{"title":"Cuchillos Profesionales","description":"\u003cp\u003eDescubre nuestra selección de \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"91\"\u003ecuchillos profesionales\u003c\/strong\u003e, diseñados para chefs y cocineros exigentes. Encuentra marcas de prestigio con hojas de alta calidad, precisión y durabilidad para cada técnica de corte en la cocina.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chaira-de-ceramica-global-g-45","title":"Chaira de ceramica Global G-45","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eChaira de ceramica Global 24 Cms G-45\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud:  40 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja de ceramica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de acero inoxidable Chroma 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTacto antideslizante con relieve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef G-45\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan 4943691845009\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINSTRUCIONES DE USO:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManteniendo un ángulo constante de aproximadamente 20º, deslice el cuchillo describiendo un arco, desde el mango hasta la punta, a lo largo de toda la chaira.Al efectuar estos movimientos, evite golpear el cuchillo contra el protector del mango o contra la propia chaira, pues ello podría dañar el filo.Cada lado del filo debe ser afilado alternadamente, en movimientos uniformes que cubran el filo en toda su extensión.Lave el cuchillo después de utilizar la chaira.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269077274970,"sku":"G-45","price":124.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Chaira-de-ceramica-Global-G-45.jpg?v=1736293356"},{"product_id":"chaira-de-diamante-global-g-38b","title":"Chaira de diamante Global G-38B","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eChaira diamante Global 30 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud:  38 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 26 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef G-38B\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan 4943691838285\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINSTRUCIONES DE USO:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManteniendo un ángulo constante de aproximadamente 20º, deslice el cuchillo describiendo un arco, desde el mango hasta la punta, a lo largo de toda la chaira.Al efectuar estos movimientos, evite golpear el cuchillo contra el protector del mango o contra la propia chaira, pues ello podría dañar el filo.Cada lado del filo debe ser afilado alternadamente, en movimientos uniformes que cubran el filo en toda su extensión.Lave el cuchillo después de utilizar la chaira.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269078585690,"sku":"G-38B","price":216.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Chaira-de-diamante-Global-G-38B.jpg?v=1736293377"},{"product_id":"chaira-de-diamante-global-g-39b","title":"Chaira de diamante Global G-39B","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eChaira diamante Global 30 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud:  42 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 30 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef G-39B\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan 4943691839282\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINSTRUCIONES DE USO:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManteniendo un ángulo constante de aproximadamente 20º, deslice el cuchillo describiendo un arco, desde el mango hasta la punta, a lo largo de toda la chaira.Al efectuar estos movimientos, evite golpear el cuchillo contra el protector del mango o contra la propia chaira, pues ello podría dañar el filo.Cada lado del filo debe ser afilado alternadamente, en movimientos uniformes que cubran el filo en toda su extensión.Lave el cuchillo después de utilizar la chaira.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269078618458,"sku":"G-39B","price":225.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Chaira-de-diamante-Global-G-39B.jpg?v=1736293378"},{"product_id":"cuberteria-16-piezas-chesse","title":"Cuberteria 16 piezas Chesse","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Mart\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269120954714,"sku":"8235","price":21.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Chesse.jpg?v=1736293937"},{"product_id":"cuberteria-16-piezas-cuba","title":"Cuberteria 16 piezas Cuba","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Cuba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269120987482,"sku":"8238","price":21.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Cuba.jpg?v=1736293939"},{"product_id":"cuberteria-16-piezas-luna-satin-black","title":"Cuberteria 16 piezas Luna Satin Black","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Luna Satin Black\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269121020250,"sku":"8243","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Luna-Satin-Black.jpg?v=1736293939"},{"product_id":"cuberteria-16-piezas-mia","title":"Cuberteria 16 piezas Mia","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Mia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269123019098,"sku":"8237","price":23.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Mia.jpg?v=1736293945"},{"product_id":"cuberteria-24-piezas-mart","title":"Cuberteria 24 piezas Mart","description":"\u003cp\u003eCuberteria 24 piezas Mart\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 24 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 6 cucharas, 6 tenedores, 6 cuchillos y 6 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 24 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269123051866,"sku":"1232","price":29.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-24-piezas-Mart.jpg?v=1736293945"},{"product_id":"cuchillo-bunka-zanmai-beyond-18-cms","title":"Cuchillo Bunka Zanmai Beyond 18 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Bunka 18 cms Zanmai Beyond\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Bunka se caracteriza por ser un cuchillo multiusos apto para carne, pescado y vegetales con hojas que van desde los 160 a 180 mm aproximadamente (aunque cada fabricante puede hacer su selección) y por disponer de un acabado de la hoja en punta es muy silimar al kiritsuke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie BEYOND es la línea de cuchillos profesionales de alta gama producida por la japonesa MCUSTA ZANMAI para el año 2020. Los mangos de la serie Beyond están hechos de madera Hinoki y tradicionalmente cuentan con un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de acero inoxidable y el núcleo interno en Aogami Super carbon (Super Blue Steel) está endurecida a 62-63 HRC. Cada cuchillo está empaquetado en una caja de regalo de madera con un lazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducción: Semi-artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja: acero de 3 capas - placas extremas de acero inoxidable, núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62 a 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera Hinoki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud hoja: 180 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor de la hoja: 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 147 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas: no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmbalaje: elegante caja de madera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracteristicas del acero del cuchillo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores carbones japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que Blue Steel, también incluye molibdeno. Tiene una excelente capacidad de corte y una excelente retención del hilo. Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo. Muchos entusiastas de los cuchillos consideran que Aogami Super es uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ciudad de Seki en Japón ha sido el centro de producción de las mejores hojas japonesas desde mediados del siglo XIII. Elección natural gracias a su riqueza en recursos naturales: arena, hierro, carbón y agua, todos elementos importantes para el procesamiento de palas. Las técnicas y habilidades de los antiguos herreros, transmitidas a lo largo de los siglos, se han combinado actualmente con tecnologías modernas. La ciudad de Seki sigue siendo hoy en día el centro de producción de las mejores palas japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Mcusta están fabricados en Seki y son el pináculo de esta síntesis entre la tradición artesana japonesa y la tecnología moderna. Cada cuchillo es ensamblado, terminado y revisado a mano por los artesanos del equipo Mcusta. ¡Los cuchillos Mcusta están considerados entre los mejores del mundo!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorcentaje de carbono (C) : 0,32%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcentaje de Manganeso (Mn): 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcentaje de Cromo (Cr) : 12 - 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza del acero : 54 - 56 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Beyond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 18 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4964496911157\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: ZBX-5016B\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269136388442,"sku":"ZBX-5016B","price":261.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Mcusta-zanmai-cuchillo-bunka.jpg?v=1736294121"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-16-cms-hoja-g-57","title":"Cuchillo Cebollero Global G-57 16cm | Chef Japonés Profesional","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Global G-57 16 cm — El hermano compacto del legendario G-2\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-57\u003c\/strong\u003e es el cuchillo cebollero de 16 cm de la \u003cstrong\u003eSerie G Classic de Global\u003c\/strong\u003e: la misma filosofía de precisión japonesa del G-2, en un formato más compacto y ágil. Ideal para cocineros que buscan mayor control y maniobrabilidad sin renunciar al filo excepcional y el equilibrio perfecto que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Filo excepcional de larga duración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del G-57 está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Este alto contenido en cromo garantiza una resistencia superior a la oxidación, las manchas y el desgaste, manteniendo el filo afilado durante meses de uso regular. Un nivel de rendimiento que supera con creces al acero de la cuchillería convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstrucción monobloque — Ligero, equilibrado y ambidiestro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eComo toda la \u003cstrong\u003eSerie G de Global\u003c\/strong\u003e, el G-57 está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e en la mano. Sin collar forjado, sin remaches: una sola pieza continua de acero que se siente sorprendentemente ligera y perfectamente balanceada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global, que proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas o grasosas. El filo doble cara lo hace igual de eficaz para \u003cstrong\u003ezurdos y diestros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G Classic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e G-57 | EAN: 4943691857002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricado en Japón\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-57?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFormato compacto y ágil\u003c\/strong\u003e — 16 cm de hoja para mayor control y maniobrabilidad respecto al G-2 de 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte durante meses de uso regular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e — mango relleno de arena calibrada para un balance óptimo sin fatiga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHigiene superior\u003c\/strong\u003e — construcción monobloque sin juntas donde acumular bacterias o residuos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFabricado en Japón\u003c\/strong\u003e — calidad y precisión legendaria de Global desde 1985.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua tibia y jabón suave, secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con piedra japonesa de grano 1000–6000 o chaira cerámica. Usar siempre sobre tabla de madera o polietileno. Evitar el lavavajillas y superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-57\u003c\/strong\u003e es la elección perfecta para quien busca la precisión japonesa de Global en un formato más compacto y versátil. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269142942042,"sku":"G-57","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Global-g57-cuchillo-japones.jpg?v=1736294167"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-18-cms-hoja-g-55","title":"Cuchillo Cebollero Global G-55 | Hoja 18 cm | Serie G","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Global G-55 — Precisión japonesa en cada corte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eImagina tener en la mano un cuchillo que responde exactamente como lo piensas: ligero, perfectamente equilibrado, con un filo que desliza la hoja sin esfuerzo a través de cebollas, hierbas, verduras y cualquier ingrediente que se ponga por delante. Eso es el \u003cstrong\u003eGlobal G-55\u003c\/strong\u003e, el cuchillo cebollero de referencia para cocineros profesionales y apasionados de la cocina que no quieren compromisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación japonesa de alto rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl G-55 pertenece a la icónica \u003cstrong\u003eSerie G de Global\u003c\/strong\u003e, la línea que puso a esta marca japonesa en el mapa de la cuchillería mundial. Está fabricado íntegramente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e —acero molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo— tanto en la hoja como en las dos mitades del mango, soldadas entre sí y rellenas con la cantidad exacta de arena para lograr un \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e en la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl resultado es un cuchillo sin collar forjado, de perfil limpio y elegante, donde la hoja y el mango forman una sola pieza continua. Una herramienta que se siente como una extensión natural de la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (aunque se recomienda lavado a mano para preservar el filo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-55?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el acero CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — el filo doble cara lo hace igual de eficaz para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eLigereza y control\u003c\/strong\u003e — la Serie G es la más ligera de Global, ideal para sesiones largas de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e — el alto contenido en cromo protege la hoja frente a la humedad y los ácidos de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEstética inconfundible\u003c\/strong\u003e — el diseño monoblock de acero pulido es ya un clásico reconocible en cualquier cocina profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara prolongar la vida del filo, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente tras el uso. Guárdalo en un \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e, con el mango hacia fuera. Afila periódicamente con una piedra de agua o chaira cerámica compatible con acero japonés. Mantén siempre fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-55\u003c\/strong\u003e no es solo un cuchillo: es la herramienta que transforma la preparación diaria en un ritual de precisión. