seki-magoroku-composite.jpg?v=1736295078"},{"product_id":"cuchillo-santoku-18-cms-3-claveles","title":"Cuchillo santoku 18 cms 3 claveles Toledo","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku 18cm 3 Claveles Toledo 1536 - Versatilidad Japonesa con Calidad Española\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo Santoku 18cm 3 Claveles Serie Toledo\u003c\/strong\u003e, la fusión perfecta entre la tradición japonesa del cuchillo multiusos y la excelencia de la cuchillería española. Fabricado por \u003cstrong\u003e3 Claveles\u003c\/strong\u003e, referente español desde 1930, este santoku profesional con \u003cstrong\u003ehoja ancha ultra afilada de 18cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta esencial para preparar carne, pescado y verduras con precisión y eficiencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon su \u003cstrong\u003eacero inoxidable forjado en caliente a 1065°C, dureza de 56 HRc Rockwell y diseño ergonómico\u003c\/strong\u003e, este cuchillo santoku combina lo mejor de dos mundos: la filosofía japonesa de la versatilidad con la robustez y durabilidad de la cuchillería española.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas profesionales:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18cm - tamaño ideal para un santoku versátil y manejable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja ancha y ultra afilada:\u003c\/strong\u003e Diseño japonés que facilita el corte vertical y la transferencia de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo recto con punta baja:\u003c\/strong\u003e Característica distintiva del santoku para corte preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable forjado en caliente:\u003c\/strong\u003e Fabricado de una sola pieza a 1065°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza HRc 56 Rockwell:\u003c\/strong\u003e Equilibrio perfecto entre retención de filo y facilidad de afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTratamiento térmico:\u003c\/strong\u003e 1065°C para estructura molecular óptima del acero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango POM (Polioximetileno):\u003c\/strong\u003e Material ergonómico, resistente y duradero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño ergonómico:\u003c\/strong\u003e Agarre cómodo que reduce fatiga durante uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado pulido semi mate:\u003c\/strong\u003e Estética profesional y fácil mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e Aunque se recomienda lavado a mano para mayor durabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 150g - equilibrio perfecto entre control y estabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Toledo | \u003cstrong\u003eRef:\u003c\/strong\u003e 1536 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8410990015366 | \u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e 01536\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un cuchillo santoku y por qué es tan popular?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e (que significa \"tres virtudes\" o \"tres usos\" en japonés) es el cuchillo multiusos por excelencia de la cocina japonesa. Su nombre hace referencia a sus tres aplicaciones principales: \u003cstrong\u003ecortar carne, pescado y verduras\u003c\/strong\u003e. En Japón, el santoku es el equivalente al cuchillo de chef occidental, siendo la herramienta más utilizada en cocinas domésticas y profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn las últimas décadas, el santoku ha ganado enorme popularidad en Occidente gracias a su \u003cstrong\u003eversatilidad, facilidad de uso y diseño eficiente\u003c\/strong\u003e. Muchos cocineros profesionales y aficionados lo prefieren sobre el cuchillo de chef tradicional por su manejabilidad y precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiferencias clave: Santoku vs. Cuchillo de Chef occidental:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForma de la hoja:\u003c\/strong\u003e El santoku tiene un filo más recto y una punta más baja (\"sheep's foot\" o pata de oveja), mientras que el cuchillo de chef tiene una curvatura continua y punta pronunciada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTécnica de corte:\u003c\/strong\u003e El santoku está diseñado para \u003cstrong\u003ecorte vertical\u003c\/strong\u003e (movimiento arriba-abajo), típico de la cocina asiática. El chef occidental favorece el \u003cstrong\u003emovimiento de balanceo\u003c\/strong\u003e (rock chop).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja más ancha:\u003c\/strong\u003e El santoku suele tener una hoja proporcionalmente más ancha que un chef de la misma longitud, facilitando la transferencia de alimentos cortados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e Los santoku suelen ser más cortos (15-18cm) que los cuchillos de chef (20-25cm), haciéndolos más manejables para muchos usuarios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad:\u003c\/strong\u003e Ambos son multiusos, pero el santoku destaca especialmente en corte de verduras y pescado, mientras que el chef es ligeramente mejor para carnes grandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAplicaciones profesionales - Las \"tres virtudes\":\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Carne (Niku):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFileteado de pechugas de pollo y pavo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte de filetes de ternera, cerdo o cordero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTroceado de carne para guisos y salteados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de carne picada gruesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza de grasas y nervios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Pescado (Sakana):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFileteado de pescados medianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de sushi y sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte de salmón, atún y otros pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza y preparación de mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTroceado para ceviches y tartar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Verduras (Yasai):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicado fino de cebollas, ajos y chalotas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte en juliana de zanahorias, pimientos y calabacín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrunoise (dados pequeños) de verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanado de tomates, pepinos y berenjenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicado de hierbas aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte de verduras asiáticas (bok choy, daikon, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtros usos:\u003c\/strong\u003e Frutas, quesos blandos, frutos secos, setas y hongos, preparación de ensaladas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja ancha - Ventaja profesional del santoku:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica \u003cstrong\u003ehoja ancha\u003c\/strong\u003e del santoku ofrece múltiples ventajas prácticas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransferencia de alimentos:\u003c\/strong\u003e Usa el lado plano de la hoja ancha para recoger y transferir alimentos cortados directamente desde la tabla a la sartén, bol o plato. Esto es especialmente útil en la cocina asiática donde se cortan muchos ingredientes antes de cocinar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtección de nudillos:\u003c\/strong\u003e La anchura proporciona espacio suficiente para que tus nudillos no toquen la tabla de cortar durante el corte, mejorando seguridad y comodidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAplastar ingredientes:\u003c\/strong\u003e El lado plano de la hoja ancha es perfecto para aplastar dientes de ajo, jengibre o lemongrass antes de picarlos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstabilidad en cortes:\u003c\/strong\u003e La hoja ancha proporciona estabilidad adicional al cortar verduras redondas o alimentos que tienden a rodar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero forjado a 1065°C con dureza 56 HRc:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste santoku 3 Claveles cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja forjada en caliente a 1065°C\u003c\/strong\u003e, un proceso de fabricación superior que crea una hoja más fuerte, resistente y duradera:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForjado vs. estampado:\u003c\/strong\u003e Las hojas forjadas se fabrican calentando el acero a temperatura extrema y forjándolo de una sola pieza, compactando su estructura molecular. Las hojas estampadas se cortan de láminas de acero, resultando en menor resistencia y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureza 56 HRc:\u003c\/strong\u003e La dureza de 56 en la escala Rockwell es el punto óptimo para cuchillos de cocina multiusos. Ofrece excelente retención de filo (el cuchillo se mantiene afilado durante mucho tiempo), es relativamente fácil de afilar en casa, tiene buena resistencia a impactos y es perfecto para uso diario intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTratamiento térmico preciso:\u003c\/strong\u003e El proceso a 1065°C seguido de enfriamiento controlado reorganiza la estructura del acero para conseguir la dureza, flexibilidad y retención de filo óptimas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLongitud 18cm - Tamaño ideal para santoku:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 18cm\u003c\/strong\u003e es considerada el tamaño ideal para un santoku, especialmente en cocinas occidentales:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad máxima:\u003c\/strong\u003e Lo suficientemente grande para manejar piezas medianas de carne o pescado, pero lo suficientemente manejable para trabajos de precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl superior:\u003c\/strong\u003e El tamaño compacto permite mayor control y precisión que cuchillos más largos, especialmente importante en cortes delicados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMenos intimidante:\u003c\/strong\u003e Para cocineros que encuentran los cuchillos de chef de 20-25cm demasiado grandes, el santoku de 18cm es perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para manos pequeñas o medianas:\u003c\/strong\u003e Proporciona mejor equilibrio y control que cuchillos más largos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfecto para cocinas domésticas:\u003c\/strong\u003e El tamaño es ideal para tablas de corte estándar y espacios de trabajo domésticos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTécnica correcta de corte con santoku:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte vertical (Push Cut):\u003c\/strong\u003e La técnica principal del santoku. Levanta el cuchillo completamente y córtalo hacia abajo en un movimiento vertical controlado, ligeramente inclinado hacia adelante. No uses movimiento de balanceo como con un chef occidental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgarre correcto:\u003c\/strong\u003e Usa el \"agarre de pellizco\" (pinch grip): pulgar e índice sujetan la hoja justo delante del mango, otros dedos rodean el mango. Esto proporciona máximo control y precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMano guía:\u003c\/strong\u003e La mano que no sostiene el cuchillo debe formar una \"garra\" con los nudillos hacia adelante, protegiendo las puntas de los dedos. El cuchillo se desliza contra los nudillos para cortes uniformes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabla de corte adecuada:\u003c\/strong\u003e Usa tablas de madera o plástico. Evita superficies duras como vidrio, mármol o cerámica que dañan el filo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango ergonómico POM - Comodidad profesional:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de POM (Polioximetileno)\u003c\/strong\u003e con diseño ergonómico ofrece ventajas superiores:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre cómodo:\u003c\/strong\u003e Diseño que se adapta naturalmente a la mano, reduciendo fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto:\u003c\/strong\u003e El peso del mango equilibra la hoja de 18cm para control superior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistente y duradero:\u003c\/strong\u003e No se hincha, agrieta o deforma con la humedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiénico:\u003c\/strong\u003e Superficie no porosa que no absorbe bacterias ni olores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFácil limpieza:\u003c\/strong\u003e Se limpia fácilmente con agua y jabón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie Toledo - Tradición española con diseño japonés:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie Toledo de 3 Claveles\u003c\/strong\u003e combina lo mejor de dos mundos: la tradición cuchillera española de Toledo (famosa por su acero de calidad desde la época medieval) con el diseño funcional japonés del santoku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 Claveles\u003c\/strong\u003e, fundada en 1930 en Albacete (capital española de la cuchillería), aporta casi un siglo de experiencia en forja y fabricación de cuchillos de calidad profesional, adaptando el diseño japonés con materiales y procesos españoles de máxima calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e Lava a mano con agua tibia y jabón suave inmediatamente después de usar. Aunque es apto para lavavajillas, el lavado a mano prolonga significativamente la vida útil del filo. Seca completamente antes de guardar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfilado regular:\u003c\/strong\u003e Usa una chaira de acero antes de cada uso para mantener el filo alineado. Afila con piedra de afilar cada 2-3 meses según uso, o cuando notes que requiere más presión para cortar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e Guarda en taco de cuchillos, barra magnética o con protector de hoja. Nunca suelto en un cajón donde pueda golpearse con otros utensilios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso adecuado:\u003c\/strong\u003e No uses el santoku para cortar huesos, alimentos congelados duros o como palanca. Respeta su función multiusos para prolongar su vida útil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién es este cuchillo santoku?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocineros caseros:\u003c\/strong\u003e Tu herramienta diaria para el 80% de las tareas de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmantes de la cocina asiática:\u003c\/strong\u003e Esencial para preparar platos japoneses, chinos, tailandeses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsuarios con manos pequeñas o medianas:\u003c\/strong\u003e Más manejable que cuchillos de chef grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuienes buscan versatilidad:\u003c\/strong\u003e Un cuchillo para carne, pescado y verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstudiantes de cocina:\u003c\/strong\u003e Herramienta fundamental para aprender técnicas de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChefs profesionales:\u003c\/strong\u003e Complemento perfecto a la colección de cuchillos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuienes prefieren corte vertical:\u003c\/strong\u003e Alternativa al movimiento de balanceo del chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComparativa: ¿Por qué elegir este santoku?