{"title":"Cocina molecular","description":"\u003ch2\u003eKit de cocina molecular.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl termino de cocina molecular se usa usualmente para describir el estilo de cocina que algunos chef exploran varias formas culinarias con la ayuda de la herramientas del laboratorio de ciencias y algunos ingredientes de la industria de alimentación. Esta cocina molecular combina la química y física para cambiar el sabor y la textura de varios alimentos, con esto la cocina molecular busca demostrar las transformaciones químicas de los ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgunos chef no la llaman cocina molecular sino cocina moderna, con esta cocina molecular han dado innovación a diferentes platos como: gelatinas calientes, el caviar de imitación, los ravioles esféricos, helado de cangrejo y espiral de aceite de oliva. El potencial que tiene la cocina molecular es enorme tanto que está revolucionando la cocina moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste proceso de los alimentos se hace a través de la tecnica de esferificación ya que esto permite hacer esfericos casi a todos los productos, principalmente es perfecta para los productos que son ricos en calcio o de alcohol. Los sfericos que se obtienen son de gran estabilidad y larga duración y se conservan adecuadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLos elementos que encontraras en el kit de cocina molecular son los siguientes.\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de algin de 90gramos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de xantana de 90gramos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de gluco de 90gramos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de sal de calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de citrato sódico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuchara medidora que trae cuatro medidas diferentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 jeringa de 60ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cuchara perforada para esterificaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon la adquisición de estos kit te puedes iniciar fácilmente en la técnica de la esterificación tanto básica como inversa, ya que contienen los ingredientes necesarios para hacer esferas, gelatinas, espumas, geles y los dos utensilios indispensables para ello como lo son la cucharilla y la jeringa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste kit no se trata de aditivos que le dan sabor o aroma a tus alimentos, pero si cambiaran la textura y la apariencia además podrás crear diferentes y asombrosas texturas para tus platos y de esta manera sorprender a tus invitados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina molecular no solo lo utilizan los chef profesionales sino que ahora está presente en muchos hogares ya que son excelentes para reuniones familiares o de amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas kit de esferificacion basica y kits de cocina molecular aqui encontraras todo tipo de texturas de cocina y kit de sferificacion inversa\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agar-agar-dayelet","title":"Agar agar dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003eAgar texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSobre de 90 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu poder gelificante es 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona bien cuando se mezcla con otros gelificantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu dosis de uso oscila para un gel blando de 2 a 4 g por litro y para un gel duro entre 5 y 10 g por litro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDAYELET AGAR es insoluble en agua fría, lentamente soluble en agua caliente, y totalmente soluble en agua a 90ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl enfríarse por debajo de los 60\/50ºC forma un gel blando de corte límpio y traslúcido, poco elástico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara volver a fundirlo se puede volver a calentar entre 60 y 90ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe puede recalentar las veces que sea necesario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu empleo es muy amplio para confeccionar e innovar en postres, aportando cantidad de posibilidades en flanes, pudings, compotas, mermeladas, también en frutas laminadas sin azúcar, chuches, helados, caldos de gelatina, pastas de raviolis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50268935291226,"sku":"0664","price":10.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Agar-agar-90-Grs.jpg?v=1736292105"},{"product_id":"algin-dayelet","title":"Algin Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003eAlgin texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducto natural que se extrae de las algas pardas (de los géneros Laminaria, Fucus, Macrocystis entre otras), que crecen en las regiones de aguas frías de Irlanda, Escocia, América del Norte y del Sur, Australia, Nueva Zelanda, Suráfrica, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDependiendo de la parte del alga que se haya refinado, varía la textura y la capacidad de reacción al Calcic de cada alginato. Para ello hemos seleccionado Algin como el producto ideal para elaborar la sferificación con total garantía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 90 Grs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan id=\"result_box\" lang=\"es\"\u003e\u003cspan class=\"hps\"\u003eIngredientes:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"hps atn\"\u003ealginato de sodio (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eE401\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"hps\"\u003ey\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"hps\"\u003eaceite de girasol\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentación en polvo refinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelifica en presencia de Calcic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisolución en frío con fuerte agitación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo es preciso calentar para que se produzca la sferificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8437000514299\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50268936470874,"sku":"1429","price":11.