{"title":"Cuchillos Kasumi","description":"\u003cp\u003eEl Cuchillo \u003cstrong\u003eKasumi\u003c\/strong\u003e es un utensilio que se utiliza para casi todo en la cocina. Sumikama fabrica cuchillos de alta calidad. Estos se conocen como cuchillo Kasumi. Los cuchillos Kasumi son producidos por Sumikama Cutlery, en la ciudad cuchillera de Seki, Japón. Se especializa en la fabricación de cuchillos de materiales únicos, con avanzados métodos inspirados en antiguas tradiciones japonesas. Un producto afilado, y funcional, con las técnicas de fabricación más vanguardistas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos damasco Kasumi son famosos por su dureza, flexibilidad, y permanente filo. La técnica metalúrgica del acero de Damasco, está confeccionada mediante 32 láminas de acero inoxidable. Siendo únicamente la lámina central la que actúa como hoja cortante. Poseen un diseño atractivo gracias a su característico patrón satinado, de acero de damasco, compuesto de 32 capas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de damasco, tiene una particularidad estética, ya que el cuchillo parece moteado. Se debe a que su núcleo es de acero de carbono. Ofrecen un concepto estético global que presta especial atención, a la calidad, y funcionalidad. Es un cuchillo liviano, de buen agarre, muy cómodo al usar. Cuidado hasta el más mínimo detalle, y alineado, para ofrecer un afilado constante. Es muy resistente al desgaste y la corrosión, pero sigue siendo fácil de afilar cuando es necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl modelo del damasco de los cuchillos Kasumi simboliza la belleza de la naturaleza, como la niebla en los ríos y en las cimas de las montañas. Eso es lo que dice la palabra Kasumi. El cuchillo tiene una espiga completa con remaches de madera de Pakka a ambos lados, creando un mango cómodo y característico. Un mango de madera de Pakka se hace con varias capas de madera impregnadas en una resina plástica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas ventajas del acero de Damasco, frente a otros aceros al carbono, es su gran resistencia al desgaste, lo que le permite obtener, cuchillos con un filo permanentemente cortante, unido a una buena resistencia mecánica y a una tenaz dureza, que no lucha con la suavidad de la superficie de sus hojas livianas de admirable belleza, con esas vetas que adornan de una manera tan característica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuchillos\u003c\/b\u003e Kasumi ofrece diferentes \u003cb\u003ecuchillos\u003c\/b\u003e según su uso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuchillos pelador\u003c\/b\u003e. Pequeños, ligeros, manejables y con punta aguda. Sirve para pelar todo tipo de tubérculos, frutas y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuchillo santoku. \u003c\/b\u003eLa herramienta multiusos de la cocina asiática, de hoja ancha y muy afilada. Tiene tres utilidades importantes, preparación de carne, pescado y verdura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuchillo deshuesador. \u003c\/b\u003eDe hoja delgada, con curvatura característicafilo y liso. Perfecto para desprender los huesos de la carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuidado de Uso\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava y seca, tu \u003cb\u003ecuchillo\u003c\/b\u003e, inmediatamente después de utilizarlo. Con este consejo evitarás que tu \u003cb\u003ecuchillo\u003c\/b\u003e se manche y se oxide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantén los productos ácidos, y picantes, lejos de tus \u003cb\u003ecuchillos\u003c\/b\u003e. Si cortas limón o ají picante, lávalo y sécalo inmediatamente, para que no se manche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas para cortar de plástico o de madera. Evita las tablas de vidrio, mármol o granito, estas son demasiado duras y tu \u003cb\u003ecuchillo\u003c\/b\u003e también, esto hará que pierda el afilado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"cuchillo-chef-kasumi-tora","title":"Cuchillo Chef Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo chef 20 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Chef de la serie TORA  fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . Cuchillo japonés profesional KASUMI Japan , un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad y un excelente diseño, garantía de elegancia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 20 cm Hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero inoxidable DSR1K6 molibdeno vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56-58 +\/- 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: tipo V (filo por las dos caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4950586368512\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269154181466,"sku":"36851","price":81.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kasumi-tora-cuchillo-cebollero-20-cms.jpg?v=1736294345"},{"product_id":"cuchillo-damasco-kasumi-pelador-8-cms","title":"Cuchillo damasco kasumi pelador 8 cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas deL \u003cstrong\u003ePelador kasumi damasco 8 cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja : 18 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada hoja es acabada a mano y viene con un mango de madera negra multicapa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos KASUMI de Damasco se fabrican en la ciudad de Seki en Japón. El principal tipo de acero utilizado por Kasumi es el acero inoxidable V-Gold No.10 con una dureza en el filo de 59-60 HRC. En ambos lados de la hoja se puede ver el acero inoxidable de Damasco cincelado de 32 capas, producido forjando y doblando varias veces sutiles capas de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269157982554,"sku":"KD-82008","price":100.