{"title":"Cuchillos Kai","description":"\u003ch2\u003eCuchillos Kai: más de un siglo de tradición cuchillera japonesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKai\u003c\/strong\u003e es la marca japonesa de referencia en \u003cstrong\u003ecuchillería profesional de alta gama\u003c\/strong\u003e. Con más de un siglo de experiencia en el forjado de hojas de corte, cada cuchillo Kai es el resultado de combinar el \u003cstrong\u003eperfeccionismo del forjado tradicional japonés\u003c\/strong\u003e con las últimas tecnologías industriales en trabajo del acero. El resultado: piezas que rivalizan en filo con una katana y que los mejores chefs del mundo eligen como herramienta principal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSeries Kai: encuentra tu cuchillo ideal\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShun Classic:\u003c\/strong\u003e elegancia atemporal, hoja de \u003cstrong\u003eacero damasco VG-MAX\u003c\/strong\u003e con 32 capas y mango de madera PakkaWood negro. La elección clásica del chef profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShun Premier:\u003c\/strong\u003e acabado martillado \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e a mano, 32 capas de acero damasco y mango de madera con vetas naturales. Diseñada junto al chef Tim Mälzer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShun Pro:\u003c\/strong\u003e hoja de un solo bisel en acero \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, diseño moderno y precisión máxima para técnicas japonesas avanzadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShun Nagare:\u003c\/strong\u003e acero damasco con acabado negro distintivo, combinación de estética contemporánea y rendimiento de élite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas generales de los cuchillos Kai\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero damasco y VG-10\/VG-MAX:\u003c\/strong\u003e dureza extrema, filo sublime y fácil de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e32 capas de acero\u003c\/strong\u003e que refuerzan la estructura de la hoja y garantizan longevidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMangos erg onómicos\u003c\/strong\u003e con peso equilibrado para máximo confort y control en el corte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmplia gama de modelos:\u003c\/strong\u003e cuchillo chef, santoku, pelador, jamonero, panero, filetero y más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño artesanal:\u003c\/strong\u003e cada pieza es única, fabricada por maestros cuchilleros en Japón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa elección de los chefs profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecuchillos japoneses Kai\u003c\/strong\u003e son reconocidos mundialmente por chefs de renombre como la mejor marca de cuchillería profesional. Si buscas un \u003cstrong\u003ecuchillo de damasco\u003c\/strong\u003e que combine tradición, precisión y estética excepcional, la colección Kai es tu destino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuberteria-16-piezas-chesse","title":"Cuberteria 16 piezas Chesse","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Mart\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269120954714,"sku":"8235","price":21.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Chesse.jpg?v=1736293937"},{"product_id":"cuberteria-16-piezas-cuba","title":"Cuberteria 16 piezas Cuba","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Cuba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269120987482,"sku":"8238","price":21.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Cuba.jpg?v=1736293939"},{"product_id":"cuberteria-16-piezas-luna-satin-black","title":"Cuberteria 16 piezas Luna Satin Black","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Luna Satin Black\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269121020250,"sku":"8243","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Luna-Satin-Black.jpg?v=1736293939"},{"product_id":"cuberteria-16-piezas-mia","title":"Cuberteria 16 piezas Mia","description":"\u003cp\u003eCuberteria 16 piezas Mia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 16 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos y 4 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 16 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269123019098,"sku":"8237","price":23.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-16-piezas-Mia.jpg?v=1736293945"},{"product_id":"cuberteria-24-piezas-mart","title":"Cuberteria 24 piezas Mart","description":"\u003cp\u003eCuberteria 24 piezas Mart\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cubertería de 24 piezas es un conjunto de utensilios de mesa que se utiliza para comer. Este conjunto generalmente incluye 6 cucharas, 6 tenedores, 6 cuchillos y 6 cucharillas de cafe o postre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cuberterías de 24 piezas son una opción popular para hogares pequeños o para aquellos que no necesitan un conjunto más grande. Son ideales para comidas informales o para uso diario. También pueden ser una buena opción para parejas jóvenes que se mudan juntas o para estudiantes universitarios que necesitan utensilios de mesa para su primer apartamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efabricada en acero inox 18%\u003c\/p\u003e","brand":"Comas Partners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269123051866,"sku":"1232","price":29.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuberteria-24-piezas-Mart.jpg?v=1736293945"},{"product_id":"cuchillo-cebollero-208-cms-kai-seki-magoroku-composite","title":"Cuchillo Cebollero Kai Seki Magoroku Composite 20.8cm | Doble Acero VG-Max","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Cebollero Kai Seki Magoroku Composite 20.8cm — Doble acero, filo excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHay cuchillos que cortan. Y hay cuchillos que transforman la experiencia de cocinar. El \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Composite\u003c\/strong\u003e es de los segundos. Fabricado en Japón por Kai — uno de los fabricantes de cuchillería más respetados del mundo — este cuchillo cebollero de 20.8cm combina dos tipos de acero de alto rendimiento en una sola hoja, logrando un equilibrio único entre dureza extrema, filo preciso y estética impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoble acero: tecnología aeronáutica aplicada a la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está formada por \u003cstrong\u003edos tipos de acero unidos mediante una aleación de cobre\u003c\/strong\u003e, una técnica tomada de la industria aeronáutica. El núcleo interior está forjado en \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e (dureza HRC 61), uno de los aceros más duros y resistentes utilizados en cuchillería profesional, que garantiza una retención del filo excepcional y una resistencia al desgaste muy superior a los aceros convencionales. La capa exterior está fabricada en \u003cstrong\u003eacero SUS420J2\u003c\/strong\u003e, que aporta flexibilidad, resistencia a la corrosión y ese acabado satinado con línea de filo brillante tan característico de la serie. La fina línea de cobre visible entre ambos aceros no es solo funcional — es también un detalle estético que hace de este cuchillo una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de madera de Pakka — control y elegancia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12cm en madera de Pakka\u003c\/strong\u003e — madera tratada con resinas que la hace extremadamente resistente a la humedad y al uso intensivo — ofrece un agarre firme, cómodo y equilibrado. Su diseño conservador y elegante lo convierte en un cuchillo que se siente tan bien en mano como se ve sobre la tabla de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kai | Serie: Seki Magoroku Composite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: MGC-0406 | EAN: 4901601329360\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo cebollero (chef)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 20.8cm | Longitud de mango: 12cm | Longitud total: 32cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero interior: VG-Max (HRC 61) | Acero exterior: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnión: aleación de cobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 177g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para picar verduras, cortar carnes y pescados, rebanar frutas y cualquier técnica de corte profesional que requiera precisión y control. Su hoja de 20.8cm es el tamaño clásico del cuchillo de chef: versátil, manejable y con la longitud justa para abordar cualquier preparación. Combina perfectamente con el cuchillo pelador Kai Seki Magoroku Composite de 9cm para un set completo de la misma serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo de mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y seca de inmediato — nunca en lavavajillas. Afila con piedra de agua o chaira japonesa para preservar el ángulo de filo original. Guárdalo en taco o con protector de hoja para mantener el filo en óptimas condiciones. Con estos cuidados básicos, este cuchillo te acompañará durante décadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269138223450,"sku":"MGC-0406","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-seki-magoroku-composite-MGC-0406.jpg?v=1736294143"},{"product_id":"cuchillo-chef-kai-kamagata","title":"Cuchillo Chef 20 Cms Kai Kamagata","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef serie Tim Malzer Kamagata de Kai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn el ámbito culinario pequeños detalles hacen una gran diferencia, pero no sólo en cuestión de ingredientes y formas de cocción, sino que también se aplica a la fabricacion de los utensilios de cocina y especialmente en cuanto a cuchillos se refiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePartiendo de ésta base es que la reconocida marca de \u003cstrong\u003ecuchillos de cocina profesionales Kai\u003c\/strong\u003e, decide apoyarse el diseño del experimentado y reconocido \u003cstrong\u003eChef Tim Mäelzer\u003c\/strong\u003e para crear una serie derivada de \u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e, cuyo \u003cstrong\u003eenfoque de funcionalidad y confección minimalista\u003c\/strong\u003e se traducen en la serie Tim Mäelzer Kamagata, conformada por siete modelos, siendo el cuchillo Chef aquí presentado la mejor manera de conocer lo que está serie especial de Kai tiene para ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo Kai Kamagata cebollero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl modelo Chef de la \u003cstrong\u003eserie Tim Mälzer Kamagata\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja satinada\u003c\/strong\u003e con un formato fiel a la forma de la tradicional hoja de corte multiusos occidental, esto en un \u003cstrong\u003eforjado de acero inoxidable 4116\u003c\/strong\u003e que imprime una \u003cstrong\u003edureza 57 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, resistencia a la corrosión y un filo sublime en esta \u003cstrong\u003ehoja Chef de 20 cm de longitud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estética elegante en la hoja se realza con el logo y firma de Tim Mälzer, conectando su vez con una \u003cstrong\u003eempuñadura de 10.9 cm\u003c\/strong\u003e cuya fabricacion en \u003cstrong\u003eplástico POM\u003c\/strong\u003e y acabado el \u003cstrong\u003ecolor negro laminado\u003c\/strong\u003e, dejando con ello una apariencia refinada de confección robusta y \u003cstrong\u003eestilo minimalista\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con un modelado convexo que recae potenciando el filo, mientras que el mango mantiene una confección alineada simétricamente en un diseño \u003cstrong\u003etotalmente ergonómico\u003c\/strong\u003e tanto para diestros como para zurdos. Todas las características del diseño en hoja y mango se equilibran dejando una \u003cstrong\u003esensación de corte fluido, preciso y con total seguridad y control de la hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Chef de Tim Malzer Kamagata\u003c\/strong\u003e mantiene no sólo una atractiva estética, sino un diseño enfocado hacia la funcionalidad y productividad, siendo con ello un modelo ideal para trabajo rudo en el ámbito profesional culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo de cocina está forjada en acero inoxidable 4116 y Tienen una dureza de 57 (± 1) HRC y, por lo tanto, son resistentes a la corrosión. El logotipo y la firma personal de Tim Mälzer se imprimen en la hoja y, junto con el acabado satinado, completan el aspecto general exclusivo y de alta calidad de este cuchillo de cocina fabricado por Kai\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269149266266,"sku":"TMK-0706","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-kamagata-cuchillo-chef.jpg?v=1736294265"},{"product_id":"cuchillo-chef-seki-magoroku-redwood-kai","title":"Cuchillo Chef Kai Seki Magoroku Redwood 15-20cm Acero Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Kai Seki Magoroku Redwood: Precisión Japonesa para tu Cocina\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo chef Kai Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e representa la perfecta fusión entre la tradición centenaria japonesa y el diseño moderno. Fabricado por Kai Corporation, empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos de alta gama, este cuchillo de cocina profesional está diseñado para chefs exigentes y cocineros que buscan precisión y durabilidad en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja del \u003cstrong\u003ecuchillo Kai Redwood\u003c\/strong\u003e está forjada en acero inoxidable japonés de primera calidad, conocido por su excepcional resistencia a la corrosión y oxidación. Este acero mantiene el filo durante más tiempo que los cuchillos convencionales, reduciendo la necesidad de afilados frecuentes. Disponible en dos tamaños profesionales, 15cm (MGR-150C) y 20cm (MGR-200C), se adapta perfectamente a diferentes técnicas de corte y tipos de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl filo está afilado por ambas caras, lo que permite un corte limpio y preciso tanto para diestros como para zurdos. La geometría de la hoja ha sido cuidadosamente diseñada para facilitar el corte en balanceo, técnica fundamental en la cocina profesional para picar hierbas, verduras y carnes con rapidez y uniformidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka Roja\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera laminada pakka en color rojo\u003c\/strong\u003e no solo aporta una estética premium que destaca en cualquier cocina, sino que ofrece un agarre ergonómico excepcional. La madera pakka es un material compuesto resistente al agua, higiénico y extremadamente duradero, ideal para el uso intensivo en cocinas profesionales y domésticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl diseño ergonómico del mango proporciona equilibrio perfecto entre la hoja y el mango, reduciendo la fatiga durante sesiones prolongadas de preparación. Este balance permite un control preciso en cada movimiento, desde cortes delicados hasta tareas más exigentes como trocear piezas grandes de carne o vegetales duros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación Japonesa de Tradición Centenaria\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en Seki, Japón, ciudad legendaria por su tradición en la forja de espadas samurái y cuchillos de alta calidad, cada \u003cstrong\u003ecuchillo Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e pasa por rigurosos controles de calidad. La serie Redwood combina técnicas tradicionales de forja japonesa con tecnología moderna de templado y afilado, resultando en un cuchillo que supera los estándares internacionales de calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Todas tus Preparaciones\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste cuchillo chef es la herramienta esencial para cualquier cocina. Perfecto para picar, rebanar, cortar en dados y filetear todo tipo de ingredientes: carnes, pescados, verduras, frutas y hierbas aromáticas. Su versatilidad lo convierte en el cuchillo más utilizado por chefs profesionales en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20cm (MGR-200C) o 15cm (MGR-150C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable japonés de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera laminada pakka roja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia:\u003c\/strong\u003e Anticorrosión y antioxidación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Kai Seki Magoroku Redwood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi buscas un cuchillo chef que combine calidad profesional, diseño elegante y durabilidad excepcional, el \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es tu elección perfecta. Su relación calidad-precio es imbatible en el segmento de cuchillos japoneses premium, ofreciendo prestaciones comparables a cuchillos de gama superior a un precio más accesible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en un cuchillo que te acompañará durante años, manteniendo su filo y belleza con el cuidado adecuado. Experimenta la diferencia que marca un auténtico cuchillo japonés en tu cocina diaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"20 Cms","offer_id":50269154214234,"sku":"MGR-200C","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 Cms","offer_id":50269154247002,"sku":"MGR-150C","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Chef-Seki-Magoroku-Redwood-Kai-20-Cms.jpg?v=1736294348"},{"product_id":"cuchillo-chef-shun-classic-white-4408","title":"Cuchillo Chef Shun Classic White 20cm Acero Damasco Kai DM-0706W","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Shun Classic White 20cm: Elegancia Japonesa con Alma de Fresno\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun Classic White de 20 centímetros\u003c\/strong\u003e, una fusión magistral entre la tradición occidental del cuchillo chef y la sofisticada técnica de forjado japonesa de Kai. Esta pieza excepcional de la serie Shun Classic White combina el legendario acero damasco de 32 capas con la calidez natural de la madera de fresno, creando una herramienta que es tanto funcional como visualmente cautivadora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento Supremo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de este \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun\u003c\/strong\u003e está forjada con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasquinado\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de acero VG-MAX, creando una estructura única que combina dureza extrema con flexibilidad controlada. Este proceso milenario japonés produce el característico patrón ondulado que hace de cada cuchillo una pieza única, mientras garantiza un \u003cstrong\u003efilo excepcional que mantiene su nitidez durante meses de uso intensivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC en la escala Rockwell\u003c\/strong\u003e, esta hoja mantiene su capacidad de corte profesional incluso después de cientos de preparaciones, reduciendo drásticamente la necesidad de afilado frecuente. El diseño cóncavo sutil de la hoja disminuye en grosor conforme se acerca al filo, aprovechando al máximo la excepcional línea de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Madera de Fresno: Calidez Natural y Ergonomía Perfecta\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de madera de fresno natural\u003c\/strong\u003e distingue a la serie Shun Classic White de otras líneas de cuchillos profesionales. Con su forma tradicional japonesa de castaña y un ligero bisel en el lado derecho, este mango proporciona un agarre cómodo y seguro que se adapta naturalmente a la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa madera de fresno, tratada con resinas de alta calidad, es particularmente robusta y resistente a la humedad, garantizando durabilidad excepcional incluso en las cocinas más exigentes. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio perfecto, haciendo que cada corte sea una experiencia placentera y controlada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad Profesional del Cuchillo Chef\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Chef de 20 cm\u003c\/strong\u003e es el multiusos definitivo en cualquier cocina profesional o doméstica. Su longitud perfectamente equilibrada te permite:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar y trocear\u003c\/strong\u003e verduras, hierbas y aromáticos con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carnes\u003c\/strong\u003e con movimientos fluidos y limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e preservando la textura delicada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar cortes en juliana\u003c\/strong\u003e uniformes y profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar con ingredientes duros\u003c\/strong\u003e como calabazas o tubérculos sin esfuerzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones decorativas\u003c\/strong\u003e para presentaciones de restaurante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Estratégico para Máximo Rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCada detalle de este cuchillo Shun Classic White está pensado para optimizar el rendimiento. El acabado semi-brillante de la hoja no solo es estéticamente elegante, sino que reduce la fricción durante el corte. El afilado por ambos lados lo hace versátil para usuarios diestros y zurdos, mientras que la longitud total de 32.2 cm proporciona el equilibrio perfecto entre control y alcance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología de Forjado Kai: Tradición Samurái\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKai aplica tecnologías únicas heredadas de la fabricación de espadas samuráis, creando hojas que mantienen el diseño y la minuciosidad de forjado característicos de las legendarias katanas japonesas. Esta técnica milenaria garantiza una \u003cstrong\u003ecapacidad de reafilado excelente\u003c\/strong\u003e, permitiendo que tu cuchillo mantenga su rendimiento profesional durante décadas con el mantenimiento adecuado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Experiencia de Corte que Marca la Diferencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eImagina la sensación de la madera de fresno en tu mano mientras deslizas la hoja a través de ingredientes con una suavidad casi sin resistencia. Visualiza cortes perfectamente uniformes que elevan la presentación de cada plato. Con este cuchillo Shun Classic White, estas experiencias se convierten en tu rutina diaria en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0706W\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic White\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero VG-MAX con 32 capas de damasco\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de fresno natural con forma de castaña\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601009330\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en un cuchillo que combina la precisión japonesa con la calidez de materiales naturales. El Shun Classic White no es solo una herramienta: es una declaración de estilo y excelencia culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269154279770,"sku":"DM-0706W","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-shun-white.jpg?v=1736294355"},{"product_id":"cuchillo-chef-shun-classic-white-5171","title":"Cuchillo Chef Shun Classic White 20cm con Funda Madera Kai DM-0706W","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Shun Classic White 20cm con Funda de Madera: Pack Completo Premium\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003epack completo del cuchillo Chef Shun Classic White de 20 centímetros con funda de madera de regalo\u003c\/strong\u003e, una combinación perfecta que fusiona la tradición occidental del cuchillo chef con la sofisticada técnica de forjado japonesa de Kai. Esta edición especial incluye una elegante funda protectora de madera que no solo preserva tu inversión, sino que convierte este conjunto en el regalo perfecto para cualquier amante de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePack Premium: Cuchillo + Funda de Madera de Regalo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste conjunto exclusivo incluye:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo Chef Shun Classic White 20cm\u003c\/strong\u003e con acero damasco de 32 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda protectora de madera\u003c\/strong\u003e diseñada específicamente para este modelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación premium\u003c\/strong\u003e ideal para regalo o colección personal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección superior\u003c\/strong\u003e para almacenamiento y transporte seguro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLa funda de madera no solo protege el filo excepcional del cuchillo, sino que añade un toque de elegancia y profesionalismo a tu colección de cuchillería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento Supremo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de este \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun\u003c\/strong\u003e está forjada con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasquinado\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de acero VG-MAX, creando una estructura única que combina dureza extrema con flexibilidad controlada. Este proceso milenario japonés produce el característico patrón ondulado que hace de cada cuchillo una pieza única, mientras garantiza un \u003cstrong\u003efilo excepcional que mantiene su nitidez durante meses de uso intensivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC en la escala Rockwell\u003c\/strong\u003e, esta hoja mantiene su capacidad de corte profesional incluso después de cientos de preparaciones. El diseño cóncavo sutil de la hoja disminuye en grosor conforme se acerca al filo, aprovechando al máximo la excepcional línea de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Madera de Fresno: Calidez Natural y Ergonomía Perfecta\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de madera de fresno natural de 12.2 cm\u003c\/strong\u003e distingue a la serie Shun Classic White de otras líneas de cuchillos profesionales. Con su forma tradicional japonesa de castaña y un ligero bisel en el lado derecho, este mango proporciona un agarre cómodo y seguro que se adapta naturalmente a la mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa madera de fresno, tratada con resinas de alta calidad, es particularmente robusta y resistente a la humedad, garantizando durabilidad excepcional. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio perfecto, haciendo que cada corte sea una experiencia placentera y controlada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad Profesional del Cuchillo Chef\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Chef de 20 cm\u003c\/strong\u003e es el multiusos definitivo en cualquier cocina profesional o doméstica. Su longitud perfectamente equilibrada te permite:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar y trocear\u003c\/strong\u003e verduras, hierbas y aromáticos con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carnes\u003c\/strong\u003e con movimientos fluidos y limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e preservando la textura delicada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar cortes en juliana\u003c\/strong\u003e uniformes y profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar con ingredientes duros\u003c\/strong\u003e como calabazas o tubérculos sin esfuerzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones decorativas\u003c\/strong\u003e para presentaciones de restaurante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFunda de Madera: Protección y Elegancia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efunda protectora de madera incluida\u003c\/strong\u003e ofrece múltiples beneficios:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección del filo\u003c\/strong\u003e durante el almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransporte seguro\u003c\/strong\u003e para clases de cocina o eventos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación premium\u003c\/strong\u003e que realza el valor del cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento organizado\u003c\/strong\u003e en cajón o sobre encimera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo perfecto\u003c\/strong\u003e para chefs y entusiastas culinarios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología de Forjado Kai: Tradición Samurái\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKai aplica tecnologías únicas heredadas de la fabricación de espadas samuráis, creando hojas que mantienen el diseño y la minuciosidad de forjado característicos de las legendarias katanas japonesas. Esta técnica milenaria garantiza una \u003cstrong\u003ecapacidad de reafilado excelente\u003c\/strong\u003e, permitiendo que tu cuchillo mantenga su rendimiento profesional durante décadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl Regalo Perfecto para Amantes de la Cocina\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste pack con funda de madera convierte al Shun Classic White en el \u003cstrong\u003eregalo ideal para bodas, aniversarios, graduaciones culinarias o cualquier ocasión especial\u003c\/strong\u003e. La presentación premium y la calidad excepcional del conjunto transmiten aprecio y buen gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0706W con funda\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic White\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero VG-MAX con 32 capas de damasco\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de fresno natural con forma de castaña\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e Funda protectora de madera\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e DM-0706W-funda\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 0698142175634\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en un pack completo que combina la precisión japonesa con la calidez de materiales naturales y la protección de una funda premium. El Shun Classic White con funda de madera es más que una herramienta: es una declaración de estilo, excelencia culinaria y cuidado por los detalles.