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVs. Cuchillo de chef occidental:\u003c\/strong\u003e Más manejable y compacto, mejor para corte vertical y verduras, hoja más ancha para transferir alimentos, menos intimidante para principiantes, excelente para cocina asiática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVs. Santoku económico:\u003c\/strong\u003e Hoja forjada vs. estampada, dureza 56 HRc profesional vs. acero blando, mejor equilibrio y retención de filo, duración de décadas vs. años, calidad española certificada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVs. Santoku japonés premium (100-200€):\u003c\/strong\u003e Rendimiento profesional comparable a fracción del precio, más fácil de afilar y mantener, menos frágil para uso diario intensivo, excelente relación calidad-precio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInversión inteligente en versatilidad:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl santoku es considerado por muchos el cuchillo más versátil de la cocina. Con este \u003cstrong\u003eCuchillo Santoku 3 Claveles Toledo de 18cm\u003c\/strong\u003e, obtienes:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño japonés probado:\u003c\/strong\u003e Las \"tres virtudes\" para carne, pescado y verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad española forjada:\u003c\/strong\u003e Hoja forjada a 1065°C con dureza 56 HRc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño ideal:\u003c\/strong\u003e 18cm perfecto para versatilidad y control\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja ancha ultra afilada:\u003c\/strong\u003e Corte preciso y transferencia fácil de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico POM:\u003c\/strong\u003e Comodidad durante uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradición de dos culturas:\u003c\/strong\u003e Lo mejor de Japón y España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio accesible:\u003c\/strong\u003e Calidad profesional sin precio prohibitivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre la versatilidad del santoku con este \u003cstrong\u003eCuchillo Santoku 3 Claveles Toledo de 18cm\u003c\/strong\u003e. Diseño japonés multiusos, acero español forjado de calidad y la precisión que necesitas para preparar carne, pescado y verduras como un profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"3 Claveles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269238985050,"sku":"01536","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-18-cms-3-claveles.jpg?v=1736295081"},{"product_id":"cuchillo-santoku-18-cms-global-ni-gn007","title":"Cuchillo Santoku 18 Cms Global NI GN007","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo para  vegetales tipo Santoku Gn-007 con 18 Cms de hoja\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos japoneses de Global NI son los mejores del mundo. Están fabricados con acero de alta calidad y tienen un filo que puede cortar cualquier cosa. Estos cuchillos son perfectos para cortar carne, pescado, verduras y frutas. Tienen una hoja curvada que permite cortar los alimentos fácilmente sin tener que ejercer mucha presión con la mano. Esto hace que sean fáciles de usar y seguros para que no acabe cortándose mientras los usa. La serie Global Ni tiene muchos tipos diferentes de cuchillos que puedes comprar en función del uso que les vayas a dar. También están disponibles en diferentes tamaños, por lo que hay algo para todo el mundo, independientemente del tamaño de sus manos o del apetito que tengan a la hora de cenar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta gama los cuchillos tienen un diseño oriental. El filo es mas largo, doble afilado, con la hoja mas ancha y el mango mas largo para compensar el peso adicional de la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku quiere decir “las tres virtudes”, lo que permite que el cuchillo Santuku Global NI de 18 cms de hoja sea apto para los tres usos. Funcional para carne, pescado y vegetales, convierte a este cuchillo en un utensilio multiusos. Un diseño original de Japón. Este cuchillo es mundialmente reconocido por su calidad y prestigio, convirtiéndose en el ideal para cocineros profesionales y aventureros. El cuchillo Santoku el ideal para convertirte en un chef profesional. De inmejorable filo, de peso ligero, extremadamente práctico y de excelente efectividad, presenta un diseño completamente fabricado en acero. Su hoja Chroma18, con una alta concentración en cromo brinda una gran resistencia y durabilidad. La dureza de su hoja es de 56ª-58ª Hrc, fabricado siguiendo costumbres de calidad al igual que el resto de los productos Global. Construido por tres pedazos de acero inoxidable CROMOVA 18, soldando juntas las dos mitades del mango consiguiendo el equilibrio perfecto. Para su limpieza es extremadamente importante lavarlos a mano utilizando abundante agua y un detergente no agresivo. No es apto lavarlo en el lavavajillas. Después de lavado se debe secar con un paño, evitando así que el filo de la hoja se dañe. Se debe considerar también la temperatura del agua utilizada para lavarlos ya que puede resultar perjudicial para la estructura CROMOVA. Por lo afilado y delicada de su hoja es recomendable su resguardo cuidadosamente para evitar incidentes peligrosos y alejado de niños.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la fabricación, la \u003cstrong\u003emarca Global\u003c\/strong\u003e utiliza acero inoxidable, la pieza de acero se trata térmicamente. Este tratamiento aumenta la dureza de la hoja y uniformiza la estructura del acero inoxidable. El proceso de templado se repite durante varias horas con el  objetivo de aumentar la dureza de la hoja de corte. Este tipo de acero ha sido diseñado y producido exclusivamente para \u003cstrong\u003elos cuchillos Global\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara conseguir el perfecto equilibrio. \u003cstrong\u003eLos cuchillos Global\u003c\/strong\u003e cuentan con un mango hueco que se rellena con la cantidad justa de arena para el equilibrio perfecto. La forma anatómica del mango y la ligereza del mismo  reducen el cansancio del usuario. Permiten un uso durante muchas horas sin fatiga. Hoy en día son apreciados por la mayoría de los chefs y de los   profesionales de hotelería.  Los valoran por su ligereza, comodidad, y porque les permitirán un corte perfecto para todo tipo de comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales Características\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn cuchillo de alta gama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruido en una sola pieza, de peso ligero, comparado con otras marcas de alta gama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfectamente balanceados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad de  cada cuchillo, ha sido merecedora de varios premios de diseño industrial, tanto en Japón como en Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento y recomendaciones de uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos cuchillos Global\u003c\/strong\u003e necesitan unos cuidados muy simples:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano con detergente suave y secar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar el choque de las hojas y filos del cuchillo con  superficies duras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarde los cuchillos en un taco o barra magnética para evitar accidentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice tablas de corte de materiales como bambú, madera o plásticas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo utilice los cuchillos Global Serie NI para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar huesos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar alimentos congelados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar superficies duras como acero o mármol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Serie NI fabricada por Global,\u003c\/strong\u003e es una gama de cuchillos con una amplia escala de modelos normalmente con hojas grandes. Cuchillos ligeros, afilados, fáciles de limpiar, adecuada a la preparación en general de alimentos y para todo tipo de cocineros.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud: 32 cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja : 18 cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo de hoja : afilada por los dos lados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVale para zurdos y diestros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo : GN-008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4943691220080\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269241901402,"sku":"GN-007","price":119.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-Global-NI.jpg?v=1736295087"},{"product_id":"cuchillo-santoku-kai-kamagata","title":"Cuchillo Santoku 18 Cms Kai Kamagata","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCuchillo Santoku Tim Malzer Kamagata\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eempresa Japonesa Kai\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eChef Alemán Tim Malzer\u003c\/strong\u003e, referentes mundiales en \u003cstrong\u003ecuchillería de alta gama\u003c\/strong\u003e y cocina profesional respectivamente, se unen para desarrollar la serie \u003cstrong\u003eTim Malzer Kamagata\u003c\/strong\u003e, una gama que aprovecha la sofisticada \u003cstrong\u003etécnica de forjado japonés de Kai\u003c\/strong\u003e con el diseño de hoja y experiencia de campo de Mäelzer, todo ello dando como resultado una serie de cuchillos confeccionados a detalle para conseguir la \u003cstrong\u003emáxima funcionalidad\u003c\/strong\u003e en cada modelo de hoja. Ejemplo de ello se aprecia en este \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e, una tradicional y versátil hoja de corte que en su adaptación para la serie Tim Mälzer Kamagata en una de los mejores cuchillos de cocina de uso profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003eDescripción \u003c\/span\u003eKai Kamagata Cuchillo santoku\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo santoku Tim Mälzer Kamagata\u003c\/strong\u003e mantiene la forma clásica de la tradicional hoja, contando con una línea de filo ligeramente curvada para un aterrizaje suave sobre la tabla de corte, esto denotando un contrafilo que se curva de manera exponencial en el extremo y que en conjunto con el excelente ancho de la hoja permite un desenvolvimiento idóneo durante el corte de los alimentos, manteniendo así mismo los dedos lejos del filo y haciendo de este modelo de la \u003cstrong\u003eserie Tim Mälzer Kamagata\u003c\/strong\u003e herramienta perfecta para las sesiones de corte intensivas en los rush de trabajo típicos de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo santoku Tim Malzer Kamagata cuenta con \u003cstrong\u003e18 cm de largo\u003c\/strong\u003e y un forjado especial en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 4116\u003c\/strong\u003e que da como resultado una \u003cstrong\u003edureza de 57 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, un acabado pulido que deja una estética refinada y que se mantiene así por largo tiempo gracias a la magnifica \u003cstrong\u003eresistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e de este tipo de acero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eultra filo de fábrica\u003c\/strong\u003e combinado con una confección a detalle otorga una hoja de estructura convexa que deja una sensación de corte suave, con desenvolvimiento fluido y total control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 10.9 cm\u003c\/strong\u003e cuenta con un acabado en \u003cstrong\u003ecolor negro satinado\u003c\/strong\u003e, que termina por dejar una imagen elegante en este cuchillo Tim Mälzer formato Santoku, esto en un \u003cstrong\u003ediseño simétrico que brinda un agarre firme y cómodo\u003c\/strong\u003e a zurdos y diestros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo especial para cortar todo tipo de vegetales y verduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo de cocina Kai está forjada en acero inoxidable 4116 y Tienen una dureza de 57 (± 1) HRC y, por lo tanto, son resistentes a la corrosión. El logotipo y la firma personal de Tim Mälzer se imprimen en la hoja y, junto con el acabado satinado, completan el aspecto general exclusivo y de alta calidad de este cuchillo de cocina fabricado por Kai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango pulido tiene una forma ergonómica y la alineación simétrica que lo hace adecuado para usuarios zurdos y diestros. Se asienta cómodamente en la mano y proporciona una sujeción segura y cómoda al trabajar. El equilibrio perfecto entre el mango y la cuchilla hace que el corte sea una experiencia particularmente suave. Fabricado con plástico POM pulido, el mango es resistente al agua, higiénico y fácil de mantener. La base del mango tiene el logo del toro de Tim Mälzer grabado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 18 cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 30 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200 Gramos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269241966938,"sku":"TMK-0702","price":85.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillos-Kai-Kamagata-Tim-Malzer_fe97b445-7380-4070-ad55-07e0f14ee9cb.jpg?v=1736295093"},{"product_id":"cuchillo-santoku-18-cms-shun","title":"Cuchillo Santoku Shun Classic 18cm Acero Damasco Kai DM-0702","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Shun Classic 18cm: Las Tres Virtudes en Formato Amplio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Shun Classic de 18 centímetros\u003c\/strong\u003e, la versión ampliada del multiusos por excelencia de la cocina japonesa que encarna las \"tres virtudes\": cortar, picar y rebanar. Este cuchillo profesional de la emblemática serie Shun de Kai combina el legendario acero damasco de 32 capas con un tamaño generoso que ofrece mayor capacidad de corte sin sacrificar la maniobrabilidad característica del formato Santoku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormato Santoku Wide: Mayor Capacidad de Corte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 18 cm\u003c\/strong\u003e ofrece ventajas significativas sobre el Santoku tradicional:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayor superficie de corte\u003c\/strong\u003e para ingredientes más grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcance superior\u003c\/strong\u003e en movimientos de balanceo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad ampliada\u003c\/strong\u003e sin perder la esencia Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para manos grandes\u003c\/strong\u003e que buscan más control\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad total\u003c\/strong\u003e para vegetales, carnes y pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e entre tamaño y maniobrabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Dureza Extrema\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está \u003cstrong\u003erealizada en acero damasco inoxidable de 32 capas\u003c\/strong\u003e, extremadamente duro y bruñido a mano, haciendo de cada pieza una obra única:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e para retención de filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e32 capas de acero damasco\u003c\/strong\u003e que proporcionan estructura óptima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e en cada cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieza única\u003c\/strong\u003e con estética premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLas Tres Virtudes del Santoku en Acción\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo multiusos profesional\u003c\/strong\u003e domina las tres tareas fundamentales