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Algin-90-Grs.jpg?v=1736292128"},{"product_id":"calcic-90-grs","title":"Calcic Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003eCalcic texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEste producto es una sal de calcio que se utiliza tradicionalmente en alimentación, por ejemplo en la elaboración de quesos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcic es imprescindible para que se produzca la reacción con Algin, que provocará la sferificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs el reactivo ideal por su gran facilidad de disolución en el agua, su importante aporte de calcio y, en consecuencia su gran capacidad para propiciar la sferificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8437000514305\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentación en gránulos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy soluble en agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGran capacidad de absorción de humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269068755290,"sku":"1430","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Calcic-90-Grs.jpg?v=1736293239"},{"product_id":"citras-dayelet","title":"Citras Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003eCitras texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCitrato sodico Corrige la acidez del líquido a gelificar, subiendo el pH hasta un valor cercano a 6. De esta manera será posible realizar una membrana consistente con el líquido en el interior (esferificación).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiene la propiedad de reducir la acidez de los alimentos, por lo que su empleo posibilita la obtención de preparaciones sféricas con ingredientes de acidez excesiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs de fácil disolución y actúa de forma instantánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 8437000514312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaquete de 90 Grs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentación en polvo refinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy soluble en agua.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269079372122,"sku":"1431","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Citras-90-Grs.jpg?v=1736293400"},{"product_id":"cuchara-para-esferificaciones-726","title":"Cuchara Perforada para Esferificaciones Lotus – Acero Inoxidable","description":"\u003ch2\u003eCuchara perforada para esferificaciones Lotus – Precisión en cocina molecular\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuchara perforada Lotus\u003c\/strong\u003e es el utensilio imprescindible para cualquier cocinero que trabaje con técnicas de \u003cstrong\u003ecocina molecular\u003c\/strong\u003e y esferificación. Diseñada específicamente para recoger \u003cstrong\u003eesferas, bolitas y piezas delicadas\u003c\/strong\u003e sin romperlas, permite escurrir el líquido sobrante con total precisión gracias a sus \u003cstrong\u003eperforaciones estratégicamente distribuidas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Por qué necesitas esta cuchara para esferificaciones?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa esferificación es una técnica delicada: las esferas son frágiles y cualquier utensilio inadecuado puede romperlas. La cuchara Lotus resuelve este problema con un diseño específico que:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoge las esferas sin dañarlas\u003c\/strong\u003e, preservando su membrana exterior intacta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscurre el líquido de alginato\u003c\/strong\u003e al instante gracias a sus perforaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePermite un emplatado preciso\u003c\/strong\u003e y profesional en cualquier preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs \u003cstrong\u003ecompatible con esferas de todos los tamaños\u003c\/strong\u003e, desde caviar hasta esferas grandes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: \u003cstrong\u003eAcero inoxidable\u003c\/strong\u003e de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño: cuchara perforada tipo \u003cstrong\u003eLotus\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: esferificación básica, inversa y coctelería molecular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil limpieza: apta para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: \u003cstrong\u003e711700\u003c\/strong\u003e | EAN: 8436020200045\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUsos en cocina molecular y coctelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuchara es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecoger \u003cstrong\u003eesferas de aceite de oliva, zumos o caldos\u003c\/strong\u003e en esferificación básica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipular \u003cstrong\u003ecaviar de frutas o verduras\u003c\/strong\u003e para guarniciones de alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparar \u003cstrong\u003ecócteles moleculares\u003c\/strong\u003e con esferas de licor o zumo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajar con \u003cstrong\u003eesferificación inversa\u003c\/strong\u003e con productos lácteos o grasos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmplatar con precisión en \u003cstrong\u003erestaurantes, talleres gastronómicos y cocinas creativas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl utensilio que usan los chefs de vanguardia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina molecular ha democratizado la alta gastronomía. Con la \u003cstrong\u003ecuchara perforada Lotus\u003c\/strong\u003e, tendrás en tus manos la herramienta que utilizan los chefs más creativos para sorprender a sus comensales. Tanto si eres profesional como si eres un apasionado de la gastronomía de vanguardia, este utensilio marcará la diferencia en tus elaboraciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Utensilios del Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269130850650,"sku":"711700","price":5.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchara-para-esferificaciones.jpg?v=1736294004"},{"product_id":"cuchara-para-esferificaciones-lotus-gold","title":"Cuchara para esferificaciones Lotus Gold","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eCuchara perforada para esferificaciones\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchara perforada ideal para recoger las bolitas o piezas mayores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricada en acero inoxidable y con recubrimiento baño de oro 14 K\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"100X100 Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269131014490,"sku":"20\/2004","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchara-para-esferificaciones-Lotus-Gold_5a999569-ab39-44f1-886b-73101f540545.jpg?v=1736294015"},{"product_id":"cuchara-para-hacer-esferas","title":"Cuchara para hacer esferas pequeña","description":"\u003ch2\u003eCuchara medidora para hacer esferas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuchara de acero inox perfecta para la tecnica de la esferificacion, Tiene un diametro de 15 Mm y nos permite realizar bolas de esfericos. Y si lo prefieres la puedes usar para medidas de respoteria ya que equivale a 1\/8 de teaspoon o 0.625 Ml\u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269131768154,"sku":null,"price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Cuchara-para-hacer-esferas-peque_C3_B1a.jpg?v=1736294017"},{"product_id":"gluco-dayelet","title":"Gluco Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003eGluco texturas \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGluco está formado por gluconolactato cálcico, una mezcla de dos sales de calcio (gluconato cálcico y lactato cálcico) que proporciona un producto rico en calcio, ideal para la técnica de la Sferificación Inversa y que no aporta sabor alguno al alimento con el que se trabaja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la industria alimentaria se suele emplear gluconolactato de calcio para enriquecer en calcio diversos alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGluco se ha seleccionado por su excelente comportamiento en los procesos de sferificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaquete de 90 Grs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan: 8437000514367\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentación en polvo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluble en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadir Gluco antes que cualquier otro producto en polvo, pues de otro modo cuesta disolverlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo da problemas en medios ácidos, alcohólicos o grasos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269355966810,"sku":"1436","price":6.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Gluco-90-Grs.jpg?v=1736296178"},{"product_id":"isomalt-400-grs","title":"Isomalt 400 Grs","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cspan color=\"#990000\" style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cb\u003eAzucar Isomalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstrucciones de Uso de Isomalt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIsomalt es un producto muy versátil: no solo para trabajos de estirado de azúcar para piezas de exposición, también puede usarse para hacer figurines de azúcar, embellecimientos de tartas e impactantes toques finales para la decoración de postres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e¿Que es Isomalt?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEs un sustituto del azúcar de caña obtenido de la remolacha dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratándolo con encimas químicamente agrupados bajo alcohol disacárido, que lo hace seguro para los dientes, apropiado para diabéticos y tiene un 50% menos de calorías que el azúcar tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe funde a 145ºC y puede fundirse sin añadirle agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecauciones: Cuando trabajes con Isomalt debes tener extremadas precauciones para no quemarte ya que si se vierte sobre la piel, podría ocasionar quemaduras serias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo se Usa: Dependiendo de la aplicación, él modo de empleo varia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas instrucciones del paquete son para hacer trabajos de estiramiento de azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269366059354,"sku":"51478","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Isomalt-400-Grs.jpg?v=1736296291"},{"product_id":"kit-cocina-molecular","title":"Kit cocina molecular","description":"\u003ch2\u003eKit de esferificación básica e inversa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es la cocina molecular?