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269155524954,"sku":"DM-0706W-funda","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-shun-classic-white-con-funda-de-regalo.jpg?v=1736294364"},{"product_id":"cuchillo-deba-kinju-seki-magoroku","title":"Cuchillo Deba Kinju Seki Magoroku","description":"\u003ch2\u003eSeki Magoroku Kinju Deba 18, 15 ó 10.5 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo Deba es un tipo de cuchillo japonés que se utiliza principalmente para cortar y filetear pescado. El término \"Deba\" se traduce como \"hoja gruesa\" en japonés, lo que describe la forma robusta de la hoja del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Deba tiene una hoja gruesa y resistente que se extiende hasta el mango, lo que le permite cortar a través de la cabeza y huesos de los pescados. La hoja del cuchillo tiene una curvatura hacia la punta para permitir un corte de precisión en la carne del pescado y para hacer cortes más profundos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de su uso en la preparación de pescado, el cuchillo Deba también puede ser utilizado para cortar carne de pollo y otros tipos de carne. Aunque el cuchillo Deba es muy versátil en la cocina, su hoja gruesa y robusta lo hace menos adecuado para tareas más delicadas, como pelar o cortar verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn general, el cuchillo Deba es una herramienta indispensable en la cocina japonesa y es apreciado por su capacidad para cortar y filetear pescados de manera eficiente y precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Japoneses de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju son particularmente ligeros en la mano y permiten un corte preciso. Las 7 hojas de los cuchillos Kinju son aptas para diestros, mientras que las dos hojas de la serie Hekiju están especialmente diseñadas para usuarios zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMangos: Los mangos de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju difieren en forma y material. El mango hexagonal de los cuchillos Kinju está hecho de madera laminada de pakka con refuerzo de nylon para una sensación cómoda al cortar. El mango es extremadamente resistente al agua, gracias al uso de madera natural de alta calidad que es tratada mediante un proceso especial. El mango del cuchillo Hekiju, desarrollado para zurdos, es más redondeado que el de la serie Kinju y consta de una resina robusta con relieve tipo piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoja: Se aplican tecnologías únicas en la producción de la hoja de las series de cuchillos Seki Magoroku Kinju y Hekiju, lo que hace posible crear los exigentes bordes cortantes puntiagudos de los cuchillos de cocina japoneses tradicionales. Están rectificados por un lado, lo que garantiza un corte óptimo y recto. La máxima nitidez de la hoja se logra mediante el procesamiento de alta precisión del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKai es un fabricante de cuchillos de cocina que goza de reconocimiento mundial dentro del ámbito gastronómico profesional. Sus hojas de corte mantienen el diseño y \u003cstrong\u003eminuciosidad de forjado que caracterizaba a las espadas japonesas\u003c\/strong\u003e, una técnica milenaria que subyace en modelos como este \u003cstrong\u003ecuchillo de Kai\u003c\/strong\u003e, perteneciente a la \u003cstrong\u003eserie Seki Magoroku Kinju\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de chuchillo japones Deba kai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo japones afilado por una sola cara, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos duros. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas. Cuchillo japones Kinju composite de Kai 15 cms de hoja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo japonés Yanagiba Seki Magoroku Kinju cuenta con un \u003cstrong\u003eafilado excepcional que se denota solo por una cara\u003c\/strong\u003e, esto combinado con su \u003cstrong\u003eformato largo y delgado\u003c\/strong\u003e, permite concentrar la potencia de corte en un solo lado, haciendo de este cuchillo de Kai un \u003cstrong\u003emodelo perfecto para tareas como el fileteo de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en 3 medidas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e18 Cms de hoja Ref: AK1103 Ean: 4901601438574\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cms de hoja Ref: AK1101  Ean: 4901601438550\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 cms de hoja Ref: AK1100  Ean: 4901601438543\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"15 Cms","offer_id":50269171581274,"sku":"AK1101","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10,5 Cms","offer_id":50269171614042,"sku":"AK1100","price":64.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 Cms","offer_id":50269171646810,"sku":"AK1103","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-Seki-Magoroku-Kinju-cuchilos-japoneses.jpg?v=1736294567"},{"product_id":"cuchillo-deba-seki-magoroku-redwood-kai-15-cms","title":"Cuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood 15cm Pescado Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood 15cm: Maestría Japonesa para Pescado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood de 15cm\u003c\/strong\u003e es una herramienta especializada de la tradición culinaria japonesa, diseñada específicamente para el fileteado profesional de pescado y el corte de carne con hueso. Fabricado por Kai Corporation en Seki, Japón, este cuchillo combina siglos de experiencia en forja con materiales premium y un diseño ergonómico que garantiza precisión y control absolutos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Cuchillo Deba?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba\u003c\/strong\u003e es una pieza fundamental en la cocina japonesa tradicional. Su nombre significa \"cuchillo saliente\" y se caracteriza por su hoja ancha, robusta y extremadamente afilada. Originalmente diseñado para filetear pescado entero, el Deba es capaz de cortar a través de espinas y huesos pequeños con facilidad, manteniendo la integridad de la carne y logrando cortes limpios y precisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e15cm de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e del cuchillo Deba Redwood está forjada con los más altos estándares de calidad. Este acero especial ofrece resistencia superior a la corrosión, fundamental cuando se trabaja con pescado y alimentos húmedos. El afilado excepcional de la hoja permite ejecutar cortes de gran precisión, desde separar filetes de pescado hasta deshuesar aves y cortar carne con articulaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa geometría de la hoja presenta un \u003cstrong\u003eborde recto con punta ligeramente curvada\u003c\/strong\u003e, diseño que proporciona excelente estabilidad y control al realizar cortes cercanos a huesos y juntas. El grosor de la hoja aporta el peso necesario para cortes potentes, mientras que el filo ultra-afilado garantiza precisión en cada movimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003efilo por ambas caras\u003c\/strong\u003e, este cuchillo Deba es versátil y apto tanto para diestros como para zurdos, facilitando diferentes técnicas de corte según la preparación que estés realizando.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka Roja Premium\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera laminada pakka en color rojo\u003c\/strong\u003e no es solo estéticamente impresionante, sino funcionalmente superior. La madera pakka es un material compuesto de alta calidad, resistente al agua, higiénico y extremadamente duradero, ideal para el contacto constante con la humedad del pescado y otros alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e del mango se adapta perfectamente a la mano, proporcionando un agarre seguro y cómodo incluso durante sesiones prolongadas de preparación. La textura suave mejora el control incluso en condiciones húmedas, evitando la fatiga y garantizando seguridad en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos y Aplicaciones del Cuchillo Deba\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es la herramienta perfecta para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescado entero:\u003c\/strong\u003e Desde lubina hasta salmón, separa filetes con precisión profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar espinas y huesos pequeños:\u003c\/strong\u003e Su hoja robusta atraviesa estructuras óseas sin dañarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeshuesar aves:\u003c\/strong\u003e Separa articulaciones y huesos de pollo, pato o codorniz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sushi y sashimi:\u003c\/strong\u003e Cortes limpios que respetan la textura del pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carne con hueso:\u003c\/strong\u003e Chuletas, costillas y piezas con articulaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar mariscos:\u003c\/strong\u003e Abrir y preparar crustáceos con facilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación Japonesa de Tradición Centenaria\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad legendaria por su tradición de más de 700 años en la forja de espadas samurái y cuchillos de alta calidad, cada cuchillo Deba pasa por rigurosos controles de calidad. Kai Corporation, con más de 100 años de experiencia, combina técnicas tradicionales de forja con tecnología moderna de templado y afilado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu cuchillo Deba en óptimas condiciones:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave (nunca en lavavajillas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca completamente después de cada uso para evitar manchas o corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfila regularmente para mantener el filo preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena en un taco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico, nunca de vidrio o mármol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 27cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable japonés de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera laminada pakka roja premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e MGR-155D\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4260163218216\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi trabajas frecuentemente con pescado fresco o buscas un cuchillo especializado para preparaciones japonesas, el \u003cstrong\u003eDeba Kai Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es tu herramienta ideal. Su combinación de tradición japonesa, materiales premium y diseño ergonómico lo convierte en una inversión que elevará la calidad de tus preparaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExperimenta la diferencia que marca un auténtico cuchillo Deba japonés en tu cocina. Precisión, durabilidad y belleza en una sola herramienta profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269171712346,"sku":"MGR-155D","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Deba-Seki-Magoroku-Redwood-Kai-15-Cms.jpg?v=1736294557"},{"product_id":"cuchillo-del-chef-shun-15-cms","title":"Cuchillo del chef shun 15 cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillos de cocina shun classic DM-0723\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos son una herramienta esencial en la cocina de los profesionales y en las cocinas de los hogares por esta razón en el momento de adquirir estos utensilios buscan buena calidad y excelencia, para un chef contar con unos buenos cuchillos que sean resistentes, afilados, y anti corrosivos es lo primordial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillos del chef Shun de 15cms\u003c\/strong\u003e cuenta con las características ideales ya que sirven para cortar verduras, frutas y carnes este utensilio está fabricado acero damasco inoxidable que es muy duro y es una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del cuchillo del chef SHUN.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEste cuchillo está fabricado en acero damasco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu mango está fabricado en madera de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de su hoja es de 15cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para realizar cortes precisos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste cuchillo es afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTe recomendamos que antes de usar este cuchillo lo laves primero con agua caliente, no debes de lavarlo en el lavavajillas ni utilizar ningún tipo de jabón agresivo, sécalo con un paño suave. Si cortas cítricos debes de limpiar el cuchillo de inmediato, cuando vayas a cortar utiliza de apoyo una tabla de madera o plástico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos utensilios de buena calidad necesitan cuidados para poderlos mantener en óptimas condiciones. Usa un taco de madera para guardarlo ya que el roce con otros utensilios pueden provocar que pierda su filo no debes de usar el cuchillo para golpear materiales o alimentos duros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo cebollero Shun 15 cms \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 6\" 15 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud empuñadura: 12.2 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269174301018,"sku":"DM-0723","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-shun-dm723-kai-classic.jpg?v=1736294570"},{"product_id":"cuchillo-del-chef-shun-20-cms-1636","title":"Cuchillo Chef Shun Classic 20cm Acero Damasco Kai DM-0706","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Shun Classic 20cm: Tradición Samurái en tu Cocina\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun Classic de 20 centímetros\u003c\/strong\u003e, el utensilio más importante en cualquier cocina profesional o doméstica. Fabricado por Kai según la legendaria tradición samurái del Japón ancestral con más de 100 años de experiencia, este cuchillo representa el símbolo de la artesanía japonesa elaborado con la mayor precisión, combinando recursos naturales con la experiencia de la herrería ancestral de los samuráis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento Supremo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e20 cm está forjada con 32 capas de acero damasco inoxidable\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de acero de carbono, creando el característico patrón satinado moteado que hace de cada cuchillo una pieza única. Esta estructura inteligente ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza extrema de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e que mantiene el filo durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses para acabado premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e con estética moteada distintiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado constante\u003c\/strong\u003e cuidado hasta en el más mínimo detalle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja ancha y larga\u003c\/strong\u003e de corte fuerte y estable con punta afilada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl Cuchillo Más Usado en las Cocinas: Versatilidad Total\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo Chef de 20 cm\u003c\/strong\u003e es el más usado en las cocinas profesionales por la variedad de usos que ofrece. Su diseño permite:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación de Vegetales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar, cortar y rebanar\u003c\/strong\u003e verduras y hortalizas con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e sin aplastar ni perder aceites esenciales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar frutas\u003c\/strong\u003e con control total del tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrabajo con Carnes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carnes\u003c\/strong\u003e con movimientos fluidos y limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar piezas cocidas\u003c\/strong\u003e en porciones uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar escalopes\u003c\/strong\u003e con grosor preciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación de Pescados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e preservando la textura delicada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar en lonchas\u003c\/strong\u003e para presentaciones profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar y preparar\u003c\/strong\u003e con precisión quirúrgica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía y Tradición Japonesa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango cónico de 12.2 cm en madera negra de pakka\u003c\/strong\u003e conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad, ofreciendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma tradicional de castaña\u003c\/strong\u003e japonesa ergonómica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSujeción cómoda y segura\u003c\/strong\u003e durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigero ángulo en el lado derecho\u003c\/strong\u003e para agarre natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAliso por toda la superficie\u003c\/strong\u003e que aporta estabilidad y equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia excepcional\u003c\/strong\u003e a la humedad y desgaste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Integral y Sofisticado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde el diseño hasta la fabricación, cada cuchillo Shun se centra en el desarrollo de un \u003cstrong\u003eproducto integral y sofisticado\u003c\/strong\u003e. El concepto estético global presta especial atención a la calidad y funcionalidad, resultando en un cuchillo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiviano\u003c\/strong\u003e que reduce la fatiga durante uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe buen agarre\u003c\/strong\u003e que proporciona control absoluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuy cómodo de usar\u003c\/strong\u003e en cualquier tarea de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegante y delgado\u003c\/strong\u003e con estética premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para uso profesional\u003c\/strong\u003e y doméstico exigente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente y detergente suave después de cada uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca inmediatamente con paño blando\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnjuaga inmediatamente después de manipular alimentos ácidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpia siempre desde la parte posterior hacia el filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas para preservar el material y el afilado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos, espinas o alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena en bloque de cuchillos, bandeja de madera o tablero magnético\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0706\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Chef \/ Cebollero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm (8\")\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas con núcleo de carbono\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra forma castaña\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1200g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601556650\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el cuchillo más importante de tu cocina. El Shun Classic 20cm es la herramienta versátil que combina más de un siglo de tradición samurái con rendimiento profesional excepcional para uso diario.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269174333786,"sku":"DM-0706","price":197.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-shun-kai-dm706.jpg?v=1736294572"},{"product_id":"cuchillo-del-chef-shun-20-cms-5170","title":"Cuchillo Chef Shun Classic 20cm con Funda Madera Saya Kai DM-0706","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Shun Classic 20cm con Funda Madera Saya: Pack Completo Profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003epack completo profesional\u003c\/strong\u003e que incluye el cuchillo Chef Shun Classic de 20 centímetros con \u003cstrong\u003efunda de madera Saya de regalo\u003c\/strong\u003e. Este conjunto representa la combinación perfecta entre el utensilio más importante en cualquier cocina profesional fabricado según la tradición legendaria samurái del Japón ancestral, y la protección tradicional japonesa que cuida tu inversión desde el primer día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePack Completo: Cuchillo + Funda Saya de Regalo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003epack exclusivo\u003c\/strong\u003e incluye:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo Chef Shun Classic 20cm\u003c\/strong\u003e DM-0706\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda de madera Saya tradicional\u003c\/strong\u003e de regalo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección inmediata\u003c\/strong\u003e desde el primer uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValor añadido\u003c\/strong\u003e con la funda incluida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eListo para usar y proteger\u003c\/strong\u003e sin compras adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuchillo Chef Shun Classic: Tradición Samurái\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde hace más de 100 años, la empresa Kai produce cuchillería según la tradición legendaria samurái del Japón ancestral. Los cuchillos de cocina creados a partir de recursos naturales son estructurados según la experiencia de la herrería ancestral de los samuráis, siendo el símbolo de la artesanía japonesa elaborados con la mayor precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja ancha y larga de 20 cm\u003c\/strong\u003e está forjada en acero damasco inoxidable de 32 capas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte fuerte y estable\u003c\/strong\u003e con punta afilada y puntiaguda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón satinado característico\u003c\/strong\u003e con estética moteada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de acero de carbono\u003c\/strong\u003e para dureza extrema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e para retención de filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e que hace cada pieza única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado constante\u003c\/strong\u003e cuidado hasta en el más mínimo detalle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl Más Usado en las Cocinas: Versatilidad Total\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs el \u003cstrong\u003emás usado en las cocinas\u003c\/strong\u003e por la variedad de uso que se le da:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar alimentos\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar, rebanar y picar\u003c\/strong\u003e verduras y hortalizas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar frutas\u003c\/strong\u003e de todo tipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar carnes\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e preservando la textura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía Tradicional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eelegante y delgado mango cónico de 12.2 cm\u003c\/strong\u003e en madera negra de pakka conserva la tradicional forma japonesa de castaña:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResinas de alta calidad\u003c\/strong\u003e que hacen el material robusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistente a la humedad\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSujeción cómoda y segura\u003c\/strong\u003e durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigero ángulo en el lado derecho\u003c\/strong\u003e para agarre natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAliso por toda la superficie\u003c\/strong\u003e que aporta estabilidad y equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiviano y de buen agarre\u003c\/strong\u003e muy cómodo para usar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFunda Saya de Madera: Protección de Regalo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efunda de madera Saya tradicional incluida\u003c\/strong\u003e proporciona:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección inmediata\u003c\/strong\u003e de la hoja desde el primer día\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvita daños y arañazos\u003c\/strong\u003e durante el almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad en el cajón\u003c\/strong\u003e al guardar el cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantiene el filo\u003c\/strong\u003e por más tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValor añadido\u003c\/strong\u003e sin coste adicional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Integral y Sofisticado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDesde el diseño hasta la fabricación, cada cuchillo Shun se centra en el desarrollo de un \u003cstrong\u003eproducto integral y sofisticado\u003c\/strong\u003e que ofrece un concepto estético global prestando especial atención a la calidad y funcionalidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para Uso Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecuchillos de cocina Shun son ideales para uso profesional\u003c\/strong\u003e, combinando la tradición samurái con rendimiento excepcional para el día a día en cocinas profesionales y domésticas exigentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava con detergente suave y seca con paño blando\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnjuaga inmediatamente después de alimentos ácidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpia desde la parte posterior al filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso y almacenamiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUsa tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos, espinas o alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarda en la funda Saya incluida para máxima protección\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0706 con funda\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Chef \/ Cebollero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm (8\")\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka negra forma castaña\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e Funda de madera Saya tradicional\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1200g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 0698142164102\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el pack completo profesional. El Cuchillo Chef Shun Classic 20cm con funda Saya de regalo es la solución integral que combina tradición samurái, rendimiento excepcional y protección inmediata desde el primer día.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269174595930,"sku":"DM-0706-funda","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-shun-classic-con-funda-de-madera.jpg?v=1736294577"},{"product_id":"cuchillo-del-chef-shun-25-cms","title":"Cuchillo Chef Kai Shun Classic 25 cm | Acero Damasco 32 Capas DM-0707","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Kai Shun Classic 25 cm: La Excelencia del Acero Damasco Japonés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003eCuchillo Chef Kai Shun Classic 25 cm DM-0707\u003c\/strong\u003e, una obra maestra de la cuchillería japonesa que combina más de 100 años de tradición Kai con tecnología de vanguardia. Este cuchillo cebollero profesional no es simplemente una herramienta de corte: es una inversión en precisión, durabilidad y placer culinario que transformará tu experiencia en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero Damasco VG-MAX de 32 Capas: Dureza y Belleza en Perfecta Armonía\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del \u003cstrong\u003eShun Classic DM-0707\u003c\/strong\u003e está forjada con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasco\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de acero VG-MAX, creando una estructura única que combina dureza extrema con flexibilidad controlada. Con una dureza de \u003cstrong\u003eHRC 61 ± 1\u003c\/strong\u003e, esta hoja mantiene su filo durante meses de uso intensivo, reduciendo drásticamente la necesidad de afilado frecuente. El bruñido a mano realizado por artesanos especializados asegura que cada milímetro de la hoja cumpla con los estándares más exigentes de la cuchillería profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Ergonómico para Máximo Control\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12,2 cm en madera de pakka laminada\u003c\/strong\u003e está diseñado ergonómicamente para ofrecer un agarre seguro y cómodo durante sesiones prolongadas de preparación. La madera de pakka, tratada y laminada, resiste la humedad y el desgaste, manteniendo su belleza y funcionalidad incluso después de años de uso profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0707\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Damasco VG-MAX de 32 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e HRC 61 ± 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel, afilado por ambos lados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e NSF — apto para cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601556667\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad Profesional en Tu Cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo chef de 25 cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta definitiva para chefs caseros y profesionales. Su longitud perfectamente equilibrada te permite:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicar y trocear verduras, hierbas y aromáticos con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletear carnes y pescados con cortes limpios que preservan la textura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar en juliana ingredientes delicados sin aplastarlos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajar con ingredientes grandes como calabazas o piezas enteras de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizar cortes decorativos para presentaciones de restaurante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano con agua tibia y jabón neutro. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecar inmediatamente con un paño suave tras el lavado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en taco de madera, funda o barra magnética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con piedras japonesas Kai Shun de grano 1000–3000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsar siempre sobre tablas de madera o polietileno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompleta tu Set Shun Classic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKai Shun Classic DM-0707\u003c\/strong\u003e es el cuchillo chef de referencia de la serie. Combínalo con el \u003ca href=\"\/collections\/cuchillos-shun-classic\"\u003e\u003cstrong\u003eresto de la colección Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e para cubrir todas las necesidades de tu cocina. Descubre también la serie \u003ca href=\"\/collections\/cuchillos-shun-premier\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Premier\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e si buscas el acabado tsuchime martilleado a mano.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269174923610,"sku":"DM-0707","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-cocinero-chef-shun-kai-dm707.jpg?v=1736294582"},{"product_id":"cuchillo-del-chef-shun-alveolado-20-cms","title":"Cuchillo Chef Shun Classic Alveolado 20cm Acero Damasco Kai DM-0719","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Shun Classic Alveolado 20cm: Tecnología Antiadherente Profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun Classic alveolado de 20 centímetros\u003c\/strong\u003e, una evolución del clásico cuchillo chef que incorpora tecnología antiadherente mediante alvéolos estratégicos. Fabricado en acero damasco de 32 capas por Kai, este cuchillo versátil combina la tradición japonesa con innovación funcional, convirtiéndose en una herramienta ampliamente utilizada para diversas técnicas culinarias profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología Alveolada: Cortes Sin Adherencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de este cuchillo chef es su \u003cstrong\u003esuperficie alveolada con huecos estratégicos\u003c\/strong\u003e que revolucionan la experiencia de corte:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvita que los alimentos se peguen\u003c\/strong\u003e a la hoja durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilita el corte\u003c\/strong\u003e reduciendo la fricción y resistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrea bolsas de aire\u003c\/strong\u003e entre la hoja y el alimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora la fluidez\u003c\/strong\u003e en tareas de rebanado continuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcelera la preparación\u003c\/strong\u003e al eliminar interrupciones por adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para ingredientes húmedos\u003c\/strong\u003e como patatas, pepinos y quesos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Dureza Extrema\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasquinado de 32 capas\u003c\/strong\u003e que la hace extremadamente dura y convierte cada cuchillo en una pieza única. Con una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC\u003c\/strong\u003e, esta estructura ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo excepcional\u003c\/strong\u003e que mantiene su nitidez durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e con estética premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e para durabilidad prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma estrecha\u003c\/strong\u003e que optimiza el control y precisión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Diversas Técnicas Culinarias\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo chef alveolado de 20 cm\u003c\/strong\u003e es una herramienta versátil para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación de Vegetales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar patatas\u003c\/strong\u003e sin que se peguen las rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar pepinos\u003c\/strong\u003e con separación automática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar cebollas\u003c\/strong\u003e con mínima adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar verduras\u003c\/strong\u003e para salteados y guisos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrabajo con Carnes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carnes\u003c\/strong\u003e con movimientos fluidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar piezas cocidas\u003c\/strong\u003e sin desgarrar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar escalopes\u003c\/strong\u003e finos y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación de Pescados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar en lonchas\u003c\/strong\u003e sin adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar y preparar\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtros Usos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar quesos blandos\u003c\/strong\u003e sin que se peguen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar frutas\u003c\/strong\u003e jugosas como melón o sandía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar mise en place\u003c\/strong\u003e con velocidad profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Resistencia y Ergonomía\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka\u003c\/strong\u003e conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad, ofreciendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma tradicional de castaña\u003c\/strong\u003e ergonómica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSujeción cómoda y segura\u003c\/strong\u003e durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigero bisel en el lado derecho\u003c\/strong\u003e para agarre natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAliso por toda la superficie\u003c\/strong\u003e que aporta estabilidad y equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia excepcional\u003c\/strong\u003e a la humedad y desgaste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente después del primer uso y cada vez que lo utilices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca inmediatamente con paño suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de contacto con sustancias ácidas como limón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas para preservar el filo y el mango\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos especializados para trabajos específicos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0719\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Chef \/ Cebollero alveolado\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e Alveolada antiadherente\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka forma castaña\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601589504\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el cuchillo chef que combina versatilidad profesional con tecnología antiadherente. El Shun Classic alveolado 20cm es la herramienta esencial que facilita cada técnica culinaria con eficiencia y precisión.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269176332634,"sku":"DM-0719","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-chef-shun-dm-0719.jpg?v=1736294591"},{"product_id":"cuchillo-del-chef-shun-edicion-limitada","title":"Cuchillo Chef Shun Classic 23.5cm Edición Limitada 40 Aniversario Kai DMY-0783","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Chef Shun Classic 23.5cm Edición Limitada: 40 Aniversario Kai Europa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Chef Shun Classic edición limitada DMY-0783\u003c\/strong\u003e, una pieza exclusiva creada para celebrar los 40 años de presencia de Kai Europa. Esta edición limitada a solo \u003cstrong\u003e2222 piezas numeradas\u003c\/strong\u003e combina el legendario acero VG-Max con un diseño único de mango veteado en tonos verde jade y negro, convirtiéndose en un objeto de colección único que cada chef profesional desearía poseer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEdición Limitada: Solo 2222 Piezas Numeradas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta \u003cstrong\u003eedición exclusiva de aniversario\u003c\/strong\u003e ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo 2222 unidades\u003c\/strong\u003e producidas mundialmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumeración individual\u003c\/strong\u003e en el cabezal de cada cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObjeto de colección único\u003c\/strong\u003e certificado por numeración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConmemoración 40 años\u003c\/strong\u003e de Kai Europa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExclusividad garantizada\u003c\/strong\u003e por producción limitada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValor de colección\u003c\/strong\u003e que aumenta con el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Exclusivo: Verde Jade y Negro\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de esta edición es su \u003cstrong\u003emango de madera veteada en tonos verde jade y negro\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño exclusivo\u003c\/strong\u003e único de esta edición limitada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTonos verde jade\u003c\/strong\u003e que evocan elegancia oriental\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeteado negro\u003c\/strong\u003e que complementa el diseño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMadera fina de pakka laminada\u003c\/strong\u003e de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de 12.2 cm\u003c\/strong\u003e moldeada ergonómicamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética premium\u003c\/strong\u003e que distingue esta edición\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja VG-Max de 23.5cm: Rendimiento Excepcional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 23.5 cm (9.5\")\u003c\/strong\u003e está forjada con núcleo VG-Max rodeado de 32 capas de damasco:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de acero VG-Max\u003c\/strong\u003e de alta tecnología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e para retención de filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e32 capas de acero damasco inoxidable\u003c\/strong\u003e envolviendo el núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja estable\u003c\/strong\u003e que es dura y elástica simultáneamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilada por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnatomía sin precedentes\u003c\/strong\u003e característica de Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero VG-Max: Tecnología de Vanguardia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e forma el núcleo de toda la hoja hasta el filo, proporcionando:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza extrema\u003c\/strong\u003e sin sacrificar elasticidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos componentes perfectos\u003c\/strong\u003e que trabajan en armonía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja dura y elástica\u003c\/strong\u003e al mismo tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendimiento superior\u003c\/strong\u003e al VG-10 tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo de larga duración\u003c\/strong\u003e profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCelebración 40 Años Kai Europa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste cuchillo exclusivo conmemora \u003cstrong\u003e40 años de presencia de Kai en Europa\u003c\/strong\u003e, representando:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuatro décadas\u003c\/strong\u003e de excelencia en cuchillería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompromiso con Europa\u003c\/strong\u003e desde 1980\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdición especial\u003c\/strong\u003e para celebrar el aniversario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegado de calidad\u003c\/strong\u003e japonesa en Europa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eObjeto de Colección Único\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCada cuchillo es \u003cstrong\u003eun objeto de colección único\u003c\/strong\u003e gracias a:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumeración individual\u003c\/strong\u003e que certifica autenticidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño exclusivo\u003c\/strong\u003e no reproducible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción limitada\u003c\/strong\u003e a 2222 unidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValor histórico\u003c\/strong\u003e del 40 aniversario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieza única\u003c\/strong\u003e para coleccionistas y chefs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para tu Pieza de Colección\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecuchillos de alta calidad\u003c\/strong\u003e necesitan cierto mantenimiento:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava después de cada uso sin lavavajillas agresivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca con paño suave inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de sustancias ácidas como limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos específicos para trabajos especializados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DMY-0783\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic Edición Limitada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Chef \/ Cebollero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEdición:\u003c\/strong\u003e Limitada a 2222 piezas numeradas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConmemoración:\u003c\/strong\u003e 40 Aniversario Kai Europa\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 23.5 cm (9.5\")\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco 32 capas con núcleo VG-Max\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka veteada verde jade y negro\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1500g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601007299\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en una pieza de colección única. El Cuchillo Chef Shun Classic edición limitada 40 aniversario es más que un cuchillo: es un objeto numerado que conmemora cuatro décadas de excelencia Kai en Europa con diseño exclusivo verde jade.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269176398170,"sku":"DMY-0783","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-kai-DMY0783.jpg?v=1736294595"},{"product_id":"cuchillo-deshuesar-shun-15-cms","title":"Cuchillo Deshuesar Shun Classic 15cm Acero Damasco Kai DM-0710","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deshuesar Shun Classic 15cm: Maestría en Deshuesado y Fileteado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo deshuesar Shun Classic de 15 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta especializada que transforma el deshuesado de carnes de una tarea compleja en un proceso fluido y preciso. Este cuchillo profesional de la serie Kai Shun combina el legendario acero damasco de 32 capas con un diseño específicamente ideado para separar carne de hueso con control absoluto, convirtiéndose en tu aliado indispensable para preparaciones de aves rellenas, pechugas sin hueso y fileteado profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Especializado para Deshuesado Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 15 cm\u003c\/strong\u003e presenta la longitud y flexibilidad perfectas para navegar alrededor de huesos, articulaciones y cartílagos con precisión quirúrgica. Este formato especializado ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl excepcional\u003c\/strong\u003e al seguir el contorno de los huesos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManiobrabilidad superior\u003c\/strong\u003e en espacios reducidos entre carne y hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud ideal\u003c\/strong\u003e para aves enteras, piernas de cordero y piezas medianas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e entre rigidez y flexibilidad controlada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e para deshuesar y filetear con la misma herramienta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Filo que Facilita el Deshuesado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl deshuesado requiere un filo excepcional que se deslice entre tejidos sin desgarrar la carne. Este cuchillo Shun está forjado con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasquino inoxidable\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de extrema dureza, creando una estructura que combina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo duro de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e que mantiene el filo durante sesiones prolongadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo sorprendente\u003c\/strong\u003e que corta carne como si fuera panqué recién horneado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses para acabado premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e que hace de cada cuchillo una pieza exclusiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de reafilado excelente\u003c\/strong\u003e gracias a las capas progresivas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Múltiples Tareas de Carnicería\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo deshuesador y fileteador profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeshuesar aves enteras\u003c\/strong\u003e como pollo, pavo o pato para rellenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar pechugas sin hueso\u003c\/strong\u003e para dietas bajas en grasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear carnes\u003c\/strong\u003e en lonchas uniformes y precisas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar costillas\u003c\/strong\u003e y cortes con hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar piernas de cordero\u003c\/strong\u003e y otras piezas complejas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar pescados enteros\u003c\/strong\u003e eliminando espinas centrales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de carnicería casera\u003c\/strong\u003e con resultados profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprovechar al máximo\u003c\/strong\u003e cada pieza de carne sin desperdicios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico: Comodidad en Tareas Exigentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl deshuesado puede ser una tarea prolongada que requiere fuerza y precisión. El \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka laminada negra\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e incluso con manos húmedas o grasosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComodidad\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas de trabajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño ambidiestro\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo y presión de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética sofisticada\u003c\/strong\u003e característica de la serie Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTransforma el Deshuesado en una Tarea Sencilla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMuchos cocineros caseros evitan deshuesar carnes por considerarlo una tarea de chefs profesionales. Con este cuchillo Shun, descubrirás que el deshuesado adquiere una \u003cstrong\u003efacilidad enorme\u003c\/strong\u003e cuando cuentas con la herramienta adecuada. El filo excepcional se desliza entre carne y hueso con mínima resistencia, permitiéndote:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar pavos de Navidad\u003c\/strong\u003e deshuesados para rellenos espectaculares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrear pechugas perfectas\u003c\/strong\u003e para platos saludables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprovechar cortes económicos\u003c\/strong\u003e transformándolos en piezas premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorrar dinero\u003c\/strong\u003e comprando piezas con hueso y procesándolas en casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControlar la calidad\u003c\/strong\u003e de tus preparaciones de principio a fin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAfilado por Ambos Lados: Versatilidad Universal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eafilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e hace este cuchillo ideal para cualquier usuario, garantizando que tanto diestros como zurdos puedan aprovechar su rendimiento excepcional sin limitaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0710\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Deshuesador \/ Fileteador\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15 cm (6\")\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601589511\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en la herramienta que transforma el deshuesado de una tarea intimidante en un proceso profesional y satisfactorio. Este cuchillo Shun Classic es la diferencia entre evitar cortes con hueso y dominarlos con confianza.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269182886234,"sku":"DM-0710","price":152.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-DM710-Cuchillo-shun-japones.jpg?v=1736294644"},{"product_id":"cuchillo-kai-kamagata-fileteador","title":"Cuchillo Fileteador 23 Cms Kai Kamagata","description":"\u003ch2\u003eKai Kamagata Cuchillo Fileteador\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo sucede con muchas disciplinas, el ámbito gastronómico se ha vuelto mucho más complejo en los últimos años, trayendo consigo no sólo la búsqueda de nuevos platos, ingredientes y sabores, sino también requiriendo adaptar al maximo las herramientas de trabajo a las exigencias actuales en la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de esta idea nace la \u003cstrong\u003eserie Tim Mäelzer Kamagata\u003c\/strong\u003e, una gama derivada de la serie \u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e, similar en aspecto y calidad de construcción más contando con un forjado de hoja más detallado basado en el diseño y principios para un cuchillo perfecto del experimentado y reconocido \u003cstrong\u003eChef Alemán Tim Mäelzer\u003c\/strong\u003e. Las características del siguiente \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador\u003c\/strong\u003e son una muestra de lo que esta serie compuesta por siete cuchillos tiene para ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción \u003cspan\u003eCuchillo fileteador Kai Shun Tim Mäelzer Kamagata\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina fileteador de la serie Tim Mäelzer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKamagata\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja larga de 23 cm\u003c\/strong\u003e, manteniendo una anchura cómoda que facilita el control y dirección de la hoja para lograr cortes limpios rectos, pero manteniendo también una flexibilidad idónea para adaptarse la textura y forma de los distintos alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo fileteador Tim Mäelzer Kamagata cuenta con el \u003cstrong\u003esofisticado proceso de forjado\u003c\/strong\u003e típico de Kai, esto en una construcción especial de \u003cstrong\u003eacero inoxidable 4116\u003c\/strong\u003e, metal con \u003cstrong\u003ealta resistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e, bello satinado y una \u003cstrong\u003edureza de 57 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eultra filo de fábrica\u003c\/strong\u003e se ve apoyado por un modelado inteligente de hoja que denota una \u003cstrong\u003elínea de corte sutilmente curvada\u003c\/strong\u003e y que en conjunto con un diseño convexo potencia la capacidad de corte y mejora la fluidez al rebanar los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño funcional\u003c\/strong\u003e de este \u003cstrong\u003ecuchillo filetero\u003c\/strong\u003e se completa con un \u003cstrong\u003emango simétricamente modelado\u003c\/strong\u003e qué ofrece una \u003cstrong\u003esujeción cómoda y firme\u003c\/strong\u003e, esto manteniendo una \u003cstrong\u003econstrucción en plástico POM, más higiénico y resistente al agua\u003c\/strong\u003e, así como un \u003cstrong\u003eacabado en color negro pulido\u003c\/strong\u003e que termina por dejar una estética refinada en este modelo de la serie Tim Mäelzer Kamagata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo fileteador es especial para su uso sobre carnes y pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu hoja afilada e inoxidables están hechas de una pieza de acero con una dureza de 58 grados Rockwell. El mango de plástico (POM) negro cabe cómodamente en la mano y es adecuado para diestros y zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo de cocina Kai está forjada en acero inoxidable 4116 y Tienen una dureza de 57 (± 1) HRC y, por lo tanto, son resistentes a la corrosión. El logotipo y la firma personal de Tim Mälzer se imprimen en la hoja y, junto con el acabado satinado, completan el aspecto general exclusivo y de alta calidad de este cuchillo de cocina fabricado por Kai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango pulido tiene una forma ergonómica y la alineación simétrica que lo hace adecuado para usuarios zurdos y diestros. Se asienta cómodamente en la mano y proporciona una sujeción segura y cómoda al trabajar. El equilibrio perfecto entre el mango y la cuchilla hace que el corte sea una experiencia particularmente suave. Fabricado con plástico POM pulido, el mango es resistente al agua, higiénico y fácil de mantener. La base del mango tiene el logo del toro de Tim Mälzer grabado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 23 cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 36 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 190 Gramos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269185933658,"sku":"TMK-0704","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Fileteador-23-Cms-Kai-Kamagata.jpg?v=1736294668"},{"product_id":"cuchillo-fileteador-seki-magoroku-redwood-kai-21-cms","title":"Cuchillo Fileteador Kai Seki Magoroku Redwood 21cm Acero Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Fileteador Kai Seki Magoroku Redwood 21cm: Precisión Flexible para Filetes Perfectos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador Kai Seki Magoroku Redwood de 21cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta esencial para obtener filetes perfectos de pescado y carne. Fabricado por Kai Corporation en Seki, Japón, este cuchillo profesional combina una hoja delgada y flexible de acero inoxidable 1K6 con el icónico mango ergonómico de madera pakka roja, ofreciendo precisión, control y durabilidad excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Cuchillo Fileteador?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador\u003c\/strong\u003e es una herramienta especializada diseñada específicamente para separar la carne del hueso y la piel con mínimo desperdicio. Su característica principal es la \u003cstrong\u003ehoja delgada y flexible\u003c\/strong\u003e que permite seguir los contornos naturales del pescado o la carne, logrando cortes limpios, uniformes y profesionales. Es indispensable tanto en cocinas profesionales como para aficionados exigentes que buscan resultados de calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable 1K6 de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e21cm de acero inoxidable 1K6\u003c\/strong\u003e es el corazón de este cuchillo fileteador. El acero 1K6 es un material premium utilizado comúnmente en la fabricación de cuchillos japoneses de alta gama, conocido por su excepcional combinación de dureza y resistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon una \u003cstrong\u003edureza de 58 HRC\u003c\/strong\u003e, este acero mantiene el filo durante mucho tiempo sin necesidad de afilado constante, reduciendo el mantenimiento y garantizando cortes precisos sesión tras sesión. La capacidad del acero 1K6 de ser pulido hasta lograr un acabado muy fino y suave mejora significativamente la precisión de los cortes y la presentación final de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eflexibilidad controlada\u003c\/strong\u003e de la hoja permite adaptarse a las formas irregulares del pescado y la carne, facilitando la separación de filetes sin desperdiciar producto. Esta flexibilidad, combinada con el filo ultra-afilado, hace que el cuchillo se deslice suavemente a través de la carne, respetando su textura y estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo por ambas caras\u003c\/strong\u003e (doble bisel) hace que este cuchillo sea versátil y apto tanto para diestros como para zurdos, permitiendo diferentes técnicas de corte según la preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka Roja Premium\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera laminada pakka en color rojo\u003c\/strong\u003e no solo aporta una estética elegante y profesional, sino que ofrece funcionalidad superior. La madera pakka es un material compuesto de alta calidad, resistente al agua, higiénico y extremadamente duradero, ideal para el contacto constante con la humedad del pescado y otros alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e se adapta cómodamente a la mano, proporcionando un agarre firme y seguro durante el uso prolongado. La textura y el brillo elegantes de la madera pakka, combinados con su resistencia, hacen de este mango una pieza tanto funcional como estéticamente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos y Aplicaciones del Cuchillo Fileteador\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es perfecto para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescado:\u003c\/strong\u003e Desde lubina y dorada hasta salmón y atún, separa filetes perfectos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuitar piel de pescado:\u003c\/strong\u003e La hoja flexible se desliza entre la piel y la carne sin desperdiciar producto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carne en lonchas finas:\u003c\/strong\u003e Ideal para carpaccio, roast beef y carnes curadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeshuesar aves:\u003c\/strong\u003e Separa la carne del hueso con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sushi y sashimi:\u003c\/strong\u003e Cortes limpios que respetan la textura del pescado crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear piezas de carne:\u003c\/strong\u003e Elimina nervios, grasa y huesos con facilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes uniformes:\u003c\/strong\u003e Trozos delgados y regulares para presentaciones profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación Japonesa de Tradición Centenaria\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad legendaria con más de 700 años de tradición en la forja de espadas samurái y cuchillos de alta calidad, cada cuchillo de la serie Seki Magoroku pasa por rigurosos controles de calidad. Kai Corporation, con más de 100 años de experiencia, es reconocida mundialmente por la excelencia de sus productos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacabado pulido\u003c\/strong\u003e de la hoja no solo proporciona una apariencia elegante y duradera, sino que también mejora el deslizamiento del cuchillo a través de los alimentos, facilitando cortes más limpios y precisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu cuchillo fileteador en condiciones óptimas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave inmediatamente después de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca lo laves en lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca completamente para evitar manchas o corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfila regularmente con piedra de afilar o chaira para mantener el filo preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena en un taco de cuchillos o con protector de hoja para proteger el filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico, nunca de vidrio o mármol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 34.