de la cocina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Cortar con Precisión:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetales grandes\u003c\/strong\u003e como repollos y calabazas con facilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes\u003c\/strong\u003e con cortes limpios y amplios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePescados medianos\u003c\/strong\u003e con precisión profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Picar con Eficiencia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandes cantidades de hierbas\u003c\/strong\u003e con movimiento fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCebollas y ajos\u003c\/strong\u003e con balanceo amplio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones voluminosas\u003c\/strong\u003e con velocidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Rebanar con Uniformidad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetales grandes\u003c\/strong\u003e en rodajas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes cocidas\u003c\/strong\u003e en porciones generosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutas y verduras\u003c\/strong\u003e con alcance superior\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera fina de pakka laminada\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre cómodo\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja de 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética premium\u003c\/strong\u003e característica de Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl Cuchillo del Cocinero Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSantoku Shun 18cm\u003c\/strong\u003e es reconocido como el cuchillo del cocinero profesional por:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad total\u003c\/strong\u003e para cualquier tarea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño ideal\u003c\/strong\u003e para cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendimiento excepcional\u003c\/strong\u003e en uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad japonesa\u003c\/strong\u003e reconocida mundialmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad extrema\u003c\/strong\u003e con cuidado adecuado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecuchillos de alta calidad\u003c\/strong\u003e necesitan cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava después de cada uso sin lavavajillas agresivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca con paño suave inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de sustancias ácidas como limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos específicos para trabajos especializados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena adecuadamente para protección del filo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0702\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Santoku Wide (Tres Virtudes)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601556612\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el cuchillo multiusos ampliado que domina las tres virtudes con mayor capacidad. El Santoku Shun Classic 18cm es la herramienta versátil que combina el formato tradicional japonés con tamaño generoso para cocinas profesionales exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269242065242,"sku":"DM-0702","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-shun-classic-kai.jpg?v=1736295094"},{"product_id":"cuchillo-santoku-3-claveles-norden","title":"Cuchillo Santoku 3 Claveles Norden 17 cm – Mango Roble y Acero Inoxidable","description":"\u003ch2\u003eCuchillo santoku 3 Claveles Norden 17 cm – Tres virtudes, un solo cuchillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo santoku 3 Claveles Serie Norden de 17 cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta multiusos que todo cocinero necesita. Su nombre lo dice todo: \u003cem\u003esantoku\u003c\/em\u003e significa \"tres virtudes\" en japonés, en referencia a sus tres usos maestros —carne, pescado y verduras—. Con \u003cstrong\u003emango de madera de roble natural\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehoja de acero inoxidable profesional\u003c\/strong\u003e, este cuchillo fusiona la eficiencia japonesa, la estética nórdica y la calidad cuchillera española de 3 Claveles desde 1930.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja santoku de 17 cm de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e: tamaño ideal para un cuchillo multiusos versátil y manejable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de madera de roble natural\u003c\/strong\u003e: duro, duradero y con veta única en cada pieza. Agarre cómodo y seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo recto y punta baja\u003c\/strong\u003e: diseño japonés optimizado para el corte vertical, más preciso y eficiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño nórdico minimalista\u003c\/strong\u003e: líneas limpias y funcionales que realzan cualquier cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad 3 Claveles\u003c\/strong\u003e: fabricación española con casi un siglo de experiencia en cuchillería profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir un santoku frente a un cuchillo chef?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl santoku tiene un \u003cstrong\u003efilo más recto y punta más baja\u003c\/strong\u003e que el cuchillo chef occidental, lo que lo hace ideal para el corte vertical típico de la cocina asitica. Es especialmente eficaz para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerduras y hortalizas\u003c\/strong\u003e: cortes limpios sin aplastar la fibra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePescados\u003c\/strong\u003e: fileteado preciso sin desgarrar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes\u003c\/strong\u003e: corte uniforme de piezas medianas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicado fino\u003c\/strong\u003e: cebollas, ajos, hierbas aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes de precisión\u003c\/strong\u003e: juliana, brunoise, mirepoix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidados del cuchillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavar a mano\u003c\/strong\u003e con agua tibia y jabón suave. No apto para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecar inmediatamente\u003c\/strong\u003e tras el lavado para proteger el acero y el mango de roble.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilar regularmente\u003c\/strong\u003e con chaira o piedra de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicar ocasionalmente \u003cstrong\u003eaceite mineral al mango\u003c\/strong\u003e para nutrir la madera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en \u003cstrong\u003etaco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: \u003cstrong\u003e3 Claveles\u003c\/strong\u003e | Serie: \u003cstrong\u003eNorden\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: \u003cstrong\u003e01045\u003c\/strong\u003e | EAN: 8410990010453\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial hoja: \u003cstrong\u003eacero inoxidable profesional\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial mango: \u003cstrong\u003emadera de roble natural\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaís de fabricación: \u003cstrong\u003eEspaña\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Claveles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269242196314,"sku":"01045","price":19.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-3-Claveles-Norden.jpg?v=1736295099"},{"product_id":"cuchillo-santoku-aeon-wusthof-edicion-limitada","title":"Cuchillo Santoku Aeon Wusthof edicion limitada","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku whustof serie AEON edicion limitada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu elegante hoja está recubierta de DLC (Diamond-Like Carbon, un material utilizado en aeronáutica) y su mango es de roble de más de 3 milenios de edad - certificados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Hoja AEON\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForma: Europea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Acero cromo-molibdeno-vanadio de 58º Rockwell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrimiento: carbono como diamante, que le dota de 104º Rockwell\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango AEON\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Madera de turbera - roble fosilizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntigüedad: 3249 años\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificado por International Chemical Analysis Inc., Florida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePresentación cerrada: Caja con funda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaja abierta: incluye certificado de serie del cuchillo, y un kit de cuidado del cuchillo. El cuchillo está sujeto por una goma elástica y dos imanes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269243015514,"sku":"1587005","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Aeon-Wusthof-edicion-limitada.jpg?v=1736295104"},{"product_id":"cuchillo-santoku-alveolado-18-cms-shun","title":"Cuchillo Santoku Shun Classic Alveolado 18cm Acero Damasco Kai DM-0718","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Shun Classic Alveolado 18cm: Precisión Japonesa con Tecnología Antiadherente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Shun Classic alveolado de 18 centímetros\u003c\/strong\u003e, una obra maestra de la cuchillería japonesa que representa lo mejor de la línea Shun Damasco de Kai. Este cuchillo profesional combina el legendario acero damasco de 32 capas con una innovadora superficie alveolada que revoluciona la experiencia de corte, evitando que los alimentos se adhieran a la hoja y garantizando fluidez excepcional en cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología Alveolada: Cortes Sin Adherencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de este Santoku es su \u003cstrong\u003esuperficie alveolada con grabado especial\u003c\/strong\u003e en la línea de corte. Estos alvéolos estratégicamente diseñados crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento, generando un efecto de vacío que:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvita que los alimentos se peguen\u003c\/strong\u003e a la hoja durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilita el deslizamiento\u003c\/strong\u003e de ingredientes húmedos o pegajosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora la fluidez\u003c\/strong\u003e en tareas de rebanado continuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReduce la fricción\u003c\/strong\u003e para cortes más suaves y precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcelera la preparación\u003c\/strong\u003e al eliminar interrupciones por adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta tecnología es especialmente útil al trabajar con patatas, pepinos, quesos blandos, pescados y otros ingredientes que tienden a adherirse a cuchillos convencionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento Supremo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e18 cm está forjada con 32 capas de acero damasquino inoxidable\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de acero de alta calidad, creando una estructura única que combina dureza extrema con capacidad de afilado extraordinaria. El proceso de forjado meticuloso produce el característico patrón ondulado que hace de cada cuchillo una pieza única, mientras el \u003cstrong\u003ebruñido a mano\u003c\/strong\u003e proporciona un satinado elegante que conquista tanto a chefs profesionales como a aficionados culinarios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC en la escala Rockwell\u003c\/strong\u003e, esta hoja mantiene un filo que rivaliza con el de las legendarias katanas japonesas, conservando su capacidad de corte durante meses de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormato Santoku: Versatilidad Japonesa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño Santoku\u003c\/strong\u003e (que significa \"tres virtudes\" en japonés) es el cuchillo multiusos por excelencia en la cocina japonesa, ideal para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar verduras\u003c\/strong\u003e con movimiento vertical preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carnes\u003c\/strong\u003e en lonchas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e con control absoluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar ingredientes delicados\u003c\/strong\u003e sin aplastarlos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones rápidas\u003c\/strong\u003e de mise en place profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes decorativos\u003c\/strong\u003e para presentaciones elegantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eafilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e hace este cuchillo versátil para usuarios diestros y zurdos, mientras que su longitud de 18 cm proporciona el equilibrio perfecto entre control y capacidad de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka Laminada: Ergonomía y Durabilidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka laminada\u003c\/strong\u003e representa la perfección en diseño ergonómico. La madera de pakka, fabricada desde 1948 mediante la aglomeración de madera de arce o abedul con resina transparente, ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelleza natural\u003c\/strong\u003e de la madera acabada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia excepcional\u003c\/strong\u003e al calor y la humedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigereza\u003c\/strong\u003e que reduce la fatiga durante uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e incluso con manos húmedas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad superior\u003c\/strong\u003e a maderas naturales sin tratar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl moldeado ergonómico del mango negro combina tradición y sofisticación en un acabado que eleva la estética de cualquier cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTradición Kai: Excelencia desde Seki, Japón\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en la región de Seki, Japón, cuna de la cuchillería japonesa desde el siglo XIII, este cuchillo Shun encarna siglos de tradición samurái aplicada a la cocina moderna. Cada pieza es única gracias al bruñido artesanal que garantiza estándares de calidad excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0718\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic Damasco\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Seki, Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Santoku alveolado\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasquino inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e Alveolada antiadherente\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601589481\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en un cuchillo que combina tradición japonesa, tecnología antiadherente y belleza artesanal. El Santoku Shun alveolado no es solo una herramienta: es la expresión máxima de la cuchillería profesional japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269243179354,"sku":"DM-0718","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchilo-santoku-alveolado-Kai-Shun.jpg?v=1736295112"},{"product_id":"cuchillo-santoku-alveolado-global-gs-90","title":"Cuchillo Santoku Alveolado Global GS-90 | Hoja 13 cm | Serie GS","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-90\u003c\/strong\u003e es el santoku alveolado compacto de la Serie GS: hoja de 13 cm en acero CROMOVA 18 con grabado alveolado que crea un efecto antiadherente natural durante el corte. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-90\u003c\/strong\u003e combina la versatilidad del santoku con la comodidad del corte sin adherencias en un formato ágil y manejable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillo Global GS-90: Santoku Alveolado Compacto de la Serie GS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-90\u003c\/strong\u003e es la versión alveolada del santoku compacto de la Serie GS: su \u003cstrong\u003ehoja de 13 cm\u003c\/strong\u003e incorpora un grabado alveolado en la línea de corte que forma pequeñas burbujas de aire al rebanar, reduciendo la fricción y evitando que los alimentos se adhieran a la hoja. El resultado es un corte más fluido y cómodo, especialmente en vegetales, quesos y carnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja alveolada de 13 cm:\u003c\/strong\u003e efecto antiadherente natural para cortes más fluidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil santoku compacto:\u003c\/strong\u003e ágil y manejable para tareas de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 120 g — ligero y equilibrado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Calidad Profesional en Formato Compacto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-90\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y se mantiene durante meses de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie GS, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-90\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, con el mango soldado a la hoja en un acabado monobloque impecable. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GS-90 (Serie GS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo santoku alveolado compacto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GS-90\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269243244890,"sku":"GS-90","price":95.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Alveolado-Global-GS-90.jpg?v=1736295115"},{"product_id":"cuchillo-santoku-arcos-serie-2900","title":"Cuchillo Santoku Arcos 18 Cms serie 2900","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Arcos serie 2900\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Santoku ideal para vegetales y verduras arcos serie 2900, es un utensilio especial para los profesionales de la cocina. Esta elaborado con un material resistente y de larga duración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del cuchillo santoku arcos 18 cms serie 2900:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSu hoja es de acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuenta con una longitud de 18 centímetros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu filo no se pierde con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu mango ergonómico, cuenta con un diseño único que ofrece un agarre ideal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de cocina arcos serie 2900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 290625\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 8421002290657\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColor del mango: Negro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269244391770,"sku":"290625","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Arcos-18-Cms-serie-2900.jpg?v=1736295122"},{"product_id":"cuchillo-santoku-classic-white-wusthof","title":"Cuchillo Santoku Classic White Wusthof","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Wüsthof Classic White\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tradicional \u003cstrong\u003ehoja de corte Santoku\u003c\/strong\u003e de diseño de origen japonés cuenta con la forma y medidas ideales que la hacen un \u003cstrong\u003eexcelente multiusos\u003c\/strong\u003e, tanto en casa como en la cocina profesional. No por nada el cuchillo estilo Santoku se ha ido popularizando en los últimos años entre profesionales culinarios, donde fabricantes de prestigio han adoptado el buen diseño de Santoku junto a una \u003cstrong\u003econstrucción de calidad\u003c\/strong\u003e para ofrecer piezas de cuchillería Premium que facilitan las labores de cualquier chef, tal como lo hace \u003cstrong\u003eWüsthof\u003c\/strong\u003e con este \u003cstrong\u003emodelo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSantoku de la serie Classic\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescripción del cuchillo Wusthof Classsic serie White\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una hoja de corte fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de la más alta calidad\u003c\/strong\u003e, esto \u003cstrong\u003econ aleaciones de carbono, molibdeno y vanadio \u003c\/strong\u003epara dejar una hoja de \u003cstrong\u003egran dureza y resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, pero siendo su mejor cualidad un \u003cstrong\u003efilo increíble\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede larga duración\u003c\/strong\u003e gracias a la tecnología patentada de Wüsthof, \u003cstrong\u003ePEtec\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo Santoku Wüsthof Classic se puede encontrar en \u003cstrong\u003etamaños de hoja de 14 cm y 17 cm\u003c\/strong\u003e, y cuenta con un diseño tradicional, levemente curvado en la línea de corte para ofrecer una experiencia de rebanado fluido, en donde la hoja cae de forma suave en la tabla de corte, pero no sin dar un corte excelente, en donde además, \u003cstrong\u003egracias al diseño alveolado, se evita que los alimentos se peguen a la hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango \u003c\/strong\u003ecuenta con un\u003cstrong\u003e diseño elegante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ey moderno en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecolor blanco\u003c\/strong\u003e, fabricado en \u003cstrong\u003ematerial sintético POM\u003c\/strong\u003e, con lo que cuenta con una \u003cstrong\u003eexcelente resistencia al calor y sustancias abrasivas\u003c\/strong\u003e, conservado la buena estética del cuchillo por mucho tiempo, pero también siendo sin restricciones totalmente apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuchillo Santoku Wusthof Classic White\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo santoku alveolado disponible en dos medidas\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14 cms Ref Ean:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17 Cms Ref 1040231317 Ean:4002293112183\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"14 Cms","offer_id":50269244948826,"sku":"1575064","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"17 Cms","offer_id":50269244981594,"sku":"1040231317","price":107.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Classic-White-Wusthof.jpg?v=1736295129"},{"product_id":"cuchillo-santoku-global-g-46","title":"Cuchillo Santoku Global G-46 | Hoja 18 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-46\u003c\/strong\u003e es el santoku de la Serie G Classic: hoja de 18 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para los tres usos fundamentales de la cocina — carne, pescado y verdura. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-46\u003c\/strong\u003e combina la versatilidad del santoku con la precisión y durabilidad que han convertido a Global en la marca de referencia para chefs profesionales de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-46: El Santoku de la Serie G\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku significa “las tres virtudes” en japonés: carne, pescado y verdura. La hoja de 18 cm del \u003cstrong\u003eGlobal G-46\u003c\/strong\u003e tiene un perfil más ancho y una punta más redondeada que un cuchillo chef clásico, lo que facilita el corte vertical preciso y permite usar la hoja como pala para transferir ingredientes. Es el cuchillo multiusos por excelencia de la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 18 cm:\u003c\/strong\u003e equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y superficie de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil santoku:\u003c\/strong\u003e punta redondeada ideal para cortes verticales y en balanceo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 160 g — ligero y ágil para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Precisión y Durabilidad Japonesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-46\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo de larga duración que mantiene su capacidad de corte durante meses de uso profesional intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Higiene y Equilibrio Perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-46\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, sin juntas ni remaches. El mango texturizado con puntos en relieve ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas, mientras que el interior hueco relleno de arena proporciona el balance perfecto entre hoja y mango. La construcción monobloque impide la acumulación de bacterias y residuos, garantizando máxima higiene profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-46 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo santoku multiusos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-46\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol, granito o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269246161242,"sku":"G-46","price":117.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-g-46.jpg?v=1736295133"},{"product_id":"cuchillo-santoku-global-g-48","title":"Cuchillo Santoku Global G-80 | Hoja Alveolada 18 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-80\u003c\/strong\u003e es el santoku alveolado de la Serie G Classic: hoja de 18 cm en acero CROMOVA 18 con grabado alveolado que crea un efecto antiadherente natural durante el corte. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-80\u003c\/strong\u003e combina la versatilidad del santoku con la precisión del filo japonés y la comodidad del corte sin adherencias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-80: Santoku Alveolado de la Serie G\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-80\u003c\/strong\u003e es la evolución del santoku clásico: su \u003cstrong\u003ehoja alveolada de 18 cm\u003c\/strong\u003e incorpora un grabado en la línea de corte que forma pequeñas burbujas de aire al rebanar, reduciendo la fricción y evitando que los alimentos se adhieran a la hoja. El resultado es un corte más fluido, limpio y cómodo, especialmente en vegetales, quesos y carnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja alveolada de 18 cm:\u003c\/strong\u003e efecto antiadherente natural para cortes más fluidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil santoku:\u003c\/strong\u003e punta redondeada ideal para cortes verticales y en balanceo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 167 g — ligero y ágil para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo de Larga Duración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-80\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que mantiene su capacidad de corte durante meses de uso profesional intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Higiene y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-80\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas: la hoja y las dos mitades del mango, rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción monobloque garantiza máxima higiene profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-80 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo santoku alveolado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 167 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara, alveolado (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-80\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269246488922,"sku":"G-80","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/G-48-cuchillo-global.jpg?v=1736295136"},{"product_id":"cuchillo-santoku-global-gs-35","title":"Cuchillo Santoku Global GS-35 | Hoja 13 cm | Serie GS","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-35\u003c\/strong\u003e es el santoku compacto de la Serie GS: hoja de 13 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para las tres virtudes de la cocina japonesa — carne, pescado y verdura — en un formato ágil y manejable. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-35\u003c\/strong\u003e es el complemento perfecto a los cuchillos de la Serie G para quienes buscan un santoku de menor tamaño con la misma calidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global GS-35: Santoku Compacto de la Serie GS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku significa “las tres virtudes” en japonés: carne, pescado y verdura. El \u003cstrong\u003eGlobal GS-35\u003c\/strong\u003e lleva esta filosofía a un formato compacto de \u003cstrong\u003e13 cm de hoja\u003c\/strong\u003e, ideal para cocinas donde la maniobrabilidad y el control son prioritarios. Su perfil santoku — punta redondeada y hoja ancha — permite tanto cortes verticales precisos como el uso de la hoja como pala para transferir ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 13 cm:\u003c\/strong\u003e compacta y ágil para tareas de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil santoku:\u003c\/strong\u003e punta redondeada ideal para cortes verticales y en balanceo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 120 g — el más ligero de la gama para máxima agilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Calidad Profesional en Formato Compacto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-35\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y se mantiene durante meses de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie GS, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-35\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, con el mango soldado a la hoja en un acabado monobloque impecable. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GS-35 (Serie GS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo santoku compacto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GS-35\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269246554458,"sku":"GS-35","price":85.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Global-GS-35.jpg?v=1736295138"},{"product_id":"cuchillo-santoku-inari-damascus-5081","title":"Cuchillo Santoku Inari Damascus","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Damascus 18 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo de vegetales tipo Santoku con 18 Cms de hoja fabricado en acero Damasco VG10 con 67 capas, mango de madera de ébano con mosaico.\u003c\/p\u003e","brand":"inari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269246849370,"sku":"451","price":113.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Inari-Damascus.jpg?v=1736295145"},{"product_id":"cuchillo-santoku-inari-damascus-5209","title":"Cuchillo Santoku Inari Damascus Abedul","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Damascus 21 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo de vegetales tipo Santoku con 21 Cms de hoja fabricado en acero Damasco VG10 con 67 capas, mango de Raiz de abedul estabilizada. dureza de la hoja 60 - 62 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269247963482,"sku":"461","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoko-acero-damasco-64-capas.jpg?v=1736295149"},{"product_id":"cuchillo-santoku-kasumi-tora","title":"Cuchillo Santoku Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo Santoku 16.5 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Santoku de la serie TORA  fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . Cuchillo japonés profesional KASUMI Japan , un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad y un excelente diseño, garantía de elegancia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16.5 cm Hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero inoxidable DSR1K6 molibdeno vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56-58 +\/- 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: tipo V (filo por las dos caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4950586368413\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269248061786,"sku":"36841","price":80.