{"title":"Cuchillos Deba","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl cuchillo que los pescaderos y chefs japoneses llevan usando siglos. Por algo será.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi trabajas con pescado en serio —ya sea en una cocina profesional, en un restaurante de sushi o simplemente porque no toleras un fileteado mediocre— el \u003cstrong\u003ecuchillo Deba\u003c\/strong\u003e es la herramienta que te falta. Ningún cuchillo occidental hace lo que hace un buen Deba: partir cabezas, cortar espinas gruesas y filetear con un solo trazo limpio, sin desgarrar la carne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Qué es un cuchillo Deba y para qué sirve?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Deba es un cuchillo japonés de hoja gruesa y robusta, con filo de \u003cstrong\u003eun solo bisel\u003c\/strong\u003e (afilado solo por un lado), diseñado específicamente para el trabajo con pescado entero. Su peso y grosor le permiten hacer lo que otros cuchillos no pueden:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar cabezas y espinas\u003c\/strong\u003e de pescado de gran tamaño sin esfuerzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear con precisión\u003c\/strong\u003e siguiendo el hueso sin desperdiciar carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartir crustáceos\u003c\/strong\u003e como cangrejos o langostas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescamar y limpiar\u003c\/strong\u003e pescado entero con control total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDeba vs. otros cuchillos de pescado\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeba\u003c\/strong\u003e: hoja gruesa, para trabajo pesado con pescado entero y crustáceos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e: hoja larga y fina, para cortes de sashimi y sushi en piezas ya fileteadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFileteador occidental\u003c\/strong\u003e: hoja flexible, para pescados pequeños y filetes delicados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e¿Qué tamaño de Deba necesito?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15-16 cm\u003c\/strong\u003e: ideal para pescados medianos (lubina, dorada, trucha)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e18-21 cm\u003c\/strong\u003e: para pescados grandes (merluza, salmón, atún) y uso profesional intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y mantenimiento del cuchillo Deba\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavar siempre a mano, nunca en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar con piedra japonesa de grano 1000-3000, respetando el bisel único\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en funda o taco de madera para proteger el filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecar inmediatamente tras el lavado para evitar oxidación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"cuchillo-deba-kinju-seki-magoroku","title":"Cuchillo Deba Kinju Seki Magoroku","description":"\u003ch2\u003eSeki Magoroku Kinju Deba 18, 15 ó 10.5 Cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo Deba es un tipo de cuchillo japonés que se utiliza principalmente para cortar y filetear pescado. El término \"Deba\" se traduce como \"hoja gruesa\" en japonés, lo que describe la forma robusta de la hoja del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Deba tiene una hoja gruesa y resistente que se extiende hasta el mango, lo que le permite cortar a través de la cabeza y huesos de los pescados. La hoja del cuchillo tiene una curvatura hacia la punta para permitir un corte de precisión en la carne del pescado y para hacer cortes más profundos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de su uso en la preparación de pescado, el cuchillo Deba también puede ser utilizado para cortar carne de pollo y otros tipos de carne. Aunque el cuchillo Deba es muy versátil en la cocina, su hoja gruesa y robusta lo hace menos adecuado para tareas más delicadas, como pelar o cortar verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn general, el cuchillo Deba es una herramienta indispensable en la cocina japonesa y es apreciado por su capacidad para cortar y filetear pescados de manera eficiente y precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Japoneses de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju son particularmente ligeros en la mano y permiten un corte preciso. Las 7 hojas de los cuchillos Kinju son aptas para diestros, mientras que las dos hojas de la serie Hekiju están especialmente diseñadas para usuarios zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMangos: Los mangos de las series Seki Magoroku Kinju y Hekiju difieren en forma y material. El mango hexagonal de los cuchillos Kinju está hecho de madera laminada de pakka con refuerzo de nylon para una sensación cómoda al cortar. El mango es extremadamente resistente al agua, gracias al uso de madera natural de alta calidad que es tratada mediante un proceso especial. El mango del cuchillo Hekiju, desarrollado para zurdos, es más redondeado que el de la serie Kinju y consta de una resina robusta con relieve tipo piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoja: Se aplican tecnologías únicas en la producción de la hoja de las series de cuchillos Seki Magoroku Kinju y Hekiju, lo que hace posible crear los exigentes bordes cortantes puntiagudos de los cuchillos de cocina japoneses tradicionales. Están rectificados por un lado, lo que garantiza un corte óptimo y recto. La máxima nitidez de la hoja se logra mediante el procesamiento de alta precisión del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKai es un fabricante de cuchillos de cocina que goza de reconocimiento mundial dentro del ámbito gastronómico profesional. Sus hojas de corte mantienen el diseño y \u003cstrong\u003eminuciosidad de forjado que caracterizaba a las espadas japonesas\u003c\/strong\u003e, una técnica milenaria que subyace en modelos como este \u003cstrong\u003ecuchillo de Kai\u003c\/strong\u003e, perteneciente a la \u003cstrong\u003eserie Seki Magoroku Kinju\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de chuchillo japones Deba kai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo japones afilado por una sola cara, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos duros. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas. Cuchillo japones Kinju composite de Kai 15 cms de hoja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo japonés Yanagiba Seki Magoroku Kinju cuenta con un \u003cstrong\u003eafilado excepcional que se denota solo por una cara\u003c\/strong\u003e, esto combinado con su \u003cstrong\u003eformato largo y delgado\u003c\/strong\u003e, permite concentrar la potencia de corte en un solo lado, haciendo de este cuchillo de Kai un \u003cstrong\u003emodelo perfecto para tareas como el fileteo de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en 3 medidas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e18 Cms de hoja Ref: AK1103 Ean: 4901601438574\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cms de hoja Ref: AK1101  Ean: 4901601438550\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 cms de hoja Ref: AK1100  Ean: 4901601438543\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"15 Cms","offer_id":50269171581274,"sku":"AK1101","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10,5 Cms","offer_id":50269171614042,"sku":"AK1100","price":64.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 Cms","offer_id":50269171646810,"sku":"AK1103","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kai-Seki-Magoroku-Kinju-cuchilos-japoneses.jpg?v=1736294567"},{"product_id":"cuchillo-deba-seki-magoroku-redwood-kai-15-cms","title":"Cuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood 15cm Pescado Japonés","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood 15cm: Maestría Japonesa para Pescado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood de 15cm\u003c\/strong\u003e es una herramienta especializada de la tradición culinaria japonesa, diseñada específicamente para el fileteado profesional de pescado y el corte de carne con hueso. Fabricado por Kai Corporation en Seki, Japón, este cuchillo combina siglos de experiencia en forja con materiales premium y un diseño ergonómico que garantiza precisión y control absolutos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Cuchillo Deba?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba\u003c\/strong\u003e es una pieza fundamental en la cocina japonesa tradicional. Su nombre significa \"cuchillo saliente\" y se caracteriza por su hoja ancha, robusta y extremadamente afilada. Originalmente diseñado para filetear pescado entero, el Deba es capaz de cortar a través de espinas y huesos pequeños con facilidad, manteniendo la integridad de la carne y logrando cortes limpios y precisos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoja de Acero Inoxidable de Alta Calidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e15cm de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e del cuchillo Deba Redwood está forjada con los más altos estándares de calidad. Este acero especial ofrece resistencia superior a la corrosión, fundamental cuando se trabaja con pescado y alimentos húmedos. El afilado excepcional de la hoja permite ejecutar cortes de gran precisión, desde separar filetes de pescado hasta deshuesar aves y cortar carne con articulaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa geometría de la hoja presenta un \u003cstrong\u003eborde recto con punta ligeramente curvada\u003c\/strong\u003e, diseño que proporciona excelente estabilidad y control al realizar cortes cercanos a huesos y juntas. El grosor de la hoja aporta el peso necesario para cortes potentes, mientras que el filo ultra-afilado garantiza precisión en cada movimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003efilo por ambas caras\u003c\/strong\u003e, este cuchillo Deba es versátil y apto tanto para diestros como para zurdos, facilitando diferentes técnicas de corte según la preparación que estés realizando.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango Ergonómico de Madera Pakka Roja Premium\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl distintivo \u003cstrong\u003emango de madera laminada pakka en color rojo\u003c\/strong\u003e no es solo estéticamente impresionante, sino funcionalmente superior. La madera pakka es un material compuesto de alta calidad, resistente al agua, higiénico y extremadamente duradero, ideal para el contacto constante con la humedad del pescado y otros alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e del mango se adapta perfectamente a la mano, proporcionando un agarre seguro y cómodo incluso durante sesiones prolongadas de preparación. La textura suave mejora el control incluso en condiciones húmedas, evitando la fatiga y garantizando seguridad en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsos y Aplicaciones del Cuchillo Deba\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es la herramienta perfecta para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiletear pescado entero:\u003c\/strong\u003e Desde lubina hasta salmón, separa filetes con precisión profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar espinas y huesos pequeños:\u003c\/strong\u003e Su hoja robusta atraviesa estructuras óseas sin dañarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeshuesar aves:\u003c\/strong\u003e Separa articulaciones y huesos de pollo, pato o codorniz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar sushi y sashimi:\u003c\/strong\u003e Cortes limpios que respetan la textura del pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortar carne con hueso:\u003c\/strong\u003e Chuletas, costillas y piezas con articulaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpiar mariscos:\u003c\/strong\u003e Abrir y preparar crustáceos con facilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFabricación Japonesa de Tradición Centenaria\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e, ciudad legendaria por su tradición de más de 700 años en la forja de espadas samurái y cuchillos de alta calidad, cada cuchillo Deba pasa por rigurosos controles de calidad. Kai Corporation, con más de 100 años de experiencia, combina técnicas tradicionales de forja con tecnología moderna de templado y afilado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y Mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara mantener tu cuchillo Deba en óptimas condiciones:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con