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269142974810,"sku":"G-55","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/global-g-55-cuchillo-cocinero-18cm.jpg?v=1774347584"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-20-cms-hoja-alveolada-g-61","title":"Cuchillo Cebollero Global G-77 | Hoja Alveolada 20 cm | Serie G","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Global G-77 — La hoja alveolada que cambia la forma de cortar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHay cuchillos que cortan bien. Y luego está el \u003cstrong\u003eGlobal G-77\u003c\/strong\u003e: un cuchillo cebollero japonés con hoja alveolada de 20 cm que no solo corta con precisión quirúrgica, sino que además evita que los alimentos se peguen a la hoja mientras trabajas. El resultado es una experiencia de corte más fluida, más limpia y más eficiente en cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa tecnología alveolada: por qué marca la diferencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del G-77 incorpora una \u003cstrong\u003elínea de corte alveolada\u003c\/strong\u003e — pequeñas cavidades distribuidas a lo largo de la lámina que atrapan microburbujas de aire en cada rebanada. Este efecto aislante reduce la superficie de contacto entre el alimento y el acero, evitando que las rodajas se adhieran a la hoja. Ideal para cortar cebolla, pepino, salmón, queso o cualquier ingrediente que tienda a pegarse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstrucción CROMOVA 18 — Acero japonés de referencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eComo toda la \u003cstrong\u003eSerie G de Global\u003c\/strong\u003e, el G-77 está fabricado íntegramente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e (molibdeno-vanadio con 18 % de cromo), tanto en la hoja como en las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el equilibrio perfecto. La dureza alcanza los \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza un filo agudo de larga duración trabajado de forma artesanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango presenta la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global: permite identificar al tacto el área de empuñadura y genera un ligero efecto ventosa que mejora la adherencia de la palma, incluso con las manos húmedas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Alveolada, afilada por ambas caras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para zurdos y diestros\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e G-77 (antigua ref. G-61)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-77?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHoja antiadherente natural\u003c\/strong\u003e — los alvéolos evitan que los alimentos se peguen sin necesidad de recubrimientos artificiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo artesanal de larga duración\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e — pesado de fábrica para garantizar comodidad en sesiones largas de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para cualquier cocinero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eResistencia superior\u003c\/strong\u003e — el alto contenido en cromo protege frente a manchas, humedad y oxidación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara preservar el filo alveolado en óptimas condiciones: lavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente (no apto para lavavajillas). Reafilar con \u003cstrong\u003echaira cerámica\u003c\/strong\u003e compatible con acero japonés — evita las chairas de acero convencional que pueden dañar el filo. Guardar en taco de madera o barra magnética, con el mango hacia fuera y fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-77\u003c\/strong\u003e es la evolución natural del cuchillo cebollero para quienes buscan rendimiento real en la cocina. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269143105882,"sku":"G-77","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Global-G-61.jpg?v=1736294171"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-21-cms-hoja-g-1","title":"Cuchillo Cebollero Global G-1 | Hoja 21 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-1\u003c\/strong\u003e es el cebollero de 21 cm de la Serie G Classic: hoja en acero CROMOVA 18 con la longitud ideal para abordar piezas grandes con precisión y control. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-1\u003c\/strong\u003e es la elección de chefs profesionales que buscan un cebollero de mayor alcance sin renunciar a la ligereza y el equilibrio característicos de la marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-1: Cebollero de 21 cm de la Serie G\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-1\u003c\/strong\u003e es la versión de mayor longitud del cebollero de la Serie G: con \u003cstrong\u003e21 cm de hoja\u003c\/strong\u003e frente a los 20 cm del G-2, ofrece mayor alcance para picar, rebanar y cortar piezas grandes de carne, pescado y verdura en un solo movimiento. Su línea de corte curvada permite el balanceo natural sobre la tabla, facilitando el picado rápido y preciso con mínimo esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 21 cm:\u003c\/strong\u003e mayor alcance para piezas grandes y cortes de larga distancia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea de corte curvada:\u003c\/strong\u003e balanceo natural para picado rápido y fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: La Aleación Exclusiva de Global\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-1\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión, un satinado de larga duración y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y se mantiene durante meses de uso profesional intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio Perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-1\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas: la hoja y las dos mitades del mango, rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción monobloque garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-1 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo cebollero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-1\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269143138650,"sku":"G-1","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-global-G-1.jpg?v=1736294171"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-24-cms-hoja-g-16","title":"Cuchillo Cebollero Global G-16 | Hoja 24 cm | Serie G","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Global G-16 — 24 cm de precisión japonesa para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCuando la tarea requiere más alcance y potencia de corte, el \u003cstrong\u003eGlobal G-16\u003c\/strong\u003e es la respuesta. Con una hoja cebollera de \u003cstrong\u003e24 cm en acero CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, este cuchillo japonés de la Serie G combina el filo excepcional y el equilibrio perfecto que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional. Ideal para cortar, picar y rebanar grandes volúmenes de verduras, carnes y pescados con precisión y comodidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Dureza y filo de larga duración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del G-16 está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el mismo material exclusivo que Global desarrolla y trata térmicamente durante horas para alcanzar una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. El resultado es un filo agudo, trabajado artesanalmente, que mantiene su corte mucho más tiempo que el acero convencional y resiste la oxidación y las manchas con eficacia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstrucción Serie G — Ligero, equilibrado y ambidiestro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl G-16 pertenece a la \u003cstrong\u003eSerie G de Global\u003c\/strong\u003e, la línea más ligera de la marca. Está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e en la mano. Sin collar forjado, sin remaches: una sola pieza continua de acero pulido que se siente ligera como un cuchillo de mango de madera pero con toda la durabilidad del metal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global, que permite identificar al tacto el área de empuñadura y proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. El filo doble cara lo hace igual de eficaz para \u003cstrong\u003ezurdos y diestros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e G-16 | EAN: 4943691816443\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-16?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eMayor longitud de hoja\u003c\/strong\u003e — los 24 cm permiten cortes más largos y fluidos en una sola pasada, ideal para grandes piezas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 retiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eLigereza y control\u003c\/strong\u003e — la Serie G es la más ligera de Global, reduciendo la fatiga en sesiones largas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para cualquier cocinero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eResistencia superior\u003c\/strong\u003e — el alto contenido en cromo protege frente a manchas, humedad y oxidación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e y secar inmediatamente tras el uso. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e con el mango hacia fuera. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y las superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-16\u003c\/strong\u003e es el cuchillo cebollero de gran formato para quienes no quieren compromisos en la cocina. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269143171418,"sku":"G-16","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-g-16-cocinero.jpg?v=1736294175"},{"product_id":"cuchillo-global-g-17","title":"Cuchillo Cebollero Global G-17 | Hoja 27 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-17\u003c\/strong\u003e es el cebollero de mayor formato de la Serie G Classic: hoja de 27 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para chefs profesionales que trabajan con piezas grandes y necesitan el máximo alcance en cada corte. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-17\u003c\/strong\u003e combina la potencia de una hoja larga con la ligereza y el equilibrio característicos de la marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-17: El Cebollero de Mayor Alcance de la Serie G\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003e27 cm de hoja\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eGlobal G-17\u003c\/strong\u003e es el cebollero más largo de la Serie G: su longitud permite abordar piezas grandes de carne, pescado y verdura en un solo movimiento, reduciendo el número de pasadas y mejorando la eficiencia en cocinas de alto volumen. La línea de corte curvada facilita el balanceo natural sobre la tabla para un picado rápido y preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 27 cm:\u003c\/strong\u003e máximo alcance para piezas grandes en un solo pase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea de corte curvada:\u003c\/strong\u003e balanceo natural para picado rápido y fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 230 g con balance optimizado para uso profesional intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo de Larga Duración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-17\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que mantiene su capacidad de corte durante meses de uso profesional intensivo sin necesidad de afilados frecuentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio en Gran Formato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePese a su tamaño, el \u003cstrong\u003eGlobal G-17\u003c\/strong\u003e mantiene la ligereza característica de la Serie G: construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas — la hoja y las dos mitades del mango — rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-17 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo cebollero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 230 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-17\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269143531866,"sku":"G-17","price":182.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo_global_g_17.jpg?v=1774376074"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-21-cms-hoja-gf-33","title":"Cuchillo Cebollero Global GF-33 | Hoja 21 cm | Serie GF Forjado","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GF-33\u003c\/strong\u003e es el cebollero forjado de referencia de la Serie GF: hoja de 21 cm en acero CROMOVA 18, con línea de corte curvada y construcción monobloque de acero inoxidable. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal GF-33\u003c\/strong\u003e es la elección de chefs profesionales que buscan la robustez del forjado con la precisión del filo japonés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global GF-33: Cebollero Forjado de la Serie GF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Serie GF de Global es la línea forjada de la marca: cada cuchillo nace de una única pieza de acero CROMOVA 18 que incluye hoja, refuerzo y mango en una construcción integral. El \u003cstrong\u003eGF-33\u003c\/strong\u003e es el cebollero de esta serie, con una \u003cstrong\u003ehoja de 21 cm de línea curvada\u003c\/strong\u003e que permite el balanceo natural sobre la tabla, ideal para picar, rebanar y cortar con fluidez y control.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja curvada de 21 cm:\u003c\/strong\u003e perfecta para técnica de balanceo en cortes rápidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC — nivel profesional con filo de larga duración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 264 g con balance optimizado entre hoja y mango\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Forjado de Alta Gama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GF-33\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza resistencia total a la corrosión, una dureza de 56–58 HRC y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales. La Serie GF añade a esto el proceso de forjado, que refuerza la estructura molecular del acero para mayor robustez y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque con Refuerzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal GF-33\u003c\/strong\u003e incorpora un \u003cstrong\u003erefuerzo entre hoja y mango\u003c\/strong\u003e que aporta rigidez adicional y protección para los dedos durante el corte. El mango de acero inoxidable con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas, mientras que el interior hueco relleno de arena proporciona el balance perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GF-33 (Serie GF Forjado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo cebollero \/ chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 264 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GF-33\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269143564634,"sku":"GF-33","price":162.