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillos-Kasumi-Tora.jpg?v=1736295150"},{"product_id":"cuchillo-santoku-oslo-3-claveles","title":"Cuchillo santoku Oslo 3 Claveles","description":"\u003ch2\u003eCuchillo santoku 3 claveles modelo Oslo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo santoku Oslo es el multiusos de la cocina asiática para preparar carne, pescado y verdura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección de cuchillos Oslo destaca por el confort y calidez de la madera de nogal en su mango de líneas redondeadas sin remaches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja de acero inoxidable de 17,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de nogal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para el lavavajillas. ¡\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUtilice siempre los cuchillos con cuidado!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAfilar los cuchillos regularmente Un cuchillo afilado es más seguro que uno sin filo ya que se hace menos fuerza al cortar y la mano no se cansa tan pronto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantener los cuchillos bien visibles Mantenga siempre el cuchillo en un lugar visible, con el mango hacia usted y alejado del borde de la mesa para evitar su caída. No lo cubra con ningún objeto para evitar tocar la hoja accidentalmente. Si ofrece el cuchillo a otra persona, hágalo siempre por el mango.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice el cuchillo apropiado para cada finalidad El pescado, la carne, las verduras o el pan son diferentes en consistencia y tamaño. Por ello, existe un cuchillo apropiado para cada uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca intente atrapar al vuelo un cuchillo mientras cae Esto implica un alto riesgo de cortarse seriamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar por separado los cuchillos Lo más apropiado es lavarlos inmediatamente después de su uso y secarlos con un paño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo los coloque en el fregadero sin más para evitar riesgos de corte, y séquelos desde el mango hacia la punta, y desde el lomo hacia el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eComprar un \u003cstrong\u003ecuchillo santoku de 3 claveles\u003c\/strong\u003e es una gran elección para agregarlo a tu lista de \u003cstrong\u003eutensilios de cocina\u003c\/strong\u003e. Es importante que después de usarlo lo laves cuidadosamente. Si deseas que perdure por muchos años, debes colocarlo separado del resto de los cuchillos que tengas. De esta manera, no dañarás el filo de su peculiar hoja y seguirá siendo de gran ayuda. Su diseño ergonómico facilita su manipulación, y además, para tu tranquilidad, permite que pueda ser lavado en el lavavajillas sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRef: 01433\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 8410990014338\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Claveles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269248422234,"sku":"01433","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-Oslo-3-Claveles.jpg?v=1736295154"},{"product_id":"cuchillo-santoku-sakura-3-claveles","title":"Cuchillo Santoku 3 Claveles Sakura 17,5 cm – Hoja Forjada Martillada y Mango Pakka","description":"\u003ch2\u003eCuchillo santoku 3 Claveles Sakura 17,5 cm – Precisión japonesa, calidad española\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo santoku 3 Claveles Serie Sakura de 17,5 cm\u003c\/strong\u003e es una herramienta de cocina que combina rendimiento profesional con una estética artesanal única. Su \u003cstrong\u003ehoja forjada con acabado martillado en acero 3Cr13\u003c\/strong\u003e reduce la adherencia de los alimentos al cortar, mientras que el \u003cstrong\u003emango de pakka ergonómico\u003c\/strong\u003e garantiza un agarre seguro y duradero. Inspirado en la flor del cerezo japonés, el Sakura es el santoku para quienes no quieren renunciar ni a la funcionalidad ni al diseño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja santoku de 17,5 cm forjada y martillada\u003c\/strong\u003e: el acabado martillado crea micro-bolsas de aire que evitan que los alimentos se peguen a la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 3Cr13\u003c\/strong\u003e: equilibrio óptimo entre dureza, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de pakka ergonómico\u003c\/strong\u003e: madera laminada con resina, impermeable, antideslizante y resistente a cambios de temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño Serie Sakura\u003c\/strong\u003e: inspirado en la flor del cerezo japonés, cada cuchillo tiene un patrón martillado único.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad 3 Claveles\u003c\/strong\u003e: fabricación española con casi un siglo de experiencia en cuchillería profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué el acabado martillado marca la diferencia?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacabado martillado\u003c\/strong\u003e no es solo estético: las pequeñas concavidades de la hoja crean bolsas de aire entre el acero y el alimento, reduciendo la fricción y evitando que ingredientes como queso, carne o verduras húmedas se adhieran a la hoja. El resultado es un corte más limpio, rápido y eficiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos ideales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerduras y hortalizas\u003c\/strong\u003e: cortes limpios sin aplastar la fibra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes\u003c\/strong\u003e: corte uniforme de piezas medianas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePescados\u003c\/strong\u003e: fileteado preciso sin desgarrar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicado fino\u003c\/strong\u003e: cebollas, ajos, hierbas aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes de precisión\u003c\/strong\u003e: juliana, brunoise, mirepoix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuesos y alimentos pegajosos\u003c\/strong\u003e: el martillado evita la adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidados del cuchillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavar a mano\u003c\/strong\u003e con agua tibia y jabón suave. No apto para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecar inmediatamente\u003c\/strong\u003e tras el lavado para proteger el acero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilar regularmente\u003c\/strong\u003e con chaira o piedra de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en \u003cstrong\u003etaco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: \u003cstrong\u003e3 Claveles\u003c\/strong\u003e | Serie: \u003cstrong\u003eSakura\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: \u003cstrong\u003e01018\u003c\/strong\u003e | EAN: 8410990010187\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: \u003cstrong\u003e17,5 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial hoja: \u003cstrong\u003eacero inoxidable 3Cr13 forjado martillado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial mango: \u003cstrong\u003epakka ergonómico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaís de fabricación: \u003cstrong\u003eEspaña\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"3 Claveles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269248717146,"sku":"01018","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Sakura-3-Claveles.jpg?v=1736295162"},{"product_id":"cuchillo-santoku-seki-magoroku-redwood-kai-16-cms","title":"Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood 16.5cm Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood 16.5cm: El Multiusos Japonés Definitivo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood de 16.5cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta multiusos por excelencia de la cocina asiática, diseñada para dominar las tres tareas esenciales: preparación de carne, pescado y verdura. Fabricado por Kai Corporation en Seki, Japón, este cuchillo combina más de 100 años de experiencia en cubertería japonesa con un diseño elegante y funcional que lo convierte en el favorito de chefs profesionales y aficionados exigentes en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Cuchillo Santoku?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina polivalente de hoja rectangular que fue desarrollado a finales del siglo XIX en Japón. Su nombre significa literalmente \"tres virtudes\" o \"tres usos\", haciendo referencia a su versatilidad para cortar carne, pescado y verduras con igual maestría.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA diferencia del cuchillo chef occidental, el Santoku tiene una \u003cstrong\u003ehoja más ancha y ligeramente curvada\u003c\/strong\u003e que facilita el movimiento de corte hacia abajo, ideal para la técnica de corte japonesa. Su diseño permite realizar cortes precisos, rebanadas uniformes y picado rápido sin esfuerzo, convirtiéndolo en el cuchillo más utilizado en las cocinas japonesas y cada vez más popular en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 16.5cm de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e está fabricada con los más altos estándares de calidad. Este acero premium ofrece resistencia superior a la corrosión y oxidación, manteniendo su aspecto pulido y brillante incluso con uso intensivo diario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo ultra-afilado por ambas caras\u003c\/strong\u003e (doble bisel) permite cortar con facilidad todo tipo de ingredientes sin esfuerzo. La hoja ancha y ligeramente curvada facilita el movimiento de corte hacia abajo, mientras que su geometría optimizada reduce la resistencia al cortar, logrando rebanadas limpias y uniformes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacabado pulido\u003c\/strong\u003e de la hoja no solo proporciona una apariencia elegante, sino que también mejora el deslizamiento del cuchillo a través de los alimentos, evitando que los ingredientes se adhieran a la hoja durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka Redwood\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera laminada Pakka Redwood en color rojo\u003c\/strong\u003e es la seña de identidad de esta serie premium. Esta madera especialmente seleccionada combina belleza estética con funcionalidad superior.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e es extremadamente robusta y resistente a la humedad, lo que la hace ideal para el uso intensivo en cocinas profesionales. A diferencia de la madera natural, no se agrieta, no absorbe olores ni bacterias, y mantiene su belleza con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño ergonómico de 12cm\u003c\/strong\u003e proporciona un agarre cómodo y seguro, permitiendo trabajar durante largos periodos sin fatiga. El equilibrio perfecto entre la hoja y el mango facilita el control preciso en cada movimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos y Aplicaciones del Cuchillo Santoku\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es la herramienta multiusos perfecta para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar y rebanar carne:\u003c\/strong\u003e Ternera, cerdo, pollo, cordero en lonchas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescado:\u003c\/strong\u003e Salmón, atún, lubina con cortes limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar verduras:\u003c\/strong\u003e Cebolla, pimiento, zanahoria, calabacín rápidamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar en juliana:\u003c\/strong\u003e Vegetales en tiras finas y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar frutas:\u003c\/strong\u003e Manzanas, peras, cítricos sin aplastar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas:\u003c\/strong\u003e Perejil, cilantro, albahaca finamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar quesos:\u003c\/strong\u003e Desde quesos duros hasta blandos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sushi y sashimi:\u003c\/strong\u003e Cortes precisos de pescado crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTareas generales de cocina:\u003c\/strong\u003e Sustituye al cuchillo chef en la mayoría de preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSantoku vs Cuchillo Chef: ¿Cuál Elegir?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku puede utilizarse en lugar del cuchillo chef\u003c\/strong\u003e en la mayoría de los casos, ofreciendo algunas ventajas específicas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja más ancha ideal para transferir ingredientes cortados a la sartén\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMovimiento de corte hacia abajo más natural para muchos usuarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño compacto más manejable para cocinas pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente para cortes de precisión en verduras y pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportante:\u003c\/strong\u003e Para evitar dañar la hoja y desafilarla rápidamente, no utilices este cuchillo con objetos duros como huesos o alimentos congelados. Tampoco se recomienda para cortar carne o pescado extremadamente fino para rollos de sushi, donde un cuchillo especializado sería más apropiado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Serie Seki Magoroku Red Wood de Kai\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKai Corporation, con más de 100 años de experiencia, es reconocida mundialmente por su compromiso con la calidad y la innovación en el diseño. La \u003cstrong\u003eserie Redwood\u003c\/strong\u003e es una de las líneas más populares de la empresa, apreciada por chefs de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad legendaria con más de 700 años de tradición en la forja de espadas samurái y cuchillos, cada pieza pasa por rigurosos controles de calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecomposición artística\u003c\/strong\u003e combina forma minimalista con estética japonesa tradicional, resultando en un cuchillo que es tanto funcional como visualmente atractivo, una adición elegante a cualquier conjunto de cuchillos de cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu cuchillo Santoku en perfectas condiciones:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave inmediatamente después de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca completamente para evitar manchas y preservar el mango de madera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas - el calor y detergentes pueden dañar el mango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfila regularmente con piedra de afilar japonesa o afilador eléctrico de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarda en un taco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico, nunca de vidrio o mármol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita cortar huesos, alimentos congelados u objetos duros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 28.