agua tibia y jabón suave (nunca en lavavajillas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeca completamente después de cada uso para evitar manchas o corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfila regularmente para mantener el filo preciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacena en un taco de cuchillos o con protector de hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza tablas de corte de madera o plástico, nunca de vidrio o mármol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 27cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial hoja:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable japonés de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial mango:\u003c\/strong\u003e Madera laminada pakka roja premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de filo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel (ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Kai Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e MGR-155D\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4260163218216\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por Qué Elegir el Cuchillo Deba Kai Seki Magoroku Redwood?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi trabajas frecuentemente con pescado fresco o buscas un cuchillo especializado para preparaciones japonesas, el \u003cstrong\u003eDeba Kai Seki Magoroku Redwood\u003c\/strong\u003e es tu herramienta ideal. Su combinación de tradición japonesa, materiales premium y diseño ergonómico lo convierte en una inversión que elevará la calidad de tus preparaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExperimenta la diferencia que marca un auténtico cuchillo Deba japonés en tu cocina. Precisión, durabilidad y belleza en una sola herramienta profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269171712346,"sku":"MGR-155D","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Deba-Seki-Magoroku-Redwood-Kai-15-Cms.jpg?v=1736294557"},{"product_id":"cuchillo-japones-deba-16-cms","title":"Cuchillo Japones Deba 10 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deba japones 10 cms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Sushi Deba Japones Hoja de punta de 16 cm y afilada por una sola cara.\u003cbr\u003eLos cuchillos Deba son utilizados principalmente en la cocina japonesa. Su robusta hoja y su lomo son especialmente buenos para el fileteado y deshuesado de carne y pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de arce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja forjada en acero AISI-420JS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de hoja 10 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 22 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo por una sola cara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paderno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269196419418,"sku":"347011","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Deba-cuchillo-japones-para-pescado.jpg?v=1736294780"},{"product_id":"cuchillo-oriental-deba-global-g-7r","title":"Cuchillo oriental deba Global G-7R","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Oriental Deba Global G-7R\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe origen y uso tradicional en la cocina oriental, la hoja del \u003cstrong\u003ecuchillo D\u003c\/strong\u003eeba mantiene una \u003cstrong\u003elínea de corte con forma curvada\u003c\/strong\u003e, detalle apreciable pero aun sutil que permite a este estilo de cuchillo balancearse sobre la tabla de corte y consiguiendo así un trabajo de corte de alimentos más cómodo y fluido. Si al excelente diseño del estilo Deba añadimos una fabricacion de calidad, el resultado es un \u003cstrong\u003ecuchillo profesional de cocina\u003c\/strong\u003e como este modelo Global G-7R.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo globa G-7\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo oriental Deba Global G-7R\u003c\/strong\u003e cuenta con un \u003cstrong\u003ediseño de línea de corte ligeramente arqueada \u003c\/strong\u003eque proporciona un mayor dinamismo a la hoja que, en manos de un profesional de la alta cocina, se sentirá como si se meciese y cortase los alimentos por sí misma. Y es que el leve giro de la hoja facilita a acentuación de la fuerza, así como guía automáticamente a la mano para rebanar el alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo Deba G-7R\u003c\/strong\u003e cuenta con \u003cstrong\u003e18 cm de largo\u003c\/strong\u003e y mantiene una \u003cstrong\u003econstrucción enteramente en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, esto primeramente con forjado de \u003cstrong\u003ehoja en acero Cromova 18 \u003c\/strong\u003ey dos pedazos de acero inoxidable en el mango y cuya densidad ha sido trabajada para un \u003cstrong\u003eequilibrio idóneo\u003c\/strong\u003e, partes que se sueldan a la virola que, junto a un trabajo de pulido minucioso, denotan un \u003cstrong\u003eterminado de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecuchillo en una sola pieza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de corte mantiene un \u003cstrong\u003efilo agudo\u003c\/strong\u003e, así como un \u003cstrong\u003esatinado resistente a manchas y oxidación\u003c\/strong\u003e, propio de la \u003cstrong\u003eserie G, de Global\u003c\/strong\u003e. Así mismo, cuenta con una excelente \u003cstrong\u003edureza 56-58 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003esuperficie texturizada con hoyuelos\u003c\/strong\u003e, diseño industrial inconfundible al tacto de la mano, permitiendo así identificar el área del mango y ofreciendo un efecto adherente excelente para este cuchillo profesional Global G-7R.