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/global_gf_-33.jpg?v=1774368999"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-wusthof-16-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo cebollero wusthof 16 cms ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de cocina Wüsthof Ikon Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn el ámbito de \u003cstrong\u003ecuchillería profesional\u003c\/strong\u003e no hay duda de que Japón lidera en cantidad de empresas. Sin embargo, en occidente también existen excelentes y más que a la altura referentes de cuchillería profesional, y uno de ellos es \u003cstrong\u003eWüsthof\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWüsthof es una \u003cstrong\u003eempresa alemana\u003c\/strong\u003e reconocida por sus \u003cstrong\u003ecuchillos de cocina de alta gama\u003c\/strong\u003e, y en donde modelos como este \u003cstrong\u003ecuchillo cebollero con hoja de 16 cm\u003c\/strong\u003e se han convertido en la herramienta principal de miles de chefs profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo wusthof ikon classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo cebollero Wüsthof\u003c\/strong\u003e cuenta con una hoja de 16 cm en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de Solingen\u003c\/strong\u003e, metal que ha sido trabajado con \u003cstrong\u003ealeaciones de carbono, molibdeno y vanadio\u003c\/strong\u003e para dejar un forjado de hoja con \u003cstrong\u003egran dureza, filo de larga duración y resistencia a manchas y a corrosión\u003c\/strong\u003e, no por nada pertenece la serie estrella de la cuchillera alemana, \u003cstrong\u003eIkon Classic\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este \u003cstrong\u003ecuchillo Wüsthof Ikon Classic\u003c\/strong\u003e denota una \u003cstrong\u003emagnifica capacidad de corte de fábrica\u003c\/strong\u003e, esto gracias a su \u003cstrong\u003eafilado de alta tecnología mediante uso controlado de láser\u003c\/strong\u003e, detalle que permite mantener una ventaja extra al contar con un \u003cstrong\u003emenor coeficiente de fricción\u003c\/strong\u003e que, en síntesis, permite a la hoja rebanar y pasar a través de la mayoría de los alimentos prácticamente sin resistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo de cocina Wüsthof cebollero mantiene también un \u003cstrong\u003emango negro con diseño ergonómico en negro elegante\u003c\/strong\u003e, el cual sujeta de manera firme la hoja mediante \u003cstrong\u003etriple remachado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo de diseño sobrio, pero sin lugar a duda elegante, distintivo en la cocina de cualquier chef, no solo por su \u003cstrong\u003eexcelente estética\u003c\/strong\u003e, sino también por ese filo excepcional e ideal para las labores diarias en la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Wusthof 16 Cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 29 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 16 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269144678746,"sku":"1542017","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-ikon-clasic.jpg?v=1736294192"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-wusthof-18-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo cebollero wusthof 18 cms ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de cocina Wüsthof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa empresa Wüsthof es reconocida a nivel internacional por la calidad de sus utensilios de cocina, especialmente en el área de cuchillería. A diferencia de importantes referentes nacionales tal como Kai, Wüsthof hace a un lado la parte artística y artesanal, dando paso de lleno a sofisticadas tecnologías en el proceso de sus materiales para lograr un \u003cstrong\u003ecuchillo profesional de cocina\u003c\/strong\u003e al nivel de las mejores marcas del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo anterior se denota en este \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Wüsthof\u003c\/strong\u003e perteneciente a la serie Ikon Classic, menos específico y más versátil en su uso en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo Wusthof Ikon Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo profesional de cocina Wüsthof Ikon Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una excelente \u003cstrong\u003ehoja de 18 cm de largo y 4 cm de ancho\u003c\/strong\u003e, con un tamaño y forma que le brinda a este cuchillo una gran versatilidad en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehoja esta forjada en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e con altas cantidades de carbono, lo que le otorga una \u003cstrong\u003emayor dureza que otros cuchillos\u003c\/strong\u003e del mismo material. Su gran capacidad de corte se debe a un \u003cstrong\u003eafilado\u003c\/strong\u003e controlado mediante láser, de ahí su pulido liso sin muestras de afilado mecánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con un \u003cstrong\u003emango negro ergonómico\u003c\/strong\u003e que se ensambla fuertemente a la hoja en un proceso que se asegura además por tres remaches centrales. Por otra parte, alejándose de la típica madera, el mango de este cuchillo Wüsthof Ikon Classic está fabricado con un \u003cstrong\u003ematerial sintético que evita la proliferación de bacterias\u003c\/strong\u003e y no absorbe agua como la madera, siendo de mayor durabilidad y con un mejor agarre a la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 31 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 18 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269144711514,"sku":"1542018","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-chef-ikon-classic-wusthof.jpg?v=1736294193"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-wusthof-20-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo cebollero wusthof 20 cms ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Wusthof Ikon Classic 20cm - Excelencia Alemana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo Cebollero Wusthof Ikon Classic de 20cm\u003c\/strong\u003e, el cuchillo chef profesional que representa más de 200 años de tradición cuchillera alemana. Forjado en Solingen con acero alemán premium y mango ergonómico de triple remache, este cuchillo es la herramienta más versátil de tu cocina para cortar, picar y rebanar con precisión profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 20cm de acero forjado\u003c\/strong\u003e - Longitud ideal para un cuchillo chef versátil, manejable y preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero alemán forjado premium\u003c\/strong\u003e - Fabricada en Solingen con acero de alta calidad que mantiene el filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango ergonómico de triple remache\u003c\/strong\u003e - Diseño contorneado que proporciona agarre seguro y trabajo cómodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e - Diseño ergonómico icónico con construcción profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForjada en Solingen, Alemania\u003c\/strong\u003e - La ciudad mundialmente reconocida por su excelencia en cuchillería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación Wusthof\u003c\/strong\u003e - Calidad alemana certificada desde 1814, referente mundial en cuchillería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e¿Por qué elegir Wusthof Ikon Classic?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWusthof\u003c\/strong\u003e es sinónimo de excelencia en cuchillería alemana desde 1814. La \u003cstrong\u003eSerie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e combina el diseño ergonómico moderno con la construcción tradicional forjada, creando cuchillos que son tanto herramientas profesionales como obras de arte. Cada cuchillo pasa por 40 pasos de fabricación realizados por artesanos expertos en Solingen, resultado de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForjada en Solingen - La ciudad del acero:\u003c\/strong\u003e Solingen es a la cuchillería lo que Champagne es al vino espumoso. Durante siglos, esta ciudad alemana ha sido el centro mundial de la fabricación de cuchillos de calidad. Un cuchillo forjado en Solingen es garantía de excelencia, durabilidad y rendimiento superior.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Corte profesional de carnes rojas y blancas, fileteado de pescados sin desgarrar, picado fino de cebollas y ajos, rebanado de verduras en juliana, troceado de hierbas aromáticas, limpieza y preparación de verduras, preparación de mirepoix y sofritos, y cualquier técnica de corte profesional que requiera un \u003cstrong\u003ecuchillo chef versátil de alto rendimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcero alemán forjado - Calidad superior:\u003c\/strong\u003e El proceso de forjado crea un cuchillo de una sola pieza de acero, más resistente y duradero que los cuchillos estampados. El acero alemán de alta calidad mantiene el filo durante más tiempo, resiste la corrosión y proporciona el equilibrio perfecto entre dureza y flexibilidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango ergonómico de triple remache:\u003c\/strong\u003e El diseño Ikon Classic presenta un mango ergonómico contorneado que se adapta perfectamente a la mano, reduciendo la fatiga durante el uso prolongado. Los tres remaches no solo añaden belleza, sino que garantizan que el mango nunca se separará de la hoja, incluso después de décadas de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud profesional de 20cm:\u003c\/strong\u003e El tamaño de 20cm es el estándar profesional para un cuchillo chef: lo suficientemente grande para manejar piezas grandes de carne o verduras, pero lo suficientemente manejable para trabajos de precisión como picar hierbas o cortar en juliana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo más importante:\u003c\/strong\u003e El cuchillo cebollero, también conocido como cuchillo chef, es la herramienta más importante y versátil de cualquier cocina profesional. Es el cuchillo que usarás el 80% del tiempo, por lo que invertir en calidad Wusthof es invertir en tu experiencia culinaria diaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e200 años de tradición Wusthof:\u003c\/strong\u003e Desde 1814, siete generaciones de la familia Wusthof han perfeccionado el arte de la fabricación de cuchillos. Cada cuchillo Wusthof es el resultado de dos siglos de conocimiento, innovación y compromiso con la excelencia. Es una inversión que durará toda la vida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e Lava a mano con agua tibia y jabón suave después de cada uso. Seca inmediatamente para mantener el brillo del acero. Afila regularmente con chaira o piedra de afilar. No lavar en lavavajillas para preservar el filo y el mango. Guarda en taco de cuchillos o con protector de hoja. Con los cuidados adecuados, este cuchillo durará generaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEleva tu técnica culinaria con este \u003cstrong\u003ecuchillo cebollero Wusthof Ikon Classic de 20cm\u003c\/strong\u003e que combina más de 200 años de tradición alemana, forjado en Solingen, diseño ergonómico y la calidad profesional que necesitas para cualquier tarea culinaria. Una inversión para toda la vida.\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269144973658,"sku":"1542019","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Ikon-classic-wusthof-cuchillo-chef.jpg?v=1736294201"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-wusthof-20-cms-ikon-classic-y-tacoma-de-regalo","title":"Cuchillo cebollero wusthof 20 cms ikon classic y tacoma de regalo","description":"\u003ch2\u003eSet compuesto por :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTacoma negro de la marca Wusthof con 5 ranuras para cuchillos y una ranura para guardar un eslabon o chaira de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo chef 20 Cms de hoja de la serie Ikon classic  Wusthof\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Wusthof 20 Cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos\u003cstrong\u003e cuchillos Wüsthof \u003c\/strong\u003eson una pieza de gran estilo, es una marca de referencia en Alemania y en todo el mundo. Son especialistas en la producción de artículos de cuchillería con sede en la ciudad Solingen-Alemania. Se comercializan en unos 90 países. El \u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Wüsthof\u003c\/strong\u003e, es el básico de toda cocina. Te permitirá realizar las tareas más habituales: cortar, trocear y picar piezas de carne y verduras.Podemos decir y garantizar que los \u003cstrong\u003ecuchillos Wüsthof\u003c\/strong\u003e forman parte de la alta gama de los cuchillos de cocina para chefs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs importante destacar en primer lugar, que los \u003cstrong\u003eCuchillos de cocina Wüsthof c\u003c\/strong\u003eumplen con los más altos estándares de calidad. Están fabricados con acero al carbono, de gran resistencia, empleando las maquinarias más modernas del sector. Evidentemente, la máxima calidad en los materiales y acabados, se traduce en comodidad y precisión en el corte, difícilmente superables. Definitivamente, todo esto es lo que permite convertir la preparación de los platos en un placer culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtra de las grandes ventajas de esta marca alemana es la grandísima variedad de cuchillos y series, una para cada usuario. Lo único que no cambia es lo más importante: la garantía de un cuchillo de calidad, bien hecho. En los detalles es donde se observa por qué los cocineros profesionales estiman tanto el \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Wüsthof\u003c\/strong\u003e. A continuación algunos aspectos destacados:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa hoja forjada consta de una única pieza de acero de alta calidad endurecida durante el proceso de fabricación. se pule el canto de la hoja con delicadeza para conseguir una suavidad absoluta. Evitando así protuberancias que podrían resultar incómodas al tacto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos remaches de acero fino inoxidable permiten retener las cachas de forma segura y duradera en la espiga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl filo posibilita cortes limpios y precisos. El afilado excepcional se consigue mediante el procedimiento especial de filo agudo es controlado por láser. En este método, la hoja es medida mediante el láser antes del afilado. Unos programas informáticos calculan para cada hoja el ángulo de afilado exacto. Con la ayuda de robots, la hoja se afila sobre la piedra. Recibiendo finalmente el afilado definitivo por medio de un disco especial de pulido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa serie se distingue en el diseño del mango y satisface así las exigencias de ergonomía y gusto personal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas especiales de \u003c\/strong\u003ec\u003cstrong\u003euchillo de cocina Wüsthof\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtraordinaria agudeza fácil de mantener.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de aleación especial inoxidables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango higiénicamente perfecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cocineros profesionales y aficionados a la cocina en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía contra defectos de material y de fabricación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso ligero pero bien balanceado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricados en Alemania - Solingen, conocida por ser “la ciudad de los cuchillos y las navajas”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño elegante y moderno, para durar toda la vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece afilado de la hoja superior, a través de un proceso de robótica. Mantienen su afilado de forma duradera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon particularmente resistentes a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon fáciles de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Uso: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecomendamos que limpie el cuchillo directamente tras su uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHágalo aplicando agua caliente con un paño húmedo y algo de detergente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéquelo con cuidado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 33 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 20 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269145006426,"sku":"9420018","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Ikon-classic-wusthof-cuchillo-chef_e8f047d8-f44d-4822-b89c-9478a7f1f55e.jpg?v=1736294202"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-wusthof-23-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo cebollero wusthof 23 cms ikon classic","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Wusthof 23 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic.\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 37 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 23 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269145039194,"sku":"1542020","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-cebollero-wusthof-23-cms-ikon-classic.jpg?v=1736294201"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-wusthof-26-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo cebollero wusthof 26 cms ikon classic","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Wusthof 26 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eref: 4596-7\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4002293159669\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 39 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 26 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269145792858,"sku":"4596-7\/26","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-cebollero-wusthof-26-cms-ikon-classic.jpg?v=1736294210"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-wusthof-23-cms-hoja-estrecha-ikon-classic","title":"Cuchillo cebollero wusthof hoja estrecha ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo cebollero Wüsthof Ikon Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecuchillos de cocina Wüsthof\u003c\/strong\u003e se destacan por una fabricación que toma en cuenta absolutamente todos los detalles que hacen de un cuchillo de cocina perfecto. Su línea por excelencia \u003cstrong\u003eIkon Classic\u003c\/strong\u003e no solo se enfoca en una buena estética e increíble filo, sino que ha sido fabricada tomando en cuenta la buena geometría, balance y más detalles no evidentes a simple vista, pero sí que notables a la hora de manejar un cuchillo como este \u003cstrong\u003emodelo Ikon Classic tipo cebollero\u003c\/strong\u003e de hoja estrecha\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción cuchillo de cocina wusthof\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo cebollero Ikon Classic\u003c\/strong\u003e mantiene una \u003cstrong\u003ehoja construida en acero inoxidable de Solingen\u003c\/strong\u003e, el cual ha sido además potenciado en características gracias a su aleación en cantidades perfectas de vanadio, molibdeno y cromo, confiriéndole así a la \u003cstrong\u003ehoja de este cuchillo aleman una dureza y resistencia magnifica\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003ecoeficiente reducido de fricción\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efilo obtenido de forma industrial mediante laser\u003c\/strong\u003e que es simplemente excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePero el filo no trabaja en solitario, pues la hoja cuenta con una forma que se engrosa conforme se aleja de la línea de corte, de forma similar a una hacha, en un formato por supuesto más fino pero que de igual manera \u003cstrong\u003eagudiza de forma notable la capacidad de corte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja además se combina con una \u003cstrong\u003emango negro de material sintético\u003c\/strong\u003e, el cual ha sido fabricado no solo para sujetar firmemente la hoja mediante su triple remache, sino también modelado para dar una sensación cómoda al tacto y ergonomía al controlar la hoja, permitiendo así un \u003cstrong\u003efluidez de trabajo y precisión excelentes\u003c\/strong\u003e en las tareas de corte de vegetales, frutas, carnes y otros alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Wusthof 16, 20 y 23 Cms hoja estrecha\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo cebollero hoja estrecha tipo frances, ideal para trichar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef 4506-7\/16, 4506\/23 y 4506-7\/20    (16, 20 cms y 23 cms de hoja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4002293150628, 4002293450650 y 4002293150642\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 37 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 20 y 23 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"20 Cms","offer_id":50269145825626,"sku":"4506-7\/20","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"23 Cms","offer_id":50269145858394,"sku":"4506-7\/23","price":150.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"16 Cms","offer_id":50269145891162,"sku":"4506-7\/16","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-filetear-ikon-classic-Wusthof.jpg?v=1736294217"},{"product_id":"cuchillo-chai-dao-wusthof-classic-4962","title":"Cuchillo Chai Dao Wusthof Classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chai Dao Wüsthof Classic 17 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo de cocina fabricado en Solingen por Whustof. este modelo llamado Chai Dao tiene  es perfecto para filetar carnes y todo tipo de pescados, cortar verduras en cubitos o rodajas, picar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu hoja es mas delgada que la de un cuchillo de cocina tradicional lo que nos permite cortes mas precisos y limpios\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRef: 1040135517  Largo hoja 17 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4002293104850\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58±1 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos mangos son de espiga completa, triple remache y ajuste sin fisuras, lo que garantiza las máximas condiciones higiénicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos remaches de acero inoxidable garantizan una alta resistencia a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl diseño especial de la virola estilo alemán contribuye a reforzar el equilibrio perfecto de los cuchillos Classic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de cocina Fabricado en Solingen, Alemania.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269148348762,"sku":"1040135517","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Chai-Dao-Wusthof-Classic.jpg?v=1736294244"},{"product_id":"cuchillo-chef-20-cms-global-ni-gn009","title":"Cuchillo Chef Global NI GN-009 | Hoja 20 cm | Serie NI","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global NI GN-009\u003c\/strong\u003e es el chef kiritsuke de 20 cm de la Serie NI: hoja en acero CROMOVA 18 endurecido a 60 HRC, con diseño oriental de hoja ancha y mango alargado para un equilibrio perfecto. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal GN-009\u003c\/strong\u003e representa la evolución de la Serie G clásica hacia un rendimiento superior con mayor dureza de hoja y estética oriental refinada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global NI GN-009: Chef Kiritsuke de 20 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal NI GN-009\u003c\/strong\u003e tiene el perfil del cuchillo kiritsuke japonés: \u003cstrong\u003ehoja ancha de 20 cm\u003c\/strong\u003e con punta en ángulo y filo largo que permite tanto el corte en balanceo como el corte vertical de precisión. El mango alargado de la Serie NI compensa el mayor peso de la hoja, logrando un equilibrio perfecto que reduce la fatiga en sesiones de trabajo prolongadas. Versátil para carne, pescado y verdura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 20 cm con perfil kiritsuke:\u003c\/strong\u003e versátil para corte en balanceo y vertical\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja ancha:\u003c\/strong\u003e mayor superficie de corte y mejor transferencia de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g con balance optimizado por el mango alargado de la Serie NI\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18 a 60 HRC: Superior a la Serie G\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Serie NI eleva el estándar de la Serie G: el \u003cstrong\u003ecuchillo Global GN-009\u003c\/strong\u003e está forjado en acero CROMOVA 18 endurecido a \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e, frente a los 56–58 HRC de la Serie G clásica. Esta mayor dureza se traduce en un filo más agudo, mayor retención del filo entre afilados y una resistencia superior al desgaste, manteniendo el rendimiento profesional durante más tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Oriental: Mango Ergonómico de la Serie NI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Serie NI introduce un mango de diseño único respecto a la Serie G: más largo y con una forma ergonómica cuidadosamente elaborada para proporcionar un agarre cómodo y seguro durante horas de uso. Las micro-perforaciones del mango ofrecen agarre antideslizante incluso con manos húmedas. La construcción monobloque en acero inoxidable garantiza máxima higiene sin juntas ni remaches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global NI GN-009 (Serie NI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo chef kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global NI GN-009\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 — el mayor HRC requiere piedras de calidad para mantener el ángulo correcto. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269149233498,"sku":"GN-009","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Chef-20-Cms-Global-NI-GN009.jpg?v=1736294260"},{"product_id":"cuchillo-chef-chino-wusthof-18-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo chef chino wusthof 18 cms ikon classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Chino Wüsthof Ikon Classic 18 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo Chef chino Wüsthof\u003c\/strong\u003e se trata de un modelo con una forma atípica a las que se observan comúnmente en los cuchillos Chef. Pertenece a la \u003cstrong\u003eserie Ikon Classic\u003c\/strong\u003e, contando así con una \u003cstrong\u003ehoja forjada en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e con aleaciones de molibdeno y vanadio que le permiten una \u003cstrong\u003edureza, satinado e increíble capacidad de corte\u003c\/strong\u003e a este modelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo Chef chino Ikon Classic cuenta con un \u003cstrong\u003elargo de 18 cm\u003c\/strong\u003e, y como se puede apreciar, se destaca por la \u003cstrong\u003eforma estilo hacha\u003c\/strong\u003e de la hoja, más su uso no está destinado al corte pesado de huesos, sino que mantiene una hoja ligera que solo \u003cstrong\u003eaprovecha el estilo de hacha para dar una capacidad de picado de alimentos más acentuada\u003c\/strong\u003e en la línea de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con un forjado que mantiene un \u003cstrong\u003eexcelente equilibrio \u003c\/strong\u003ey que aunque con mayor ancho en la hoja, el cuchillo Chef chino Wüsthof Ikon Classic sigue sintiéndose ligero y cómodo sin cansar en la mano, incluso al usarlo una sesión intensa de rebanado de vegetales y\/o frutas en una tardé típica de trabajo en la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu mayor área en la hoja permite improvisar con el cuchillo para usarle como espátula para recoger los alimentos recién picados en la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Chef chino Ikon Classic cuenta con un \u003cstrong\u003emango negro fabricado en plástico POM\u003c\/strong\u003e que denota un pulido que en combinación con el remachado y virola deja a este cuchillo con la \u003cstrong\u003eestética sofisticada\u003c\/strong\u003e que puede apreciarse en toda la serie Ikon Classic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMacheta china wusthof 18 cms de hoja\u003c\/h3\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269153067354,"sku":"0824107","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-chino-wusthof-18-cms-ikon-classic.jpg?v=1736294335"},{"product_id":"cuchillo-chef-hoja-ancha-classic-wusthof","title":"Cuchillo chef hoja ancha 20 cms classic Wusthof","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Wüsthof Classic 20 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo tipo chef\u003c\/strong\u003e es una de las herramientas que facilitan las labores en cualquier cocina, y es que la hoja de corte de este modelo cuenta con las características de \u003cstrong\u003eforma y medidas ideales\u003c\/strong\u003e para hacer del \u003cstrong\u003ecuchillo Chef\u003c\/strong\u003e un \u003cstrong\u003etodo terreno en cuanto a cuchillería se refiere\u003c\/strong\u003e, permitiendo la realización de una gran cantidad de tareas de rebanado, picado y corte de alimentos en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn tipo de hoja de corte sin duda útil, y que, si se combina con una buena calidad en su construcción y diseño industrial, se convierte en toda una joya para el profesional de la alta cocina, tal como este \u003cstrong\u003emodelo Chef Wüsthof de la serie Classic\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo cebollero Wüsthof Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de corte de 20 cm\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede largo\u003c\/strong\u003e, misma que mantiene un \u003cstrong\u003eformato ancho \u003c\/strong\u003eestructurado sobre el mango de modo que mantiene a los dedos lejos de la línea del filo y contacto con los alimentos, permitiéndonos acentuar la presión en la línea de corte para un \u003cstrong\u003erebanado fluido y sin esfuerzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este \u003cstrong\u003ecuchillo Wüsthof\u003c\/strong\u003e se encuentra forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable de Solingen\u003c\/strong\u003e, y cuenta con cualidades mejoradas gracias a sus aleaciones de cromo, molibdeno y vanadio, que dejan una \u003cstrong\u003eresistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrillo duradero\u003c\/strong\u003e, y \u003cstrong\u003edureza excelente nivel 58 HRC\u003c\/strong\u003e en esta hoja, no olvidando por supuesto al \u003cstrong\u003eexcepcional afilado de fábrica conseguido mediante laser\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del \u003cstrong\u003ecuchillo Chef de Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con un color negro, denotando una construcción en material sintético con una textura innovadora que deja una \u003cstrong\u003esensación confortable al tacto\u003c\/strong\u003e, así como permite un \u003cstrong\u003eagarre firme y antisdelizante\u003c\/strong\u003e, aspectos que combinados con un modelado de mango de gran ergonomía, permiten un manejo ágil y preciso de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo sin duda sofisticado y con las cualidades que todo Chef profesional requiere en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo cebollero con hoja ancha classic Wusthof 20 Cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 33 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 20 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269154148698,"sku":"1522080","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-hoja-ancha-wusthof-classic.jpg?v=1736294345"},{"product_id":"cuchillo-chef-kasumi-tora","title":"Cuchillo Chef Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo chef 20 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Chef de la serie TORA  fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . Cuchillo japonés profesional KASUMI Japan , un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad y un excelente diseño, garantía de elegancia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 20 cm Hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero inoxidable DSR1K6 molibdeno vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56-58 +\/- 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: tipo V (filo por las dos caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4950586368512\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269154181466,"sku":"36851","price":81.