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable japonés pulido de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera laminada Pakka Redwood premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (afilado por ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma hoja:\u003c\/strong\u003e Rectangular ancha, ligeramente curvada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e MGR-0170S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4260163218230\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi buscas un \u003cstrong\u003ecuchillo versátil de alta calidad\u003c\/strong\u003e que pueda manejar la mayoría de tareas en tu cocina, el Santoku Kai Seki Magoroku Redwood es tu elección perfecta. Su combinación de tradición japonesa, diseño elegante, rendimiento profesional y versatilidad lo convierte en una inversión que elevará tu experiencia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTanto si eres un chef profesional como un aficionado exigente, este cuchillo te ofrecerá años de servicio confiable, combinando perfectamente estética y funcionalidad. Experimenta las \"tres virtudes\" del Santoku y descubre por qué es el cuchillo favorito en millones de cocinas alrededor del mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269248848218,"sku":"MGR-0170S","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Seki-Magotoku-Redwood-Kai-16-Cms.jpg?v=1736295166"},{"product_id":"cuchillo-santoku-shun-14-cms","title":"Cuchillo Santoku shun 14 cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Shun DM-0727\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku es el nombre con el que se le conoce al \u003cstrong\u003eestilo de cuchillo japonés multiusos\u003c\/strong\u003e, donde por su forma, este estilo de hoja de corte se ha extendido en todo el mundo, aunque por supuesto, \u003cstrong\u003elos mejores cuchillos santoku son japoneses\u003c\/strong\u003e, y Kai no podía fallar en ser muestra de ello con este modelo de \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku de la serie Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo Shun Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina profesional de Kai\u003c\/strong\u003e perteneciente a una de sus series de cuchillos más emblemáticas, \u003cstrong\u003eShun\u003c\/strong\u003e, cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 14 cm\u003c\/strong\u003e que se mantiene fiel al diseño original del cuchillo tradicional japonés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Shun Damasco \u003c\/strong\u003eesta forjada en \u003cstrong\u003eacero damasquino\u003c\/strong\u003e, la cual está \u003cstrong\u003ecompuesta de 32 capas\u003c\/strong\u003e, manteniendo un \u003cstrong\u003enúcleo VG-MAX\u003c\/strong\u003e que permite mantener una \u003cstrong\u003egran dureza nivel 32 HCR\u003c\/strong\u003e en el cuerpo de la hoja a la vez que otorga en la línea de corte la maleabilidad idónea para afilar y obtener una sublime capacidad de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se encuentra \u003cstrong\u003ebruñida a mano\u003c\/strong\u003e, y mantiene la forma semi-curvada en la línea de corte que caracteriza a los cuchillos santoku, lo que sumando a su enorme filo, hace de este cuchillo \u003cstrong\u003eexcelente para el uso rudo\u003c\/strong\u003e en la cocina sobre la tabla de corte, principalmente al picar y rebanar vegetales, pero igualmente útil para rebanar carnes, consiguiendo deslizarse sin demasiado esfuerzo a través de cualquier alimento gracias al increíble filo que mantiene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango en color negro está fabricado en \u003cstrong\u003emadera de Pakka\u003c\/strong\u003e, siendo una empuñadura de 12.2 cm que brinda a este cuchillo el tamaño ideal para un uso cómodo y un excelente multiusos en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad que siempre ha caracterizado a los \u003cstrong\u003ecuchillos de alta gamma de Kai\u003c\/strong\u003e permite al fabricante japonés ofrecer \u003cstrong\u003egarantía de hasta 5 años\u003c\/strong\u003e contra defectos de fabricación, denotando así la gran confianza que Kai pone en sus productos, y que nos hace comprender por qué es una de las marcas favoritas de miles de chefs profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo santoku Shun 14 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 14 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud empuñadura: 12.2 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef dm-0727\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 4901601413762\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269250748762,"sku":"DM-0727","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-shun-kai-dm-727-santoku.jpg?v=1736295168"},{"product_id":"cuchillo-santoku-shun-classic-white","title":"Cuchillo Santoku Shun Classic White","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku shun Classic White 18 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e es la hoja de corte base de la cocina tradicional japonesa, siendo su equivalente en occidente el cuchillo Chef. El cuchillo Santoku se destaca por contar con una \u003cstrong\u003eforma semi-rectangular\u003c\/strong\u003e, línea de filo ligeramente curvada y hoja ancha, todo ello dejando un cuchillo que \u003cstrong\u003ese adapta de forma excelente a la mayoría de las tareas de corte en la cocina\u003c\/strong\u003e, no por nada su nombre significa “tres virtudes”, esto por su diseño idóneo para cortar, picar y rebanar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaro está, la sabiduría oriental se encargó del diseño, la calidad de construcción del cuchillo depende del fabricante, y quien mejor que \u003cstrong\u003eKai\u003c\/strong\u003e para construir un cuchillo Santoku de calidad Premium, tal como este modelo perteneciente a la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del cuchillo DM-0702W Kai\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Santoku de la serie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e mantiene el diseño de la hoja tradicional japonesa, esto en una \u003cstrong\u003elongitud 18 cm\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eancho de 4.5 cm\u003c\/strong\u003e, denotando una \u003cstrong\u003elínea de corte semi-curvada\u003c\/strong\u003e que hace posible un picado y rebanado fluido de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con un \u003cstrong\u003eforjado en acero damasquino\u003c\/strong\u003e, el cual parte de un \u003cstrong\u003enúcleo de acero VG MAX\u003c\/strong\u003e para una \u003cstrong\u003edureza 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e en la \u003cstrong\u003eestructura de la hoja compuesta por 32 capas de acero\u003c\/strong\u003e, y que denotan una ductilidad excelente en las capas superiores permitiendo no solo una excelente dureza, sino también un \u003cstrong\u003ereafilado excepcional de forma fácil\u003c\/strong\u003e y con un \u003cstrong\u003emínimo desgaste en la hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se sostiene en un \u003cstrong\u003emango de 12 cm construido en madera de fresno\u003c\/strong\u003e, esto manteniendo el \u003cstrong\u003eacabado natural y de atractivo rustico\u003c\/strong\u003e, que además no descuida un modelado ergonómico, sujeción firme y agradable al tacto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgunas características del cuchillo shun white\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de la hoja es de 18 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la empuñadura 12 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo santoku Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4901601009309\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: DM-0702W \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269250945370,"sku":"DM-0702W","price":185.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Dm702W-Kai-Shun-White-santoku.jpg?v=1736295175"},{"product_id":"cuchillo-santoku-wide-shun","title":"Cuchillo Santoku Wide Shun Classic Kai – Hoja de Acero de Damasco 18 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Wide Shun Classic Kai – Precisión Japonesa en Cada Corte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Wide Shun Classic de Kai\u003c\/strong\u003e es mucho más que un utensilio de cocina: es el resultado de más de cien años de tradición cuchillera japonesa volcados en una pieza de precisión excepcional. Diseñado para quienes exigen lo mejor, este cuchillo combina el icónico estilo \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e —las tres virtudes: cortar, picar y rebanar— con la maestría forjadora de Kai.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoja de acero de damasco de 32 capas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e está forjada en \u003cstrong\u003eacero de damasco de 32 capas\u003c\/strong\u003e, con un núcleo de \u003cstrong\u003e61±1 HRC\u003c\/strong\u003e que garantiza una dureza excepcional y un filo duradero. Las capas exteriores, más maleables, permiten un \u003cstrong\u003ere-afilado sencillo y preciso\u003c\/strong\u003e, alargando la vida útil del cuchillo. El acabado satinado característico de Kai aporta elegancia y facilita la limpieza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMango ergonómico de madera Pakka\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl mango de \u003cstrong\u003e12,2 cm en madera fina de Pakka\u003c\/strong\u003e ofrece un agarre firme, cómodo y equilibrado. Su color negro elegante y su textura agradable al tacto hacen de este cuchillo una pieza tan bella como funcional. El equilibrio entre hoja y mango está cuidadosamente ajustado para reducir la fatiga en usos prolongados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorte de \u003cstrong\u003everduras y vegetales\u003c\/strong\u003e con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFileteado y corte de \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespiece y corte de \u003cstrong\u003ecarne\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de \u003cstrong\u003epicado fino\u003c\/strong\u003e y rebanado uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano con agua templada y secar con paño seco inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsar siempre sobre tablas de corte de madera o plástico, nunca sobre superficies duras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con piedra al agua para mantener el filo original\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en taco o funda para evitar el contacto con otros utensilios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar de inmediato si entra en contacto con alimentos ácidos como el limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi buscas un \u003cstrong\u003ecuchillo japonés profesional\u003c\/strong\u003e que combine tradición, tecnología y diseño, el \u003cstrong\u003eShun Classic Santoku Wide DM0717\u003c\/strong\u003e es una inversión para toda la vida.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269251043674,"sku":"DM0717","price":229.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Shun-Wide-santoku-dm0717-kai-cuchillo.jpg?v=1736295180"},{"product_id":"cuchillo-santoku-wusthof-14-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo santoku wusthof 14 cms ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Wusthof Ikon Classic 14cm - Excelencia Alemana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo Santoku Wusthof Ikon Classic de 14cm\u003c\/strong\u003e, la perfecta fusión entre diseño japonés y calidad alemana. Forjado en Solingen con acero alemán premium, este santoku profesional incorpora alveolos antiadherentes que permiten cortar todo tipo de verduras, carnes y pescados sin esfuerzo y sin que se peguen los alimentos. Su mango ergonómico de triple remache garantiza precisión y seguridad absoluta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja santoku de 14cm con alveolos\u003c\/strong\u003e - Tamaño compacto con perforaciones que evitan la adherencia de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero alemán forjado premium\u003c\/strong\u003e - Fabricada en Solingen con acero de alta calidad que mantiene el filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico de triple remache\u003c\/strong\u003e - Diseño contorneado que proporciona agarre seguro y trabajo cómodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e - Diseño ergonómico icónico con construcción profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTriple función profesional\u003c\/strong\u003e - Perfecto para preparación de verduras, carne y pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForjada en Solingen, Alemania\u003c\/strong\u003e - La ciudad mundialmente reconocida por su excelencia en cuchillería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación Wusthof\u003c\/strong\u003e - Calidad alemana certificada desde 1814, referente mundial en cuchillería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e¿Qué es un cuchillo santoku?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e (que significa \"tres virtudes\" en japonés) es el cuchillo multiusos por excelencia de la cocina japonesa. Su nombre hace referencia a sus tres usos principales: cortar carne, pescado y verduras. La \u003cstrong\u003eSerie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e de Wusthof adapta este diseño japonés con la calidad alemana forjada en Solingen, creando una herramienta perfecta que une dos tradiciones culinarias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlveolos antiadherentes - Tecnología profesional:\u003c\/strong\u003e Los alveolos (pequeñas perforaciones en la hoja) crean bolsas de aire entre la hoja y el alimento, reduciendo drásticamente la adherencia. Esto es especialmente útil al cortar verduras húmedas como pepinos, tomates o patatas, carnes pegajosas o quesos. Los alimentos se desprenden fácilmente, haciendo el corte más rápido y eficiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Corte preciso de verduras y hortalizas sin adherencia, picado fino de cebollas y ajos, rebanado de tomates y pepinos, corte de hierbas aromáticas, fileteado de pescados, corte de carnes rojas y blancas, preparación de sushi y sashimi, corte en juliana y brunoise, y cualquier tarea que requiera un \u003cstrong\u003ecuchillo multiusos compacto sin adherencia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamaño compacto de 14cm:\u003c\/strong\u003e El tamaño de 14cm es ideal para cocineros que prefieren cuchillos más pequeños y manejables, cocinas con espacio limitado, o como segundo santoku para tareas más delicadas. Es perfecto para manos pequeñas y proporciona un control excepcional en trabajos de precisión.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForjada en Solingen - La ciudad del acero:\u003c\/strong\u003e Solingen es a la cuchillería lo que Champagne es al vino espumoso. Durante siglos, esta ciudad alemana ha sido el centro mundial de la fabricación de cuchillos de calidad. Un cuchillo forjado en Solingen es garantía de excelencia, durabilidad y rendimiento superior.