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecocina molecular\u003c\/strong\u003e es la rama de la gastronomía que utiliza métodos sofisticados basados en las propiedades físicas y químicas de los alimentos, como medio para mejorar su sabor. En sus inicios, la cocina molecular estaba prácticamente restringida a profesionales de la alta cocina que sabían y tenían las herramientas necesarias, haciendo de los platos o bebidas resultantes un deleite que solo se servía en restaurantes de alta categoría\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin embargo, hoy en día se pueden acceder a kits de cocina molecular que permiten \u003cstrong\u003epreparar bebidas y platillos de cocina molecular\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epor medio de la esferificación\u003c\/strong\u003e, tal como este kit que nos ofrece todas las herramientas necesarias, y que cuenta con todos los ingredientes tanto para \u003cstrong\u003erealizar la esferificación básica como la inversa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del kit de cocina molecular\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ekit de cocina molecular\u003c\/strong\u003e nos permite la elaboración de platos y bebidas exquisitas gracias a la posibilidad de \u003cstrong\u003eesferificar casi cualquier tipo de alimento\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eNo tiene que elegir entre la esferificación básica o inversa\u003c\/strong\u003e, en este kit se incluyen todos los ingredientes necesarios para realizar ambos tipos de esferificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl adquirir este kit de cocina molecular no requiere de nada más para la esterificación que lo que está dentro del paquete, ni siquiera utensilios especiales, ya que este kit incluye una cuchara multi-medida para el tamaño deseado de las esferas, así como una debida cuchara perforadora y jeringa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, cuenta con 5 botes de 90 gramos, los cuales conforman todos los \u003cstrong\u003eingredientes esenciales para la esferificación\u003c\/strong\u003e básica e inversa, algin, Xantana, Gluco, calcic y citrato sódico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kit es \u003cstrong\u003emuy sencillo de utilizar\u003c\/strong\u003e, y nos permiten la elaboración de platos y bebidas sorprendentes, siendo un paquete de cocina molecular enfocado para hacer simple la esferificación a cualquier persona, y sin necesidad de conocimientos avanzados en cuanto a \u003cstrong\u003egastronomía molecular\u003c\/strong\u003e se refiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eKit de esferificacion Inversa\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste kit es ideal para iniciarse en la tecnica de la sferificacion basica e inversa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos elementos del kit son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Sobre de 90 Grs de algin (Alginato de sodio, Algin).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Sobre de 80 Grs de Xantana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Sobre de 90 Grs de Gluco (Lactato calcico y Gluconato calcico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Sobre de 90 Grs de sal de calcio (Calcic).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Sobre de 90 Grs de citrato sodico (Citras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara medidora (4 medidas diferentes).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 jeringuilla 60 Ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara perforada para esferificaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa Sferificación Inversa es de una gran versatilidad, ya que permite hacer sféricos con casi todos los productos. Está especialmente indicada para productos con mucho contenido de calcio o bien de alcohol. Los sféricos obtenidos son de gran estabilidad y de larga duración, debidamente conservados. Gracias a estas características, los raviolis se pueden utilizar como rellenos de bizcochos o mousses, para aportar una sensación de “coulant”.\u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269375791450,"sku":"7973CHEF","price":37.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kit-cocina-molecular.jpg?v=1736296429"},{"product_id":"kit-de-sferificacion-basica-470","title":"Kit de sferificacion basica","description":"\u003ch2\u003eKit de esferificación básica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa esferificación se trata de una técnica culinaria conocida desde hace varias décadas, pero solo aplicada por chef profesionales con los conocimientos y herramientas necesarias. No es hasta hoy en día que gracias al interés creciente en la \u003cstrong\u003ecocina molecular\u003c\/strong\u003e que la esferificación se ha vuelto popular, principalmente porque ya \u003cstrong\u003eno es necesario ser chef profesional para llevar esta técnica a nuestra cocina\u003c\/strong\u003e, esto debido a que ya existen kits de esferificación casera que nos permiten experimentar con la esterificación consiguiendo resultados similares a los de alta cocina en nuestro hogar, \u003cstrong\u003esin necesidad de contar con conocimientos culinarios avanzados\u003c\/strong\u003e. Un buen ejemplo es el kit básico para esferificación que aquí presentamos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del kit de cocina molecular \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ekit para esterificación básica\u003c\/strong\u003e viene con los ingredientes y herramientas necesarias para realizar esferificaciones que hasta hace no mucho eran un plato exclusivo de restaurantes de 4 y 5 estrellas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kit