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kasumi-tora-cuchillo-cebollero-20-cms.jpg?v=1736294345"},{"product_id":"cuchillo-cocina-global-11-cms-hoja-gs-1","title":"Cuchillo Utilitario Global GS-1 | Hoja 11 cm | Serie GS","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Utilitario Global GS-1 — Precisión japonesa en formato compacto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHay tareas en la cocina que requieren un cuchillo ágil, preciso y manejable: pelar, limpiar, filetear piezas pequeñas, retirar impurezas o dar el toque final a un corte. Para todo eso existe el \u003cstrong\u003eGlobal GS-1\u003c\/strong\u003e, el cuchillo utilitario de 11 cm de la \u003cstrong\u003eSerie GS de Global\u003c\/strong\u003e — la línea de cuchillos compactos y complementarios diseñada para trabajar donde los cuchillos grandes no llegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Serie GS — Compactos, ligeros y de precisión\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie GS\u003c\/strong\u003e es la gama de cuchillos más pequeños de Global, diseñada como complemento perfecto a los cuchillos de la Serie G. El GS-1 destaca por su hoja de puntilla de \u003cstrong\u003e11 cm\u003c\/strong\u003e, ideal para trabajos de detalle que requieren control total. Su construcción íntegramente en acero inoxidable facilita la higiene y el mantenimiento, manteniendo la estética minimalista y vanguardista que ha convertido a Global en referencia mundial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Filo profesional en tamaño pequeño\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del GS-1 está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el mismo acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Esto garantiza un filo agudo y duradero que mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional, con una excelente resistencia a la oxidación y las manchas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango, también en acero inoxidable, incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global que proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. Su composición menos densa que la hoja optimiza el peso final, haciendo del GS-1 un cuchillo \u003cstrong\u003eligero y de fácil control\u003c\/strong\u003e en todo momento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 11 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 95 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e GS (cuchillos compactos y utilitarios de Global)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GS-1 | EAN: 4943691701480\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global GS-1?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eTamaño ideal para trabajos de detalle\u003c\/strong\u003e — 11 cm de hoja para pelar, limpiar, filetear y picar con máxima precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eLigero y ágil\u003c\/strong\u003e — diseñado para reducir la fatiga en tareas de precisión prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFácil de limpiar\u003c\/strong\u003e — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-1\u003c\/strong\u003e es el complemento perfecto para cualquier set de cuchillos Global: pequeño en tamaño, grande en rendimiento. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269156737370,"sku":"GS-1","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-cocina-global-gs1.jpg?v=1736294384"},{"product_id":"cuchillo-cocina-global-13-cms-hoja-gs-2","title":"Cuchillo Utilitario Global GS-2 | Hoja 13 cm | Serie GS","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Utilitario Global GS-2 — Versatilidad japonesa en 13 cm de hoja\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-2\u003c\/strong\u003e es el cuchillo utilitario de referencia dentro de la \u003cstrong\u003eSerie GS de Global\u003c\/strong\u003e: compacto, ágil y con una hoja redondeada de \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e que lo convierte en la herramienta perfecta para todas las tareas de precisión que requieren control y maniobrabilidad. Pelar frutas, cortar verduras, limpiar filetes o dar el toque final a cualquier preparación — el GS-2 lo resuelve con la calidad y el filo que han hecho de Global una de las marcas de cuchillería más reconocidas del mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie GS — El complemento perfecto para la Serie G\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie GS\u003c\/strong\u003e es la gama de cuchillos compactos de Global, diseñada como complemento a los cuchillos de mayor tamaño de la Serie G. El GS-2 destaca por su \u003cstrong\u003epunta redondeada\u003c\/strong\u003e, que lo hace especialmente seguro y versátil para trabajos de detalle: pelar, tornear, limpiar y cortar piezas pequeñas con total precisión. Su construcción íntegramente en acero inoxidable facilita la higiene y el mantenimiento, manteniendo la estética minimalista y vanguardista que caracteriza a Global.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Filo profesional, dureza excepcional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del GS-2 está fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Este alto contenido en cromo proporciona una resistencia superior a la oxidación y el desgaste, garantizando un filo agudo y duradero que mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango, también en acero inoxidable, incorpora la característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e de Global que ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. Su composición menos densa que la hoja optimiza el peso final, haciendo del GS-2 un cuchillo \u003cstrong\u003eligero y de fácil control\u003c\/strong\u003e en todo momento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta:\u003c\/strong\u003e Redondeada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 95 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e GS (cuchillos compactos y utilitarios de Global)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GS-2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global GS-2?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003ePunta redondeada y segura\u003c\/strong\u003e — ideal para trabajos de detalle y uso diario sin riesgo de cortes accidentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eLigero y ágil\u003c\/strong\u003e — diseñado para reducir la fatiga en tareas de precisión prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFácil de limpiar\u003c\/strong\u003e — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-2\u003c\/strong\u003e es el cuchillo utilitario que no puede faltar en ningún set de cocina profesional. Pequeño en tamaño, enorme en rendimiento. 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Carne, verdura, pescado pequeño, frutas — el GS-3 lo resuelve todo con la precisión y el filo excepcional que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie GS — Compactos, ligeros y complementarios a la Serie G\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie GS\u003c\/strong\u003e es la gama de cuchillos pequeños de Global, diseñada como complemento perfecto a los cuchillos de mayor formato de la Serie G. El GS-3 destaca dentro de esta serie por su \u003cstrong\u003ehoja de perfil cercano al cuchillo chef\u003c\/strong\u003e, lo que lo convierte en un multiusos de primer nivel: suficientemente compacto para trabajos de detalle y suficientemente versátil para tareas de corte general en la cocina diaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Dureza y filo de larga duración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del GS-3 está fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Este alto contenido en cromo proporciona una resistencia superior a la oxidación y el desgaste, garantizando un filo agudo y duradero que supera con creces al acero de la cuchillería alemana tradicional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango, también en acero inoxidable, está formado por dos piezas cóncavas soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e. La característica \u003cstrong\u003etextura de hoyuelos\u003c\/strong\u003e proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. El resultado es un cuchillo que parece forjado en una sola pieza, ligero y perfectamente balanceado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil de hoja:\u003c\/strong\u003e Tipo chef, afilada por ambos lados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para diestros y zurdos\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e GS (cuchillos compactos y utilitarios de Global)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GS-3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global GS-3?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003ePerfil tipo chef en formato compacto\u003c\/strong\u003e — la versatilidad de un cuchillo chef en solo 13 cm de hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 supera al acero de la cuchillería tradicional en dureza y retención del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e — mango relleno de arena calibrada para un balance óptimo en la mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFácil de limpiar\u003c\/strong\u003e — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-3\u003c\/strong\u003e es el multiusos japonés que no puede faltar en ningún set de cocina serio. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269156802906,"sku":"GS-3","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-cocina-global-13-cms-hoja-GS-3.jpg?v=1736294394"},{"product_id":"cuchillo-damasco-kasumi-pelador-8-cms","title":"Cuchillo damasco kasumi pelador 8 cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas deL \u003cstrong\u003ePelador kasumi damasco 8 cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja : 18 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada hoja es acabada a mano y viene con un mango de madera negra multicapa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos KASUMI de Damasco se fabrican en la ciudad de Seki en Japón. El principal tipo de acero utilizado por Kasumi es el acero inoxidable V-Gold No.10 con una dureza en el filo de 59-60 HRC. En ambos lados de la hoja se puede ver el acero inoxidable de Damasco cincelado de 32 capas, producido forjando y doblando varias veces sutiles capas de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269157982554,"sku":"KD-82008","price":100.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-damasco-kasumi-pelador-8-cms.jpg?v=1736294417"},{"product_id":"cuchillo-de-cocina-global-16-cms-hoja-g-58","title":"Cuchillo Chef Global G-58 | Hoja 16 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-58\u003c\/strong\u003e es el chef compacto de la Serie G Classic: hoja de 16 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para ofrecer la máxima versatilidad en un formato ágil y manejable. Fabricado en Japón por Yoshikin desde 1985, el \u003cstrong\u003eGlobal G-58\u003c\/strong\u003e es la elección de chefs profesionales que buscan un cuchillo todo terreno con el que abordar la mayoría de tareas de la cocina con precisión y comodidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-58: Chef Versátil de 16 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003e16 cm de hoja\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eGlobal G-58\u003c\/strong\u003e es el chef compacto de la Serie G: suficientemente largo para abordar piezas medianas de carne, pescado y verdura, y suficientemente ágil para tareas de precisión como el picado fino de hierbas o la brunoise. Su línea de corte curvada permite el balanceo natural sobre la tabla para un picado rápido y fluido, mientras que el filo doble cara lo hace apto para diestros y zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 16 cm:\u003c\/strong\u003e formato compacto y versátil para la mayoría de tareas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea de corte curvada:\u003c\/strong\u003e balanceo natural para picado rápido y fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 130 g — ligero y equilibrado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: La Aleación Exclusiva de Global\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-58\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y se mantiene durante meses de uso profesional intensivo sin necesidad de afilados frecuentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio Perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-58\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas: la hoja y las dos mitades del mango, rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-58 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-58\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269161128282,"sku":"G-58","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-cocina-global-16-cms-hoja-G-58.jpg?v=1736294453"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-global-g-2","title":"Cuchillo Chef Global G-2 | Hoja 20 cm | Serie G","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Global G-2 — El referente japonés para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde 1985, el \u003cstrong\u003eGlobal G-2\u003c\/strong\u003e es el cuchillo chef más vendido de la marca japonesa Global y uno de los más reconocidos en cocinas profesionales de todo el mundo. Con una hoja de 20 cm en acero \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e y un diseño que ha ganado múltiples premios de diseño industrial en Japón y Europa, el G-2 combina rendimiento excepcional con una estética minimalista inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación japonesa desde Seki, la ciudad de los cuchillos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos cuchillos Global se fabrican en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad con siglos de tradición en cuchillería. El acero \u003cstrong\u003eCROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con 18 % de cromo — se trata térmicamente durante horas para aumentar su dureza y uniformizar su estructura, creando un material exclusivo que mantiene el filo mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl G-2 pertenece a la \u003cstrong\u003eSerie G\u003c\/strong\u003e, la línea más ligera de Global. Está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e en la mano. Sin collar forjado, sin remaches: una sola pieza continua de acero pulido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 550 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e G-2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-2?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 retiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional, reduciendo la frecuencia de afilado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHoja versátil\u003c\/strong\u003e — ancha en la base y estrecha hacia la punta, ideal para cortar, picar, rebanar y filetear con precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e — el mango relleno de arena calibrada reduce la fatiga en sesiones largas de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eMango antideslizante\u003c\/strong\u003e — la textura de hoyuelos proporciona agarre seguro incluso con las manos húmedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eResistencia superior\u003c\/strong\u003e — el alto contenido en cromo protege frente a manchas, humedad y oxidación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con detergente suave y secar inmediatamente. Evitar el choque con superficies duras. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Usar tablas de corte de bambú, madera o plástico. No usar para cortar huesos, alimentos congelados o superficies duras. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-2\u003c\/strong\u003e no es solo un cuchillo: es la herramienta que define el estándar en cocinas profesionales desde hace cuatro décadas. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269161914714,"sku":"G-2","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuhcillo-global-g2-cocinero.jpg?v=1736294468"},{"product_id":"cuchillo-de-cocina-wusthof-classic-4498","title":"Cuchillo de cocina Wusthof Classic 16, 18, 20 y 23 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo cocinero wusthof serie Classic de 16, 18, 20 y 23 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillo cebollero Wüsthof Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWüsthof es una empresa alemana de gran prestigio en la fabricación de cuchillería de calidad\u003c\/strong\u003e, radicando su producción en Solingen, ciudad conocida desde tiempos medievales por su gran calidad en el forjado de hojas de corte. \u003cstrong\u003eTradición y calidad que Wüsthof demuestra en su serie de cuchillos Classic\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de los cuchillos de cocina wusthof\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con \u003cstrong\u003euna hoja de acero inoxidable de cromo molibdeno de vanadio\u003c\/strong\u003e. Gracias al 0.5% de carbono y 15% de cromo en su hoja, cuenta con un \u003cstrong\u003ebrillo fino de larga duración y resistencia a manchas\u003c\/strong\u003e, mientras que la aleación de vanadio otorga una \u003cstrong\u003edureza de 58 HRC a la hoja\u003c\/strong\u003e. Todo lo anterior manteniendo además una \u003cstrong\u003emayor ligereza que el acero común\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características especiales de la hoja y un \u003cstrong\u003eafilado fino de fábrica realizado vía laser disminuyen\u003c\/strong\u003e en gran medida el coeficiente de fricción de la hoja, acentuando el poder de su filo y deslizándose de manera sencilla a través de los alimentos, incluso aquellos con textura gruesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl peso reducido en la hoja de este \u003cstrong\u003ecuchillo cebollero Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e proporciona un corte más conciso, con mayor comodidad y control de la mano. Cuenta con un \u003cstrong\u003emango elegante en color negro\u003c\/strong\u003e fabricado en polimero plastico (POM) especial que mantiene ligero al cuchillo también en su empuñadura y que, con \u003cstrong\u003etriple remache y diseño ergonómico\u003c\/strong\u003e, permite un buen equilibrio y fluidez de trabajo para tiempos de rebanado y picado intensivos de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo cebollero Wüsthof Classic es elegante, un excelente utensilio de cocina para el corte en la preparación diaria de los alimentos, encajando de forma excelente tanto en el hogar como en la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste modelo está disponible en hoja de corte de 18, 20 y 23 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRef: 4582-7\/16 Ean: 4002293105437 16 Cms de hoja y largo total  28 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 4582-7\/18 Ean: 18 Cms de hoja y largo total 29 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 4582-7\/20 Ean:4002293158242 20 Cms de hoja y largo total 32 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 4582-7\/23 Ean:4002293158259 23 Cms de hoja y largo total 36 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"16 cms de hoja","offer_id":50269162111322,"sku":"4582-7\/16","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 Cms de hoja","offer_id":50269162078554,"sku":"1522073","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 Cms de hoja","offer_id":50269162013018,"sku":"4582-7\/20","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"23 cms de hoja","offer_id":50269162045786,"sku":"4582-7\/23","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-wusthof-classic.jpg?v=1736294474"},{"product_id":"cuchillo-de-pan-global-g-22","title":"Cuchillo de pan Global G-22","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para pan Global G-22\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl pan es un tipo de alimento que si bien es sencillo de cortar, se deforma fácilmente con el paso de la hoja de un cuchillo común. Con esto, se requiere de un tipo de hoja de corte especial que pueda \u003cstrong\u003edesgarrar la textura sin deformar la pieza de pan\u003c\/strong\u003e entera, siendo por ello que el cuchillo de pan es un utensilio imprescindible en la alta cocina. Un buen ejemplo de este cuchillo se puede apreciar en este modelo fabricado por Global.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción cuchillo de pan global G 22\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo para pan Global G-22\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003elínea de corte con filo dentado\u003c\/strong\u003e, detalle que hace posible un efecto de corte que desgarra la textura y corta el pan, pero \u003cstrong\u003edejando la forma de las secciones cortadas sin aspecto golpeado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los cuchillos para pan típicos, este \u003cstrong\u003emodelo G-22 de Global\u003c\/strong\u003e cuenta con una forma de hoja muy \u003cstrong\u003esimilar a la del cuchillo Chef\u003c\/strong\u003e y, al igual que este, permite un \u003cstrong\u003edesenvolvimiento fluido a través de las piezas de pan\u003c\/strong\u003e, lo que combinado con la línea de corte dentada deja tras de sí un corte liso con secciones de pan perfectas para servir al comensal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe encuentra \u003cstrong\u003econstruido en una sola pieza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango de 12 cm y hoja de 20 cm de largo\u003c\/strong\u003e, esto en un forjado de \u003cstrong\u003eacero inoxidable Cromova 18\u003c\/strong\u003e, acero de uso exclusivo en la fabricación de \u003cstrong\u003eutensilios de cocina Global\u003c\/strong\u003e y que permite denotar en este cuchillo para pan un dureza en la hoja nivel \u003cstrong\u003e56-58 HRC\u003c\/strong\u003e, un satinado elegante que se resiste a las manchas por oxidación, y un filo por ambos lados que hace al cuchillo G-22 \u003cstrong\u003eapto para zurdos y diestros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con \u003cstrong\u003eperforaciones en el mango\u003c\/strong\u003e que proporcionan una \u003cstrong\u003eadherencia excelente a la mano\u003c\/strong\u003e y ha sido \u003cstrong\u003epesado de fábrica para garantizar que cuenta con la densidad ideal\u003c\/strong\u003e para sentirse tan cómodo de usar como cualquier cuchillo con mango de madera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo de pan global G-22 20 Cms de hoja\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlobal G-22 es un cuchillo de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Acero Inoxidable Cromova 18 Molidbeno Vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 20 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemplado al hielo y endurecido con el proceso \"Rockwell\" ( 56°C - 58°C )\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo dentado por las dos caras de la hoja (apto para zurdos y diestros) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado de una sola pieza, sin soldaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4943691822482\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269166141786,"sku":"G-22","price":105.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Global-g-22.jpg?v=1736294514"},{"product_id":"cuchillo-g-23","title":"Cuchillo de Pan Global G-23 | Hoja Dentada 24 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-23\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de pan de la Serie G Classic: hoja dentada de 24 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para cortar todo tipo de panes con precisión y sin deformar la pieza. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-23\u003c\/strong\u003e combina el perfil del cuchillo chef con el filo dentado especializado para obtener secciones perfectas en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-23: Pan con Filo Dentado de 24 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los cuchillos de pan convencionales, el \u003cstrong\u003eGlobal G-23\u003c\/strong\u003e tiene un perfil similar al cuchillo chef: su \u003cstrong\u003ehoja de 24 cm con filo dentado\u003c\/strong\u003e permite un movimiento fluido a través de la pieza, desgarrando la corteza sin comprimir la miga y dejando secciones limpias y uniformes. El filo dentado por ambas caras lo hace apto tanto para diestros como para zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja dentada de 24 cm:\u003c\/strong\u003e corte limpio en pan sin deformar la pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil tipo chef:\u003c\/strong\u003e movimiento fluido y natural a través de cualquier tipo de pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo dentado doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Dureza y Resistencia en el Filo Dentado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-23\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Con una dureza de 56–58 HRC, el filo dentado mantiene su capacidad de corte durante años de uso intensivo, resistiendo la corrosión y conservando el satinado elegante característico de la marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Agarre Seguro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-23\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, con mango de 13 cm y hoja de 24 cm en un acabado monobloque impecable. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-23 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de pan con filo dentado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Dentado doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-23\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. El filo dentado no requiere afilado convencional — cuando pierda efectividad, lleva el cuchillo a un afilador profesional especializado en hojas dentadas. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269166272858,"sku":"G-23","price":151.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-pan-Global-G-23.jpg?v=1736294514"},{"product_id":"cuchillo-de-pan-global-g-9","title":"Cuchillo de pan Global G-9","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de pan global G-9\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn toda cocina bien sea tradicional o profesional es esencial contar siempre con cuchillos de alta calidad y es indispensable tener el adecuado para cada elaboración que prepares de esta manera tus platos quedaran presentables. Es por esto que te recomendamos el \u003cstrong\u003ecuchillo de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epan global G 9\u003c\/strong\u003e ya que es la herramienta perfecta para cortar pan recién hecho o duro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es súper resistente y rígido su borde es dentado de sierra que te permitirá cortar la corteza del pan con más facilidad y lo mejor de todo es que no se desgarrara, es ideal también para cortar pan duro tipo a la francesa sin ningún tipo de problema gracias a la agilidad que posee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del cuchillo de pan global.\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEste cuchillo dentado está fabricado en una sola pieza y sin soldadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo está elaborado en acero inoxidable de alta calidad, no contaminara el pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu hoja tiene una medida de 22cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu filo dentado es perfecto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs un cuchillo extremadamente ligero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu ergonomía y suavidad son excelentes al tacto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo de pan global G-9\u003c\/strong\u003e cubre y engloba todas las necesidades de un excelente cuchillo para tu cocina, por su extraordinaria hoja ha sido reconocido mundialmente haciendo de este cuchillo un utensilio útil tanto para los profesionales como para los fanáticos de la cocina. Es importante que después que lo utilices lo enjuagues con agua fría y lo seques de una vez. Debes colocarlo en un taco de madera para evitar que se dañe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo de pan global G-9 22 Cms de hoja\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlobal G-9 es un cuchillo de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Acero Inoxidable Cromova 18 Molidbeno Vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 22 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemplado al hielo y endurecido con el proceso \"Rockwell\" ( 56°C - 58°C )\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo dentado (apto para zurdos y diestros) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado de una sola pieza, sin soldaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4943691809483\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269166371162,"sku":"G-9","price":105.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-pan-Global-G-9.jpg?v=1736294517"},{"product_id":"cuchillo-de-sushi-global-g-47","title":"Cuchillo Sushi Global G-47 – Hoja 25 cm Acero CROMOVA 18","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Sushi Global G-47 – El Arte del Corte Japonés en 25 cm de Acero CROMOVA 18\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn la cocina japonesa, el corte no es solo una técnica: es una expresión artística. Un buen cuchillo de sushi debe deslizarse por el pescado sin desgarrar la fibra, produciendo láminas perfectas que brillan en el plato. El \u003cstrong\u003eCuchillo Sushi Global G-47\u003c\/strong\u003e con hoja de 25 cm en acero CROMOVA 18 está diseñado exactamente para eso: cortes largos, limpios y precisos que elevan cualquier preparación de sushi o sashimi al nivel de la alta cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja de 25 cm: Diseñada para el Corte Largo y Oblicuo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja larga y estrecha del \u003cstrong\u003eGlobal G-47\u003c\/strong\u003e permite realizar cortes en una sola pasada, sin serrar ni presionar, preservando la textura y presentación del pescado. Su longitud de \u003cstrong\u003e25 cm\u003c\/strong\u003e es ideal para trabajar piezas enteras de salmón, atún o lubina, obteniendo láminas uniformes y de grosor controlado. El filo doble cara simétrico lo hace apto para diestros y zurdos, a diferencia de los cuchillos yanagiba tradicionales de filo único.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 25 cm:\u003c\/strong\u003e longitud óptima para cortes largos en una sola pasada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil estrecho:\u003c\/strong\u003e minimiza la resistencia al corte y preserva la textura del pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte largo y oblicuo:\u003c\/strong\u003e ideal para sushi, sashimi y carpaccios de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo Agudo y Durabilidad Excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForjado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e con molibdeno y vanadio, el G-47 garantiza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que se mantiene durante meses de uso intensivo. Un acero que supera ampliamente a los inoxidables convencionales en dureza, resistencia al desgaste y mantenimiento del filo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Equilibrio y Higiene Perfectos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-47\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, cóncavas y rellenas de arena para lograr el balance perfecto entre hoja y empuñadura. El mango texturizado con microperforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene — fundamental en la manipulación de pescado crudo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-47 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo sushi \/ Sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 Molibdeno Vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e G-47\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4943691847003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-47\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco de madera o con protector de hoja, sin contacto con otros cuchillos. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el Global G-47 y un yanagiba tradicional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl yanagiba tradicional japonés tiene filo único (solo afilado por un lado), lo que lo hace exclusivo para diestros o zurdos según el modelo. El Global G-47 tiene filo doble cara simétrico, lo que lo hace apto para ambos y más versátil para cocineros occidentales sin experiencia en cuchillos de filo único.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Solo sirve para sushi y sashimi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Aunque está optimizado para cortes finos de pescado crudo, el G-47 es también excelente para laminar carpaccios de carne, rebanar jamón, filetear pescados enteros y cualquier tarea que requiera cortes largos y precisos en una sola pasada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es apto para zurdos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El filo doble cara simétrico lo hace perfectamente apto para diestros y zurdos, a diferencia de los yanagiba tradicionales japoneses que suelen ser de filo único.