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango ergonómico de triple remache:\u003c\/strong\u003e El diseño Ikon Classic presenta un mango ergonómico contorneado que se adapta perfectamente a la mano, reduciendo la fatiga durante el uso prolongado y permitiendo un trabajo seguro. Los tres remaches no solo añaden belleza, sino que garantizan que el mango nunca se separará de la hoja, incluso después de décadas de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas del santoku vs cuchillo chef:\u003c\/strong\u003e Mientras que el cuchillo chef occidental tiene una punta pronunciada y curvatura continua, el santoku tiene una punta más baja y un filo más recto, lo que lo hace ideal para el corte vertical (arriba-abajo) típico de la cocina asiática. Muchos cocineros prefieren el santoku por su versatilidad y facilidad de uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e200 años de tradición Wusthof:\u003c\/strong\u003e Desde 1814, siete generaciones de la familia Wusthof han perfeccionado el arte de la fabricación de cuchillos. Cada cuchillo Wusthof es el resultado de dos siglos de conocimiento, innovación y compromiso con la excelencia. Es una inversión que durará toda la vida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e Lava a mano con agua tibia y jabón suave después de cada uso. Seca inmediatamente para mantener el brillo del acero. Afila regularmente con chaira o piedra de afilar. No lavar en lavavajillas para preservar el filo y el mango. Guarda en taco de cuchillos o con protector de hoja. Con los cuidados adecuados, este cuchillo durará generaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEleva tu técnica culinaria con este \u003cstrong\u003ecuchillo santoku Wusthof Ikon Classic de 14cm\u003c\/strong\u003e que combina versatilidad japonesa, alveolos antiadherentes, forjado alemán en Solingen, mango ergonómico de triple remache y la calidad profesional que necesitas para preparar verduras, carne y pescado sin adherencia. Una inversión para toda la vida en tamaño compacto.\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269251109210,"sku":"1575053","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-ikon-classic-santoku-alveolado-wusthof.jpg?v=1736295180"},{"product_id":"cuchillo-santoku-wusthof-ikon-classic-17cm","title":"Cuchillo Santoku Wüsthof Ikon Classic 17 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Wüsthof Ikon Classic 17 cm — Versatilidad Japonesa, Precisión Alemana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo Santoku Wüsthof Ikon Classic de 17 cm\u003c\/strong\u003e es la síntesis perfecta entre la filosofía de corte japonesa y la ingeniería cuchillera alemana. Forjado en Solingen — la capital mundial de la cuchillería — con acero de alta aleación y afilado mediante tecnología láser, este santoku ofrece un rendimiento profesional que se percibe desde el primer corte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImagina preparar una mise en place completa: juliana de verduras, filetes de pescado y brunoise de cebolla, todo con el mismo cuchillo, sin cambiar de herramienta. Eso es exactamente lo que el Ikon Classic hace posible, sesión tras sesión, durante décadas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja santoku de 17 cm\u003c\/strong\u003e — Longitud ideal para un multiusos versátil y manejable en cocinas domésticas y profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado láser de precisión\u003c\/strong\u003e — Filo excepcional y uniforme que se mantiene más tiempo que los métodos tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero alemán forjado en Solingen\u003c\/strong\u003e — Alta resistencia, dureza y capacidad de retención del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico de triple remache\u003c\/strong\u003e — Agarre seguro y cómodo, diseñado para reducir la fatiga en uso prolongado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e200 años de tradición Wüsthof\u003c\/strong\u003e — Desde 1814, referente mundial en cuchillería profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorte de verduras y hortalizas, picado fino, rebanado de frutas, fileteado de pescados, corte de carnes, preparación de sushi y sashimi, juliana, brunoise y cualquier tarea que exija un \u003cstrong\u003ecuchillo multiusos con filo excepcional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave. Seca inmediatamente. Afila regularmente con chaira o piedra. Evita el lavavajillas para preservar el filo y el mango. Guarda en taco o con protector de hoja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna inversión para toda la vida. El \u003cstrong\u003eSantoku Wüsthof Ikon Classic 17 cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta que transforma la preparación culinaria en una experiencia precisa, segura y placentera.\u003c\/p\u003e","brand":"Wüsthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269251240282,"sku":"1575054","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Ikon-classic-cuchillo-santoku-wusthof.jpg?v=1736295187"},{"product_id":"cuchillo-santoku-wusthof-classic","title":"Cuchillo Santoku Wusthof Classic 14 y 17 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Wüsthof Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tradicional \u003cstrong\u003ehoja de corte Santoku\u003c\/strong\u003e de diseño de origen japonés cuenta con la forma y medidas ideales que la hacen un \u003cstrong\u003eexcelente multiusos\u003c\/strong\u003e, tanto en casa como en la cocina profesional. No por nada el cuchillo estilo Santoku se ha ido popularizando en los últimos años entre profesionales culinarios, donde fabricantes de prestigio han adoptado el buen diseño de Santoku junto a una \u003cstrong\u003econstrucción de calidad\u003c\/strong\u003e para ofrecer piezas de cuchillería Premium que facilitan las labores de cualquier chef, tal como lo hace \u003cstrong\u003eWüsthof\u003c\/strong\u003e con este \u003cstrong\u003emodelo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSantoku de la serie Classic\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescripción del cuchillo Wusthof Classsic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una hoja de corte fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de la más alta calidad\u003c\/strong\u003e, esto \u003cstrong\u003econ aleaciones de carbono, molibdeno y vanadio \u003c\/strong\u003epara dejar una hoja de \u003cstrong\u003egran dureza y resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, pero siendo su mejor cualidad un \u003cstrong\u003efilo increíble\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede larga duración\u003c\/strong\u003e gracias a la tecnología patentada de Wüsthof, \u003cstrong\u003ePEtec\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo Santoku Wüsthof Classic se puede encontrar en \u003cstrong\u003etamaños de hoja de 14 cm y 17 cm\u003c\/strong\u003e, y cuenta con un diseño tradicional, levemente curvado en la línea de corte para ofrecer una experiencia de rebanado fluido, en donde la hoja cae de forma suave en la tabla de corte, pero no sin dar un corte excelente, en donde además, \u003cstrong\u003egracias al diseño alveolado, se evita que los alimentos se peguen a la hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango \u003c\/strong\u003ecuenta con un\u003cstrong\u003e diseño elegante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ey moderno en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecolor negro\u003c\/strong\u003e, fabricado en \u003cstrong\u003ematerial sintético POM\u003c\/strong\u003e, con lo que cuenta con una \u003cstrong\u003eexcelente resistencia al calor y sustancias abrasivas\u003c\/strong\u003e, conservado la buena estética del cuchillo por mucho tiempo, pero también siendo sin restricciones totalmente apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuchillo Santoku Wusthof Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo santoku alveolado disponible en dos medidas\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14 cms Ref 1575063 Ean: 4002293104911\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17 Cms Ref 1575067 Ean:4002293104928\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"14 Cms","offer_id":50269251305818,"sku":"1575064","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"17 Cms","offer_id":50269251338586,"sku":"1575067","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillos-santoku-wusthof-classic.jpg?v=1736295190"},{"product_id":"cuchillo-santoku-wusthof-gourmet","title":"Cuchillo Santoku Wusthof gourmet 17 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku wusthof serie Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe entre la variedad de \u003cstrong\u003ehojas de corte de diseño oriental\u003c\/strong\u003e apreciadas tanto en el ámbito gastronómico profesional como para el uso hogareño, la hoja de corte tipo Santoku sin duda es la que más destaca, esto por su diseño que otorga una versatilidad excelente a la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la hoja de corte Santoku permite aprovechar su filo en una gran variedad de tareas, siendo con ello un \u003cstrong\u003ecuchillo multiusos ideal\u003c\/strong\u003e, principalmente cuando su forjado es de calidad, este es el caso de este \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Santoku de la serie Gourmet\u003c\/strong\u003e, gama de cuchillos respaldada por la reconocida \u003cstrong\u003emarca alemana Wüsthof\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del Cuchillo Santoku Gourmet Wüsthof\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Santoku Gourmet Wüsthof\u003c\/strong\u003e cuenta con una hoja que mantiene el diseño tradicional del multiusos oriental, esto en un forjado de \u003cstrong\u003eacero inoxidable de Solingen\u003c\/strong\u003e al cual se añaden \u003cstrong\u003ealeaciones de cromo, molibdeno y vanadio\u003c\/strong\u003e, dando como resultado una \u003cstrong\u003ehoja con una gran dureza\u003c\/strong\u003e, bello satinado y, sobre todo, una \u003cstrong\u003ecapacidad de corte superior gracias a un sofisticado afilado laser de fábrica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 17 cm de longitud\u003c\/strong\u003e de este cuchillo Santoku Wüsthof Gourmet cuenta con un afilado por ambos lados. Mantiene un \u003cstrong\u003emango de espiga contigua \u003c\/strong\u003econ acabado en color negro y \u003cstrong\u003efabricado en plástico\u003c\/strong\u003e POM que deja en la empuñadura una resistencia al calor y desgaste excelentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAsí mismo, el mango mantiene un diseño que \u003cstrong\u003ese amolda de forma cómoda a manos de todo tamaño\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una sensación de control excelente al trabajar en las tareas de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos GOURMET se cortan con un láser de precisión a partir de unas placas de acero inoxidable.\u003cbr\u003eUna amplia gama convierte esta serie en un atractivo para el hogar y para la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabricado a partir de una pieza de acero inoxidable (cromo-molibdeno-vanadio).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe amolda agradablemente a la mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango sintético, mango de espiga continua para todas las hojas de más de 12 cm de longitud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de plástico especial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEste modelo está disponible en hoja de corte de 17 Cms\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRef: 4183-7 Ean:4002293118611 16 Cms de hoja y largo total de 29 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269251633498,"sku":"4183-7","price":63.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/gourmet-Wusthof-cuchillo-santoku.jpg?v=1736295197"},{"product_id":"cuchillo-santoku-wusthof-ikon-creme","title":"Cuchillo Santoku Wusthof Ikon Creme","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Wusthof Ikon Creme 17cm - Excelencia Alemana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo Santoku Wusthof Ikon Creme de 17cm\u003c\/strong\u003e, la perfecta fusión entre diseño japonés y calidad alemana. Forjado en Solingen con acero alemán premium, este santoku profesional incorpora alveolos antiadherentes que permiten cortar todo tipo de vegetales, carnes y pescados sin esfuerzo y sin que se peguen los alimentos. Su elegante mango ergonómico en tono crema lo convierte en una pieza única.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja santoku de 17cm con alveolos\u003c\/strong\u003e - Longitud ideal con perforaciones que evitan la adherencia de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero alemán forjado premium\u003c\/strong\u003e - Fabricada en Solingen con acero de alta calidad que mantiene el filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie Ikon Creme\u003c\/strong\u003e - Diseño ergonómico icónico con elegante mango en tono crema triple remachado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico crema\u003c\/strong\u003e - Diseño contorneado único que proporciona agarre cómodo y estética distintiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTriple función profesional\u003c\/strong\u003e - Perfecto para preparación de verduras, carne y pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForjada en Solingen, Alemania\u003c\/strong\u003e - La ciudad mundialmente reconocida por su excelencia en cuchillería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación Wusthof\u003c\/strong\u003e - Calidad alemana certificada desde 1814, referente mundial en cuchillería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e¿Qué es un cuchillo santoku?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e (que significa \"tres virtudes\" en japonés) es el cuchillo multiusos por excelencia de la cocina japonesa. Su nombre hace referencia a sus tres usos principales: cortar carne, pescado y verduras. La \u003cstrong\u003eSerie Ikon Creme\u003c\/strong\u003e de Wusthof adapta este diseño japonés con la calidad alemana forjada en Solingen, creando una herramienta perfecta que une dos tradiciones culinarias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlveolos antiadherentes - Tecnología profesional:\u003c\/strong\u003e Los alveolos (pequeñas perforaciones en la hoja) crean bolsas de aire entre la hoja y el alimento, reduciendo drásticamente la adherencia. Esto es especialmente útil al cortar vegetales húmedos como pepinos, tomates o patatas, carnes pegajosas o quesos. Los alimentos se desprenden fácilmente, haciendo el corte más rápido y eficiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Corte preciso de verduras y hortalizas sin adherencia, picado fino de cebollas y ajos, rebanado de tomates y pepinos, corte de hierbas aromáticas, fileteado de pescados, corte de carnes rojas y blancas, preparación de sushi y sashimi, corte en juliana y brunoise, y cualquier tarea que requiera un \u003cstrong\u003ecuchillo multiusos versátil sin adherencia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForjada en Solingen - La ciudad del acero:\u003c\/strong\u003e Solingen es a la cuchillería lo que Champagne es al vino espumoso. Durante siglos, esta ciudad alemana ha sido el centro mundial de la fabricación de cuchillos de calidad. Un cuchillo forjado en Solingen es garantía de excelencia, durabilidad y rendimiento superior.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie Ikon Creme - Elegancia distintiva:\u003c\/strong\u003e La Serie Ikon Creme es una edición especial que combina el diseño ergonómico icónico de Wusthof con un elegante mango en tono crema que aporta calidez y distinción a tu cocina. Es funcionalidad profesional con estética única.