de esferificación consiste en \u003cstrong\u003etres sobres de 90 gr cada uno\u003c\/strong\u003e, los cuales contienen los ingredientes principales para realizar la gelificación controlada, siendo \u003cstrong\u003ealgin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esal de calcio\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecitrato de sodio\u003c\/strong\u003e los únicos ingredientes que se necesitan lograr \u003cstrong\u003eencapsular el sabor de distintos alimentos aplicando la esferificación\u003c\/strong\u003e, y por supuesto, además de los ingredientes, este kit también \u003cstrong\u003eincluye una cuchara medidora, jeringa\u003c\/strong\u003e y la correspondiente \u003cstrong\u003ecuchara perforaada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi eres nuevo en el tema de la \u003cstrong\u003egastronomía molecular\u003c\/strong\u003e, puede que los utensilios incluidos te den la impresión de que se trata de una técnica muy compleja. Lo anterior está muy lejos de la realidad, y en la práctica \u003cstrong\u003erealizar la técnica de esferificación es tal vez menos complejo que prepararvun bizcocho\u003c\/strong\u003e, pero con un mayor margen de oportunidades para sorprender a tu familia con algo completamente nuevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Qué puedo hacer con este kit de esferificación?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTe permite \u003cstrong\u003eencapsular el sabor de alimentos con un determinado perfil de textura\u003c\/strong\u003e. Las esferas creadas \u003cstrong\u003epueden ser de una textura solida o blanda\u003c\/strong\u003e, pero ambas tienen la característica de que al estar y romperse en nuestra boca, permiten que nos deleitemos con una \u003cstrong\u003epequeña explosión del sabor encapsulado\u003c\/strong\u003e que se traduce en una experiencia bastante placentera para nuestras papilas gustativas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKit de esferificación básica\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEs un método muy vanguardista, consiste básicamente en la presentación de un alimento en forma de esferas u óvalos. Este tendrá una textura blanda o algo sólida por fuera, pero puede contener líquido en su interior. De esta manera, producirá, una curiosa y agradable sensación en el comensal al introducirla en su boca. Para lograr la \u003cstrong\u003eesferificación\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebásica\u003c\/strong\u003e, no hace falta tener equipos complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta técnica de cocina molecular se lleva a cabo con alimentos no muy líquidos, ni lácteos, ni ácidos.El alimento a esferificar se mezcla con el espesante natural, denominado Alginato sódico y el Cloruro de Cálcio en ciertas proporciones. La idea es disolver el Alginato en el zumo, por una parte, mientras que se elabora una disolución de Cloruro de Cálcio en agua. Al entrar en contacto estos dos compuestos, se desarrolla una capa de gelatina lo bastante resistente. Así podrá dar forma a esferas de tamaños que pueden ser tan grandes como la yema de un huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos ingredientes necesarios para hacer \u003cstrong\u003eesferificaciones\u003c\/strong\u003e básicas, solo estaban disponibles para restaurantes. Pero desde hace unos años se han puesto a la venta algunos \u003cstrong\u003ekits\u003c\/strong\u003e para su elaboración doméstica. Que vienen con los ingredientes necesarios. Así que a las recetas tradicionales se les puede dar ese punto diferente. Podemos usar la \u003cstrong\u003eesferificación\u003c\/strong\u003e, al crear platos estupendos y llamativos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes dejar a tus invitados sorprendidos con una técnica de cocina propia de la alta cocina. Hacer \u003cstrong\u003eesferificaciones\u003c\/strong\u003e, no es una técnica de cocina complicada si usas el \u003cstrong\u003ekit\u003c\/strong\u003e de esferificación básica. Este \u003cstrong\u003ekit\u003c\/strong\u003e contiene los materiales e ingredientes necesarios para aventurarte en esta técnica de alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementos del Kit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de 90 Gr. de Algin (Alginato de Sodio, Algin).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de 90 Gr de Sal de Calcio (Calcic).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 sobre de 90 Gr. de Citrato Sódico (Citras).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara medidora (4 medidas diferentes).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 jeringuilla 60 Ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara perforada para \u003cstrong\u003eesferificaciones\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269377462618,"sku":"5846CHEF","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kit-de-sferificacion-basica_e26873ef-e79c-4d33-bca8-f0b291621dad.jpg?v=1736296451"},{"product_id":"kit-de-sferificacion-inversa","title":"Kit de sferificacion inversa","description":"\u003ch2\u003eKit de esferificación inversa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa esferificación es una técnica culinaria que ha dejado de ser exclusiva de restaurantes costosos, y que ahora podemos llevar a nuestra cocina gracias a kits como el de \u003cstrong\u003eesferificación inversa\u003c\/strong\u003e aquí descrito, el cual nos permite \u003cstrong\u003eatrapar en pequeñas esferas de gelatina los concentrados de sabores de diferentes alimentos\u003c\/strong\u003e y que al romperse repentinamente sobre nuestra lengua generan una placentera experiencia de sabor que sin duda te hará comprender porque la \u003cstrong\u003ecocina