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Deba G-7R es apto para diestros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo deba oriental global G-7R 18 Cms de hoja\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuchillo Deba, este tipo de cuchillo es tradicional de Japón, no teniendo equivalente en occidente. Se utiliza normalmente para despiezar pescado, aunque también es utilizado para carnes y pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLargo hoja: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo total: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 190 gr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo de hoja: afilada por un lado, apto para diestros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4943691807489\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Global de la serie de G se construyen de tres pedazos de acero inoxidable CROMOVA 18: la lámina y las dos mitades del mango. Las dos mitades del mango se sueldan juntas y se llenan con la cantidad adecuada de arena para crear el equilibrio perfecto. Los cuchillos Global de la serie de G son ligeros, no tienen un collar forjado y el mango se suelda en la lámina.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269210509658,"sku":"G-7R","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-oriental-deba-Global-G-7R.jpg?v=1736294889"},{"product_id":"cuchillo-oriental-global-g-4-3514","title":"Cuchillo Oriental Global G-4 | Hoja 18 cm | Chef Japonés Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-4\u003c\/strong\u003e es el cuchillo oriental de la Serie G Classic: hoja de 18 cm en acero CROMOVA 18 que combina el perfil del cuchillo chef occidental con la filosofía de corte japonesa. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-4\u003c\/strong\u003e es la elección de chefs que buscan un cuchillo versátil con la precisión y durabilidad del acero japonés de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-4: Oriental Chef de Doble Filo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-4\u003c\/strong\u003e es la fusión perfecta entre el cuchillo chef de occidente y el santoku de oriente: su \u003cstrong\u003ehoja de 18 cm\u003c\/strong\u003e tiene un perfil que permite tanto el balanceo fluido del chef clásico como los cortes verticales precisos del estilo japonés. A diferencia del deba — que tiene filo en un solo lado — el G-4 está afilado por \u003cstrong\u003eambas caras\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace apto para diestros y zurdos y para una mayor variedad de tareas de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 18 cm de perfil oriental:\u003c\/strong\u003e versátil para carne, pescado y verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC — templado al híelo por proceso Rockwell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 178 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: La Aleación Exclusiva de Global\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-4\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión, un satinado de larga duración y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Equilibrio y Higiene Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-4\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, con el mango formado por dos piezas cóncavas soldadas y rellenas de arena para lograr el balance perfecto. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-4 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo oriental chef de doble filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 178 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara — afilado cóncavo artesanal (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-4\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269210706266,"sku":"G-4","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-global-g-4.jpg?v=1736294894"},{"product_id":"cuchillo-oriental-global-g-4-4324","title":"Cuchillo Oriental Global G-83 | Hoja Alveolada 18 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-83\u003c\/strong\u003e es el oriental alveolado de la Serie G Classic: hoja de 18 cm en acero CROMOVA 18 con grabado alveolado que crea un efecto antiadherente natural durante el corte. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-83\u003c\/strong\u003e combina el perfil del cuchillo oriental chef con la versatilidad del doble filo y la comodidad del corte sin adherencias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-83: Oriental Alveolado de Doble Filo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-83\u003c\/strong\u003e es la versión alveolada del cuchillo oriental de la Serie G: su \u003cstrong\u003ehoja de 18 cm\u003c\/strong\u003e tiene el perfil del cuchillo chef oriental — similar al G-4 — pero incorpora un \u003cstrong\u003egrabado alveolado en la línea de corte\u003c\/strong\u003e que forma pequeñas burbujas de aire al rebanar, reduciendo la fricción y evitando que los alimentos se adhieran a la hoja. El resultado es un corte más fluido, limpio y cómodo en carne, pescado y verdura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja alveolada de 18 cm:\u003c\/strong\u003e efecto antiadherente natural para cortes más fluidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil oriental chef:\u003c\/strong\u003e versátil para carne, pescado y verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 178 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Dureza y Filo Excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-83\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión, un satinado de larga duración y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Equilibrio y Higiene Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-83\u003c\/strong\u003e está construido en una sola pieza de acero inoxidable, con el mango formado por dos piezas cóncavas soldadas y rellenas de arena para lograr el balance perfecto. Las micro-perforaciones del mango ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-83 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo oriental alveolado de doble filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 178 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara — afilado cóncavo artesanal (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-83\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269210935642,"sku":"G-83","price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Oriental-Global-G-83.jpg?v=1736294899"},{"product_id":"cuchillo-para-pescado-global-g-29","title":"Cuchillo para Pescado Global G-29 | Hoja 18 cm | Serie G","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-29\u003c\/strong\u003e es el cuchillo para pescado de la Serie G Classic: hoja de 18 cm en acero CROMOVA 18 con lomo estrecho y filo doble cara, diseñado para el corte y fileteado de pescado y carne con precisión profesional. Fabricado en Japón por Yoshikin, el \u003cstrong\u003eGlobal G-29\u003c\/strong\u003e combina el perfil del cuchillo deba con la versatilidad del doble filo, siendo apto tanto para diestros como para zurdos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuchillo Global G-29: Para Pescado con Doble Filo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGlobal G-29\u003c\/strong\u003e tiene el perfil de un deba — hoja robusta con lomo estrecho — pero con una diferencia clave: está \u003cstrong\u003eafilado por ambas caras\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace mucho más versátil que un deba tradicional de un solo bisel. Su \u003cstrong\u003ehoja de 18 cm\u003c\/strong\u003e es ideal para limpiar, abrir y cortar pescados enteros, así como para deshuesar y seccionar piezas de carne con precisión y control.