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable 1K6 de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera laminada pakka roja premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterística hoja:\u003c\/strong\u003e Delgada y flexible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e MGR-0200L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4260163218261\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Fileteador Kai Seki Magoroku Redwood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi trabajas frecuentemente con pescado fresco o necesitas realizar cortes finos y precisos en carne, el \u003cstrong\u003efileteador Kai Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es tu herramienta ideal. Su combinación de acero premium 1K6, flexibilidad controlada, diseño ergonómico y fabricación japonesa de calidad lo convierte en una inversión que elevará tus preparaciones culinarias al nivel profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTanto profesionales de la cocina como aficionados exigentes confiarán en este cuchillo para obtener filetes perfectos, cortes uniformes y presentaciones impecables. Experimenta la diferencia que marca un auténtico cuchillo fileteador japonés en tu cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269188718938,"sku":"MGR-0200L","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/MGR-0200L-kai-redwood-cuchillo-cocina.jpg?v=1736294700"},{"product_id":"cuchillo-fileteador-shun-dm-0768","title":"Cuchillo Fileteador Shun Classic 18cm Acero Damasco Kai DM-0768","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Fileteador Shun Classic 18cm: Prestigio y Calidad Japonesa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador Shun Classic de 18 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta que representa la enorme calidad que ha permitido a Kai ganar prestigio por recomendación propia entre profesionales del ámbito culinario en todo el mundo. Este fabricante japonés de cuchillos de cocina pertenece a las series y gamas de cuchillería fina más prestigiadas y apreciadas, enfocando todos sus recursos en mejorar la calidad de sus productos en lugar de invertir en grandes campañas de marketing.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie Shun Classic: Excelencia Reconocida Mundialmente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo de Kai\u003c\/strong\u003e pertenece a una de las series más importantes del fabricante japonés, la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja en acero inoxidable damasquino\u003c\/strong\u003e de calidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSatinado elegante\u003c\/strong\u003e bruñido a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo de larga duración\u003c\/strong\u003e que reduce afilados frecuentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de corte simplemente excepcional\u003c\/strong\u003e reconocida mundialmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrestigio ganado\u003c\/strong\u003e por recomendación entre chefs profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de 18cm: Longitud Versátil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 18 cm de largo\u003c\/strong\u003e ofrece una longitud versátil que combina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño ideal\u003c\/strong\u003e para piezas medianas de carne y pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManiobrabilidad superior\u003c\/strong\u003e comparada con hojas más largas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e en trabajos de fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e para múltiples técnicas de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e entre alcance y control\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Dureza Extrema\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSiguiendo la línea de fabricación de otros modelos de esta serie, la hoja se encuentra \u003cstrong\u003econformada en 32 capas\u003c\/strong\u003e que parten desde un núcleo que proporciona:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNivel de dureza extrema de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e en el núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaleabilidad ideal\u003c\/strong\u003e en las capas exteriores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRe-afilado sublime\u003c\/strong\u003e de la línea de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e que hace cada pieza única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Carnes y Pescados\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Carnes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbrir todo tipo de carnes\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar piezas medianas\u003c\/strong\u003e en lonchas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar escalopes\u003c\/strong\u003e finos y delicados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear aves\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Pescados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear todo tipo de pescados\u003c\/strong\u003e con gran calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar lomos\u003c\/strong\u003e de la espina central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrear filetes limpios\u003c\/strong\u003e sin desperdicios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar pescados medianos\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtras Aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar jamón\u003c\/strong\u003e en lonchas finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar carpaccios\u003c\/strong\u003e delgados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar salmón ahumado\u003c\/strong\u003e con control\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Elegancia y Funcionalidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa excelente hoja de corte se apoya en un elegante \u003cstrong\u003emango ligero con terminado en color negro\u003c\/strong\u003e, fabricado en madera de pakka y modelado para permitir:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManejo fluido\u003c\/strong\u003e de la hoja durante el fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigereza\u003c\/strong\u003e que reduce la fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelado ergonómico\u003c\/strong\u003e para agarre cómodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética elegante\u003c\/strong\u003e característica de Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja de 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCalidad que Habla por Sí Misma\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKai no debe su prestigio a una buena estrategia de marketing, sino a la enorme calidad que sus cuchillos de cocina muestran. Esta filosofía ha permitido a sus series de cuchillos ganar prestigio por recomendación propia entre profesionales, enfocando todos sus recursos en mejorar la calidad de sus productos. Este cuchillo fileteador de la serie Shun Classic es evidencia más que clara de este compromiso con la excelencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso y después de cada utilización\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca inmediatamente con paño suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de contacto con sustancias ácidas como limón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas agresivos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos específicos para trabajos especializados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0768\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Fileteador\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm (7\")\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601369045\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el fileteador que representa el prestigio ganado por calidad y recomendación. El Shun Classic 18cm es la herramienta que combina tradición japonesa con rendimiento profesional excepcional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269188751706,"sku":"DM 0768","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-fileteador-shun-kai-dm0768.jpg?v=1736294703"},{"product_id":"cuchillo-fileteador-shun-225-cms-alveolado-dm-0720","title":"Cuchillo Fileteador Shun Classic Alveolado 22.5cm Kai DM-0720","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Fileteador Shun Classic Alveolado 22.5cm: Tecnología Antiadherente para Filetes Perfectos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador Shun Classic alveolado de 22.5 centímetros\u003c\/strong\u003e, una evolución del clásico fileteador que incorpora tecnología antiadherente mediante alvéolos estratégicos. Fabricado en Japón por Kai en acero damasco de 32 capas, este cuchillo profesional combina la longitud ideal para fileteado con una superficie alveolada que evita que los alimentos se adhieran al filo, facilitando cada corte y acelerando la preparación profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología Alveolada: Cortes Sin Adherencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de este fileteador es su \u003cstrong\u003esuperficie alveolada con huecos estratégicos\u003c\/strong\u003e que revolucionan la experiencia de fileteado:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvita que los alimentos se adhieran\u003c\/strong\u003e al filo durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilita el fileteado\u003c\/strong\u003e reduciendo la fricción y resistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrea bolsas de aire\u003c\/strong\u003e entre la hoja y el alimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora la fluidez\u003c\/strong\u003e en tareas de rebanado continuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcelera la preparación\u003c\/strong\u003e al eliminar interrupciones por adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para pescados grasos\u003c\/strong\u003e y carnes húmedas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja Larga y Delgada: Diseño Especializado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja delgada de 22.5 cm de largo\u003c\/strong\u003e combina la longitud ideal para fileteado con la tecnología alveolada, ofreciendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud perfecta\u003c\/strong\u003e para cortes largos en una sola pasada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDelgadez estratégica\u003c\/strong\u003e que reduce la resistencia al corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad controlada\u003c\/strong\u003e para seguir contornos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanadas grandes\u003c\/strong\u003e sin adherencia ni desgarros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión excepcional\u003c\/strong\u003e en filetes uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Dureza Extrema\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasco inoxidable de 32 capas\u003c\/strong\u003e que la hace extremadamente dura y convierte cada cuchillo en una pieza única. Con una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC\u003c\/strong\u003e, esta estructura ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo excepcional\u003c\/strong\u003e que mantiene su nitidez durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e con estética premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e ideal para trabajar con pescados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Carnes y Pescados\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador alveolado profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Pescados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados grasos\u003c\/strong\u003e como salmón sin adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar lomos\u003c\/strong\u003e de la espina central con fluidez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrear filetes limpios\u003c\/strong\u003e sin restos adheridos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar pescados grandes\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sashimi\u003c\/strong\u003e con cortes perfectos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Carnes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar carnes húmedas\u003c\/strong\u003e sin que se peguen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar escalopes\u003c\/strong\u003e finos y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear aves\u003c\/strong\u003e con mínimo desperdicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar roast beef\u003c\/strong\u003e en lonchas perfectas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtras Aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar jamón\u003c\/strong\u003e en lonchas finas sin adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar carpaccios\u003c\/strong\u003e ultra-delgados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar salmón ahumado\u003c\/strong\u003e con separación automática\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera fina de pakka laminada\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre cómodo\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas de fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo y presión de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja larga de 22.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética premium\u003c\/strong\u003e que complementa el damasco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricado en Japón por Kai: Garantía de Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en Japón por Kai, este cuchillo representa más de un siglo de experiencia en cuchillería fina. Cada pieza es única gracias al bruñido artesanal que garantiza estándares de calidad excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso y después de cada utilización\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca inmediatamente con paño suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de contacto con sustancias ácidas como limón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas agresivos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos específicos para trabajos especializados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0720\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Fileteador alveolado \/ Slicer antiadherente\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 22.5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterística de hoja:\u003c\/strong\u003e Larga, delgada, flexible y alveolada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e Alveolada antiadherente\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601556636\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el fileteador que combina longitud ideal con tecnología antiadherente. El Shun Classic alveolado 22.5cm es la herramienta que transforma el fileteado de carnes y pescados en un proceso fluido y sin interrupciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269188784474,"sku":"DM 0720","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-shun-dm0720-cuchillo-para-filetear.jpg?v=1736294703"},{"product_id":"cuchillo-fileteador-shun-225-cms-dm-0704","title":"Cuchillo Fileteador Shun Classic 22.5cm Acero Damasco Kai DM-0704","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Fileteador Shun Classic 22.5cm: Fineza y Facilidad en Cada Filete\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador Shun Classic de 22.5 centímetros\u003c\/strong\u003e, la herramienta definitiva para filetear todo tipo de carnes y pescados con fineza y facilidad. Perteneciente a la icónica serie Shun de Kai, este cuchillo profesional cuenta con una hoja larga y delgada caracterizada por su flexibilidad, diseño que permite lograr cortar carnes y obtener rebanadas grandes sin problema, garantizando resultados profesionales que solo un cuchillo fileteador de calidad puede ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja Larga y Delgada: Diseño Especializado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja delgada de 22.5 cm de largo\u003c\/strong\u003e está diseñada específicamente para tareas de fileteado profesional, ofreciendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud ideal\u003c\/strong\u003e para cortes largos en una sola pasada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDelgadez estratégica\u003c\/strong\u003e que reduce la resistencia al corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad controlada\u003c\/strong\u003e para seguir contornos de huesos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanadas grandes\u003c\/strong\u003e sin dificultad ni desgarros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión excepcional\u003c\/strong\u003e en filetes uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Garantía de Calidad Kai\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa marca Kai en cualquiera de sus series es prácticamente una garantía de calidad que cualquier chef profesional reconoce. La hoja está \u003cstrong\u003eforjada en acero damasquino con distribución en 32 capas\u003c\/strong\u003e, una construcción inteligente que ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo con dureza ideal de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e para retención de filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapas progresivamente más maleables\u003c\/strong\u003e hacia la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza sin sacrificar\u003c\/strong\u003e magnífica capacidad de afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido manual\u003c\/strong\u003e fiel a la tradición japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelleza del metal\u003c\/strong\u003e fácilmente apreciable en la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Carnes y Pescados\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Carnes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbrir carnes\u003c\/strong\u003e con cortes limpios y precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar piezas grandes\u003c\/strong\u003e en lonchas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar escalopes\u003c\/strong\u003e finos y delicados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear aves\u003c\/strong\u003e con mínimo desperdicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar roast beef\u003c\/strong\u003e en presentaciones profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Pescados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear todo tipo de pescados\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar lomos\u003c\/strong\u003e de la espina central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrear filetes limpios\u003c\/strong\u003e sin restos de espinas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar pescados grandes\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sashimi\u003c\/strong\u003e con cortes perfectos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtras Aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar jamón\u003c\/strong\u003e en lonchas finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar carpaccios\u003c\/strong\u003e ultra-delgados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar salmón ahumado\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Elegancia y Ergonomía\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango negro de 12.2 cm en madera fina de pakka laminada\u003c\/strong\u003e colabora con la elegancia total del cuchillo. Con base tipo sello de metal que da un toque sutil pero claramente sofisticado, este mango ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelado ergonómico\u003c\/strong\u003e para total comodidad a la mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprovechamiento fluido\u003c\/strong\u003e de la excelente hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e durante movimientos de fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética sofisticada\u003c\/strong\u003e con detalle de sello metálico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja larga de 22.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuchillería Fina Japonesa: Tradición y Meticulosidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl trabajo de bruñido manual es fiel a la tradición, la meticulosidad y calidad característica de la \u003cstrong\u003ecuchillería fina japonesa\u003c\/strong\u003e. Cada cuchillo Shun es una pieza única que representa más de un siglo de experiencia de Kai en la fabricación de herramientas de corte excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso y después de cada utilización\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca inmediatamente con paño suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de contacto con sustancias ácidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas agresivos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos específicos para trabajos especializados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0704\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Fileteador \/ Slicer\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 22.5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterística de hoja:\u003c\/strong\u003e Larga, delgada y flexible\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra con sello metálico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601556636\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el fileteador profesional que combina longitud ideal con flexibilidad controlada. El Shun Classic 22.5cm es la herramienta que transforma el fileteado de carnes y pescados en un proceso de fineza y facilidad profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269189407066,"sku":"DM 0704","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Dm704-cuchillo-kai-shun.jpg?v=1736294711"},{"product_id":"cuchillo-fileteador-shun-classic-white","title":"Cuchillo Fileteador Shun Classic White","description":"\u003ch2\u003eCuchillo fileteador shun Classic White 23 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo para filetear Shun Classic Whit\u003c\/strong\u003ee tiene un diseño de \u003cstrong\u003ehoja larga y estrecha\u003c\/strong\u003e, esto manteniendo un \u003cstrong\u003efilo sublime\u003c\/strong\u003e que hace \u003cstrong\u003efácil el corte de finas lonchas de jamón\u003c\/strong\u003e, así como su uso se extiende también a pescado, frutas y vegetales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo fileteador cuenta con una \u003cstrong\u003elongitud de 23 cm\u003c\/strong\u003e con apenas 3,1 cm de ancho, esto denotando una \u003cstrong\u003elínea de corte curvada\u003c\/strong\u003e de gran filo y que, junto a un \u003cstrong\u003ediseño sutilmente cóncavo\u003c\/strong\u003e en el modelado de su hoja, hace posible aprovechar al máximo la potente capacidad de corte de este cuchillo de la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se encuentra \u003cstrong\u003eforjada en acero damasquino\u003c\/strong\u003e, denotando un \u003cstrong\u003eacabado semi-brillante\u003c\/strong\u003e en el exterior y manteniendo una \u003cstrong\u003econfección de 32 capas\u003c\/strong\u003e sobre un \u003cstrong\u003enúcleo de acero VG MAX\u003c\/strong\u003e que otorga una \u003cstrong\u003edureza a la hoja de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e, esto sin sacrificar la posibilidad de un \u003cstrong\u003ereafilado sin dificultad\u003c\/strong\u003e gracias a la ductilidad en el acero de las capas superiores que conforman la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja conecta mediante una virola de acero satinado con un \u003cstrong\u003emango de 12 cm con acabado en madera de fresno\u003c\/strong\u003e, esto en un \u003cstrong\u003ediseño tan ergonómico como elegante\u003c\/strong\u003e, brindando una \u003cstrong\u003esujeción firme en manos de todo tamaño\u003c\/strong\u003e, así como dejando una \u003cstrong\u003esensación de equilibrio y buen control de la hoja\u003c\/strong\u003e, ideal para las sesiones de corte intensas en la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo para filetear Shun Classic White\u003c\/strong\u003e mantiene la estética cuidada y elegante característica de todas las \u003cstrong\u003eseries de Kai\u003c\/strong\u003e, un diseño rustico, simple pero refinado, cuyo atractivo solo pierde atención cuando se prueba increíble filo y gran utilidad en la cocina que tiene este cuchillo fileteador de Kai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Algunas características del cuchillo shun white\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de la hoja es de 23 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la empuñadura 12 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo para filetear Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4901601009316\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: DM-0704W \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269189439834,"sku":"DM-0704W","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Fileteador-Shun-Classic-White.jpg?v=1736294712"},{"product_id":"cuchillo-fileteador-shun-flex-15-cms","title":"Cuchillo Fileteador Shun Flex 15cm Hoja Flexible Kai DM-0761","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Fileteador Shun Flex 15cm: Flexibilidad y Precisión para Filetes Perfectos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador Shun Flex de 15 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta especializada que combina la legendaria calidad Kai con una característica única: su \u003cstrong\u003ehoja flexible\u003c\/strong\u003e. Diseñado específicamente para filetear pescados y carnes delicadas, este cuchillo profesional te permite seguir el contorno de huesos y espinas con precisión quirúrgica, maximizando el aprovechamiento de cada pieza y consiguiendo filetes perfectamente limpios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja Flexible: La Clave para Filetes Profesionales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de este cuchillo Shun es su \u003cstrong\u003ehoja flexible de 15 cm\u003c\/strong\u003e que se adapta al contorno de pescados y carnes, permitiendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguir la espina central\u003c\/strong\u003e de pescados con precisión máxima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar carne de hueso\u003c\/strong\u003e sin desperdiciar producto valioso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados enteros\u003c\/strong\u003e con cortes limpios y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar piezas delicadas\u003c\/strong\u003e sin desgarrar la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdaptarse a superficies curvas\u003c\/strong\u003e con control absoluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar cortes precisos\u003c\/strong\u003e en ángulos difíciles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero AUS8A: Dureza Extrema con Flexibilidad Controlada\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero AUS8A\u003c\/strong\u003e, caracterizado por ser extremadamente duro mientras mantiene la flexibilidad necesaria para tareas de fileteado. Con una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC en la escala Rockwell\u003c\/strong\u003e, este acero premium ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo excepcional\u003c\/strong\u003e que se desliza entre carne y hueso sin resistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad controlada\u003c\/strong\u003e que permite seguir contornos sin romperse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e ideal para trabajar con pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses para acabado premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetención de filo prolongada\u003c\/strong\u003e que reduce la necesidad de afilado frecuente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Todo Tipo de Carnes y Pescados\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePescados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados enteros\u003c\/strong\u003e como lubina, dorada o salmón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar lomos\u003c\/strong\u003e de la espina central con mínimo desperdicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuitar piel\u003c\/strong\u003e de filetes con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar espinas\u003c\/strong\u003e pequeñas sin dañar la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sashimi\u003c\/strong\u003e con cortes ultra-finos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear aves\u003c\/strong\u003e siguiendo la estructura ósea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar carne de costillas\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar escalopes\u003c\/strong\u003e finos y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar piezas delicadas\u003c\/strong\u003e sin desgarrar fibras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de carnicería fina\u003c\/strong\u003e que requieren flexibilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía para Trabajo de