molecular\u003c\/strong\u003e ha tomado tanto auge últimamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del kit cocina molecular de esferificacion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste kit de esferificación inversa es \u003cstrong\u003eideal para la esferificación de toda clase de alimentos\u003c\/strong\u003e, especialmente aquellos con alto contenido en calcio. El kit contiene \u003cstrong\u003eun sobre tipo doypack de 90 gr de cada ingrediente necesario\u003c\/strong\u003e para una esferificación inversa ideal, es decir, \u003cstrong\u003ealgin, xantana y gluconato cálcico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor supuesto, el kit no estaría completo sin la cuchara medidora, la jeringa y la cuchara perforadora, \u003cstrong\u003eutensilios también incluidos\u003c\/strong\u003e, permitiéndote al adquirir este kit contar con todo listo para empezar la esferificación sin más preámbulos que la elección de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo se necesita realizar procedimientos complejos ni conocimientos avanzados de cocina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Sferificación Inversa es de una gran versatilidad, ya que permite hacer sféricos con casi todos los productos. Está especialmente indicada para productos con mucho contenido de calcio o bien de alcohol. Los sféricos obtenidos son de gran estabilidad y de larga duración, debidamente conservados. Gracias a estas características, los raviolis se pueden utilizar como rellenos de bizcochos o mousses, para aportar una sensación de “coulant”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nuestra tienda online contamos tanto con el kit de esferificación inversa como el kit de esferificación básica. Ambos kits están diseñados para que cualquier persona pueda realizar esta técnica culinaria desde casa, por ello además de los ingredientes y utensilios, cada kit viene con un sencillo instructivo con indicaciones fáciles de seguir por cualquier persona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eKit de esferificacion Inversa\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos elementos del kit son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Bote de 90 Grs de algin (Alginato de sodio, Algin).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Bote de 80 Grs de Xantana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 bote de 90 Grs de Gluco (Lactato calcico y Gluconato calcico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara medidora (4 medidas diferentes).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 jeringuilla 60 Ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Cuchara perforada para esferificaciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Los utensilios del chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269377528154,"sku":"4582CHEF","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Kit-de-sferificacion-inversa.jpg?v=1736296451"},{"product_id":"lecite-dayelet","title":"Lecite Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de la \u003cstrong\u003eLecitina de soja Lecite texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmulgente natural a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste producto, descubierto a finales del siglo XIX se empezó a producir para la alimentación en el siglo pasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs útil en la prevención de la arteriosclerosis y aporta vitaminas, minerales y agentes antioxidantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLecite está elaborado a partir de soja no transgénica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentación en polvo refinado. Soluble en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy soluble en medio acuoso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTambién presenta una sorprendente capacidad de ligar salsas imposibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGracias a su gran poder emulgente, Lecite es ideal para convertir jugos y otros líquidos de consistencia acuosa en burbujas similares a las que forma el jabón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDayelet Lecitina de soja es una lecitina en polvo purificada del 97% de fosfolípidos procedentes de semillas de soja no modificadas genéticamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eInformacion nutricional:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e700 kcal\/100g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra alimentaria: 0%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 90%. De las cuales son saturadas: 25%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 0%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSodio: 0%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidad : 350 Grs\u003c\/p\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269396173146,"sku":"0617","price":16.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Texturas-Lecitina-350-Grs.jpg?v=1736296571"},{"product_id":"maltodextrina-dayelet","title":"Maltodextrina Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas del \u003cstrong\u003eMaltodextrina 50 Grs\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maltodextrina es un polisacárido dulce que se obtiene por hidrólisis del almidón (es un carbohidrato), por lo que es un aditivo que aunque se ha procesado, es de origen natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDayelet tapioca es un carbohidrato compuesto de una parte importante de almidón de tapioca y una parte más reducida de dextrosa, en un nivel del 10% y por eso se clasifica como maltodextrina, soluble en frio y en caliente. Se emplea ampliamente en la industria alimentaria como absorbente de grasas, humectante, espesante, agente de carga, y aporta untuosidad y palatividad muy suave a salsas, cremas, helados y productos lácteos en general.