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-damasco-kasumi-pelador-8-cms.jpg?v=1736294417"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-kasumi-tora","title":"Cuchillo Nakiri Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo Nakiri 16.5 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Nakiri de la serie TORA fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . Cuchillo japonés profesional KASUMI Japan, un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad y un excelente diseño, garantía de elegancia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16.5 cm Hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero inoxidable DSR1K6 molibdeno vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56-58 +\/- 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: tipo V (filo por las dos caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4950586368475\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269208215898,"sku":"36847","price":75.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kasumi-Tora-cuchillo-japones.jpg?v=1736294868"},{"product_id":"cuchillo-pelador-kasumi-tora","title":"Cuchillo Pelador Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo pelador 9 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Nakiri de la serie TORA fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . Cuchillo japonés profesional KASUMI Japan, un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad y un excelente diseño, garantía de elegancia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 9 cm Hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero inoxidable DSR1K6 molibdeno vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56-58 +\/- 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: tipo V (filo por las dos caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4950586368444\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269223256410,"sku":"36844","price":41.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Pelador-Kasumi-Tora.jpg?v=1736295001"},{"product_id":"cuchillo-santoku-kasumi-tora","title":"Cuchillo Santoku Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo Santoku 16.5 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Santoku de la serie TORA  fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . Cuchillo japonés profesional KASUMI Japan , un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad y un excelente diseño, garantía de elegancia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16.5 cm Hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero inoxidable DSR1K6 molibdeno vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56-58 +\/- 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: tipo V (filo por las dos caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4950586368413\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269248061786,"sku":"36841","price":80.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillos-Kasumi-Tora.jpg?v=1736295150"},{"product_id":"cuchillo-utilitario-kasumi-tora","title":"Cuchillo Utilitario Kasumi Tora","description":"\u003cdiv id=\"idTab1\" class=\"rte\"\u003e\n\u003ch2\u003eKasumi Tora cuchillo Utilitario 15 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Japonés Nakiri de la serie TORA fabricado en Seki (Japon) por KASUMI. Se trata de cuchillos de cocina japoneses con hoja de acero inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido de Carbono. Su filo perfectamente afilado y pulido se perfecciona mediante un proceso de doble acabado y mediante un sistema de muelas abrasivas de agua japonesas granuladas # 3000 para obtener una hoja profesional muy afilada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de madera de magnolia con revestimiento de epoxi negro . 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Cualquier variación en ese ángulo arruina el filo y desgasta el acero de forma irregular. La \u003cstrong\u003eguía para afilar cuchillos\u003c\/strong\u003e soluciona este problema de raíz: sujeta la hoja en el ángulo correcto de forma automática, permitiéndote concentrarte en el movimiento y conseguir un filo profesional sin experiencia previa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁngulo fijo y preciso\u003c\/strong\u003e — mantiene la inclinación correcta de la hoja durante todo el afilado con piedra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtector de cerámica integrado\u003c\/strong\u003e — protege el filo del cuchillo y garantiza un uso duradero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con todo tipo de cuchillos\u003c\/strong\u003e — cuchillos de cocina, japoneses, santoku, cuchillos de chef y más\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuy fácil de usar\u003c\/strong\u003e — inserta el cuchillo en la guía y desliza suavemente sobre la piedra de afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResultado profesional\u003c\/strong\u003e — ideal tanto para principiantes como para usuarios avanzados que buscan consistencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa la guía de afilado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Prepara la piedra:\u003c\/strong\u003e Remoja tu piedra de afilar en agua durante 10-15 minutos.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e2. Inserta el cuchillo:\u003c\/strong\u003e Coloca la hoja del cuchillo en la guía, ajustando el ángulo deseado (normalmente 15-20° para cuchillos de cocina).\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e3. Afila con movimiento uniforme:\u003c\/strong\u003e Desliza el cuchillo sobre la piedra con movimientos suaves y constantes.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e4. Alterna caras:\u003c\/strong\u003e Repite el proceso en ambas caras de la hoja para un filo equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl complemento perfecto para tu piedra de afilar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi ya tienes una \u003cstrong\u003epiedra de afilar\u003c\/strong\u003e y quieres sacarle el máximo partido, esta guía es el accesorio imprescindible. Elimina la curva de aprendizaje del afilado manual y garantiza resultados consistentes desde el primer uso. Compatible con piedras de agua de cualquier grano y marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269361865050,"sku":"09419","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/IMG_4134.jpg?v=1772823312"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/collections\/168_21f92177-485d-4132-ae33-3791de401083.jpg?v=1741478525","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/collections\/cuchillos-kasumi.oembed","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}