Precisión\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka laminada\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e incluso con manos húmedas o grasosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo y presión durante el fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComodidad\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas de trabajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja flexible de 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAfilado por Ambos Lados: Versatilidad Universal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eafilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e hace este cuchillo ideal para usuarios diestros y zurdos, garantizando que cualquier chef pueda aprovechar su rendimiento excepcional sin limitaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Diferencia entre Desperdiciar y Aprovechar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn buen cuchillo fileteador marca la diferencia entre desperdiciar producto valioso y aprovechar cada gramo de carne. Con este Shun Flex, conseguirás:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMáximo aprovechamiento\u003c\/strong\u003e de pescados y carnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletes limpios\u003c\/strong\u003e sin restos de hueso o espina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentaciones profesionales\u003c\/strong\u003e con cortes uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorro económico\u003c\/strong\u003e al reducir desperdicios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResultados consistentes\u003c\/strong\u003e en cada fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCalidad Kai: Tradición Japonesa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado por Kai con más de un siglo de experiencia en cuchillería japonesa, este cuchillo representa la excelencia en herramientas especializadas. Cada pieza es única gracias al bruñido artesanal que garantiza estándares de calidad excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0761\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Flex\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Fileteador flexible\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero AUS8A\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterística:\u003c\/strong\u003e Hoja flexible\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601354249\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en la herramienta especializada que transforma el fileteado de una tarea compleja en un proceso profesional y eficiente. El Shun Flex 15cm es la diferencia entre filetes caseros y filetes de pescadería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269190226266,"sku":"dm-0761","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-shun-classic-dm0716.jpg?v=1736294717"},{"product_id":"cuchillo-gokujo-shun-15-cms","title":"Cuchillo Gokujo Shun Classic 15cm Curvo Acero Damasco Kai DM-0743","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Gokujo Shun Classic 15cm: Diseño Curvo para Filetear y Deshuesar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Gokujo Shun Classic de 15 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta especializada de la prestigiosa serie Shun de Kai que combina un diseño curvo único con el legendario acero damasco japonés. Apreciado por chefs profesionales de todo el mundo, este cuchillo con filo de katana se ha convertido en un referente entre los mejores cuchillos japoneses, siendo el aliado perfecto para filetear carnes y pescados con precisión profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Curvo Gokujo: Precisión en Cada Corte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de este cuchillo es su \u003cstrong\u003ediseño curvado en forma de media luna\u003c\/strong\u003e que no solo se aprecia en la línea de corte, sino que mantiene un paralelismo de forma con la contraparte sin filo. Este diseño estratégico ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes semi-curvados\u003c\/strong\u003e que siguen el contorno natural de carnes y pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprovechamiento total\u003c\/strong\u003e de cada milímetro de la línea de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl excepcional\u003c\/strong\u003e en movimientos de fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión superior\u003c\/strong\u003e al seguir estructuras óseas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e para múltiples técnicas de corte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNúcleo V-GOLD-10: Dureza Increible\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está construida con un \u003cstrong\u003enúcleo V-GOLD-10\u003c\/strong\u003e que incorpora aleaciones de carbono (1%) y cobalto (1.5%), denotando una \u003cstrong\u003edureza increíble de 61 HRC\u003c\/strong\u003e. Este núcleo de alta tecnología proporciona:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza extrema\u003c\/strong\u003e que refuerza toda la estructura de la hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetención de filo prolongada\u003c\/strong\u003e que reduce afilados frecuentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e incluso con uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad dimensional\u003c\/strong\u003e que mantiene la geometría del filo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Funcionalidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEnvolviendo el núcleo V-GOLD-10, la hoja cuenta con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasquino inoxidable\u003c\/strong\u003e con maleabilidad progresivamente menor hasta llegar a la superficie. Esta construcción detallada logra:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de gran dureza\u003c\/strong\u003e con flexibilidad controlada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRe-afilado sublime\u003c\/strong\u003e y fácil de realizar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e que hace de cada pieza única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco distintivo\u003c\/strong\u003e con estética premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eExcelente para Filetear Carnes y Pescados\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo Gokujo especializado\u003c\/strong\u003e es la herramienta definitiva para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Pescados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguir la espina central\u003c\/strong\u003e con precisión máxima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeparar lomos\u003c\/strong\u003e sin desperdiciar producto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrear filetes limpios\u003c\/strong\u003e con cortes uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar pescados enteros\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFileteado de Carnes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear aves\u003c\/strong\u003e siguiendo la estructura ósea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeshuesar piezas\u003c\/strong\u003e con mínimo desperdicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar escalopes\u003c\/strong\u003e finos y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar carnes\u003c\/strong\u003e con precisión profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtras Aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes decorativos\u003c\/strong\u003e aprovechando la curva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones delicadas\u003c\/strong\u003e que requieren control\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de carnicería fina\u003c\/strong\u003e especializados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Elegancia y Ergonomía\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka laminada negra\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManejo cómodo\u003c\/strong\u003e de la hoja de corte curva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e durante movimientos de fileteado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética completamente elegante\u003c\/strong\u003e que complementa el damasco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e incluso con manos húmedas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja de 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuchillería Fina de Kai: Referente Mundial\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuchillería fina de Kai\u003c\/strong\u003e es una de las más apreciadas por chefs profesionales de todo el mundo. La serie Shun Classic, con su fabricación en acero damasco, diseño tradicional y filo que rivaliza con una katana, ha convertido a Kai en el principal referente al listar los mejores cuchillos japoneses del mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0743\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Gokujo (fileteador\/deshuesador curvo)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño de hoja:\u003c\/strong\u003e Curvo en forma de media luna\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo:\u003c\/strong\u003e V-GOLD-10 con carbono (1%) y cobalto (1.5%)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601451443\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el especialista en fileteado que combina diseño curvo único con tecnología de acero V-GOLD-10. El Gokujo Shun Classic 15cm es la herramienta que transforma el fileteado y deshuesado en un arte de precisión profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269191864666,"sku":"DM-0743","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Gokujo-shun-kai.jpg?v=1736294736"},{"product_id":"cuchillo-macheta-china-shun-18-cms","title":"Cuchillo macheta china Shun 18 Cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo chino shun 18 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEste cuchillo chino es ideal para cortar, hacer juliana y trocear verduras y vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForjado a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada cuchillo japones Shun se elabora partiendo de 32 capas de este acero, dispuesto en 16 capas por cada cara. Los mangos de los cuchillos Shun son de madera Pakka y resina termo fusionados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 18Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud empuñadura: 12 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef dm-0712\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN 4901601572742\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269200777562,"sku":"DM-0712","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-macheta-china-Shun-18-Cms.jpg?v=1736294813"},{"product_id":"cuchillo-multiusos-15-cms-kai-seki-magoroku-composite","title":"Cuchillo Multiusos Kai Seki Magoroku Composite 15cm | Doble Acero VG-Max","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Multiusos Kai Seki Magoroku Composite 15cm — El más versátil de la serie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi tuvieras que elegir un solo cuchillo de la serie Seki Magoroku Composite, este sería el candidato. El \u003cstrong\u003ecuchillo multiusos de 15cm\u003c\/strong\u003e es el punto de equilibrio perfecto entre el pelador de 9cm y el cebollero de 20.8cm: lo suficientemente largo para abordar la mayoría de preparaciones, lo suficientemente manejable para trabajos de precisión. Fabricado en Japón con la misma tecnología de doble acero VG-Max que define a toda la serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoble acero: tecnología aeronáutica aplicada a la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está formada por \u003cstrong\u003edos tipos de acero unidos mediante una aleación de cobre\u003c\/strong\u003e, una técnica tomada de la industria aeronáutica. El núcleo interior en \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e (dureza HRC 61) garantiza una retención del filo excepcional y una resistencia al desgaste muy superior a los aceros convencionales. La capa exterior en \u003cstrong\u003eacero SUS420J2\u003c\/strong\u003e aporta flexibilidad, resistencia a la corrosión y ese acabado satinado brillante tan característico de la serie. La fina línea de cobre visible entre ambos aceros es tanto un detalle funcional como estético que hace de este cuchillo una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de madera de Pakka — precisión y confort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango en madera de Pakka\u003c\/strong\u003e — madera tratada con resinas que la hace extremadamente resistente a la humedad y al uso intensivo — ofrece un agarre firme, cómodo y equilibrado. Su formato compacto facilita el control total en cortes delicados y trabajos que requieren precisión milimétrica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kai | Serie: Seki Magoroku Composite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: MGC-0401 | EAN: 4901601329315\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo multiusos (office knife)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero interior: VG-Max (HRC 61) | Acero exterior: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnión: aleación de cobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para cortar carnes, pescados, frutas y verduras de tamaño medio, limpiar piezas, deshuesar aves pequeñas y cualquier tarea que requiera un cuchillo versátil con buen control. Su longitud de 15cm lo hace especialmente útil como segundo cuchillo en cocinas profesionales o como cuchillo principal en cocinas domésticas. Combina perfectamente con el pelador de 9cm, el Santoku de 16.6cm, el Nakiri de 16.6cm y el cebollero de 20.8cm de la misma serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo de mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y seca de inmediato — nunca en lavavajillas. Afila con piedra de agua fina respetando el ángulo de filo japonés (15°). Guárdalo en taco o con protector de hoja para mantener el filo en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269204873562,"sku":"MGC-0401","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-utilitario-kai-composite-magoroku.jpg?v=1736294826"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-166-cms-kai-seki-magoroku-composite","title":"Cuchillo Nakiri Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm | Doble Acero VG-Max","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm — El especialista japonés en verduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Nakiri es el cuchillo que los cocineros japoneses llevan usando siglos para trabajar con verduras: su hoja rectangular de doble filo permite cortes limpios, verticales y precisos sin desgarrar la fibra del vegetal. El \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Composite de 16.6cm\u003c\/strong\u003e lleva esa tradición al siguiente nivel con tecnología de doble acero VG-Max, mango de Pakka y una construcción que lo convierte en uno de los mejores Nakiri del mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoble acero: tecnología aeronáutica aplicada a la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está formada por \u003cstrong\u003edos tipos de acero unidos mediante una aleación de cobre\u003c\/strong\u003e, una técnica tomada de la industria aeronáutica. El núcleo interior en \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e (dureza HRC 61) garantiza una retención del filo excepcional y una resistencia al desgaste muy superior a los aceros convencionales. La capa exterior en \u003cstrong\u003eacero SUS420J2\u003c\/strong\u003e aporta flexibilidad, resistencia a la corrosión y ese acabado satinado brillante tan característico de la serie. La fina línea de cobre visible entre ambos aceros es tanto un detalle funcional como estético que hace de este cuchillo una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de madera de Pakka — equilibrio y control\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12cm en madera de Pakka\u003c\/strong\u003e — madera tratada con resinas que la hace extremadamente resistente a la humedad y al uso intensivo — ofrece un agarre firme y equilibrado. Con 182g de peso total, el Nakiri tiene la solidez justa para trabajar con verduras duras como calabaza o rábano daikon sin esfuerzo excesivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kai | Serie: Seki Magoroku Composite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: MGC-428 | EAN: 4901601329377\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Nakiri (especialista en verduras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 16.6cm | Longitud de mango: 12cm | Longitud total: 28.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero interior: VG-Max (HRC 61) | Acero exterior: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnión: aleación de cobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 182g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado específicamente para el trabajo con verduras: picar, rebanar, juliana, brunoise y cualquier corte que requiera precisión y limpieza. Su hoja rectangular permite cortes verticales completos de arriba abajo sin el movimiento de balanceo del cuchillo occidental, ideal para ingredientes como cebolla, zanahoria, calabacín, berenjena o daikon. Combina perfectamente con el cuchillo cebollero de 20.8cm y el pelador de 9cm de la misma serie para un set completo Kai Seki Magoroku Composite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo de mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y seca de inmediato — nunca en lavavajillas. Afila con piedra de agua fina respetando el ángulo de filo japonés (15°). Guárdalo en taco o con protector de hoja para mantener el filo en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269207134554,"sku":"MGC-428","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Nakiri-16.6-Cms-Kai-Seki-Magoroku-Composite.jpg?v=1736294848"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-shun-165-cms","title":"Cuchillo Nakiri Shun Classic 16.5cm Vegetales Acero Damasco Kai DM-0728","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Nakiri Shun Classic 16.5cm: El Especialista en Vegetales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Nakiri Shun Classic de 16.5 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta especializada que todo chef profesional desea tener en su cocina. Inspirado en las espadas samuráis y perteneciente a la prestigiosa serie Kai Shun, este cuchillo no es solo una obra de arte visual, sino una herramienta de precisión diseñada específicamente para el corte y limpieza de verduras con una eficiencia y elegancia incomparables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Nakiri: Hoja Recta para Vegetales Perfectos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eformato Nakiri con hoja recta de 16.5 cm\u003c\/strong\u003e está diseñado específicamente para trabajar con vegetales, ofreciendo ventajas únicas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja recta\u003c\/strong\u003e que hace contacto completo con la tabla en cada corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes uniformes\u003c\/strong\u003e en verduras sin movimiento de balanceo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeslizamiento fácil\u003c\/strong\u003e a través de cualquier vegetal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión extrema\u003c\/strong\u003e para cortes finos y decorativos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigereza excepcional\u003c\/strong\u003e que reduce la fatiga durante uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl total\u003c\/strong\u003e para cortes rápidos y detallados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSiguiendo la tendencia de calidad de Kai que hace de esta empresa una de las más reconocidas en cuchillos profesionales, la hoja está forjada con \u003cstrong\u003e32 capas de acero damasco inoxidable\u003c\/strong\u003e que ofrecen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza extrema de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e con ligereza excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero satinado\u003c\/strong\u003e con patrón damasco único\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo excepcional\u003c\/strong\u003e que mantiene su nitidez durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecializado en Vegetales: Versatilidad Total\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo Nakiri profesional\u003c\/strong\u003e es la herramienta definitiva para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCortes de Precisión:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJuliana perfecta\u003c\/strong\u003e de zanahorias, pimientos y calabacínes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunoise uniforme\u003c\/strong\u003e para sofrítos profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRodajas ultra-finas\u003c\/strong\u003e de pepinos y tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes decorativos\u003c\/strong\u003e para presentaciones gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y Preparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar verduras\u003c\/strong\u003e con precisión quirúrgica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar y cortar\u003c\/strong\u003e en un solo movimiento fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas\u003c\/strong\u003e sin aplastar ni perder aceites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar mise en place\u003c\/strong\u003e con velocidad profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrabajos Especializados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar verduras de hoja\u003c\/strong\u003e como col china o lechuga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar cebolla\u003c\/strong\u003e con mínimo lagrimeo gracias al corte limpio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar vegetales para wok\u003c\/strong\u003e con cortes uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de carving\u003c\/strong\u003e en vegetales decorativos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía y Comodidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera fina de pakka negra laminada\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComodidad de movimiento\u003c\/strong\u003e para cortes rápidos y detallados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo y presión de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja recta de 16.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética sofisticada\u003c\/strong\u003e que complementa el acero satinado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInspiración Samurái: Arte y Funcionalidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA primera vista, este cuchillo parece una pieza para vitrina por su familiaridad con las espadas samuráis y su diseño sofisticado y elegante. El sutil diseño que recuerda al arma tradicional japonesa hace del Nakiri Shun una \u003cstrong\u003eobra de arte funcional\u003c\/strong\u003e que combina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradición samurái\u003c\/strong\u003e en cada detalle estético\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSofisticación japonesa\u003c\/strong\u003e en el acabado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegancia visual\u003c\/strong\u003e que impresiona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilidad profesional\u003c\/strong\u003e que rinde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGran Comodidad de Trabajo Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl cuchillo Nakiri Shun ofrece una combinación única de características que facilitan el trabajo del chef:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigereza y ergonomía\u003c\/strong\u003e para cortes rápidos sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad para cortes finos\u003c\/strong\u003e y limpieza a detalle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad en la preparación\u003c\/strong\u003e de grandes volúmenes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisión constante\u003c\/strong\u003e en cada corte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0728\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Nakiri (especialista en vegetales)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16.5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño de hoja:\u003c\/strong\u003e Recta\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka negra laminada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601414233\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el especialista en vegetales que combina tradición samurái con rendimiento profesional. El Nakiri Shun Classic 16.5cm es la herramienta que transforma la preparación de vegetales en un arte de precisión y eficiencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269208871258,"sku":"DM-0728","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Shun-Classic-cuchillo-nakiri.jpg?v=1736294872"},{"product_id":"cuchillo-office-seki-magoroku-redwood-kai-15-cms-4966","title":"Cuchillo Office Kai Seki Magoroku Redwood 15cm Utilitario Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Office Kai Seki Magoroku Redwood 15cm: Precisión Versátil para Tareas Diarias\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo office Kai Seki Magoroku Redwood de 15cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta multiusos esencial en cualquier cocina. También conocido como cuchillo petty o utilitario, este cuchillo pequeño de punta fina está diseñado para trabajos de precisión que requieren control absoluto. Fabricado por Kai Corporation en Seki, Japón, combina acero inoxidable de alta calidad con el icónico mango ergonómico de madera pakka roja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Cuchillo Office o Petty?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo office\u003c\/strong\u003e, también llamado petty en la tradición japonesa, es un cuchillo pequeño y ágil diseñado para tareas de precisión que serían incómodas con un cuchillo chef grande. Su tamaño compacto y punta fina lo convierten en la herramienta perfecta para pelar, cortar en dados pequeños, descorazonar, tornear y realizar trabajos detallados que requieren control milimétrico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs el segundo cuchillo más utilizado en cocinas profesionales después del cuchillo chef, y muchos cocineros lo consideran indispensable para las preparaciones diarias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 15cm de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e está fabricada con los más altos estándares de calidad. Este acero premium ofrece resistencia superior a la corrosión y oxidación, manteniendo su aspecto impecable incluso con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo ultra-afilado\u003c\/strong\u003e garantiza un corte limpio en todo momento, permitiendo trabajar con precisión sin aplicar presión excesiva. Esta característica es fundamental cuando se trabaja con ingredientes delicados como hierbas frescas, frutas maduras o vegetales de piel fina, donde un corte limpio preserva la textura y evita el aplastamiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003efilo por ambas caras\u003c\/strong\u003e (doble bisel), este cuchillo es versátil y apto tanto para diestros como para zurdos, facilitando diferentes técnicas de corte según la tarea que estés realizando.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epunta fina y afilada\u003c\/strong\u003e permite realizar trabajos de detalle como descorazonar tomates, quitar semillas de pimientos, hacer incisiones precisas o crear decoraciones en frutas y verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka Redwood\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera laminada pakka en color rojo\u003c\/strong\u003e es la seña de identidad de la serie Redwood. Esta madera especialmente seleccionada y tratada ofrece un tacto suave y sedoso que proporciona comodidad excepcional durante el uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emadera pakka\u003c\/strong\u003e es extremadamente robusta y resistente a la humedad, lo que la hace ideal para el uso intensivo en cocinas profesionales y domésticas. A diferencia de la madera natural, la pakka no se agrieta, no absorbe olores ni bacterias, y mantiene su belleza con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e combina forma minimalista con estética japonesa tradicional, proporcionando un agarre cómodo y seguro que permite control preciso en cada movimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos y Aplicaciones del Cuchillo Office\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo office Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es perfecto para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar frutas y verduras:\u003c\/strong\u003e Manzanas, peras, patatas, zanahorias con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar en dados pequeños:\u003c\/strong\u003e Ajo, chalotes, jengibre, chiles con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescorazonar y limpiar:\u003c\/strong\u003e Tomates, pimientos, fresas, champiñones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas frescas:\u003c\/strong\u003e Perejil, cilantro, albahaca, cebollino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar ingredientes pequeños:\u003c\/strong\u003e Aceitunas, alcaparras, frutos secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTornear vegetales:\u003c\/strong\u003e Crear formas decorativas en patatas, zanahorias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de detalle:\u003c\/strong\u003e Quitar semillas, hacer incisiones, decorar platos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar quesos blandos:\u003c\/strong\u003e Brie, camembert, quesos frescos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar aperitivos:\u003c\/strong\u003e Cortar embutidos, frutas para tablas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para Profesionales y Aficionados\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste cuchillo es perfecto tanto para \u003cstrong\u003eprofesionales que necesitan llevar sus herramientas consigo\u003c\/strong\u003e en todo momento, como para aficionados que buscan una herramienta práctica y versátil en su cocina. Su tamaño compacto lo hace fácil de transportar y almacenar, mientras que su rendimiento profesional garantiza resultados impecables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación Japonesa de Tradición Centenaria\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad legendaria con más de 700 años de tradición en la forja de cuchillos de alta calidad, cada pieza de la serie Seki Magoroku pasa por rigurosos controles de calidad. Kai Corporation, con más de 100 años de experiencia, combina técnicas tradicionales con tecnología moderna para crear cuchillos que superan los estándares internacionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecomposición artística\u003c\/strong\u003e del diseño combina forma minimalista con estética japonesa tradicional, resultando en una herramienta que es tanto funcional como visualmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu cuchillo office en condiciones óptimas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave inmediatamente después de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca lo laves en lavavajillas para preservar tanto la hoja como el mango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca completamente para evitar manchas o corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfila regularmente para mantener el filo ultra-preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena en un taco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 27cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable japonés de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera laminada pakka roja premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterística:\u003c\/strong\u003e Punta fina para trabajos de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e MGR-0150U\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4260163218216\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Office Kai Seki Magoroku Redwood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi buscas un cuchillo versátil que complemente tu cuchillo chef para tareas de precisión, el \u003cstrong\u003eoffice Kai Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es tu elección perfecta. Su combinación de tamaño compacto, filo ultra-afilado, diseño ergonómico y fabricación japonesa de calidad lo convierte en una herramienta indispensable para cualquier cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon este cuchillo en tu cocina, podrás preparar comidas con facilidad, teniendo la precisión de un chef profesional sin tener que hacer todo el esfuerzo. Experimenta la diferencia que marca un auténtico cuchillo utilitario japonés en tus preparaciones diarias.