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué piedra de afilar debo mantener el filo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe recomienda piedra japonesa de agua de grano 1000 para el afilado y grano 3000–6000 para el acabado. Evita chairas de acero convencionales que pueden dañar el ángulo de filo japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269168238938,"sku":"G-47","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-g47.jpg?v=1736294532"},{"product_id":"cuchillo-de-vegetales-alveolado-global-14-cms-gs-91","title":"Cuchillo de Vegetales Alveolado Global GS-91 | Hoja 14 cm | Serie GS","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-91\u003c\/strong\u003e es el cuchillo de vegetales alveolado de la Serie GS: hoja de 14 cm en acero CROMOVA 18 con grabado alveolado que crea un efecto antiadherente natural durante el corte. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-91\u003c\/strong\u003e está diseñado específicamente para el corte de verduras, tallos y vegetales con precisión y sin adherencias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global GS-91: Vegetales Alveolado de la Serie GS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-91\u003c\/strong\u003e combina el perfil del cuchillo de vegetales japonés — hoja de punta recta y forma ligeramente rectangular — con el grabado alveolado en la línea de corte. Su \u003cstrong\u003ehoja de 14 cm\u003c\/strong\u003e forma pequeñas burbujas de aire al rebanar, reduciendo la fricción y evitando que los vegetales se adhieran a la hoja. El resultado es un corte más fluido, limpio y cómodo, especialmente en vegetales de textura compacta como zanahorias, patatas o calabacines.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja alveolada de 14 cm:\u003c\/strong\u003e efecto antiadherente natural para cortes más fluidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta recta y perfil rectangular:\u003c\/strong\u003e ideal para cortes verticales precisos en vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 110 g — ligero y ágil para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Calidad Profesional en Formato Compacto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global GS-91\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y se mantiene durante meses de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie GS, el \u003cstrong\u003eGlobal GS-91\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas — la hoja y las dos mitades del mango — rellenas de arena para lograr el balance perfecto. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GS-91 (Serie GS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de vegetales alveolado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara, alveolado (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GS-91\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269168304474,"sku":"GS-91","price":90.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-de-Vegetales-Alveolado-Global-14-cms-GS-91.jpg?v=1736294533"},{"product_id":"cuchillo-de-vegetales-global-14-cms-gs-5","title":"Cuchillo Verduras Global GS-5 – Hoja 14 cm Acero CROMOVA 18","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Verduras Global GS-5 – Precisión Japonesa para el Mundo Vegetal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCortar, rebanar, picar y trocear verduras con precisión y comodidad requiere un cuchillo diseñado específicamente para ello. El \u003cstrong\u003eCuchillo Verduras Global GS-5\u003c\/strong\u003e con hoja de 14 cm en acero CROMOVA 18 combina un perfil inspirado en las hojas japonesas tipo nakiri con la construcción monobloque que ha convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional. El resultado: un cuchillo ágil, ligero y extraordinariamente preciso para todo tipo de trabajo con vegetales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja de 14 cm: Ágil y Versátil para Verduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e14 cm del GS-5\u003c\/strong\u003e tiene un perfil ligeramente curvado con punta de borde recto, inspirado en las hojas japonesas santoku y nakiri. Esta geometría permite tanto el balanceo sobre la tabla para un picado rápido como los cortes rectos en vegetales de tallo duro. Su filo doble cara simétrico la hace igualmente cómoda para diestros y zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 14 cm:\u003c\/strong\u003e longitud óptima para verduras de todos los tamaños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil curvado con punta recta:\u003c\/strong\u003e versátil para picar, rebanar y trocear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm para mayor control en el corte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo Agudo y Durabilidad Excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForjado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e con molibdeno y vanadio, el GS-5 garantiza una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que se mantiene durante meses de uso intensivo. Más duro que el acero de la cuchillería alemana tradicional, permite un filo más agudo y duradero con menos afilados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza, Higiene y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GS-5\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, cóncavas y rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con microperforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene — esencial cuando se trabaja con vegetales frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GS-5 (Serie GS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de verduras \/ vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 Molibdeno Vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso principal:\u003c\/strong\u003e Cortar y picar verduras y vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GS-5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4943691840448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GS-5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Solo sirve para verduras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Aunque está optimizado para el corte de vegetales, tallos y frutas, el GS-5 es también muy útil para picar hierbas, rebanar quesos blandos y cualquier tarea de corte que requiera una hoja ágil y precisa de tamaño medio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el GS-5 y un cuchillo santoku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl santoku tiene una hoja más ancha y un perfil más pronunciado, diseñado para picar, cortar y machacar. El GS-5 tiene un perfil más estrecho y ágil, optimizado para el corte preciso de vegetales con menos resistencia. Son complementarios: el santoku para tareas generales, el GS-5 para trabajo fino con verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es apto para zurdos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El filo doble cara simétrico lo hace perfectamente apto para diestros y zurdos sin ningún compromiso en el rendimiento de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué piedra de afilar debo mantener el filo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe recomienda piedra japonesa de agua de grano 1000 para el afilado y grano 3000–6000 para el acabado. Evita chairas de acero convencionales que pueden dañar el ángulo de filo japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269168468314,"sku":"GS-5","price":95.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-gs-5.jpg?v=1736294537"},{"product_id":"cuchillo-deshuesador-flexible-global-16-cms-hoja-g-21","title":"Cuchillo Deshuesador Global G-21 | Hoja Flexible 16 cm | Serie G","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deshuesador Global G-21 — La hoja flexible que separa la carne del hueso con precisión quirúrgica\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-21\u003c\/strong\u003e es el cuchillo deshuesador que cambia la forma de trabajar la carne y el pescado. Con una \u003cstrong\u003ehoja flexible de 16 cm en acero CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, permite recorrer el contorno del hueso con una precisión y una facilidad que ningún cuchillo chef puede igualar. Si nunca has usado un deshuesador profesional, el G-21 será una revelación: menos esfuerzo, menos desperdicio y un resultado limpio y profesional en cada pieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor qué un deshuesador cambia todo en la cocina\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMuchos cocineros intentan deshuesar con un cuchillo chef. Funciona, pero nunca tan bien como con una hoja diseñada específicamente para esa tarea. La hoja del G-21 es \u003cstrong\u003edelgada, estrecha y flexible\u003c\/strong\u003e: se adapta al contorno del hueso, deslizándose entre la carne y el hueso sin raspar, sin desgarrar fibras y sin realizar esfuerzo excesivo. El resultado es una pieza limpia, con el máximo aprovechamiento posible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja CROMOVA 18 — Flexible pero imposible de deformar permanentemente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del G-21 está forjada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el acero exclusivo de Global que combina dos cualidades aparentemente opuestas: \u003cstrong\u003eflexibilidad en el uso y rigidez estructural\u003c\/strong\u003e. La hoja cede lo justo para adaptarse al hueso, pero recupera su forma original sin deformarse permanentemente. Además, el alto contenido en cromo garantiza una excelente resistencia a la oxidación y las manchas, fundamental en el trabajo con carnes y pescados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComo toda la \u003cstrong\u003eSerie G de Global\u003c\/strong\u003e, el G-21 está construido en tres piezas de acero inoxidable: la hoja y las dos mitades del mango, soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e. El mango incorpora la característica textura de hoyuelos de Global, que proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas — especialmente importante cuando se trabaja con piezas de carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Flexible, delgada, afilada por ambos lados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para diestros y zurdos\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso principal:\u003c\/strong\u003e Deshuesar carnes y pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e G-21\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global G-21?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHoja flexible de precisión\u003c\/strong\u003e — se adapta al contorno del hueso sin deformarse permanentemente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eMáximo aprovechamiento\u003c\/strong\u003e — separa la carne del hueso con mínimo desperdicio y máximo control.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e — mango relleno de arena calibrada para un balance óptimo en la mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eResistencia superior\u003c\/strong\u003e — el alto contenido en cromo protege frente a manchas, humedad y oxidación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente tras el uso. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-21\u003c\/strong\u003e es la herramienta que todo cocinero serio necesita para trabajar la carne y el pescado al máximo nivel. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269178691930,"sku":"G-21","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/G-21-cuchillo-global.jpg?v=1736294610"},{"product_id":"cuchillo-deshuesador-flexible-wusthof-classic","title":"Cuchillo deshuesador flexible Wusthof Classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo deshuesador flexible Wüsthof Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo deshuesador\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003ehoja de corte básica entre profesionales de la alta cocina\u003c\/strong\u003e, más no muy conocida entre aficionados, sin embargo, para todo aquel que guste de cocinar cortes de carne, se vuelve rápidamente un tipo de cuchillo imprescindible en su cocina, siendo de gran utilidad especialmente si cuenta con la calidad como la que \u003cstrong\u003eWüsthof\u003c\/strong\u003e ofrece en este \u003cstrong\u003ecuchillo deshuesador de la serie Classic\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescripción del cuchillo para deshuesar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo deshuesador Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de corte de 16 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, siendo flexible, ideal y adaptativa para rebanar de forma sencilla la carne alrededor del hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo deshuesador Wüsthof Classic se encuentra \u003cstrong\u003eforjada en acero inoxidable de Solingen\u003c\/strong\u003e, manteniendo \u003cstrong\u003ealeaciones especiales\u003c\/strong\u003e que dejan a este cuchillo con una \u003cstrong\u003edureza ideal, resistencia al desgaste y corrosión\u003c\/strong\u003e, pero sobre todo, gracias a la tecnología exclusiva y patentada \u003cstrong\u003ePEtec\u003c\/strong\u003e, mantiene un \u003cstrong\u003eincreíble filo\u003c\/strong\u003e de fábrica, 20% superior a otras marcas de gama alta y que \u003cstrong\u003eademás es de larga duración\u003c\/strong\u003e, siendo además de fácil re afilado en la línea de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se controla de forma excelente gracias al \u003cstrong\u003emango negro fabricado en POM\u003c\/strong\u003e, material sintético con \u003cstrong\u003eacabado elegante\u003c\/strong\u003e, pero también con \u003cstrong\u003eresistencia al calor y sustancias abrasivas\u003c\/strong\u003e, haciéndolo apto para lavavajillas y permitiendo mantener el cuchillo con estética de nuevo por mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo deshuesador Classic de Wüsthof mantiene además un modelado \u003cstrong\u003eergonómico y una textura agradable\u003c\/strong\u003e que se afianza excelente a la mano, todo ello para dar un control excelente sobre la hoja de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuchillo deshuesador wusthof classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo para deshuesar con hoja flexible\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16 Cms Ref 4603-7 Ean: 4002293160375\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269178888538,"sku":"4603-7","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-hoja-flexible-para-deshuesar-classic-wusthof.jpg?v=1736294609"},{"product_id":"cuchillo-deshuesador-forjado-global-15-cms-hoja-ancha-gf-40","title":"Cuchillo Deshuesador Forjado Global GF-40 | Hoja Ancha 15 cm | Serie GF","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deshuesador Forjado Global GF-40 — Hoja ancha para un deshuesado profesional completo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GF-40\u003c\/strong\u003e es el cuchillo deshuesador de hoja ancha de la \u003cstrong\u003eSerie GF de Global\u003c\/strong\u003e: la gama forjada en una sola pieza, más robusta y pesada que la Serie G, diseñada para un uso profesional intensivo. Con una \u003cstrong\u003ehoja ancha de 15 cm en acero CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, el GF-40 es la herramienta ideal para cortar la carne alrededor de los huesos, retirar piel de carnes y aves, eliminar tendones y grasa, y realizar todas las tareas de deshuesado que exigen potencia y control a la vez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie GF — Forjada en una sola pieza, sin soldaduras\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA diferencia de los cuchillos de la Serie G — construidos en tres piezas soldadas —, los cuchillos de la \u003cstrong\u003eSerie GF están forjados en una sola pieza de acero\u003c\/strong\u003e, sin soldaduras ni uniones. Este proceso de fabricación proporciona una \u003cstrong\u003emayor robustez y solidez estructural\u003c\/strong\u003e, haciendo de los cuchillos GF la elección preferida de los profesionales que trabajan con piezas de carne grandes y exigen el máximo rendimiento de sus herramientas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl GF-40 es más pesado que los modelos de la Serie G precisamente por este motivo: está diseñado para soportar un uso más intensivo y exigente, con una \u003cstrong\u003ehoja ancha que proporciona mayor superficie de corte\u003c\/strong\u003e y facilita el trabajo en piezas grandes de carne o aves enteras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Filo cóncavo artesanal de larga duración\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del GF-40 está fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, templado al hielo y endurecido mediante el proceso Rockwell hasta alcanzar una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. El afilado es \u003cstrong\u003ecóncavo artesanal por ambas caras\u003c\/strong\u003e, lo que prolonga la duración del filo y facilita el deslizamiento de la hoja sobre los alimentos, garantizando cortes limpios y precisos con mínimo esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl alto contenido en cromo proporciona una resistencia superior a la oxidación y las manchas, fundamental en el trabajo intensivo con carnes, aves y vísceras. Una herramienta que mantiene su rendimiento y su aspecto con un mantenimiento mínimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 29 cm (290 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15 cm (150 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 192 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC (templado al hielo, proceso Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Ancha, filo cóncavo artesanal por ambas caras — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción:\u003c\/strong\u003e Forjada en una sola pieza, sin soldaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e GF (gama forjada y profesional de Global)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GF-40 | EAN: 4943691840448\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricado en Japón\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global GF-40?