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de 18 cm con lomo estrecho:\u003c\/strong\u003e penetra con precisión en pescado y carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo doble cara:\u003c\/strong\u003e apto para diestros y zurdos, más versátil que el deba tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC — nivel profesional con filo de larga duración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Precisión y Resistencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Global G-29\u003c\/strong\u003e está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión — fundamental en el trabajo con pescado — y un filo extraordinariamente agudo que mantiene su capacidad de corte durante meses de uso profesional intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Higiene y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la Serie G, el \u003cstrong\u003eGlobal G-29\u003c\/strong\u003e está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas: la hoja y las dos mitades del mango, rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas o grasosas — esencial en el trabajo con pescado. Sin juntas ni remaches, la construcción garantiza máxima higiene profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global G-29 (Serie G Classic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo para pescado y carne, doble filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global G-29\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269214376282,"sku":"G-29","price":148.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/G-29-cuchillos-global_jpg.jpg?v=1736294930"},{"product_id":"cuchillo-seki-magoroku-shoso-deba","title":"Cuchillo Seki Magoroku Shoso Deba 18 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deba Kai Seki Magoroku Shoso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Seki Magoroku Shoso se trata un producto fabricado por la reconocida empresa Kai, todo un referente en calidad y sofisticación en cuanto \u003cstrong\u003ea cuchillería profesional para cocina\u003c\/strong\u003e se refiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de cuchillo Deba AK-1132 Kai Shoso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un acabado por completo de acero, el modelo \u003cstrong\u003eSeki Magoroku Shoso de 18 Cms\u003c\/strong\u003e cuenta con una estética moderna, pero manteniendo esos tintes sutiles tradicionales orientales con la que otras series de \u003cstrong\u003ecuchillos de Kai\u003c\/strong\u003e cuentan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Seki Magoroku se trata de una de las más económicas de Kai, pero no por ello han descuidado la \u003cstrong\u003egran calidad en la hoja\u003c\/strong\u003e, característica que hace a Kai líder en cuchillería de cocina en el mundo. Dicho lo anterior, este cuchillo japones de 18 cms de hoja es la opción perfecta para el aprendiz de cocina que necesita un cuchillo con una hoja de verdadera calidad pero sin gastar demasiado dinero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Magoroku Shoso cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja forjada con dos tipos de acero\u003c\/strong\u003e ambos con la calidad característica de Kai, y cuya combinación tiene como objetivo ofrecer resistencia y durabilidad a su hoja. Así mismo, el cuchillo ha pasado por 3 procesos de afilado para dejar su \u003cstrong\u003ehoja con un filo excepcional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de estar fabricado completamente en acero, prescindiendo del típico mango de madera que otros modelos de cuchillos Kai cuentan, el forjado meticuloso de la hoja y mango hace que este cuchillo sea \u003cstrong\u003emuy ligero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango cuenta con un \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e para un mejor movimiento al realizar cortes, así como también cuenta con un grabado de figuras geométricas que además de ser parte de la estética de este cuchillo japonés, también permiten un mejor y más seguro agarre del mango.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePese a ser pensado como un \u003cstrong\u003emodelo económico de Kai\u003c\/strong\u003e y aunque no cuenta con mango de madera, sin duda el cuchillo cumple con todo lo que esperamos en un cuchillo de Kai, un diseño elegante y terminado sofisticado, así como una hoja de gran filo, y aunque más económico, se encuentra sin duda al mismo nivel de calidad de cualquier otro modelo de cuchillos de cocina de Kai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601177541\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: AK-1132\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja : 18 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269255041370,"sku":"AK-1132","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/cuchillo-deba-shoso-AK-1132_jpg.jpg?v=1736295238"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-deba-105-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Deba 10.5 Cms","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba 10.5 cms VG-0001 \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManga fabricado en madera e Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados \"occidentales\" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste hecho hace que el filo del cuchillo sea mucho más estrecho que el de un cuchillo afilado por ambos lados de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 10.5 