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269209887066,"sku":"MGR-0150U","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-utilitario-kai-Redwood.jpg?v=1736294882"},{"product_id":"cuchillo-panero-shun-classic-white","title":"Cuchillo Panero Shun Classic White","description":"\u003ch2\u003eCuchillo panero shun Classic White 23 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl pan es por lo general un acompañante de alimentos presente en casi todas las gastronomías. Cortar una porción de pan y que esta quede deformada por utilizar un cuchillo incorrecto puede ser algo no importante al consumir alimentos en casa, más en la alta cocina obtener \u003cstrong\u003eporciones de pan sin deformar y manteniendo su esponjosidad\u003c\/strong\u003e es una señal de profesionalidad al emplatar. De ahí que el \u003cstrong\u003ecuchillo panero\u003c\/strong\u003e como el que se puede apreciar en este modelo de la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e, sea una hoja de corte imprescindible para un emplatado de alimentos impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del cuchillo para pan shun classic \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo para pan Shun Classic White\u003c\/strong\u003e mantiene una \u003cstrong\u003ehoja forjada en acero damasquino\u003c\/strong\u003e, esto denotando un \u003cstrong\u003eestilo de hoja larga de 23 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, esto contando con un modelado estilo filetero, más no cerrándose en punta hacia el final de la hoja, sino manteniendo una forma semi-rectangular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con una \u003cstrong\u003econstrucción en 32 capas de acero damasquino\u003c\/strong\u003e, que cubren un \u003cstrong\u003enúcleo de acero VG MAX\u003c\/strong\u003e que otorga una \u003cstrong\u003edureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e en este cuchillo. Así mismo, su forjado escalonado permite mantener un acero más dúctil en las capas superiores, haciendo posible un \u003cstrong\u003ereafilado sublime sin mucho esfuerzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa línea de corte cuenta con un diseño dentado\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eque permite romper de forma suave la textura del pan\u003c\/strong\u003e, haciendo posible realizar cortes perfectos, sin aplastar o deformar la porción de pan a servir. A si mismo, puede utilizarse para un corte cuidado en alimentos fáciles de aplastar, como tomates y\/o frutas de piel blanda con gran contenido de jugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se empuña con un \u003cstrong\u003emango ergonómico fabricado en madera de fresno\u003c\/strong\u003e, mismo que cuenta con \u003cstrong\u003euna longitud de 12 cm\u003c\/strong\u003e y el cual mantiene un \u003cstrong\u003eacabado natural\u003c\/strong\u003e, combinando de manera perfecta con el semi brillo de la hoja para dejar un \u003cstrong\u003eatractivo estilo rustico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Algunas características del cuchillo shun white\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de la hoja es de 23 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la empuñadura 12 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo para filetear Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4901601009323\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: DM-0705W\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269212246362,"sku":"DM-0705W","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Panero-Shun-Classic-White.jpg?v=1736294911"},{"product_id":"kai-kamagata-tmk0700","title":"Cuchillo Pelador 9 Cms Kai Kamagata","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Office serie Tim Mälzer Kamagata de Kai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodo buen chef profesional sabe que el filo de una hoja es solo la primera de las cosas que debe tener un buen cuchillo de cocina. Detrás de toda \u003cstrong\u003ehoja de corte de alta gama\u003c\/strong\u003e debe existir un diseño a detalle que tome en cuenta cada milímetro del cuchillo. Desde la hoja hasta el mango deben estar en equilibrio para permitir un total control de la hoja, así como un \u003cstrong\u003edesenvolvimiento fluido, cómodo y preciso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsto y más lo ofrece la \u003cstrong\u003eserie Tim Mälzer Kamagata de Kai\u003c\/strong\u003e, una gama de hojas de corte donde la técnica sofisticada de forjado japonés y el diseño industrial de hoja de corte de uno de los mejores chef del mundo se combinan para crear una de las mejores series de cuchillos de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn ejemplo de esta serie podemos apreciarlo en este modelo de cuchillo Office de la serie Tim Mälzer Kamagata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del Kai Kamagata Cuchillo pelador\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo de cocina cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja estilo Office\u003c\/strong\u003e, un formato de hoja que recuerda al de los cuchillos Santoku. La hoja mantiene \u003cstrong\u003e9 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, encontrándose con ello este modelo dentro de la categoría de \u003cstrong\u003eutilitarios\u003c\/strong\u003e. La línea de corte del \u003cstrong\u003ecuchillo Office Tim Mälzer Kamagata de Kai\u003c\/strong\u003e mantiene un curvado muy sutil que permite un \u003cstrong\u003eaterrizaje suave sobre la tabla de corte\u003c\/strong\u003e, ideal para un \u003cstrong\u003ecorte fluido y cortes precisos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta un forjado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 4116\u003c\/strong\u003e manteniendo una \u003cstrong\u003edureza de 57 (+\/-1) HRC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eresistencia a la corrosión \u003c\/strong\u003ey mostrando un\u003cstrong\u003e fino satinado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003ecuchillo profesional de cocina con un filo sublime\u003c\/strong\u003e que se apoya en una estructura de hoja convexa, diseño inteligente y a detalle que potencia la capacidad de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo Office Tim Mälzer Kamagata cuenta con \u003cstrong\u003e10.3 cm de longitud\u003c\/strong\u003e y cuenta con una \u003cstrong\u003econstrucción en plástico negro POM\u003c\/strong\u003e, más higiénico, resistente a la humedad y con un \u003cstrong\u003eacabado pulido\u003c\/strong\u003e que deja este cuchillo utilitario con una estética elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango tiene un diseño simétrico con \u003cstrong\u003etotal ergonomía\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ey control tanto por diestros como por zurdos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 9 cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 21.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 80 Gramos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269220012378,"sku":"TMK-0700","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Pelador-9-Cms-Kai-Kamagata.jpg?v=1736294975"},{"product_id":"cuchillo-pelador-9-cms-kai-seki-magoroku-composite","title":"Cuchillo Pelador Kai Seki Magoroku Composite 9cm | Doble Acero VG-Max","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Pelador Kai Seki Magoroku Composite 9cm — Precisión japonesa en cada detalle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo pelador es la herramienta que más veces coges en la cocina y la que menos atención suele recibir. El \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Composite de 9cm\u003c\/strong\u003e cambia eso. Fabricado en Japón con la misma tecnología de doble acero que define a toda la serie, este pelador ofrece un filo excepcional, un control total y una estética que lo convierte en una pieza destacada en cualquier cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoble acero: tecnología aeronáutica aplicada a la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está formada por \u003cstrong\u003edos tipos de acero unidos mediante una aleación de cobre\u003c\/strong\u003e, una técnica tomada de la industria aeronáutica. El núcleo interior en \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e (dureza HRC 61) garantiza una retención del filo excepcional y una resistencia al desgaste muy superior a los aceros convencionales. La capa exterior en \u003cstrong\u003eacero SUS420J2\u003c\/strong\u003e aporta flexibilidad, resistencia a la corrosión y el acabado satinado con línea de filo brillante característico de la serie. La fina línea de cobre visible entre ambos aceros es tanto un detalle funcional como estético que hace de este cuchillo una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de madera de Pakka — agarre preciso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango en madera de Pakka\u003c\/strong\u003e — madera tratada con resinas que la hace extremadamente resistente a la humedad y al uso intensivo — ofrece un agarre firme y cómodo incluso en trabajos de precisión prolongados. Su formato compacto lo hace especialmente manejable para pelar, tornear y trabajar con ingredientes pequeños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kai | Serie: Seki Magoroku Composite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: MGC-0400 | EAN: 4901601329308\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo pelador (puntilla)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 9cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero interior: VG-Max (HRC 61) | Acero exterior: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnión: aleación de cobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para pelar frutas y verduras, tornear, descorazonar, limpiar mariscos y cualquier tarea de precisión que requiera control total sobre la hoja. Su tamaño compacto de 9cm lo convierte en el complemento perfecto del cuchillo cebollero Kai Seki Magoroku Composite de 20.8cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo de mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y seca de inmediato — nunca en lavavajillas. Afila con piedra de agua fina para preservar el ángulo de filo original. Guárdalo con protector de hoja o en taco para mantener el filo en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269220667738,"sku":"MGC-0400","price":160.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-pelador-seki-magoroku-composite.jpg?v=1736294978"},{"product_id":"cuchillo-pelador-carrado-shun-8-cms","title":"Cuchillo pelador carrado shun 8 cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo pelador Kai Shun 8.5 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl profesional de cocina que tiene un \u003cstrong\u003ecuchillo de Kai\u003c\/strong\u003e sabe la gran diferencia entre este y un cuchillo de gama media económica, no solo es en precio, sino en \u003cstrong\u003eeficiencia en la cocina. \u003c\/strong\u003eNo importa el tamaño de hoja o tarea de cocina que se esté realizando, Kai es una de esas marcas que pocas comparaciones se pueden hacer en cuanto a competencia, y principalmente si se usa en el campo gastronómico profesional, un cuchillo de Kai es una de las mejores adiciones que se pueden hacer a su set de herramientas de cocina, un ejemplo de esto se aprecia en este cuchillo pelador de la icónica \u003cstrong\u003eserie Shun\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción cuchillo shun DM714\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador de la serie Shun de Kai\u003c\/strong\u003e mantiene un modelado que a pesar de ser simple, recuerda de inmediato al forjado tradicional japonés. \u003cstrong\u003eUna hoja de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e con un bruñido fino realizado a mano, modelado en una línea de filo recto, y contraparte curvada manteniendo un diseño de hoja con forma\u003cstrong\u003e ideal para las tareas como el deshuesado en áreas difíciles\u003c\/strong\u003e y retirado de impurezas en filetes,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja mantiene \u003cstrong\u003e8.5 cm de largo\u003c\/strong\u003e y cuenta con una constitución \u003cstrong\u003ede 32 capas de acero damasquino\u003c\/strong\u003e con diferentes niveles de densidad, concentrando la dureza en el centro de la hoja pero manteniéndose más dúctil hacia las capas más cercanas a la superficie, todo ello permite una \u003cstrong\u003edureza superior de 61 HRC\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een la hoja, pero sin sacrificar la buena capacidad de re afilado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa empuñadura muesta una construcción en \u003cstrong\u003emadera de Pakka laminada en color negro\u003c\/strong\u003e, ergonómico y que termina por dejar un diseño refinado en esta pieza de \u003cstrong\u003ecuchillería profesional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas de la \u003cstrong\u003ePuntilla Shun 8.5 Cms DM-714\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 8.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud empuñadura: 12.2 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef Dm 714\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269221192026,"sku":"Dm 714","price":86.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-pelador-carrado-shun-8-cms.jpg?v=1736294982"},{"product_id":"cuchillo-pelador-de-tomates-shun-dm0722","title":"Cuchillo Pelador Tomates Shun Classic 15cm Hoja Dentada Kai DM-0722","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Pelador de Tomates Shun Classic 15cm: Hoja Dentada para Pieles Perfectas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo pelador de tomates Shun Classic de 15 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta especializada que hace más sencilla la tarea de pelar tomates y otras frutas y vegetales de textura blanda. Los cuchillos japoneses de Kai gozan de estar presentes en las cocinas de muchos de los mejores chefs del mundo, y este cuchillo utilitario de la icónica serie Shun Classic marca la diferencia en cuanto a fluidez y calidad de corte, convenciendo a cualquier chef que sepa valorar la relación entre calidad, durabilidad y precio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja Dentada: Diseño Especializado para Texturas Blandas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de este pelador es su \u003cstrong\u003elínea de corte dentada\u003c\/strong\u003e que se puede notar fácilmente y que está diseñada específicamente para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar tomates\u003c\/strong\u003e sin aplastar la pulpa delicada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtravesar pieles finas\u003c\/strong\u003e con mínima presión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetirado minucioso y casi perfecto\u003c\/strong\u003e de pieles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar frutas blandas\u003c\/strong\u003e como melocotones o ciruelas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar vegetales de textura suave\u003c\/strong\u003e sin desgarrar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantener la integridad\u003c\/strong\u003e de ingredientes delicados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMagnífico Filo de la Serie Shun Classic\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl detalle de la hoja dentada sumado al \u003cstrong\u003emagnífico filo de la serie Shun Classic\u003c\/strong\u003e hace de este cuchillo de Kai ideal para tareas que requieren precisión en el retirado de pieles de distintas frutas y vegetales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Dureza y Belleza\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 15 cm\u003c\/strong\u003e está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasquino inoxidable\u003c\/strong\u003e con una estructura de núcleo y 32 capas que otorgan equilibrio perfecto:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo de larga duración\u003c\/strong\u003e que reduce afilados frecuentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGran dureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e para retención de filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBello satinado\u003c\/strong\u003e de larga duración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas anticorrosivas\u003c\/strong\u003e del acero damasquino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Frutas y Vegetales Blandos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo utilitario especializado\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomates y Vegetales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar tomates maduros\u003c\/strong\u003e sin aplastar ni perder jugo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar tomates\u003c\/strong\u003e en rodajas perfectas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar pimientos asados\u003c\/strong\u003e retirando la piel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar berenjenas\u003c\/strong\u003e con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas Blandas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar melocotones\u003c\/strong\u003e y nectarinas sin dañar la pulpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar ciruelas\u003c\/strong\u003e para conservas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar peras maduras\u003c\/strong\u003e con control total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajar frutas delicadas\u003c\/strong\u003e que requieren mínima presión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtras Aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar pan\u003c\/strong\u003e aprovechando la hoja dentada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sándwiches\u003c\/strong\u003e con cortes limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de precisión\u003c\/strong\u003e en ingredientes blandos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía y Elegancia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango negro en madera fina de pakka laminada\u003c\/strong\u003e completa el diseño elegante del cuchillo, ofreciendo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelado ergonómico\u003c\/strong\u003e para agarre cómodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e durante el pelado delicado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética sofisticada\u003c\/strong\u003e característica de Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja de 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCalidad Kai: Inversión que Vale la Pena\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi bien los cuchillos de cuchillería fina son más costosos, todo profesional culinario comprende que en el trabajo del día a día, contar con un cuchillo de la calidad que ofrece Kai en su serie Shun Classic marca la diferencia. El \u003cstrong\u003efilo de larga duración\u003c\/strong\u003e sumado a la calidad de corte termina convenciendo a cualquier chef que sepa sacar cuentas entre calidad, durabilidad y precio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y detergente suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca inmediatamente con paño suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas para preservar el filo dentado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena en bloque de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para ingredientes blandos y pieles finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo uses para cortar huesos o materiales duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0722\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Pelador de tomates \/ Cuchillo utilitario dentado\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterística de hoja:\u003c\/strong\u003e Dentada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601406238\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el especialista en tomates y frutas blandas que combina hoja dentada con calidad Kai. El pelador Shun Classic 15cm es la herramienta que transforma el pelado de ingredientes delicados en una tarea sencilla y precisa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269221978458,"sku":"DM-0722","price":143.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-para-tomates-Shun-Kai.jpg?v=1736294998"},{"product_id":"cuchillo-pelador-hoja-curva-shun-8-cms","title":"Cuchillo pelador hoja curva shun 7 cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo pelador Kai Shun 7.5 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl profesional de cocina que tiene un \u003cstrong\u003ecuchillo de Kai\u003c\/strong\u003e sabe la gran diferencia entre este y un cuchillo de gama media económica, no solo es en precio, sino en \u003cstrong\u003eeficiencia en la cocina. \u003c\/strong\u003eNo importa el tamaño de hoja o tarea de cocina que se esté realizando, Kai es una de esas marcas que pocas comparaciones se pueden hacer en cuanto a competencia, y principalmente si se usa en el campo gastronómico profesional, un cuchillo de Kai es una de las mejores adiciones que se pueden hacer a su set de herramientas de cocina, un ejemplo de esto se aprecia en este cuchillo pelador de la icónica \u003cstrong\u003eserie Shun\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción cuchillo shun DM715\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador de la serie Shun de Kai\u003c\/strong\u003e mantiene un modelado que a pesar de ser simple, recuerda de inmediato al forjado tradicional japonés. \u003cstrong\u003eUna hoja de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e con un bruñido fino realizado a mano, modelado en una línea de filo recto, y contraparte curvada manteniendo un diseño de hoja con forma\u003cstrong\u003e ideal para las tareas como el deshuesado en áreas difíciles\u003c\/strong\u003e y retirado de impurezas en filetes,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja mantiene 6\u003cstrong\u003e.5 cm de largo\u003c\/strong\u003e y cuenta con una constitución \u003cstrong\u003ede 32 capas de acero damasquino\u003c\/strong\u003e con diferentes niveles de densidad, concentrando la dureza en el centro de la hoja pero manteniéndose más dúctil hacia las capas más cercanas a la superficie, todo ello permite una \u003cstrong\u003edureza superior de 61 HRC\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een la hoja, pero sin sacrificar la buena capacidad de re afilado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa empuñadura muesta una construcción en \u003cstrong\u003emadera de Pakka laminada en color negro\u003c\/strong\u003e, ergonómico y que termina por dejar un diseño refinado en esta pieza de \u003cstrong\u003ecuchillería profesional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas de la \u003cstrong\u003ePuntilla Shun 7.5 Cms DM-715\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 7.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud empuñadura: 12.2 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elargo total 18 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef Dm 715\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269223158106,"sku":"DM-0715","price":87.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-pelador-hoja-curva-shun-8-cms.jpg?v=1736294998"},{"product_id":"cuchillo-office-seki-magoroku-redwood-kai-15-cms-4968","title":"Cuchillo Pelador Kai Seki Magoroku Red Wood 10cm Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Pelador Kai Seki Magoroku Red Wood 10cm: Precisión Compacta para Tareas Delicadas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador Kai Seki Magoroku Red Wood de 10cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta perfecta para trabajos de precisión que requieren control absoluto y agilidad. Este cuchillo compacto, también conocido como paring knife, combina la tradición centenaria de la cubertería japonesa con un diseño ergonómico y materiales premium, convirtiéndose en un aliado indispensable para las tareas más delicadas de tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Cuchillo Pelador?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador\u003c\/strong\u003e es un cuchillo pequeño y ágil, generalmente entre 8 y 10cm de hoja, diseñado específicamente para pelar frutas y verduras, realizar cortes de precisión y trabajos detallados que serían difíciles con un cuchillo más grande. Su tamaño compacto permite un control excepcional, ideal para trabajar directamente en la mano o sobre tabla con ingredientes pequeños.