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHoja ancha de 15 cm\u003c\/strong\u003e — mayor superficie de corte para deshuesar piezas grandes con eficiencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eForjado en una sola pieza\u003c\/strong\u003e — mayor robustez y solidez que los modelos de la Serie G.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo cóncavo artesanal\u003c\/strong\u003e — afilado por ambas caras para un corte limpio y duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eUso profesional intensivo\u003c\/strong\u003e — corta carne alrededor del hueso, retira piel, tendones y grasa con precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica o piedra japonesa de grano 1000–3000. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GF-40\u003c\/strong\u003e es el deshuesador de hoja ancha que no puede faltar en ninguna cocina profesional seria. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269179445594,"sku":"GF-40","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Global-gf-40-cuchillo-deshuesar.jpg?v=1736294616"},{"product_id":"cuchillo-deshuesador-forjado-global-16-cms-hoja-gf-31","title":"Cuchillo Deshuesador Forjado Global GF-31 | Hoja 16 cm | Serie GF","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deshuesador Forjado Global GF-31 — Robustez profesional para deshuesar sin esfuerzo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GF-31\u003c\/strong\u003e es el cuchillo deshuesador de la \u003cstrong\u003eSerie GF de Global\u003c\/strong\u003e: la gama forjada y más robusta de la marca japonesa, diseñada para un uso profesional intensivo. Con una \u003cstrong\u003ehoja de 16 cm en acero CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, combina la estrechez y precisión necesarias para recorrer el hueso con la solidez y durabilidad que exige el trabajo diario en cocinas profesionales. Más pesado y resistente que los modelos de la Serie G, el GF-31 es la herramienta definitiva para deshuesar carnes con eficiencia y control.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie GF — La gama forjada y profesional de Global\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSerie GF\u003c\/strong\u003e es la línea de cuchillos forjados de Global, pensada para cocineros profesionales que necesitan herramientas de mayor robustez y peso. A diferencia de la Serie G — más ligera y ágil —, los cuchillos GF están diseñados para soportar un uso más intensivo y exigente, manteniendo la misma filosofía de precisión y calidad que ha convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl GF-31 destaca por su \u003cstrong\u003ehoja estrecha y precisa\u003c\/strong\u003e, con el modelado ideal para deslizarse entre la carne y el hueso con mínimo esfuerzo. La combinación de estrechez y dureza del acero proporciona la flexibilidad justa para adaptarse al contorno del hueso sin deformarse, garantizando un deshuesado limpio y eficiente en cada pieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero CROMOVA 18 — Filo de alta gama y durabilidad excepcional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del GF-31 está fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, alcanzando una dureza de \u003cstrong\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e. Este proceso de forjado a detalle garantiza un \u003cstrong\u003efilo increíble de gran durabilidad\u003c\/strong\u003e, propiedades anticorrosivas superiores y una estética satinada elegante que se mantiene con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl mango, también en acero inoxidable, incorpora el característico \u003cstrong\u003egrabado de puntos en relieve\u003c\/strong\u003e de Global: permite identificar al tacto el área de empuñadura y genera un efecto antideslizante que mantiene el cuchillo firme en la mano incluso en condiciones de trabajo exigentes. El filo doble cara lo hace apto para \u003cstrong\u003ezurdos y diestros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de hoja:\u003c\/strong\u003e Estrecha, afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e GF (gama forjada y profesional de Global)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso principal:\u003c\/strong\u003e Deshuesar carnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GF-31 | EAN: 4943691931443\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricado en Japón\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir el Global GF-31?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eMayor robustez que la Serie G\u003c\/strong\u003e — diseñado para uso profesional intensivo con mayor peso y solidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eHoja estrecha de precisión\u003c\/strong\u003e — ideal para recorrer el hueso y separar la carne con mínimo esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eFilo excepcional y duradero\u003c\/strong\u003e — el CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eAgarre antideslizante\u003c\/strong\u003e — el grabado de puntos proporciona sujeción segura incluso con las manos húmedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✦ \u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e — filo doble cara apto para zurdos y diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavar \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en \u003cstrong\u003etaco de madera o barra magnética\u003c\/strong\u003e. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal GF-31\u003c\/strong\u003e es la elección del profesional que no quiere compromisos al deshuesar. Disponible ahora con envío rápido desde \u003cem\u003eLos Utensilios del Chef\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269179478362,"sku":"GF-31","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Global-gf31.jpg?v=1736294619"},{"product_id":"cuchillo-deshuesador-wusthof-14-cms-ikon-classic","title":"Cuchillo deshuesador wusthof 14 cms ikon classic","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de la \u003cstrong\u003eCuchillo para deshuesar Wusthof 14 Cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo para deshuesar: La hoja cónica puntiaguda permite introducirse fácilmente por ranuras estrechas alrededor de articulaciones como las del jamón o del pollo, y quitarle los huesos a todo tipo de carnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic.\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 26 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 14 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269179543898,"sku":"0445015","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Ikon-classic-cuchillo-deshuesar.jpg?v=1736294619"},{"product_id":"cuchillo-deshuesador-wusthof-classic","title":"Cuchillo deshuesador Wusthof Classic","description":"\u003ch2\u003eCuchillo deshuesador wusthof classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecuchillos Wüsthof Classic\u003c\/strong\u003e son reconocidos mundialmente por ser una de las mejores \u003cstrong\u003eseries de cuchillería profesional\u003c\/strong\u003e. Construidos en un proceso sofisticado de 40 pasos, cada modelo de cuchillo cuenta con las \u003cstrong\u003ecaracterísticas perfectas\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epara el uso intensivo en la alta cocina\u003c\/strong\u003e. Un ejemplo de los cuchillos de esta serie lo podemos encontrar en este cuchillo deshuesador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del cuchillo Wusthof Classic\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo deshuesador Wüsthof  Classic\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de acero inoxidable de Solingen\u003c\/strong\u003e, acero que en un proceso propio de Wüsthof se agregan aleaciones de carbono, molibdeno y vanadio para el forjado de una hoja con características perfectas, un \u003cstrong\u003efilo magnifico de larga duración\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edureza increíble\u003c\/strong\u003e pero con \u003cstrong\u003efacilidad para re-afilar la línea de corte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eresistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e, y más. Simplemente un cuchillo deshuesador con las características que todo chef profesional aprecia en una hoja de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo deshuesador Wüsthof Classic cuenta con \u003cstrong\u003e14 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, mantiene una \u003cstrong\u003eexcelente flexibilidad\u003c\/strong\u003e con un modelado en \u003cstrong\u003eforma recta y gradualmente curvado hacia la punta\u003c\/strong\u003e para un deshuese sencillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con un \u003cstrong\u003emango negro diseñado en material sintético en color negro\u003c\/strong\u003e que mantiene un estilo sobrio pero a la vez moderno, ergonómico y que se une a la hoja de forma firme gracias a su \u003cstrong\u003etriple remachado\u003c\/strong\u003e, dejando así la estructura del cuchillo con un \u003cstrong\u003eexcelente equilibrio\u003c\/strong\u003e, otorgando una sensación de control ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la serie Wüsthof Classic, este cuchillo deshuesador cuenta con la \u003cstrong\u003ecertificación NSF\u003c\/strong\u003e, organismo evaluador norteamericano que garantiza la calidad e higiene en las gamas altas de cuchillos profesionales de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo para deshuesar con hoja flexible\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14 Cms Ref 4602-7 Ean: 4002293160207\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269180985690,"sku":"4602-7","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-deshuesador-Wusthof-Classic.jpg?v=1736294626"},{"product_id":"cuchillo-filetador-curvo-wusthof-18-cms-flexible-ikon-classic","title":"Cuchillo filetador curvo wusthof 18 cms flexible ikon classic","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo fileteador curvo flexible wusthof 18 Cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa hoja flexible permite unos cortes precisos y garantiza el fileteado extraordinariamente fino de carnes y pescados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 4626\/16 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4002293162607\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 31 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 18 Cms Flexible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269182951770,"sku":"0783806","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-deshuesador-4626-wusthof.jpg?v=1736294646"},{"product_id":"cuchillo-filetador-global-g-6","title":"Cuchillo Chef Global G-6 | Hoja 18 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-6\u003c\/strong\u003e es el cuchillo chef de punta redondeada de la Serie G Classic: hoja de 18 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para el corte profesional de carnes y vegetales con precisión y agilidad. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-6\u003c\/strong\u003e combina la versatilidad del cuchillo chef con la ligereza y el equilibrio que han convertido a Global en referencia mundial para chefs profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-6: Chef de Punta Redondeada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-6\u003c\/strong\u003e es el cuchillo chef de la Serie G con punta redondeada, lo que lo hace especialmente cómodo y seguro para tareas de picado, troceado y rebanado. Su hoja de 18 cm ofrece el equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y superficie de corte, siendo ideal tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico avanzado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 18 cm con punta redondeada:\u003c\/strong\u003e segura y versátil para todo tipo de cortes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC — nivel profesional con filo de larga duración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 175 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: La Aleación Exclusiva de Global\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-6\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y mantiene su capacidad de corte durante meses de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza y Equilibrio Perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-6\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas: la hoja y las dos mitades del mango, rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. La construcción sin juntas ni remaches garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-6 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo chef de punta redondeada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 175 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-6\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269182984538,"sku":"G-6","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-global-g6.jpg?v=1736294647"},{"product_id":"cuchillo-filetador-wusthof-16-cms-flexible-ikon-classic","title":"Cuchillo filetador wusthof 16 cms flexible ikon classic","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo fileteador flexible wusthof 16 Cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo para filetear: Ideal para quitar las espinas al pescado o preparar un carpaccio es más fácil con esta hoja extra delgada y flexible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado controlado mediante láser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuenas propiedades de tenacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducido coeficiente de fricción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Ikon Classic.\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 28 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 16 Cms Flexible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269184098650,"sku":"1538015","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-ikon-classic-flexible.jpg?v=1736294655"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/collections\/Set-2-cuchillos-Tojiro-Shippu-Black.jpg?v=1740663278","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/collections\/cuchillos-profesionales.oembed?page=2","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}