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango ergonómico triple remachado:\u003c\/strong\u003e El diseño Ikon presenta un mango ergonómico contorneado que se adapta perfectamente a la mano, reduciendo la fatiga durante el uso prolongado. Los tres remaches no solo añaden belleza, sino que garantizan que el mango nunca se separará de la hoja, incluso después de décadas de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud perfecta de 17cm:\u003c\/strong\u003e El tamaño de 17cm es ideal para un santoku: lo suficientemente grande para manejar verduras y piezas medianas de carne o pescado, pero lo suficientemente manejable para trabajos de precisión como picar hierbas o cortar verduras en juliana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e200 años de tradición Wusthof:\u003c\/strong\u003e Desde 1814, siete generaciones de la familia Wusthof han perfeccionado el arte de la fabricación de cuchillos. Cada cuchillo Wusthof es el resultado de dos siglos de conocimiento, innovación y compromiso con la excelencia. Es una inversión que durará toda la vida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e Lava a mano con agua tibia y jabón suave después de cada uso. Seca inmediatamente para mantener el brillo del acero y el mango. Afila regularmente con chaira o piedra de afilar. No lavar en lavavajillas para preservar el filo y el mango. Guarda en taco de cuchillos o con protector de hoja. Con los cuidados adecuados, este cuchillo durará generaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEleva tu técnica culinaria con este \u003cstrong\u003ecuchillo santoku Wusthof Ikon Creme de 17cm\u003c\/strong\u003e que combina versatilidad japonesa, alveolos antiadherentes, forjado alemán en Solingen, mango ergonómico crema y la calidad profesional que necesitas para preparar verduras, carne y pescado sin adherencia. Una inversión para toda la vida con estilo único.\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"14 Cms","offer_id":50269252321626,"sku":"4172-6","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"17 Cms","offer_id":50269252354394,"sku":"4176-6","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-ikon-creme-wusthof.jpg?v=1736295204"},{"product_id":"cuchillo-santoku-zanmai-beyond-18-cms","title":"Cuchillo Santoku Zanmai Beyond 18 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku 18 cms Zanmai Beyond\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos mangos de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y tradicionalmente cuentan con un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducción: Semi-artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja: acero de 3 capas - placas extremas de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62 a 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera Hinoki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud hoja: 180 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor de la hoja: 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 147 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas: no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmbalaje: elegante caja de madera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracteristicas del acero del cuchillo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de producción de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se han combinado actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorcentaje de carbono (C) : 0,32%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcentaje de Manganeso (Mn): 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcentaje de Cromo (Cr) : 12 - 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza del acero : 54 - 56 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Beyond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 18 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4964496911034\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: ZBX-5003B\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269252616538,"sku":"ZBX-5003B","price":238.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-mcusta-zanmai-beyond.jpg?v=1736295213"},{"product_id":"cuchillo-santoku-zanmai-exceed-molybdenun","title":"Cuchillo Santoku Zanmai Exceed Molybdenun","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku 18 Cms Zanmai Exceed Molybdenun\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos japoneses Zanmai Exceed Molybdenum son cuchillos de alta calidad fabricados con acero de alta calidad de la serie VG-10. Este acero es conocido por su dureza y resistencia a la oxidación, lo que lo hace ideal para cuchillos de cocina.  también cuenta con un mango ergonómico fabricado en POM lo que lo hace cómodo de sostener y fácil de limpiar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, estos cuchillos también se caracterizan por su afilado preciso y su diseño elegante, lo que lo hace ideal para los chef y amantes de la cocina que buscan un cuchillo de alta calidad. En resumen, los cuchillos Zanmai Exceed Molybdenum son una excelente opción para aquellos que buscan un cuchillo de cocina de alta calidad y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Mcusta Zanmai Molybdenum es perfecta para quien quiera comenzar a cocinar con cuchillos japoneses de alta calidad. Para esta serie, Zanmai forja cada hoja con acero Molibdeno Vanadio 8A y las afila utilizando la famosa forma Hamaguri V-Cut de Zanmai. Este método de pulido da como resultado cuchillos increíblemente afilados que son fáciles de usar y mantener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa marca Mcusta Zanmai ha combinado tradiciones centenarias e innovaciones. Hoy la empresa es líder del sector, porque fue capaz de lograr la calidad de un producto a medida en la producción en serie. Todos los productos de la marca se fabrican en la ciudad de Seki, en Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Santoku con 18 cms de hoja.  Ref ZPBK-7003M   Ean: 4964496984038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269252976986,"sku":"ZPBK-7003M","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Zanmai-Exceed-Molybdenun.jpg?v=1736295216"},{"product_id":"cuchillo-santoku-zanmai-hybrid-vg-10","title":"Cuchillo Santoku Zanmai Hybrid VG 10","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku 18 cms Zanmai Hybrid VG 10\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku significa \"tres virtudes\" o \"tres usos\" en japonés; es un cuchillo de cocina de uso general originario de Japón. Santoku es un cuchillo que nos permite a las personas cortar carne, pescado y verduras con un solo cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 32.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 18 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo de afilado: corte simétrico a dos caras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aproximadamente 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango Hexagonal de madera de pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNO apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero VG 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza \u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Hybrid VG 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4964496921033\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: HZ2-3003V\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269253075290,"sku":"HZ2-3003V","price":199.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Mcusta-Zanmai-Hybrid-santoku.jpg?v=1736295220"},{"product_id":"cuchillo-santoku-zanmai-supreme-18-cms","title":"Cuchillo Santoku Zanmai Supreme 18 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku 18 cms Zanmai Supreme Red Pakka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Supreme  es una joya fabricada por MCUSTA ZANMAI. El diseño martilleado es un tributo a los maestros cuchilleros japoneses tradicionales. Las hojas martilladas pulidas al brillo del espejo se ven verdaderamente únicas. El material utilizado es acero Damasco de 33 capas y acero VG-10 (C-1%, Cr-15%, Mo-1%, V-0.2%, Co-1,5%), endurecido a una dureza de 61±1HRC. Como es habitual en todos los cuchillos ZANMAI, el filo tiene una forma convexa de Hamaguri. La hoja está acabada con un elegante protector de alpaca. Este material sobresale en propiedades antibacterianas y anticorrosivas. macizo recto con virola de alpaca (alpaca), el mango está hecho de madera exclusiva de Pakka rojo oscuro con forma hoctogonal cubierto con un hermoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja: acero damasco 33 capas  VG-10 DUREZA 61±1HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de pakka laminada color rojo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud hoja: 18  mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 32.3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 170 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas: no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Supreme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 18 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4964496912031\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: TZ2-4003DH\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269253239130,"sku":"TZ2-4003DH","price":175.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Zanmai-Supreme-18-Cms.jpg?v=1736295226"},{"product_id":"cuchillo-seki-magoroku-shoso-nakiri","title":"Cuchillo Seki Magoroku Shoso Nakiri 16 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri Kai Seki Magoroku Shoso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Seki Magoroku Shoso se trata un producto fabricado por la reconocida empresa Kai, todo un referente en calidad y sofisticación en cuanto \u003cstrong\u003ea cuchillería profesional para cocina\u003c\/strong\u003e se refiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de cuchillo nakiri AB-568 Kai Shoso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un acabado por completo de acero, el modelo \u003cstrong\u003eSeki Magoroku Shoso de 16.5 Cms\u003c\/strong\u003e cuenta con una estética moderna, pero manteniendo esos tintes sutiles tradicionales orientales con la que otras series de \u003cstrong\u003ecuchillos de Kai\u003c\/strong\u003e cuentan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Seki Magoroku se trata de una de las más económicas de Kai, pero no por ello han descuidado la \u003cstrong\u003egran calidad en la hoja\u003c\/strong\u003e, característica que hace a Kai líder en cuchillería de cocina en el mundo. Dicho lo anterior, este cuchillo japones de 21 cms de hoja es la opción perfecta para el aprendiz de cocina que necesita un cuchillo con una hoja de verdadera calidad pero sin gastar demasiado dinero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Magoroku Shoso cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja forjada con dos tipos de acero\u003c\/strong\u003e ambos con la calidad característica de Kai, y cuya combinación tiene como objetivo ofrecer resistencia y durabilidad a su hoja. Así mismo, el cuchillo ha pasado por 3 procesos de afilado para dejar su \u003cstrong\u003ehoja con un filo excepcional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de estar fabricado completamente en acero, prescindiendo del típico mango de madera que otros modelos de cuchillos Kai cuentan, el forjado meticuloso de la hoja y mango hace que este cuchillo sea \u003cstrong\u003emuy ligero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango cuenta con un \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e para un mejor movimiento al realizar cortes, así como también cuenta con un grabado de figuras geométricas que además de ser parte de la estética de este cuchillo japonés, también permiten un mejor y más seguro agarre del mango.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePese a ser pensado como un \u003cstrong\u003emodelo económico de Kai\u003c\/strong\u003e y aunque no cuenta con mango de madera, sin duda el cuchillo cumple con todo lo que esperamos en un cuchillo de Kai, un diseño elegante y terminado sofisticado, así como una hoja de gran filo, y aunque más económico, se encuentra sin duda al mismo nivel de calidad de cualquier otro modelo de cuchillos de cocina de Kai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601177503\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: AB-5168\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja : 16.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269255074138,"sku":"AB-5168","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/nakiri-cuchillo-cocina.jpg?v=1736295239"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-seki-magoroku-shoso","title":"Cuchillo Seki Magoroku Shoso Santoku 14 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de verduras Kai Seki Magoroku Shoso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Seki Magaroku Shoso\u003c\/strong\u003e combina la unión de 2 aceros de gran calidad los cuales se encuentran soldados entre si creando un contraste que combina el acero pulido con el acero satinado opaco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando tienes la suerte de obtener un cuchillo Seki Magoroku puedes darte cuenta de su máximo diseño moderno e innovador, estos cuchillos mantienen la forma japonesa y oriental, sus hojas son pasadas por un proceso de 3 afilados que les proporciona una agudeza perfecta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango también es de acero inoxidable con figuras geométricas grabadas para darle un mejor estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del cuchillo seki magoroku shoso.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo de cocina fue fabricado en Japón por Kai es ideal para esas personas que desean ingresar en el mundo de la cocina y todo se debe a lo siguiente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMango ligero y ergonómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja muy afilada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl largo de la hoja es de 14 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: AB-5162\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4901601219906\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa serie de \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Shoso\u003c\/strong\u003e se destaca por su bajo peso y su cuidado en los detalles, además de cumplir su función estética está equilibrado y el mango posee unas formas geométricas para un mejor agarre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta es una de las series más económicas de Kai en la cual resalta un producto de gran calidad y precio, ideal para los amantes de la cocina y estudiantes que buscan la calidad de un producto y sobretodo el reconocimiento internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa verdad es que son de una belleza extrema y todo gracias a su combinación de 2 aceros de máxima dureza el cual la hace muy atractiva con un filo realmente pulido y brillante. tiene una gran resistencia a la corrosión y es de máxima durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl momento de usarlo por primera vez se recomienda lavarlo con agua caliente y secarlo con un paño suave para extender su uso por mucho más tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269256286554,"sku":"AB-5162","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-kai-composite-magoroku-ab5162.jpg?v=1736295259"},{"product_id":"seki-magoroku-shoso-santoku-cuchillo-de-cocina","title":"Cuchillo Seki Magoroku Shoso Santoku 16 Cms","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo santoku Seki magoroku Shoso \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl cuchillo para vegetales y verduras santoku tambien es llamado tres virtudes pues sirve para laminar, picar y cortar todo tipo de frutas, verduras, vegetales, carnes o pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango ergonomico y ligero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: AB-5156\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601219845\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja : 16.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269256319322,"sku":"AB-5156","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/AB-5156-cuchillo-santoku-Kai.jpg?v=1736295260"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/collections\/Samura-blacksmith-santoku.jpg?v=1775493505","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/collections\/cuchillos-santoku-y-nakiri.oembed?page=2","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}