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601382983\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: VG-0001\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269265920346,"sku":"VG-0001","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Deba-10.5-Cms.jpg?v=1736295377"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-deba-16-cms","title":"Cuchillo Shun Pro Deba 16 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Shun Pro Deba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKai empezó su auge como una de las marcas más reconocidas de cuchillería gracias a su popularidad entre chefs profesionales de todo el mundo, sin embargo, con el paso del tiempo, \u003cstrong\u003elos cuchillos de Kai\u003c\/strong\u003e han empezado a expandirse a los hogares, siendo adquiridos por cocineros aficionados o bien por consumidores que quieren hacer una buena inversión a la hora de comprar un cuchillo de cocina, tal como este \u003cstrong\u003ecuchillo Shun Pro Deba\u003c\/strong\u003e, perteneciente a una de las series de Kai que más destaca en su diseño y funcionalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo kai shun pro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo de cocina profesional de la serie Shun Pro Deba cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 16 cm\u003c\/strong\u003e la cual se encuentra \u003cstrong\u003econstruida en acero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e que permite a la misma una \u003cstrong\u003edureza y resistencia sublime\u003c\/strong\u003e, pero con un peso bien equilibrado que no hace difícil el manejo del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu diseño de acero con \u003cstrong\u003egrabado tradicional japonés\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emango negro fabricado madera \u003c\/strong\u003ede pakka pulida hace que este cuchillo destaque por su belleza, incluso a ojos de quienes no son expertos en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se diferencia de otras series de cuchillos de Kai en que \u003cstrong\u003esolo se encuentra afilada en una de las caras de la hoja\u003c\/strong\u003e, permitiendo así un afilado increíble y más estrecho por un lado que hace de este cuchillo un utensilio de cocina excelente en la tarea de limpieza de pescado, corte de huesos, corte de carnes blandas, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSencillamente un \u003cstrong\u003ecuchillo impresionante\u003c\/strong\u003e, para \u003cstrong\u003ediestros\u003c\/strong\u003e y con un filo muy superior a los cuchillos de afilado por las dos caras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba 16 cms VG-0002 \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManga fabricado en madera e Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados \"occidentales\" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste hecho hace que el filo del cuchillo sea mucho más estrecho que el de un cuchillo afilado por ambos lados de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 16 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601382921\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: VG-0002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269266182490,"sku":"VG-0002","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Deba-16-Cms.jpg?v=1736295382"},{"product_id":"cuchillo-shun-pro-deba-21-cms-4932","title":"Cuchillo Shun Pro Deba 21 Cms","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Shun Pro Deba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKai empezó su auge como una de las marcas más reconocidas de cuchillería gracias a su popularidad entre chefs profesionales de todo el mundo, sin embargo, con el paso del tiempo, \u003cstrong\u003elos cuchillos de Kai\u003c\/strong\u003e han empezado a expandirse a los hogares, siendo adquiridos por cocineros aficionados o bien por consumidores que quieren hacer una buena inversión a la hora de comprar un cuchillo de cocina, tal como este \u003cstrong\u003ecuchillo Shun Pro Deba\u003c\/strong\u003e, perteneciente a una de las series de Kai que más destaca en su diseño y funcionalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo kai shun pro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo de cocina profesional de la serie Shun Pro Deba cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de 21 cm\u003c\/strong\u003e la cual se encuentra \u003cstrong\u003econstruida en acero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e que permite a la misma una \u003cstrong\u003edureza y resistencia sublime\u003c\/strong\u003e, pero con un peso bien equilibrado que no hace difícil el manejo del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu diseño de acero con \u003cstrong\u003egrabado tradicional japonés\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emango negro fabricado madera \u003c\/strong\u003ede pakka pulida hace que este cuchillo destaque por su belleza, incluso a ojos de quienes no son expertos en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se diferencia de otras series de cuchillos de Kai en que \u003cstrong\u003esolo se encuentra afilada en una de las caras de la hoja\u003c\/strong\u003e, permitiendo así un afilado increíble y más estrecho por un lado que hace de este cuchillo un utensilio de cocina excelente en la tarea de limpieza de pescado, corte de huesos, corte de carnes blandas, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSencillamente un \u003cstrong\u003ecuchillo impresionante\u003c\/strong\u003e, para \u003cstrong\u003ediestros\u003c\/strong\u003e y con un filo muy superior a los cuchillos de afilado por las dos caras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba 21 cms VG-0003 \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManga fabricado en madera e Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados \"occidentales\" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste hecho hace que el filo del cuchillo sea mucho más estrecho que el de un cuchillo afilado por ambos lados de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de la hoja: 21 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 4901601382938\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: VG-0003\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269266444634,"sku":"VG-0003","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-Shun-Pro-Deba-21-Cms_050949bb-2437-4c4a-ba0c-59cc970cb738.jpg?v=1736295386"},{"product_id":"cuchillo-deba-kai-wasabi","title":"Cuchillo Deba Kai Wasabi Black 10cm Japonés Profesional","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Deba Kai Wasabi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba\u003c\/strong\u003e mantiene una hoja de corte que a pesar de ser pequeña y ligera, cuenta con la forma ideal para sacar el máximo partido a la línea de corte, esto porque mantiene un diseño ancho y modelado para permitir realizar cortes profundos, siempre con el mayor control sobre la hoja, de ahí que sea la opción por excelencia para todo aquel profesional de cocina que se especializa \u003cstrong\u003ecortes gruesos de aves y\/o pescado\u003c\/strong\u003e. Es un cuchillo de gran utilidad especialmente si se trata de una hoja de calidad Premium, como la que ofrece \u003cstrong\u003eKai\u003c\/strong\u003e en este modelo de cuchillo Deba perteneciente a su \u003cstrong\u003eserie accesible Wasabi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo deba wasabi black\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo japonés Deba Kai Wasabi\u003c\/strong\u003e pertenece a una de las series más vendidas de Kai en Japón, esto por mantener un \u003cstrong\u003eexcelente precio y una elevada calidad\u003c\/strong\u003e que ya es casi garantía en toda hoja de corte fabricada por Kai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo Deba Kai Wasabi tiene una \u003cstrong\u003ehoja de 10.5 cm\u003c\/strong\u003e con forma triangular de laterales curvos. \u003cstrong\u003eMantiene un filo agudo que se aprecia en una sola cara\u003c\/strong\u003e, detalle que permite usar el cuchillo Deba Kai Wasabi para golpear cortes de carne con hueso, en donde gracias a que concentra la capacidad de corte en una sola cara, se desliza mejor realizando \u003cstrong\u003ecortes precisos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eideal para filetear pescado\u003c\/strong\u003e, cortar secciones en aves y otras tareas difíciles en los cortes de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja cuenta con un \u003cstrong\u003eexcelente pulido\u003c\/strong\u003e, manteniendo una \u003cstrong\u003edureza 58 HRC\u003c\/strong\u003e. La hoja de corte de este cuchillo Deba de la \u003cstrong\u003eserie Wasabi\u003c\/strong\u003e se empuña en un \u003cstrong\u003emango negro elegante de polvo de bambú y polipropileno\u003c\/strong\u003e, fabricación que disminuye de gran forma el crecimiento bacterial, haciendo de este cuchillo más higiénico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba Wasabi 10 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones deba es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para filetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones KAI serie Wasabi Black deba con 10 cms de longitud de acero inoxidable pulido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl mango de los cuchillos Kai serie Wasabi esta formado por polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa serie Wasabi de mango de polvo de bambú y polipropileno ofrece la máxima higiene en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl efecto antibacteriano natural del bambú y el mango completamente envolvente de la hoja evitan almacenar la suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de corte oriental. Afilado por las dos caras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Dimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 10 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 12 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 6710D\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 4901601464511\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269287383386,"sku":"6710D","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-para-pescado-deba-wasabi-black.jpg?v=1736295564"},{"product_id":"cuchillo-wasabi-black-deba-15-cms","title":"Cuchillo Deba Kai Wasabi Black 15cm Japonés Profesional","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo Wasabi Black Deba 15 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa serie de Wasabi Black de la cuchillera japonesa Kai, es la \u003cstrong\u003eperfecta convergencia entre calidad y buen precio\u003c\/strong\u003e, una línea de cuchillería fina accesible para quien busca invertir en cuchillos de calidad para el hogar, más con la calidad nivel profesional que no hace raro ver a uno de estos \u003cstrong\u003ecuchillos Wasabi Black\u003c\/strong\u003e dentro de la cocina de un restaurante o en las manos de un profesional de cocina. Un ejemplo excelente de esta serie se encuentra en el siguiente cuchillo Deba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción cuchillo deba Kai\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl presente \u003cstrong\u003ecuchillo japonés Wasabi Black\u003c\/strong\u003e mantiene un \u003cstrong\u003eestilo de hoja tradicional oriental Deba\u003c\/strong\u003e, con una hoja de estructura ancha a modo de parábola, pero que se alinea de forma excelente en la defensa para ofrecer seguridad y comodidad a los dedos en la empuñadura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja mantiene una longitud de 15 cm\u003c\/strong\u003e, y cuenta con una \u003cstrong\u003efabricacion en acero inoxidable Daido\u003c\/strong\u003e, que gracias al alto contenido de carbono tiene una \u003cstrong\u003edureza 58 HRC\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003efilo sublime y un bello satinado\u003c\/strong\u003e que junto al grabado de la serie Wasabi Black en la parte baja de la hoja, deja a este modelo con una \u003cstrong\u003eestética sofisticada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de este cuchillo Deba de Wasabi Black cuenta con \u003cstrong\u003ediseño ergonómico\u003c\/strong\u003e en polipropileno, material resistente y ligero en una estructura de 12 cm de longitud, al que se le añade una \u003cstrong\u003ecapa de polvo de bambú\u003c\/strong\u003e para dar un acabado en color negro elegante, \u003cstrong\u003eun efecto anti-bacterial y una sensación excelente al tacto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Deba Wasabi Black\u003c\/strong\u003e cuenta con una versatilidad excelente en la cocina, donde con su filo agudo