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs uno de los \u003cstrong\u003etres cuchillos esenciales\u003c\/strong\u003e que todo cocinero debe tener, junto al cuchillo chef y el cuchillo de sierra. Su versatilidad lo convierte en una herramienta de uso diario tanto en cocinas profesionales como domésticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable Japonés de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 10cm de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e está fabricada con los más altos estándares de calidad que caracterizan a Kai Corporation. Este acero premium ofrece resistencia superior a la corrosión y oxidación, manteniendo su aspecto impecable incluso con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo afilado por ambas caras\u003c\/strong\u003e (doble bisel) garantiza cortes limpios y precisos sin aplastar los ingredientes delicados. Esta característica es fundamental cuando trabajas con frutas maduras, tomates cherry o hierbas frescas, donde un corte limpio preserva la textura, los jugos y la presentación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl tamaño de 10cm es el \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e entre control y funcionalidad, permitiendo realizar tanto trabajos de precisión extrema como tareas de pelado y corte más generales sin cambiar de herramienta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Madera Pakka Redwood Premium\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera Pakka Redwood\u003c\/strong\u003e es la seña de identidad de esta serie. Esta madera laminada de alta calidad no solo es estéticamente hermosa con sus vetas naturales y tonos cálidos, sino que ofrece propiedades funcionales excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa madera Pakka es \u003cstrong\u003eextremadamente resistente a la humedad\u003c\/strong\u003e, lo que la hace ideal para el uso diario en cocinas donde el contacto con agua y alimentos húmedos es constante. A diferencia de la madera natural, no se agrieta, no absorbe olores ni bacterias, y mantiene su belleza con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e del mango proporciona un agarre cómodo y seguro, permitiendo trabajar durante periodos prolongados sin fatiga. El contraste visual entre el acero pulido y la cálida madera Redwood crea una pieza que es tan agradable a la vista como efectiva en su uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos y Aplicaciones del Cuchillo Pelador\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador Seki Magoroku Red Wood\u003c\/strong\u003e es tu herramienta esencial para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar frutas y verduras:\u003c\/strong\u003e Manzanas, peras, patatas, zanahorias con precisión y sin desperdiciar pulpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar ingredientes pequeños:\u003c\/strong\u003e Ajo, chalotas, jengibre, chiles finamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar frutas delicadas:\u003c\/strong\u003e Tomates cherry, fresas, uvas sin aplastarlas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesvenar y limpiar:\u003c\/strong\u003e Pimientos, guindillas, vainitas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas frescas:\u003c\/strong\u003e Perejil, cilantro, albahaca, menta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de decoración:\u003c\/strong\u003e Tallado de vegetales, crear formas decorativas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuitar semillas y corazones:\u003c\/strong\u003e Manzanas, peras, tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar quesos blandos:\u003c\/strong\u003e Quesos frescos, brie, camembert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTareas de precisión:\u003c\/strong\u003e Cualquier trabajo que requiera control total del filo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Serie Seki Magoroku Red Wood de Kai\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKai Corporation, con más de 100 años de experiencia en la fabricación de cubertería de alta calidad, es sinónimo de \u003cstrong\u003eexcelencia en cubertería japonesa\u003c\/strong\u003e. La serie Seki Magoroku Red Wood representa la perfecta fusión entre tradición artesanal japonesa y funcionalidad moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad legendaria con más de 700 años de tradición en la forja de espadas samurái y cuchillos, cada pieza pasa por rigurosos controles de calidad que garantizan un rendimiento profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño minimalista\u003c\/strong\u003e respeta la estética japonesa tradicional, donde cada elemento tiene un propósito y la belleza surge de la funcionalidad. Cada cuchillo es una obra de artesanía donde forma y función se encuentran en perfecta armonía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu cuchillo pelador Kai en perfectas condiciones:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave inmediatamente después de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca completamente para evitar manchas en la hoja y preservar el mango de madera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas - el calor y detergentes pueden dañar el mango de madera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfila regularmente con piedra de afilar japonesa o chaira de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarda en un taco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita cortar sobre superficies duras como vidrio o mármol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 10cm - tamaño perfecto para trabajos de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 22cm - equilibrio ideal entre control y comodidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable japonés de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera Pakka Redwood premium resistente a la humedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (afilado por ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g - ligero para manejo ágil y sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e MGR-100P\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4260163218179\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Pelador Kai Seki Magoroku Red Wood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi buscas un cuchillo pelador que combine \u003cstrong\u003ecalidad japonesa, diseño elegante y rendimiento profesional\u003c\/strong\u003e, el Kai Seki Magoroku Red Wood es tu elección perfecta. Este cuchillo es más que un utensilio: es una herramienta de precisión que elevará tu técnica culinaria y hará que las tareas diarias de preparación sean más eficientes y placenteras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInvierte en calidad japonesa\u003c\/strong\u003e y experimenta la diferencia que hace un cuchillo profesional en tu cocina diaria. Con el Kai Seki Magoroku Red Wood, cada pelado, cada corte y cada preparación se convierte en un acto de precisión y maestría culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269224370522,"sku":"MGR-100P","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Pelador-Seki-Magoroku-Redwood-Kai-10-Cms.jpg?v=1736295008"},{"product_id":"cuchillo-pelador-shun-10-cms","title":"Cuchillo Puntilla Shun Classic 10cm Pelador Acero Damasco Kai DM-0716","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Puntilla Shun Classic 10cm: Precisión Extrema para Cortes Delicados\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo puntilla Shun Classic de 10 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta esencial que combina la legendaria precisión japonesa de Kai con el tamaño perfecto para tareas de corte delicadas. Este pelador profesional de la serie Shun Classic es el compañero ideal para trabajos que requieren control absoluto, desde pelar frutas y verduras hasta realizar cortes decorativos y limpiar imperfecciones con precisión quirúrgica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTamaño Compacto, Rendimiento Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 10 cm\u003c\/strong\u003e puede parecer pequeña comparada con otros cuchillos Kai, pero su tamaño es precisamente su mayor fortaleza. Este formato compacto ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl absoluto\u003c\/strong\u003e en cortes de precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManiobrabilidad excepcional\u003c\/strong\u003e en espacios reducidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgilidad superior\u003c\/strong\u003e para trabajos detallados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFatiga mínima\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas de pelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e para múltiples tareas de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Filo Excepcional en Formato Compacto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA pesar de su tamaño reducido, este cuchillo puntilla mantiene la misma construcción premium que caracteriza a toda la serie Shun Classic. La hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasco con 32 capas\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de alta dureza, creando una estructura inteligente que combina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo duro de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e que mantiene el filo durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapas exteriores progresivamente más blandas\u003c\/strong\u003e que facilitan el reafilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e bruñido a mano por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo de larga duración\u003c\/strong\u003e que rivaliza con cuchillos de mayor tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e del acero inoxidable premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ebruñido a mano\u003c\/strong\u003e tradicional de Kai proporciona un acabado refinado que hace de cada puntilla una pieza única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Tareas de Precisión\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo puntilla profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar frutas y verduras\u003c\/strong\u003e de piel fina como tomates, melocotones o pimientos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar imperfecciones\u003c\/strong\u003e y ojos de patatas con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar tallos\u003c\/strong\u003e y partes delicadas de vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar cortes decorativos\u003c\/strong\u003e para garnish y presentaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesvenar camarones\u003c\/strong\u003e y preparar mariscos pequeños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTornear verduras\u003c\/strong\u003e con control absoluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar frutas pequeñas\u003c\/strong\u003e como fresas o uvas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de detalle\u003c\/strong\u003e en mise en place profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka Laminada: Ergonomía en Miniatura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka laminada negra\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar un agarre cómodo y seguro incluso durante sesiones prolongadas de pelado. A pesar del tamaño compacto del cuchillo, el mango mantiene dimensiones generosas que garantizan:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e sin riesgo de deslizamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComodidad\u003c\/strong\u003e para manos de todos los tamaños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética refinada\u003c\/strong\u003e que combina con toda la línea Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua y humedad\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAfilado por Ambos Lados: Versatilidad Universal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eafilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e hace este cuchillo puntilla ideal tanto para usuarios diestros como zurdos, garantizando que cualquier chef pueda aprovechar su precisión excepcional sin limitaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl Complemento Perfecto para tu Colección\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNingún set de cuchillos profesionales está completo sin una puntilla de calidad. Este modelo Shun Classic complementa perfectamente cuchillos chef, santoku y otros formatos más grandes, cubriendo las tareas de precisión que estos no pueden realizar con la misma eficiencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu puntilla Shun en condiciones óptimas, lava a mano con agua tibia inmediatamente después del uso, seca completamente con paño suave y evita el lavavajillas. Utiliza tablas de corte de madera o plástico de dureza media y almacena en bloque de cuchillos o con protector de hoja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0716\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Puntilla \/ Pelador\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 10 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 160g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601589559\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en precisión profesional. Este cuchillo puntilla Shun Classic es la herramienta que transforma tareas delicadas en trabajos de precisión artística.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269224894810,"sku":"DM-0716","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-pelador-shun-dm716.jpg?v=1736295008"},{"product_id":"cuchillo-pelador-shun-8-cms","title":"Cuchillo Puntilla Shun Classic 8cm Pelador Acero Damasco Kai DM-0700","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Puntilla Shun Classic 8cm: Precisión Profesional en Formato Compacto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo puntilla Shun Classic de 8 centímetros\u003c\/strong\u003e, una herramienta que demuestra que la utilidad de un cuchillo profesional en la cocina no se determina por mantener un gran tamaño, sino por la minuciosidad con la que permite realizar tareas de corte. Este modelo pelador de la serie Shun Classic de Kai es ideal para tareas de corte de precisión, manteniendo la calidad y filo excepcional que caracteriza a la marca japonesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTamaño Compacto: Máxima Precisión\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de corte de 8 cm de largo\u003c\/strong\u003e ofrece el tamaño perfecto para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTareas de corte de precisión\u003c\/strong\u003e milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl absoluto\u003c\/strong\u003e en trabajos detallados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManiobrabilidad excepcional\u003c\/strong\u003e en espacios reducidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgilidad superior\u003c\/strong\u003e para preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFatiga mínima\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNúcleo VG-MAX: Tecnología de Vanguardia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003eacero damasquino inoxidable\u003c\/strong\u003e comenzando con una estructura interna de \u003cstrong\u003enúcleo de acero clase VG-MAX\u003c\/strong\u003e, que ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia excepcional a la corrosión\u003c\/strong\u003e superior a aceros convencionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribución superior de 32 capas\u003c\/strong\u003e a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e que inicia desde el núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapas progresivamente más maleables\u003c\/strong\u003e hacia la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de re-afilado simplemente excelente\u003c\/strong\u003e sin sacrificar dureza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEstructura en Capas: Todas las Ventajas, Ninguna Desventaja\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eestructura en 32 capas\u003c\/strong\u003e de la hoja es un detalle que proporciona todas las ventajas y ninguna desventaja de un cuchillo profesional de cocina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza extrema\u003c\/strong\u003e para retención de filo prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaleabilidad óptima\u003c\/strong\u003e para re-afilado fácil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelleza del satinado\u003c\/strong\u003e característico del acero damasquino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e que hace cada pieza única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilidad para Tareas de Precisión\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo puntilla profesional\u003c\/strong\u003e es indispensable para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelar frutas y verduras\u003c\/strong\u003e de piel fina con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar imperfecciones\u003c\/strong\u003e y ojos de patatas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar tallos\u003c\/strong\u003e y partes delicadas de vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar cortes decorativos\u003c\/strong\u003e para garnish y presentaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesvenar camarones\u003c\/strong\u003e y preparar mariscos pequeños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTornear verduras\u003c\/strong\u003e con control absoluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar frutas pequeñas\u003c\/strong\u003e como fresas o uvas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajos de detalle\u003c\/strong\u003e en mise en place profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía en Miniatura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl agudo filo se aprovecha al máximo gracias al \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm\u003c\/strong\u003e, diseñado para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl idóneo\u003c\/strong\u003e de la línea de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño ergonómico\u003c\/strong\u003e para trabajos de precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación en madera de pakka laminada\u003c\/strong\u003e en color negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e incluso con manos húmedas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja compacta de 8cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCalidad Kai: Precisión sin Compromisos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado por Kai, este cuchillo puntilla representa la filosofía de que un factor que nunca cambia es la necesidad de mantener una buena calidad y filo de la hoja, independientemente del tamaño. La serie Shun Classic demuestra que la precisión profesional viene en todos los formatos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava después de cada uso sin lavavajillas agresivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca con paño suave inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de contacto con sustancias ácidas como limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos específicos para trabajos especializados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena en bloque de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0700\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Puntilla \/ Pelador\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 8 cm (8.5 cm)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas con núcleo VG-MAX\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601556599\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en precisión profesional en formato compacto. El cuchillo puntilla Shun Classic 8cm es la herramienta esencial que transforma tareas delicadas en trabajos de precisión artística con tecnología VG-MAX.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269225320794,"sku":"DM-0700","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Puntilla-kai-shun-damasco-dm0700.jpg?v=1736295016"},{"product_id":"cuchillo-pelador-shun-classic-white","title":"Cuchillo Pelador Shun Classic White","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Pelador shun Classic White 9 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo pelador\u003c\/strong\u003e está enfocado en permitirnos, como su nombre lo indica, \u003cstrong\u003epelar alimentos, tales como frutas y vegetales\u003c\/strong\u003e, así como por su tamaño y ligereza, es una herramienta \u003cstrong\u003eideal para el profesional de cocina en la labor de retirar imperfecciones en los alimentos\u003c\/strong\u003e, como tallos, pequeños cartílagos, etc. Un buen filo y diseño ergonómico hacen del cuchillo pelador un gran aliado en las tareas de corte en la alta cocina, y un cuchillo pelador con estas características se encuentra en este modelo de la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic White de Kai\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la puntilla de cocina shun white\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo pelador\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede la serie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 9 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, manteniendo un \u003cstrong\u003emodelado típico de puntilla\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003eforjado en acero damasquino\u003c\/strong\u003e, esto en una \u003cstrong\u003econfección de 32 capas\u003c\/strong\u003e que parten de un \u003cstrong\u003enúcleo VG MAX\u003c\/strong\u003e que da \u003cstrong\u003euna dureza de 61±1 al cuerpo de la hoja\u003c\/strong\u003e, siendo su construcción escalonada pensada para dar una mayor ductilidad al exterior de la hoja, denotando con ello una \u003cstrong\u003ecapacidad de reafilado sin esfuerzo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ede larga duración\u003c\/strong\u003e y que no compromete una excelente dureza en la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja mantiene un \u003cstrong\u003eacabado semibrillante\u003c\/strong\u003e, estilo que combina a la perfección con su \u003cstrong\u003emango de madera de fresno\u003c\/strong\u003e, cuyo \u003cstrong\u003eacabado natural\u003c\/strong\u003e deja una \u003cstrong\u003eatractiva estética rustica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de este \u003cstrong\u003ecuchillo pelador Shun Classic White\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003elongitud de 12 cm\u003c\/strong\u003e, y mantiene un \u003cstrong\u003emodelado ergonómico\u003c\/strong\u003e que brinda \u003cstrong\u003ecomodidad al trabajar con el cuchillo\u003c\/strong\u003e, incluso en sesiones de corte intensas, proporcionando una \u003cstrong\u003esensación de control\u003c\/strong\u003e que, sumado al potente filo, permiten realizar las tareas de corte de forma fluida, y con una hoja que rebana sin dificultad la mayoría de los alimentos, ideal para quienes tomar un ritmo trabajo más productivo y sin distracciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Algunas características de la puntilla de cocina shun white\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de la hoja es de 9 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la empuñadura 12 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo para filetear Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:: 4901601009286\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: DM-0700W\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269226533210,"sku":"DM-0700W","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-shun-dm700W-cuchillo-pelador.jpg?v=1736295019"},{"product_id":"cuchillo-santoku-166-cms-kai-seki-magoroku-composite","title":"Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm | Doble Acero VG-Max","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite 16.6cm — La precisión japonesa en su forma más pura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Santoku es el cuchillo más versátil de la cocina japonesa: su nombre significa literalmente “tres virtudes” — cortar, picar y rebanar. El \u003cstrong\u003eKai Seki Magoroku Composite de 16.6cm\u003c\/strong\u003e lleva esa filosofía al máximo con una hoja de doble acero, grabado estilo oleaje y mango de Pakka que lo convierten en una pieza tan funcional como bella. La elección de los chefs japoneses que no quieren compromisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoble acero: tecnología aeronáutica aplicada a la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está formada por \u003cstrong\u003edos tipos de acero unidos mediante una aleación de cobre\u003c\/strong\u003e, una técnica tomada de la industria aeronáutica. El núcleo interior en \u003cstrong\u003eacero VG-Max\u003c\/strong\u003e (dureza HRC 61) garantiza una retención del filo excepcional y una resistencia al desgaste muy superior a los aceros convencionales. La capa exterior en \u003cstrong\u003eacero SUS420J2\u003c\/strong\u003e aporta flexibilidad, resistencia a la corrosión y ese acabado satinado brillante tan característico de la serie. La fina línea de cobre visible entre ambos aceros es tanto un detalle funcional como estético que hace de este cuchillo una pieza única. El \u003cstrong\u003egrabado estilo oleaje\u003c\/strong\u003e sobre la hoja reduce la fricción con los alimentos y evita que se adhieran al cortar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de madera de Pakka — ligereza y control\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12cm en madera de Pakka\u003c\/strong\u003e — madera tratada con resinas que la hace extremadamente resistente a la humedad y al uso intensivo — es delgado, ligero y de color natural claro. Ofrece total libertad de movimiento para aprovechar la hoja Santoku en cortes rápidos, precisos y continuos sin fatiga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Kai | Serie: Seki Magoroku Composite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: MGC-0402 | EAN: 4901601329322\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 16.6cm | Longitud de mango: 12cm | Longitud total: 28.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero interior: VG-Max (HRC 61) | Acero exterior: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnión: aleación de cobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetalle: grabado estilo oleaje en hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para picar verduras con movimiento vertical, rebanar carnes y pescados en láminas finas, y cortar ingredientes con precisión. Su hoja más ancha que un cuchillo occidental facilita recoger los ingredientes cortados directamente con la hoja. Combina perfectamente con el cuchillo pelador Kai Seki Magoroku Composite de 9cm y el cebollero de 20.8cm para un set completo de la serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo de mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y seca de inmediato — nunca en lavavajillas. Afila con piedra de agua fina respetando el ángulo de filo japonesa (15°). Guárdalo en taco o con protector de hoja para mantener el filo en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269238919514,"sku":"MGC-0402","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Santoku-seki-magoroku-composite.jpg?v=1736295078"},{"product_id":"cuchillo-santoku-kai-kamagata","title":"Cuchillo Santoku 18 Cms Kai Kamagata","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCuchillo Santoku Tim Malzer Kamagata\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eempresa Japonesa Kai\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eChef Alemán Tim Malzer\u003c\/strong\u003e, referentes mundiales en \u003cstrong\u003ecuchillería de alta gama\u003c\/strong\u003e y cocina profesional respectivamente, se unen para desarrollar la serie \u003cstrong\u003eTim Malzer Kamagata\u003c\/strong\u003e, una gama que aprovecha la sofisticada \u003cstrong\u003etécnica de forjado japonés de Kai\u003c\/strong\u003e con el diseño de hoja y experiencia de campo de Mäelzer, todo ello dando como resultado una serie de cuchillos confeccionados a detalle para conseguir la \u003cstrong\u003emáxima funcionalidad\u003c\/strong\u003e en cada modelo de hoja. Ejemplo de ello se aprecia en este \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e, una tradicional y versátil hoja de corte que en su adaptación para la serie Tim Mälzer Kamagata en una de los mejores cuchillos de cocina de uso profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003eDescripción \u003c\/span\u003eKai Kamagata Cuchillo santoku\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo santoku Tim Mälzer Kamagata\u003c\/strong\u003e mantiene la forma clásica de la tradicional hoja, contando con una línea de filo ligeramente curvada para un aterrizaje suave sobre la tabla de corte, esto denotando un contrafilo que se curva de manera exponencial en el extremo y que en conjunto con el excelente ancho de la hoja permite un desenvolvimiento idóneo durante el corte de los alimentos, manteniendo así mismo los dedos lejos del filo y haciendo de este modelo de la \u003cstrong\u003eserie Tim Mälzer Kamagata\u003c\/strong\u003e herramienta perfecta para las sesiones de corte intensivas en los rush de trabajo típicos de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo santoku Tim Malzer Kamagata cuenta con \u003cstrong\u003e18 cm de largo\u003c\/strong\u003e y un forjado especial en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 4116\u003c\/strong\u003e que da como resultado una \u003cstrong\u003edureza de 57 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, un acabado pulido que deja una estética refinada y que se mantiene así por largo tiempo gracias a la magnifica \u003cstrong\u003eresistencia a la corrosión\u003c\/strong\u003e de este tipo de acero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eultra filo de fábrica\u003c\/strong\u003e combinado con una confección a detalle otorga una hoja de estructura convexa que deja una sensación de corte suave, con desenvolvimiento fluido y total control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 10.9 cm\u003c\/strong\u003e cuenta con un acabado en \u003cstrong\u003ecolor negro satinado\u003c\/strong\u003e, que termina por dejar una imagen elegante en este cuchillo Tim Mälzer formato Santoku, esto en un \u003cstrong\u003ediseño simétrico que brinda un agarre firme y cómodo\u003c\/strong\u003e a zurdos y diestros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo especial para cortar todo tipo de vegetales y verduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo de cocina Kai está forjada en acero inoxidable 4116 y Tienen una dureza de 57 (± 1) HRC y, por lo tanto, son resistentes a la corrosión. El logotipo y la firma personal de Tim Mälzer se imprimen en la hoja y, junto con el acabado satinado, completan el aspecto general exclusivo y de alta calidad de este cuchillo de cocina fabricado por Kai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango pulido tiene una forma ergonómica y la alineación simétrica que lo hace adecuado para usuarios zurdos y diestros. Se asienta cómodamente en la mano y proporciona una sujeción segura y cómoda al trabajar. El equilibrio perfecto entre el mango y la cuchilla hace que el corte sea una experiencia particularmente suave. Fabricado con plástico POM pulido, el mango es resistente al agua, higiénico y fácil de mantener. La base del mango tiene el logo del toro de Tim Mälzer grabado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 18 cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 30 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200 Gramos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269241966938,"sku":"TMK-0702","price":85.