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDayelet tapioca es una maltodextrina de tapioca muy conocida en la fabricación de alimentos infantiles y bebidas energéticas que actualmente ha empezado a emplearse también en la cocina moderna por sus dos sorprendentes propiedades:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA) Absorbe los aceites transformados en polvo, que al comerlos y entrar en contacto con la saliva, liberan de pronto todos los aromas y sabores, produciendo increíbles y únicas sensaciones gustativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eB) Consigue granular las grasas a partir de mantequillas, margarinas, chocolates blancos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269415702874,"sku":"1434","price":5.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Texturas-Maltodextrina-50-Grs.jpg?v=1736296749"},{"product_id":"pectina-citrus-dayelet","title":"Pectina citrus Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003ePectina texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA partir de la industrialización de la pulpa de cítricos y manzanas, se obtienen la mayoría de las pectinas, que se presentan en forma de polvo color marrón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBásicamente son muy sensibles a tres factores: pH (a mayor acidez, mayor gelificación), azúcar (del 10 al 80%) y calcio (presencia de iones cálcicos, leche, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDAYELET PECTINA CITRUS funciona bien con pH bajos (entre 2,8 y 3,5) típicos de las frutas, y la hacen imprescindible para todo tipo de mermeladas con texturas blandas y elásticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara su completa disolución calentar hasta los 80-85ºC y dejar enfriar hasta que gelifique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi las aguas son duras (presencia de calcio) se requiere más tiempo de calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodas las frutas contienen pectinas pero no en cantidad suficiente para formar gel, por lo que habrá que añadir más o menos DAYELET PECTINA CITRUS según sea la fruta escogida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN. Rica en fibra soluble.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gelificación de la pectina se produce siempre durante el enfriamiento. La textura definitiva se obtiene después de las 24 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:  8437012606609\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269608051034,"sku":"0660","price":8.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Pectina-citrus--70-Grs.jpg?v=1736298402"},{"product_id":"pectina-de-manzana-70-grs","title":"Pectina de Manzana NH Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003ePectina de manzana texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDAYELET PECTINA DE MANZANA NAPPAGE ya lleva incorporados los iones de calcio necesarios para que pueda emplearse tanto con frutas como con lácteos, por tanto el nivel de gelificación solo dependerá de la acidez y del azúcar. Su característica principal es el brillo y la transparencia, y su capacidad para aguantar los procesos de congelación y descongelación. Sus dosis generales de uso tienen en el agua fría un máximo del 3%, y en agua caliente del 6 % al 8%. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 60 kcal\/252 kJ por 100 g. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 14%. De los cuales son polioles: 0%. Azúcares: 14%. Almidones: 0%. Fibra alimentaria: 52%. Proteínas: 2%. Sal: 13,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEan:  8437012606920\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre de 70 Grs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269608149338,"sku":"0692","price":8.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Pectina-de-Manzana-70-Grs.jpg?v=1736298404"},{"product_id":"xantana-dayelet","title":"Xantana Dayelet","description":"\u003cp\u003eCaracterísticas de \u003cstrong\u003eXantana texturas\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eXANTANA es un polisacárido con gran capacidad de hidratación y de estabilización de líquidos, por lo que se emplea en un número muy extendido de alimentos en panadería, pastelería, heladería, bebidas, postres lácteos. En gastronomía, se emplea en espumas, aderezos, salsas, sopas, queso fundido, hamburguesas, recetas SIN GLUTEN, etc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn las sferificaciones la dosis media es del 0,3% (3 gramos por litro de líquido).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDAYELET XANTANA es un carbohidrato que se obtiene industrialmente a partir de la dextrosa fermentada por una bacteria de la familia de las Xanthomonas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL: 200 kcal\/100g.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 73%. De los cuales son polioles: 0%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOtros hidratos: 0%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra alimentaria: 73%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEan: 8437012606555\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaquete: 80 Grs\u003c\/p\u003e","brand":"Dayelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269918036314,"sku":"0655","price":6.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Xantana-80-Grs-_Sferificacion.jpg?v=1736300738"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/collections\/153_df6e9beb-69b1-4841-9d8d-400752d3a713.jpg?v=1741478510","url":"https:\/\/lusutensiliosdelchef.com\/collections\/cocina-molecular.oembed","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}