por ambos lados permite trabajar en el corte de frutas, vegetales, hortalizas, así como siendo \u003cstrong\u003eespecialmente recomendable para el corte de piezas enteras de aves y pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba Wasabi 15 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado dos caras, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones KAI serie Wasabi Black deba con 15 cms de longitud de acero inoxidable pulido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl mango de los cuchillos Kai serie Wasabi esta formado por polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa serie Wasabi de mango de polvo de bambú y polipropileno ofrece la máxima higiene en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl efecto antibacteriano natural del bambú y el mango completamente envolvente de la hoja evitan almacenar la suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de corte oriental. Afilado por las dos caras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Dimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 12 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo por las cara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 6715D\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 4901601464528\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269287612762,"sku":"6715D","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchillo-deba-japones-kai-wasabi-black.jpg?v=1736295567"},{"product_id":"cuchillo-wasabi-black-deba-21-cms","title":"Cuchillo Deba Kai Wasabi Black 21cm Japonés Profesional","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Wasabi Black Deba 21 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna de las cosas que más aprecia un cocinero profesional, es un cuchillo de cocina con una construcción de calidad a buen precio y, pocos fabricantes pueden ofrecer esto, uno de ellos es \u003cstrong\u003eKai\u003c\/strong\u003e, que en la \u003cstrong\u003eserie Wasabi Black\u003c\/strong\u003e, nos trae una gama de cuchillería nivel profesional, con la calidad y detallismo en diseño característico de esta cuchillera japonesa. Un ejemplo de ello es el siguiente cuchillo Deba, de la serie Wasabi Black.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del cuchillo wasabi Kai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl presente \u003cstrong\u003ecuchillo Wasabi Black\u003c\/strong\u003e cuenta con una \u003cstrong\u003ehoja de corte tipo deba\u003c\/strong\u003e, caracterizada por un diseño ancho que se mantiene hasta la defensa del cuchillo, ofreciendo con ello una mayor comodidad a los dedos durante el uso de este \u003cstrong\u003ecuchillo japonés de Kai\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Wasabi Black Deba\u003c\/strong\u003e mantiene una hoja con \u003cstrong\u003eforjado en acero inoxidable Daido\u003c\/strong\u003e, cuya alta aleación de carbono se denota en su excelente dureza nivel 58 HRC, así como en el fino pulido de la hoja, cuyo satinado es de larga duración, al igual que su filo agudo por ambos lados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo Deba de Wasabi Black mantiene \u003cstrong\u003e21 cm de longitud\u003c\/strong\u003e, denotando una \u003cstrong\u003egran capacidad de corte y estética fina\u003c\/strong\u003e, cuyo control recae en una empuñadura en polipropileno, material ligero y de gran resistencia que se mejora con una \u003cstrong\u003ecapa de polvo de bambú dejando un efecto anti-bacterial\u003c\/strong\u003e en el mango color negro, así como una adherencia excelente a la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con una construcción a detalle que evita que la suciedad se almacene en alguna parte de su estructura. El cuchillo Deba de Wasabi Black esta especialmente recomendado para el corte de piezas de pescado o aves enteras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchillo Deba Wasabi 21 Cms\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones afilado dos caras, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo japones KAI serie Wasabi Black deba con 21 cms de longitud de acero inoxidable pulido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl mango de los cuchillos Kai serie Wasabi esta formado por polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa serie Wasabi de mango de polvo de bambú y polipropileno ofrece la máxima higiene en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl efecto antibacteriano natural del bambú y el mango completamente envolvente de la hoja evitan almacenar la suciedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de corte oriental. Afilado por las dos caras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Dimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 21 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del mango: 13 Cms\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo por las 2 caras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRef: 6721D\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 4901601464535\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269287776602,"sku":"6721D","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Wasabi-cuchillo-deba-6721d.jpg?v=1736295573"},{"product_id":"set-3-cuchillos-japones","title":"Set 3 Cuchillos Japoneses","description":"\u003ch2\u003eSet cuchillos japoneses\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera de arce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja forjada en acero AISI-420JS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSet compuesto por:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 cuchillo yanagiba 21 Cms (filo por una sola cara)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuchillo nakiri 17 Cms (filo por ambas caras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuchillo deba  16 Cms (filo por una sola cara)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269791584602,"sku":"392600","price":112.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Set-3-Cuchillos-Japoneses.jpg?v=1736299853"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/collections\/Cuchillo-Deba-Seki-Magoroku-Redwood-Kai-15-Cms.jpg?v=1775493045","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/collections\/cuchillos-deba.oembed","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}