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillos-Kai-Kamagata-Tim-Malzer_fe97b445-7380-4070-ad55-07e0f14ee9cb.jpg?v=1736295093"},{"product_id":"cuchillo-santoku-18-cms-shun","title":"Cuchillo Santoku Shun Classic 18cm Acero Damasco Kai DM-0702","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Shun Classic 18cm: Las Tres Virtudes en Formato Amplio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Shun Classic de 18 centímetros\u003c\/strong\u003e, la versión ampliada del multiusos por excelencia de la cocina japonesa que encarna las \"tres virtudes\": cortar, picar y rebanar. Este cuchillo profesional de la emblemática serie Shun de Kai combina el legendario acero damasco de 32 capas con un tamaño generoso que ofrece mayor capacidad de corte sin sacrificar la maniobrabilidad característica del formato Santoku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormato Santoku Wide: Mayor Capacidad de Corte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 18 cm\u003c\/strong\u003e ofrece ventajas significativas sobre el Santoku tradicional:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayor superficie de corte\u003c\/strong\u003e para ingredientes más grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcance superior\u003c\/strong\u003e en movimientos de balanceo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad ampliada\u003c\/strong\u003e sin perder la esencia Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para manos grandes\u003c\/strong\u003e que buscan más control\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad total\u003c\/strong\u003e para vegetales, carnes y pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e entre tamaño y maniobrabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Dureza Extrema\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja está \u003cstrong\u003erealizada en acero damasco inoxidable de 32 capas\u003c\/strong\u003e, extremadamente duro y bruñido a mano, haciendo de cada pieza una obra única:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e para retención de filo excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e32 capas de acero damasco\u003c\/strong\u003e que proporcionan estructura óptima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruñido a mano\u003c\/strong\u003e por artesanos japoneses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrón damasco único\u003c\/strong\u003e en cada cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e para usuarios diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieza única\u003c\/strong\u003e con estética premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLas Tres Virtudes del Santoku en Acción\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo multiusos profesional\u003c\/strong\u003e domina las tres tareas fundamentales de la cocina:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Cortar con Precisión:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetales grandes\u003c\/strong\u003e como repollos y calabazas con facilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes\u003c\/strong\u003e con cortes limpios y amplios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePescados medianos\u003c\/strong\u003e con precisión profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Picar con Eficiencia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandes cantidades de hierbas\u003c\/strong\u003e con movimiento fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCebollas y ajos\u003c\/strong\u003e con balanceo amplio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones voluminosas\u003c\/strong\u003e con velocidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Rebanar con Uniformidad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetales grandes\u003c\/strong\u003e en rodajas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes cocidas\u003c\/strong\u003e en porciones generosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutas y verduras\u003c\/strong\u003e con alcance superior\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka: Ergonomía Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera fina de pakka laminada\u003c\/strong\u003e está moldeado ergonómicamente para proporcionar:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre cómodo\u003c\/strong\u003e durante sesiones prolongadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl preciso\u003c\/strong\u003e del ángulo de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e con la hoja de 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al agua\u003c\/strong\u003e para durabilidad excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstética premium\u003c\/strong\u003e característica de Shun Classic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl Cuchillo del Cocinero Profesional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSantoku Shun 18cm\u003c\/strong\u003e es reconocido como el cuchillo del cocinero profesional por:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad total\u003c\/strong\u003e para cualquier tarea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño ideal\u003c\/strong\u003e para cocinas profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendimiento excepcional\u003c\/strong\u003e en uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad japonesa\u003c\/strong\u003e reconocida mundialmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad extrema\u003c\/strong\u003e con cuidado adecuado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidados para Máxima Longevidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003ecuchillos de alta calidad\u003c\/strong\u003e necesitan cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava con agua caliente antes del primer uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava después de cada uso sin lavavajillas agresivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca con paño suave inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava inmediatamente después de sustancias ácidas como limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso correcto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de madera o plástico de resistencia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes huesos o materiales muy duros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa cuchillos específicos para trabajos especializados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena adecuadamente para protección del filo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0702\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Santoku Wide (Tres Virtudes)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasco inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada negra\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601556612\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en el cuchillo multiusos ampliado que domina las tres virtudes con mayor capacidad. El Santoku Shun Classic 18cm es la herramienta versátil que combina el formato tradicional japonés con tamaño generoso para cocinas profesionales exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269242065242,"sku":"DM-0702","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-santoku-shun-classic-kai.jpg?v=1736295094"},{"product_id":"cuchillo-santoku-alveolado-18-cms-shun","title":"Cuchillo Santoku Shun Classic Alveolado 18cm Acero Damasco Kai DM-0718","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Shun Classic Alveolado 18cm: Precisión Japonesa con Tecnología Antiadherente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDescubre el \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Shun Classic alveolado de 18 centímetros\u003c\/strong\u003e, una obra maestra de la cuchillería japonesa que representa lo mejor de la línea Shun Damasco de Kai. Este cuchillo profesional combina el legendario acero damasco de 32 capas con una innovadora superficie alveolada que revoluciona la experiencia de corte, evitando que los alimentos se adhieran a la hoja y garantizando fluidez excepcional en cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología Alveolada: Cortes Sin Adherencia\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa característica distintiva de este Santoku es su \u003cstrong\u003esuperficie alveolada con grabado especial\u003c\/strong\u003e en la línea de corte. Estos alvéolos estratégicamente diseñados crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento, generando un efecto de vacío que:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvita que los alimentos se peguen\u003c\/strong\u003e a la hoja durante el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilita el deslizamiento\u003c\/strong\u003e de ingredientes húmedos o pegajosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora la fluidez\u003c\/strong\u003e en tareas de rebanado continuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReduce la fricción\u003c\/strong\u003e para cortes más suaves y precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcelera la preparación\u003c\/strong\u003e al eliminar interrupciones por adherencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta tecnología es especialmente útil al trabajar con patatas, pepinos, quesos blandos, pescados y otros ingredientes que tienden a adherirse a cuchillos convencionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcero Damasco de 32 Capas: Belleza y Rendimiento Supremo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e18 cm está forjada con 32 capas de acero damasquino inoxidable\u003c\/strong\u003e que envuelven un núcleo de acero de alta calidad, creando una estructura única que combina dureza extrema con capacidad de afilado extraordinaria. El proceso de forjado meticuloso produce el característico patrón ondulado que hace de cada cuchillo una pieza única, mientras el \u003cstrong\u003ebruñido a mano\u003c\/strong\u003e proporciona un satinado elegante que conquista tanto a chefs profesionales como a aficionados culinarios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon una dureza de \u003cstrong\u003e61±1 HRC en la escala Rockwell\u003c\/strong\u003e, esta hoja mantiene un filo que rivaliza con el de las legendarias katanas japonesas, conservando su capacidad de corte durante meses de uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormato Santoku: Versatilidad Japonesa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño Santoku\u003c\/strong\u003e (que significa \"tres virtudes\" en japonés) es el cuchillo multiusos por excelencia en la cocina japonesa, ideal para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar verduras\u003c\/strong\u003e con movimiento vertical preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carnes\u003c\/strong\u003e en lonchas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescados\u003c\/strong\u003e con control absoluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar ingredientes delicados\u003c\/strong\u003e sin aplastarlos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones rápidas\u003c\/strong\u003e de mise en place profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortes decorativos\u003c\/strong\u003e para presentaciones elegantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eafilado por ambos lados\u003c\/strong\u003e hace este cuchillo versátil para usuarios diestros y zurdos, mientras que su longitud de 18 cm proporciona el equilibrio perfecto entre control y capacidad de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango de Pakka Laminada: Ergonomía y Durabilidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de 12.2 cm en madera de pakka laminada\u003c\/strong\u003e representa la perfección en diseño ergonómico. La madera de pakka, fabricada desde 1948 mediante la aglomeración de madera de arce o abedul con resina transparente, ofrece:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelleza natural\u003c\/strong\u003e de la madera acabada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia excepcional\u003c\/strong\u003e al calor y la humedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigereza\u003c\/strong\u003e que reduce la fatiga durante uso prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgarre seguro\u003c\/strong\u003e incluso con manos húmedas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad superior\u003c\/strong\u003e a maderas naturales sin tratar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEl moldeado ergonómico del mango negro combina tradición y sofisticación en un acabado que eleva la estética de cualquier cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTradición Kai: Excelencia desde Seki, Japón\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en la región de Seki, Japón, cuna de la cuchillería japonesa desde el siglo XIII, este cuchillo Shun encarna siglos de tradición samurái aplicada a la cocina moderna. Cada pieza es única gracias al bruñido artesanal que garantiza estándares de calidad excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DM-0718\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shun Classic Damasco\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai (Seki, Japón)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Santoku alveolado\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de mango:\u003c\/strong\u003e 12.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de hoja:\u003c\/strong\u003e Acero damasquino inoxidable 32 capas\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 61±1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e Alveolada antiadherente\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka laminada\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambos lados)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4901601589481\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInvierte en un cuchillo que combina tradición japonesa, tecnología antiadherente y belleza artesanal. El Santoku Shun alveolado no es solo una herramienta: es la expresión máxima de la cuchillería profesional japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269243179354,"sku":"DM-0718","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchilo-santoku-alveolado-Kai-Shun.jpg?v=1736295112"},{"product_id":"cuchillo-santoku-seki-magoroku-redwood-kai-16-cms","title":"Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood 16.5cm Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood 16.5cm: El Multiusos Japonés Definitivo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood de 16.5cm\u003c\/strong\u003e es la herramienta multiusos por excelencia de la cocina asiática, diseñada para dominar las tres tareas esenciales: preparación de carne, pescado y verdura. Fabricado por Kai Corporation en Seki, Japón, este cuchillo combina más de 100 años de experiencia en cubertería japonesa con un diseño elegante y funcional que lo convierte en el favorito de chefs profesionales y aficionados exigentes en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Cuchillo Santoku?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina polivalente de hoja rectangular que fue desarrollado a finales del siglo XIX en Japón. Su nombre significa literalmente \"tres virtudes\" o \"tres usos\", haciendo referencia a su versatilidad para cortar carne, pescado y verduras con igual maestría.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA diferencia del cuchillo chef occidental, el Santoku tiene una \u003cstrong\u003ehoja más ancha y ligeramente curvada\u003c\/strong\u003e que facilita el movimiento de corte hacia abajo, ideal para la técnica de corte japonesa. Su diseño permite realizar cortes precisos, rebanadas uniformes y picado rápido sin esfuerzo, convirtiéndolo en el cuchillo más utilizado en las cocinas japonesas y cada vez más popular en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de 16.5cm de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e está fabricada con los más altos estándares de calidad. Este acero premium ofrece resistencia superior a la corrosión y oxidación, manteniendo su aspecto pulido y brillante incluso con uso intensivo diario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo ultra-afilado por ambas caras\u003c\/strong\u003e (doble bisel) permite cortar con facilidad todo tipo de ingredientes sin esfuerzo. La hoja ancha y ligeramente curvada facilita el movimiento de corte hacia abajo, mientras que su geometría optimizada reduce la resistencia al cortar, logrando rebanadas limpias y uniformes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacabado pulido\u003c\/strong\u003e de la hoja no solo proporciona una apariencia elegante, sino que también mejora el deslizamiento del cuchillo a través de los alimentos, evitando que los ingredientes se adhieran a la hoja durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka Redwood\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera laminada Pakka Redwood en color rojo\u003c\/strong\u003e es la seña de identidad de esta serie premium. Esta madera especialmente seleccionada combina belleza estética con funcionalidad superior.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e es extremadamente robusta y resistente a la humedad, lo que la hace ideal para el uso intensivo en cocinas profesionales. A diferencia de la madera natural, no se agrieta, no absorbe olores ni bacterias, y mantiene su belleza con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño ergonómico de 12cm\u003c\/strong\u003e proporciona un agarre cómodo y seguro, permitiendo trabajar durante largos periodos sin fatiga. El equilibrio perfecto entre la hoja y el mango facilita el control preciso en cada movimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos y Aplicaciones del Cuchillo Santoku\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es la herramienta multiusos perfecta para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar y rebanar carne:\u003c\/strong\u003e Ternera, cerdo, pollo, cordero en lonchas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescado:\u003c\/strong\u003e Salmón, atún, lubina con cortes limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar verduras:\u003c\/strong\u003e Cebolla, pimiento, zanahoria, calabacín rápidamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar en juliana:\u003c\/strong\u003e Vegetales en tiras finas y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebanar frutas:\u003c\/strong\u003e Manzanas, peras, cítricos sin aplastar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicar hierbas:\u003c\/strong\u003e Perejil, cilantro, albahaca finamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar quesos:\u003c\/strong\u003e Desde quesos duros hasta blandos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sushi y sashimi:\u003c\/strong\u003e Cortes precisos de pescado crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTareas generales de cocina:\u003c\/strong\u003e Sustituye al cuchillo chef en la mayoría de preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSantoku vs Cuchillo Chef: ¿Cuál Elegir?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku puede utilizarse en lugar del cuchillo chef\u003c\/strong\u003e en la mayoría de los casos, ofreciendo algunas ventajas específicas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja más ancha ideal para transferir ingredientes cortados a la sartén\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMovimiento de corte hacia abajo más natural para muchos usuarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño compacto más manejable para cocinas pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente para cortes de precisión en verduras y pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportante:\u003c\/strong\u003e Para evitar dañar la hoja y desafilarla rápidamente, no utilices este cuchillo con objetos duros como huesos o alimentos congelados. Tampoco se recomienda para cortar carne o pescado extremadamente fino para rollos de sushi, donde un cuchillo especializado sería más apropiado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Serie Seki Magoroku Red Wood de Kai\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKai Corporation, con más de 100 años de experiencia, es reconocida mundialmente por su compromiso con la calidad y la innovación en el diseño. La \u003cstrong\u003eserie Redwood\u003c\/strong\u003e es una de las líneas más populares de la empresa, apreciada por chefs de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad legendaria con más de 700 años de tradición en la forja de espadas samurái y cuchillos, cada pieza pasa por rigurosos controles de calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecomposición artística\u003c\/strong\u003e combina forma minimalista con estética japonesa tradicional, resultando en un cuchillo que es tanto funcional como visualmente atractivo, una adición elegante a cualquier conjunto de cuchillos de cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu cuchillo Santoku en perfectas condiciones:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave inmediatamente después de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca completamente para evitar manchas y preservar el mango de madera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNunca uses lavavajillas - el calor y detergentes pueden dañar el mango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfila regularmente con piedra de afilar japonesa o afilador eléctrico de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarda en un taco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico, nunca de vidrio o mármol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita cortar huesos, alimentos congelados u objetos duros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 16.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 28.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable japonés pulido de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera laminada Pakka Redwood premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (afilado por ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma hoja:\u003c\/strong\u003e Rectangular ancha, ligeramente curvada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e MGR-0170S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4260163218230\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi buscas un \u003cstrong\u003ecuchillo versátil de alta calidad\u003c\/strong\u003e que pueda manejar la mayoría de tareas en tu cocina, el Santoku Kai Seki Magoroku Redwood es tu elección perfecta. Su combinación de tradición japonesa, diseño elegante, rendimiento profesional y versatilidad lo convierte en una inversión que elevará tu experiencia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTanto si eres un chef profesional como un aficionado exigente, este cuchillo te ofrecerá años de servicio confiable, combinando perfectamente estética y funcionalidad. Experimenta las \"tres virtudes\" del Santoku y descubre por qué es el cuchillo favorito en millones de cocinas alrededor del mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269248848218,"sku":"MGR-0170S","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Santoku-Seki-Magotoku-Redwood-Kai-16-Cms.jpg?v=1736295166"},{"product_id":"cuchillo-santoku-shun-14-cms","title":"Cuchillo Santoku shun 14 cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Shun DM-0727\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku es el nombre con el que se le conoce al \u003cstrong\u003eestilo de cuchillo japonés multiusos\u003c\/strong\u003e, donde por su forma, este estilo de hoja de corte se ha extendido en todo el mundo, aunque por supuesto, \u003cstrong\u003elos mejores cuchillos santoku son japoneses\u003c\/strong\u003e, y Kai no podía fallar en ser muestra de ello con este modelo de \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku de la serie Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo Shun Classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina profesional de Kai\u003c\/strong\u003e perteneciente a una de sus series de cuchillos más emblemáticas, \u003cstrong\u003eShun\u003c\/strong\u003e, cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 14 cm\u003c\/strong\u003e que se mantiene fiel al diseño original del cuchillo tradicional japonés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Shun Damasco \u003c\/strong\u003eesta forjada en \u003cstrong\u003eacero damasquino\u003c\/strong\u003e, la cual está \u003cstrong\u003ecompuesta de 32 capas\u003c\/strong\u003e, manteniendo un \u003cstrong\u003enúcleo VG-MAX\u003c\/strong\u003e que permite mantener una \u003cstrong\u003egran dureza nivel 32 HCR\u003c\/strong\u003e en el cuerpo de la hoja a la vez que otorga en la línea de corte la maleabilidad idónea para afilar y obtener una sublime capacidad de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se encuentra \u003cstrong\u003ebruñida a mano\u003c\/strong\u003e, y mantiene la forma semi-curvada en la línea de corte que caracteriza a los cuchillos santoku, lo que sumando a su enorme filo, hace de este cuchillo \u003cstrong\u003eexcelente para el uso rudo\u003c\/strong\u003e en la cocina sobre la tabla de corte, principalmente al picar y rebanar vegetales, pero igualmente útil para rebanar carnes, consiguiendo deslizarse sin demasiado esfuerzo a través de cualquier alimento gracias al increíble filo que mantiene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango en color negro está fabricado en \u003cstrong\u003emadera de Pakka\u003c\/strong\u003e, siendo una empuñadura de 12.2 cm que brinda a este cuchillo el tamaño ideal para un uso cómodo y un excelente multiusos en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad que siempre ha caracterizado a los \u003cstrong\u003ecuchillos de alta gamma de Kai\u003c\/strong\u003e permite al fabricante japonés ofrecer \u003cstrong\u003egarantía de hasta 5 años\u003c\/strong\u003e contra defectos de fabricación, denotando así la gran confianza que Kai pone en sus productos, y que nos hace comprender por qué es una de las marcas favoritas de miles de chefs profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo santoku Shun 14 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 14 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud empuñadura: 12.2 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef dm-0727\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 4901601413762\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuidados:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269250748762,"sku":"DM-0727","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-shun-kai-dm-727-santoku.jpg?v=1736295168"},{"product_id":"cuchillo-santoku-shun-classic-white","title":"Cuchillo Santoku Shun Classic White","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku shun Classic White 18 cms de hoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku\u003c\/strong\u003e es la hoja de corte base de la cocina tradicional japonesa, siendo su equivalente en occidente el cuchillo Chef. El cuchillo Santoku se destaca por contar con una \u003cstrong\u003eforma semi-rectangular\u003c\/strong\u003e, línea de filo ligeramente curvada y hoja ancha, todo ello dejando un cuchillo que \u003cstrong\u003ese adapta de forma excelente a la mayoría de las tareas de corte en la cocina\u003c\/strong\u003e, no por nada su nombre significa “tres virtudes”, esto por su diseño idóneo para cortar, picar y rebanar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaro está, la sabiduría oriental se encargó del diseño, la calidad de construcción del cuchillo depende del fabricante, y quien mejor que \u003cstrong\u003eKai\u003c\/strong\u003e para construir un cuchillo Santoku de calidad Premium, tal como este modelo perteneciente a la \u003cstrong\u003eserie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del cuchillo DM-0702W Kai\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina Santoku de la serie Shun Classic White\u003c\/strong\u003e mantiene el diseño de la hoja tradicional japonesa, esto en una \u003cstrong\u003elongitud 18 cm\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eancho de 4.5 cm\u003c\/strong\u003e, denotando una \u003cstrong\u003elínea de corte semi-curvada\u003c\/strong\u003e que hace posible un picado y rebanado fluido de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con un \u003cstrong\u003eforjado en acero damasquino\u003c\/strong\u003e, el cual parte de un \u003cstrong\u003enúcleo de acero VG MAX\u003c\/strong\u003e para una \u003cstrong\u003edureza 61±1 HRC\u003c\/strong\u003e en la \u003cstrong\u003eestructura de la hoja compuesta por 32 capas de acero\u003c\/strong\u003e, y que denotan una ductilidad excelente en las capas superiores permitiendo no solo una excelente dureza, sino también un \u003cstrong\u003ereafilado excepcional de forma fácil\u003c\/strong\u003e y con un \u003cstrong\u003emínimo desgaste en la hoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se sostiene en un \u003cstrong\u003emango de 12 cm construido en madera de fresno\u003c\/strong\u003e, esto manteniendo el \u003cstrong\u003eacabado natural y de atractivo rustico\u003c\/strong\u003e, que además no descuida un modelado ergonómico, sujeción firme y agradable al tacto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgunas características del cuchillo shun white\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa longitud de la hoja es de 18 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la empuñadura 12 cms.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo santoku Shun Classic\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDureza : 61±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:4901601009309\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: DM-0702W \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269250945370,"sku":"DM-0702W","price":185.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Dm702W-Kai-Shun-White-santoku.jpg?v=1736295175"},{"product_id":"cuchillo-santoku-wide-shun","title":"Cuchillo Santoku Wide Shun Classic Kai – Hoja de Acero de Damasco 18 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Wide Shun Classic Kai – Precisión Japonesa en Cada Corte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Santoku Wide Shun Classic de Kai\u003c\/strong\u003e es mucho más que un utensilio de cocina: es el resultado de más de cien años de tradición cuchillera japonesa volcados en una pieza de precisión excepcional. Diseñado para quienes exigen lo mejor, este cuchillo combina el icónico estilo \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e —las tres virtudes: cortar, picar y rebanar— con la maestría forjadora de Kai.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoja de acero de damasco de 32 capas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e está forjada en \u003cstrong\u003eacero de damasco de 32 capas\u003c\/strong\u003e, con un núcleo de \u003cstrong\u003e61±1 HRC\u003c\/strong\u003e que garantiza una dureza excepcional y un filo duradero. Las capas exteriores, más maleables, permiten un \u003cstrong\u003ere-afilado sencillo y preciso\u003c\/strong\u003e, alargando la vida útil del cuchillo. El acabado satinado característico de Kai aporta elegancia y facilita la limpieza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMango ergonómico de madera Pakka\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl mango de \u003cstrong\u003e12,2 cm en madera fina de Pakka\u003c\/strong\u003e ofrece un agarre firme, cómodo y equilibrado. Su color negro elegante y su textura agradable al tacto hacen de este cuchillo una pieza tan bella como funcional. El equilibrio entre hoja y mango está cuidadosamente ajustado para reducir la fatiga en usos prolongados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorte de \u003cstrong\u003everduras y vegetales\u003c\/strong\u003e con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFileteado y corte de \u003cstrong\u003epescado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespiece y corte de \u003cstrong\u003ecarne\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de \u003cstrong\u003epicado fino\u003c\/strong\u003e y rebanado uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano con agua templada y secar con paño seco inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNo apto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsar siempre sobre tablas de corte de madera o plástico, nunca sobre superficies duras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con piedra al agua para mantener el filo original\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en taco o funda para evitar el contacto con otros utensilios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar de inmediato si entra en contacto con alimentos ácidos como el limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi buscas un \u003cstrong\u003ecuchillo japonés profesional\u003c\/strong\u003e que combine tradición, tecnología y diseño, el \u003cstrong\u003eShun Classic Santoku Wide DM0717\u003c\/strong\u003e es una inversión para toda la vida.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269251043674,"sku":"DM0717","price":229.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Shun-Wide-santoku-dm0717-kai-cuchillo.jpg?v=1736295180"}],"url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/collections\/cuchillos-kai.oembed","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}